слоеный пирог робин гуд
staryi_lis
staryi_lisЗаписки Старого Лиса™
Виртуальная нора совмещенная с кухней
Ну вот и пошла последняя неделя перед началом лечения. Хотя, не буду о плохом и проблемах. Об этом попозже напишу. Пока буду о простом и вкусном. Итак, абсолютно «ленивый пирог»:
Яйца тети Рябы
Отваренный рис
Зеленый лук
Грамм 25 сливочного масла
Соль
Перец
Яйца отвариваем. Чистим от скорлупы:
Все смешиваем. Солим и перчим. Вливаем растопленное сливочное масло. Начинка готова:
Далее тесто. Я обычно не заморачиваюсь и покупаю тесто в магазине. Перепробовал все виды: и слоеное и просто дрожжевое. Со всеми видами теста пирог получается по своему оригинальный. Так что, экономим время и деньги. Тут обычное дрожжевое:
Вымешиваем. делим на 2 почти равные части. Противень или форму смазываем маргарином или растительным маслом. Кладем раскатанную половинку и наполняем начинкой:
Накрываем второй половинкой. Края защипываем:
Отправляем в духовку на 140С примерно на час. По прошествии времени достаем, смазываем сливочным маслом и даем постоять минут 10:
Ингредиенты Пироги «Робин Гуд»
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 300 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 250 г |
| Творог 7% «Савушкин хуторок» | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 800 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Паприка | 2 г |
Пищевая ценность и химический состав «Пироги «Робин Гуд»».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.7 кКал | 1684 кКал | 11.6% | 6% | 865 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 6.8% | 760 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 4% | 1302 г |
| Углеводы | 29.2 г | 219 г | 13.3% | 6.8% | 750 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.6% | 1111 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 1% | 4941 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.4 мкг | 900 мкг | 10.7% | 5.5% | 934 г |
| бета Каротин | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 3% | 1701 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 5.4% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 4.8% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 72.69 мг | 500 мг | 14.5% | 7.4% | 688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 5.8% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 3.3% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.217 мкг | 400 мкг | 8.3% | 4.3% | 1204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.195 мкг | 3 мкг | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 1.7% | 2951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.404 мкг | 10 мкг | 4% | 2.1% | 2475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.874 мг | 15 мг | 5.8% | 3% | 1716 г |
| Витамин Н, биотин | 5.335 мкг | 50 мкг | 10.7% | 5.5% | 937 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.5 мкг | 120 мкг | 17.9% | 9.2% | 558 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3682 мг | 20 мг | 11.8% | 6.1% | 845 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.76 мг | 2500 мг | 6% | 3.1% | 1669 г |
| Кальций, Ca | 59.89 мг | 1000 мг | 6% | 3.1% | 1670 г |
| Кремний, Si | 1.627 мг | 30 мг | 5.4% | 2.8% | 1844 г |
| Магний, Mg | 14.77 мг | 400 мг | 3.7% | 1.9% | 2708 г |
| Натрий, Na | 234.99 мг | 1300 мг | 18.1% | 9.3% | 553 г |
| Сера, S | 74.34 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.8% | 1345 г |
| Фосфор, P | 97.7 мг | 800 мг | 12.2% | 6.3% | 819 г |
| Хлор, Cl | 374.63 мг | 2300 мг | 16.3% | 8.4% | 614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% | 3.3% | 1565 г |
| Йод, I | 6.46 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.2% | 2322 г |
| Кобальт, Co | 3.599 мкг | 10 мкг | 36% | 18.5% | 278 г |
| Марганец, Mn | 0.2659 мг | 2 мг | 13.3% | 6.8% | 752 г |
| Медь, Cu | 76.49 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.9% | 1307 г |
| Молибден, Mo | 10.522 мкг | 70 мкг | 15% | 7.7% | 665 г |
| Селен, Se | 8.721 мкг | 55 мкг | 15.9% | 8.2% | 631 г |
| Фтор, F | 23.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16771 г |
| Хром, Cr | 2.62 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.7% | 1908 г |
| Цинк, Zn | 0.7104 мг | 12 мг | 5.9% | 3% | 1689 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Пироги «Робин Гуд» составляет 194,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пирожки
Всем привет! У нас тут в столовой есть пирожок, под названием Робин Гуд. Долго не мог понять, почему его так назвали, т.к. обычно пирожки не ем. Но однажды любопытство взяло вверх и я спросил:
— А почему пирожок назвали Робин Гуд? Он с чем?
Короче, повара оказались с прикольчиком.
Тебе борода анекдота не мешала на баяне играть?
Правильно «Лук с яйцами» а не с луком и яйцами.
Девочка ‘Робин Гуд» у богатых берет и бедным даёт
Пирожки
Есть у нас в области село (местные считают его городом) – Харабали.
Обычный среднестатистический населенный пункт, в котором большинство населения работает на полях, выращивают помидоры, картошку, перец, бахчевые и пр.
Так вот. Среди этих частников есть один магазин, который по обстановке напоминает смесь очень тесного продмага и кафе-забегаловки из СССР. Сумбурная выкладка на полках, резиновые сапоги стоят рядом с фруктами и овощами, тут же всем желающим наливают стаканчики кофе «три в одном», в общем – тот еще трэш для любого маркетолога)). НО.
На самом видном месте прилавка стоят подносы с несколькими видами выпечки. Булочки, сосиски в тесте, сочники и пирожки. Пирожки с мясом и капустой, просто с картошкой и отдельно с капустой.
Кулинарный цех расположен прямо в подсобке этого магазина и работают там уже совсем не молодые женщины. Очень не молодые. И всё лепят вручную.
И, ребят, какие же охрененные пирожки они делают! Сами пирожки большие, даже…огромные, «лапотные», начинки много, всё сочное, правильно пропеченное, в общем, я сейчас просто пишу, а слюна уже начинает вырабатываться).
И к ним идут (и едут) за этими пирожками. Народ разбирает их за несколько минут. Дорога через Харабали убита в хлам, асфальт не ремонтировали уже несколько лет, есть вообще дичайшие участки за Ахтубинском, по которым можно ехать не более 40 км в час, но многие мои знакомые (да и я иногда) выбирают именно эту, альтернативную дорогу в Волгоград вместо почти идеальной, полностью отремонтированной дороги по правой стороне Волги, только из-за этих пирожков.