слоеный пирог с грецкими орехами

Двухслойный пирог с грецкими орехами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

3 яйца разделяем на белки и желтки. Стараемся, чтобы желток не попал в белки (от этого белки могут не взбиться).

В 350 г муки добавляем 1,5 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем.

К маслу добавляем муку с разрыхлителем, 100 мл сахара (именно миллилитров!) и перетираем всё это руками в крошку. Масло можно предварительно порезать на кубики.

Добавляем желтки, 2 ст.л. сметаны и замешиваем тесто. Сахар в тесте остаётся крупинками.

Убираем тесто в пакет и в холодильник на 30 минут.

В белки добавляем 150 мл сахара и взбиваем почти как на безе.

Во взбитые белки добавляем молотые орехи и тщательно перемешиваем.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Достаём тесто из холодильника. Делим его пополам. Одну из частей делим ещё раз пополам. Скатываем их в шары.

Нам понадобится форма диаметром 26 см. Я использую старую сковороду.

На столе расстилаем кусок пергамента такого размера, чтобы им застелить сковороду.

В центр пергамента кладём большой кусок теста и раскатываем его прямо на пергаменте так, чтобы им закрылись в форме дно и бортики.

Прямо всё на том же пергаменте переносим раскатанное тесто в форму.

Сверху выкладываем половину начинки.

На другом куске пергамента или на антипригарном коврике раскатываем один из маленьких шариков теста по размеру формы. Так, чтобы накрыть в форме начинку.

С помощью пергамента или коврика, на котором раскатывали, переворачиваем тесто на начинку. Пергамент оказывается сверху и его нужно аккуратно снять. Если тесто рвётся, ничего страшного: можно выложить этот слой из кусочков. Если начинка немного вылезает за тесто, это тоже не страшно 🙂

На слой теста выкладываем вторую половину начинки.

С оставшимся шариком теста проделываем ту же процедуру, что и с предыдущим. Накрываем раскатанным тестом второй слой начинки и защипываем края пирога, соединяя самый верхний слой теста с самым нижним, который у нас торчит по бокам.

Отправляем в разогретую духовку на 25-35 минут (в зависимости от духовки).

Готовый пирог вынимаем из духовки и даём ему немного остыть в форме.

Затем выкладываем его из формы и остужаем полностью.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис 🙂

Видео рецепт

Источник

Пирог с орехами

Рецептов: 133

01 апреля 2019, 14:13

22 марта 2019, 12:16

15 марта 2019, 14:43

2472 120 мин. 10 0 2

15 марта 2019, 13:22

13 марта 2019, 16:13

15 февраля 2019, 13:53

02 января 2019, 15:54

04 декабря 2018, 00:00

05 ноября 2018, 11:20

24 октября 2018, 14:12

06 апреля 2018, 09:55

11 января 2018, 18:26

10 января 2018, 14:51

11222 120 мин. 10 0 0

21 ноября 2017, 16:10

05 ноября 2017, 14:56

21 сентября 2017, 13:13

12 декабря 2016, 15:19

25 ноября 2016, 13:45

15 августа 2016, 15:23

16132 85 мин. 8 6 10

29 апреля 2016, 16:54

13 января 2016, 16:32

13198 90 мин. 8 22 19

24 апреля 2015, 21:06

16810 90 мин. 8 19 18

14 марта 2015, 23:18

03 марта 2015, 14:56

7572 45 мин. 8 25 28

25 января 2015, 17:50

05 января 2015, 17:18

08 ноября 2014, 14:28

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Слоеный пирог с орехами

Вы любите орехи? Как часто вы используете их в выпечке? Или вы еще ни разу их не пробовали в выпечке?
Не вероятное сочетание теста с орехами. Тот, кто пробовал хоть раз выпечку с орехами. Уже не когда не останется равнодушными.

1.

Слоеное тесто – 1 пачка
Орехи грецкие – 1 стакан наколотых орехов
Сахар – 3 ст.л.

Способ приготовления слоеного пирога с орехами:

1. Орехи перемалываем или кладем в целлофановый пакет. И разбиваем скалкой до измельченного состояния.

2.

2. К полученной массе добавляем сахар. И все тщательно перемешиваем.

3. Раскатываем пласт теста. Выкладываем начинку на середину и размазываем. Можем завернуть их в виде рулета. А можем сделать пирог. Защиплем кроя пирога, делаем небольшие надрезы сверху.
4. Смазываем пирог яйцом.

5. Ставим в заранее разогретую духовку. Температура должна быть 180-220 гр. На 30 минут.

6. По истечению времени, достаем наш пирог из духового шкафа. Выкладываем на блюдо и нарезаем на порции.

3.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА

Я рада что вы любители слоеного теста. И буду очень рада если вы оставите свой комментарий. Надеюсь мои рецепты вам понравятся. Желаю приятного просмотра!

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник

Пирог с грецкими орехами

10 рецептов пирог с грецкими орехами

18104 60 мин. 6 18 19

30 января 2014, 20:37

23266 60 мин. 8 30 24

14 октября 2011, 21:16

12 апреля 2011, 19:12

20 января 2011, 02:12

10658 60 мин. 15 70 101

17 февраля 2010, 02:45

15 ноября 2009, 02:19

10 ноября 2008, 00:01

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Сладкие и ароматные ореховые пироги поражают воображение разнообразием вариантов приготовления. Для их основы можно использовать практически любое тесто. Начинку кулинары дополняют разными видами фруктов, шоколадом, творогом, другими ингредиентами. Каждый вариант пирога имеет собственный вкус и аромат, которые порадуют гостей за чаепитием или праздничным столом.

Как приготовить ореховый пирог

Чтобы получить вкусную выпечку, хозяйке потребуется следовать нескольким рекомендациям. Улучшить аромат, вкусовые качества десерта помогут советы:

Рецепт пирога с орехами

С грецкими орехами

Приготовление пирога с добавлением грецких орехов не вызовет у хозяйки затруднений. Приготовить лакомство можно в духовке или мультиварке. Во втором случае потребуется установить режим «Выпечка», увеличить время на 5-10 минут. Десерт выходит сладким, нежным, обладает приятным запахом, имеет аппетитный внешний вид. Блюдо идеально подойдет для домашнего чаепития.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

С фундуком

Выпечка с фундуком, покрытая глазурью, выглядит очень красиво, поэтому такой десерт можно смело подать к праздничному столу. Сочетание орехов и меда является в кулинарии классическим – оно дарит блюду неповторимый аромат, отличные вкусовые качества. В качестве украшения можно использовать цельные ядра фундука и шоколадные капли. Перед подачей остудите пирог, чтобы глазурь застыла.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

С сухофруктами

Аромат десерта, приготовленного по этому рецепту, сочетает в себе пряный запах корицы, рома, орешков с легкой фруктовой ноткой. Выпечка станет отличным дополнением к чаю или кофе. Разнообразие ингредиентов делает блюдо не только вкусным, но и полезным, поэтому такая сдоба рекомендуется к завтраку. Соду в рецепте можно заменить разрыхлителем. Дополнить состав рекомендуется цукатами или шоколадной крошкой.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Песочный

Вкусное, рассыпчатое песочное тесто готовится быстро, не потребует особых кулинарных навыков. Начинка, состоящая из 2-х видов орехов, подарит неповторимый аромат. Открытый пирог имеет аппетитный внешний вид. Подать его можно к чаю на завтрак или ужин, а так же гостям к праздничному столу. Готовность десерта проверяйте с помощью зубочистки. Перед подачей хорошо остудите.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Со сгущенкой

Выпечка со сгущенкой и арахисом понравится любителям сладкого. Песочное тесто отлично сочетается с компонентами начинки. Сгущенное молоко придает десерту нежность, аппетитный внешний вид. Обязательно сделайте вилкой несколько проколов в тесте, чтобы блюдо равномерно пропеклось. Чтобы сгущенка не пригорела, требуется уменьшить температуру духовки при приготовлении.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Яблочный

Яблочный десерт с орехами обладает неповторимым ароматом, потрясающим вкусом. Блюдо подойдет на праздничный стол или для повседневного чаепития. Фрукты придают выпечке сочность, нежность, легкую кислинку. Чтобы сделать вкус оригинальным, можете использовать разные виды орехов (грецкие, миндаль, фундук, кешью, арахис). Сладкое блюдо понравится гостям и домочадцам.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Морковный

Если вы хотите удивить своих гостей, затратив минимум времени и усилий на кухне, используйте этот рецепт орехового пирога с фото. Его приятный аромат, яркий цвет, неповторимый вкус не оставят равнодушным даже гурмана. Для украшения десерта с нежным творожным кремом посыпьте его кусочками ореховых ядер. Перед подачей блюдо рекомендуется хорошо остудить.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Шоколадный

Шоколадный пирог с орехами – простой и вкусный способ порадовать гостей и домочадцев. Десерт выходит сладким, ароматным, имеет аппетитный внешний вид. Вместо шоколада вы можете использовать порошок какао для придания вкусу насыщенности. Десерт идеально сочетается с чаем или кофе. Украсить пирог можно мелко рублеными орехами или семенами кунжута.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Слоеный

Ароматный и вкусный пирог с начинкой из ореховых ядер можно приготовить на основе слоеного теста. Хозяйке потребуется только сделать начинку и запечь изделие. Помимо основного ингредиента, к ореховой смеси можно добавить немного мака, чтобы придать новые вкусовые оттенки. О готовности блюда сигнализирует его золотистый цвет. Подавать десерт рекомендуется холодным.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Видео

Источник