слоеный пирог с абрикосами и творогом
Пирог с абрикосами и творогом
Пирог с абрикосами и творогом
Шучу, конечно. Есть еще масса рецептов вкусных пирогов. И в каждом есть свой неповторимый вкус. Этот отличается своей простотой приготовления, и требуется минимум ингредиентов.
Ингредиенты для пирога с абрикосами:
Способ приготовления :
Включить духовку на 180 ° С.
Тесто раскрутить и сложить вдвое. Раскатать в прямоугольник, или квадрат, как получится.
Переложить на противень, смазанный маслом или выстеленный пекарской бумагой.
Творог смешать с медом и яйцом. Выложить ровным слоем на тесто, не доходя до краев 3-4 см.
Тесто с краев заворачиваем внутрь на творог сначала с длинных сторон, а затем короткие. Придавливаем тесто вилкой.
Абрикосы режем на дольки и укладываем в образовавшуюся рамку на творог.
Выпекать 20-25 минут или пока тесто не зарумянится.
Дать пирогу остыть и посыпать сахарной пудрой.
Пирог в меру сладкий, с кислинкой, очень вкусный.
Похожие рецепты
Пирог с брусникой и сливами Пирог из песочного теста с ягодами брусники и сливами. Просто не…
Песочный пирог с малиной в сметанно-творожной заливке. Пирог уже давно испечен и съеден,а я вот только…
10 комментариев “Пирог с абрикосами и творогом”
Галя, какой красивый пирог получился! И все очень просто! Как раз вчера только абрикосы купила, спелые, но не очень вкусные, а для пирога в самый раз было бы. Правда теста у меня нет. А краешки так защипываешь, чтобы держать удобнее было?
Я вчера купила слоеное тесто, хотела испечь такой пирог с абрикосами, но сегодня подумала-подумала, и решила творожным манником ограничиться. Что-то неохота с тестом, даже готовым, связываться. (хоть и не на диете, но удерживаю себя) 🙂
Я позавчера испекла на песочном тесте пирог с нектаринами и творогом. Так вкусно. Сделала вывод, что пироги с тонкой творожной прослойкой и начинкой хоть из фруктов,хоть из ягод получаются очень вкусными. Вкус определенный дают фрукты и ягоды. Хочу снова пирог,но муж сказал,надо сделать перерыв. 🙂
Галя, посмотри у меня песочный пирог с грушами, там тонкое песочное тесто и тонкий творожно-сметанный слой. Я по этому рецепту хочу с абрикосами попробовать. Мне кажется очень подойдет. Да еще ягод для красоты вкуса добавить. Супер получится! 🙂 (соблазняю тебя)
Очень простой рецепт, даже мне по силе. Спасибо, обязательно приготовлю.
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Творожный пирог из слоеного теста с абрикосами Продукты пищевые
Всем добрый вечер!
Как я люблю поесть и терпеть не могу готовить знают все.
Поэтому стараюсь открывать ленивые, но вкусные рецепты.
Сегодня будет замечательный пирог из готового слоеного теста со свежими абрикосами.
Сразу скажу, что на вид не очень, но это из-за того,что разрезала горячим(ну вот не выдержала я)
И так поехали)
Нам понадобится:
пласт готового слоеного теста(у меня было дрожжевое);
1 яйцо;
200 гр. творога;
свежие абрикосы;
немного сахарного песка;
немного ванилина;
немного сметаны(нет на фото, нашла в последний момент в холодильнике)
творопыш/крахмал
Пока греется духовка и размораживается тесто приготовим начинку:
Творог соединяем со сметаной, сахаром, яйцом, ванилином и взбиваем миксером.
Затем добавляю творопыш и оставляю
Форму смазываем маслом,разделываем руками пласт и выкладываем, формируя бортики.
На тесто выкладываем творожную начинку
Сверху украшаем половинками или кусочками абрикосов(можно нарезать мелко и соединить с творогом)
Заворачиваем краешки и отправляем в духовку выпекаться до готовности при температуре 180 градусов
Достаем вот такую красоту и даем ей остыть
Ну или просто идем наливать чай и сразу съедаем)
Приятного аппетита!)
Буду рада оказаться кому-то полезной)
Творожный пирог с абрикосами
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить творожный пирог с абрикосами
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Подготовить и взвесить все ингредиенты.
Сливочное масло для приготовления теста должно быть холодным, достаньте его из холодильника только перед самым приготовлением.
Творог лучше брать 5%-ной жирности, а сметану 10-15%-ной жирности.
Абрикосы тщательно вымыть. Количество абрикосов указано примерно: берите столько, сколько помещается в вашу форму для выпечки.
Вместо свежих абрикосов можно использовать консервированные, предварительно хорошо обсушенные от сиропа.
Шаг 2
Муку смешать с 1 ст.л. сахара и щепоткой соли. Добавить холодное сливочное масло и растереть руками до состояния хлебных крошек.
Шаг 3
Шаг 4
Тесто тщательно вымесить, затем скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 10-15 минут.
Удобно приготовить тесто с утра или с вечера и оставить его в холодильнике на 8-12 часов, тогда к ужину или к завтраку будет вкусный пирог к чаю.
Шаг 5
Пока займёмся начинкой.
Смешать в миске творог, сметану, оставшийся сахар, крахмал, 2 яйца. Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный.
Вооружившись погружным блендером, измельчить смесь до однородной массы без крупинок творога.
Шаг 6
Дно формы можно застелить пергаментом, чтоб потом лучше извлечь пирог.
Достать охлажденное тесто и раскатать в круг толщиной 4-5 мм и поместить его в форму для выпечки.
Сформировать аккуратные бортики одной высоты (3-5 см, зависит от диаметра формы).
Шаг 7
Творожную начинку вылить в форму с песочным тестом.
Если для выпечки пирога используется неразъемная форма, для того, чтоб легко достать пирог, из пергаментной бумаги можно сделать две полоски чуть длиннее краев формы и уложить их в форму крест-накрест.
После выпечки пирог будет легко достать, потянув его за края полосок бумаги.
Шаг 8
Абрикосы разрезать пополам, извлечь косточки и аккуратно уложить половинки абрикосов сверху на творожную начинку.
Шаг 9
Отправить пирог в разогретую до 180 °С духовку на 40-45 минут. Если верх пирога начнет зарумяниваться раньше времени, можно прикрыть его фольгой.
Шаг 10
Подавать пирог к столу и разрезать его следует после того, как он остынет.