слоеный салат с курицей бычок
Слоеный салат с курицей «Бычок»
Маковый бисквит
Описание приготовления:
Салатов много не бывает, я в этом уверена! Этот рецепт салатика очень вкусный, он слегка напоминает оливье, но выкладывать мы его будем слоями. Вкус довольно нежный, сочетание ингредиентов отличное. А как красиво мы его украсим, ваши гости будут в восторге! Идею украшения вы можете применить и для других салатов, но именно этот берите на заметку однозначно!
Подготовьте ингредиенты. Заранее отварите куриное филе, остудите его в бульоне, так мясо будет более нежным. Куриные яйца и картофель отварите накануне, остудите и почистите.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна. Подготовьте плоскую тарелку для салата, выложите курицу первым слоем, в виде круга — как показано на фото.
Смажьте слой салата майонезом. Далее все слои салата смазывайте майонезом, соль и перец добавляйте по вкусу.
Твердый сыр натрите на мелкой терке и выложите поверх курицы.
Следующим слоем выложите консервированный горошек.
Куриные яйца разделите на желтки и белки. Натрите желтки на мелкой терке и выложите поверх горошка. Столовую ложку желтков отложите в сторонку, для декора.
Не забывайте смазывать салат майонезом.
Картофель натрите на средней терке. Выложите картофель поверх салата, также немного опуститесь вниз, как показано на фото — создавая силуэт головы бычка.
Натрите белки на мелкой терке и покройте весь салат. Больше майонез не понадобится.
Выложите немного желтка поверх салата, как показано на фото.
Из колбасы, сыра и маслин вырежьте заготовки для лица быка. Колбаска хорошо подходит вареная.
Украсьте салат приготовленным декором и дайте ему немного пропитаться. После подавайте салат к столу.
Такой вот милый и добрый бычок у нас получился!
Салат «Бычок»
Салат «Бычок»
Ингредиенты
Этапы приготовления
Заранее сварить яйца (на варку уйдёт минут 10 с начала закипания воды), затем, дав им остыть, очистить. Картошины тщательно вымыть и, не очищая от кожуры, выложить в кастрюльку, залить водой, отправить на огонь и отварить в течение 20-25 минут с начала кипения, затем воду слить, а картошку после остывания очистить. Луковицу очистить. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, перемешать с солью и специями. Разогреть в сковороде растительное масло и выложить кусочки куриного мяса.
Обжарить куриное филе на среднем огне в течение 5 минут, иногда помешивая, затем добавить нарезанные небольшими кусочками шампиньоны и лук. Куриное мясо с грибами и луком немного посолить, поперчить, перемешать и обжаривать минут 5-7 (если появится жидкость, она должна испариться), периодически помешивая. Курочка и шампиньоны должны зарумяниться.
Куриное филе с грибами остудить и выложить на большую плоскую тарелку в виде головы быка, нанести щедрую сеточку из майонеза.
Следующим слоем выложить консервированный горошек.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки натереть на тёрке и выложить их третьим слоем, посолить и нанести майонез в виде сеточки.
Далее идёт слой натёртого на средней (или мелкой) тёрке картофеля, немного посолить, смазать сеточкой из майонеза.
Белки натереть на средней тёрке и полностью покрыть ими весь салат (и с верху, и с боков), щедро смазать майонезом, разровнять.
Осталось салатик украсить, для этого из кружочков колбасы вырезать нос и уши быка, разместить на блюде. Из оливок сделать глаза и ресницы, а также ноздри, которые вставить в отверстия, вырезанные в кружочке колбасы, который имитирует нос, выложить на салат. Из сыра вырезать рога и чёлку быку.
Обрезки сыра натереть на мелкой тёрке и сделать из него полосочку на морде, внизу носа вставить веточки зелени.
В ноздри вставить полосочку, вырезанную из красного болгарского перца, имитируя кольцо. Дать яркому и вкусному салату «Бычок», приготовленному на новогодний стол, пропитаться в течение 30-40 минут в прохладном месте и можно подавать! Приятного аппетита!
Салаты в виде Быка на Новый год 2021 — новинки простых и вкусных рецептов
Наступающий 2021 год обещает пройти под покровительством Белого Металлического Бычка. Даже те, кто не особо-то верит восточному гороскопу, все равно стараются не гневить символ года и встретить его гостеприимно. Один из способов задобрить рогатого – посвятить ему один или парочку блюд. Поэтому, предлагаю себя рассмотреть самые оригинальные и вкусные салаты, оформленные в виде быка.
Вообще, вы можете состряпать любой состав салата в виде фигурки этого животного. Но я все же решила показать вам несколько вариантов с разнообразным составом. А вы уже смотрите сами – если понравилось оформление, но сам салатик не по вкусу – можете взять на вооружение лишь первое.
Ещё несколько рецептов на год Быка, вы можете прочитать на моём блоге «Кулинария — моё хобби»
Итак, читаем, выбираем, подготавливаем ингредиенты и приступаем к приготовлению простых и вкусных новогодних салатов.
Рецепт салата на Новый 2021 год — вкусная новинка
Копченая курочка с маринованными шампиньонами, как и с остальными ингредиентами в этом салате сочетаются идеально! Посмотрите, какая красота получилась. А как вкусно – словами не описать.
Приготовить это произведение искусства очень просто, без каких-либо специальных приспособлений. Даже если вы новичок в деле кулинарии, у вас все равно получится. Ведь я распишу весь процесс очень подробно.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Берем луковицу среднего размера. Очищаем ее и нарезаем мелким кубиком.
2. В сковороду наливаем рафинированное растительное масло. Сюда же отправляем лучок. Ставим на огонь.
3. Пока состав разогревается, очищаем и трем крупной теркой морковь. Отправляем ее к луку. Частенько помешивая, жарим на среднем огне до румяного состояния и мягкости овощей.
4. Тем временем, с грибов сливаем весь рассол, убираем специи. Нарезаем их мелко ножом.
Перекладываем шампиньоны к обжаренным луку и моркови.
Ставим на средний огонь. Готовим, помешивая, еще 8-10 минут.
5. Яйца отвариваем, остужаем и очищаем. Натираем на крупной терке отдельно белки и желтки.
6. Копченую курицу очищаем от костей. Кожу, если хотите, можно тоже убрать. Нарезаем мясо небольшими кубиками.
7. Приступаем к формированию. Берем плоское блюдо. Первым слоем выкладываем курицу. Придаем ему форму головы быка.
Сверху делаем сеточку из майонеза.
8. Вторым слоем будет натертая картошка. Ее также смазываем соусом и слегка присолим.
9. Следующим этажом будут обжаренные овощи с грибами. Так же промайонезим.
10. Верхнюю часть головы посыпаем аккуратно натертым яичным желтком. Распределяем его не только сверху, но и по бокам. Белком же мы закрываем нижнюю часть бычка.
11. Теперь украшаем. Из сыра делаем рожки. Из половинок кружочков вареной колбасы мастерим уши. Берем еще один круг колбаски и вырезаем тут 2 отверстия – это будет нос. В эти дырочки вставим маслины.
Глазки и реснички – тоже из маслин. Из полоски сыра сделаем рогатому кольцо в нос. Если остался белок – им сформируем задорную челку.
Теперь в холодильник на несколько часов, на пропитку. Потом достаем и подаем! Приятного аппетита!
Салат Оливье на новогодний стол в виде Быка
Без чего невозможно представить ни один Новый Год? Без мандаринов, шампанского и, конечно же, без Оливье. Вот о последнем-то мы и поговорим. Все готовят это блюдо в канун праздника. А я хочу предложить украсить его в виде символа 2021 – Бычка. Это очень просто и оригинально! Убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сначала замаринуем лук. Предварительно его очищаем и мелко шинкуем. Отправляем в тарелочку с бортами. Заливаем кипятком и вливаем уксус. Перемешиваем. В таком виде оставляем на 5-10 минут.
2. Картошку и морковь отвариваем до готовности. Очищаем их, нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в общую миску, где и будет замешиваться салат.
Немного моркови оставьте для украшения блюда.
3. Маринованные огурцы тоже нарезаем соизмеримыми кусочками. Если они были слишком водянистыми внутри, всю эту влагу необходимо слить. Нам тут она ни к чему. Отправляем огурцы в состав.
4. Колбасу измельчаем аналогично. Отправляем следом за маринушками.
5. Яйца варим вкрутую. Белки от желтков отделяем. Первые крошим кубиком и перекладываем в салат. А вот с желтками пока помедлим – они нам понадобятся позже.
6. С лука сливаем маринад. Его вместе с зеленым горошком пересыпаем в общую массу.
7. По вкусу солим, перчим и заправляем майонезом. Все хорошенько перемешиваем.
8. Перекладываем на плоскую тарелку, сначала горочкой. Потом формируем подобную фигуру, как на фото ниже. Она должна по форме напоминать мордочку коровы.
9. Ранее отложенную морковь трем мелкой теркой. Ею покрываем более крупную часть фигуры. Узкую сторону осыпает натертым мелко желтком.
10. Теперь самое интересное – оформление мордочки. Берем одно вареное яйцо, срезаем с двух сторон продолговатую часть белка. Дополнительно из маслин вырезаем 2 кружочка. Кладем их на белки и устанавливаем конструкцию на месте глазок. Носом послужат еще 2 кружочка маслин.
11. Из ломтика хлеба вырезаем 2 одинаковых рога и ушки.
12. Обжариваем их на сковороде до румяного цвета. Устанавливаем потом на свои места.
14.Финальный штрих – одарим милашку задорной улыбкой, раздвинув немного вилкой морковный слой салата.
Простой слоёный новогодний салат с ветчиной в виде Быка
Рецепт этого салата очень простой. Все продукты доступны по стоимости для каждого. При этом, получается изумительно вкусно. Тут я покажу вам не только способ приготовления самого блюда, но и оригинальное тематическое оформление, в честь наступающего 2021-го!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Ветчину нарезаем мелким кубиком. Выкладываем ее первым слоем на плоскую тарелку для подачи. По форме слой должен напоминать голову рогатого – широкий верх и узкий низ.
Поливаем небольшим количеством майонеза.
2. Яйца отвариваем до крутого желтка. Для этого погружаем их в холодную воду, добавляем немного соли и варим с момента закипания около 10 минут.
Если вы опустите их в горячую закипевшую воду, скорлупа, вероятнее всего, тут же треснет.
После варки заливаем их ледяной водой. В таком виде даем полностью остыть. Потом очищаем и нарезаем их мелко-мелко.
Посыпаем на ветчину, аккуратно, соблюдая форму.
Их посолим и также смажем соусом.
3. Следующим слоем будет морковь. Сначала ее отвариваем, потом остужаем и очищаем. Шинкуем небольшим кубиком. Ее тоже посолим и промайонезим.
4. Берите любой твердый сыр, который вы любите. Его натираем мелкой теркой. Осыпаем наш салатик, равномерно.
5. Переходим к оформлению. Немного ветчины покрошим мелко. Выкладываем ею нижнюю часть головы. Это, как вы поняли, будет область носика.
6. Из темного батона или хлеба вырезаем ушки и рога. Устанавливаем все по местам. По краям ушки промажем майонезом, для красоты.
Из полосочек маслин можно сделать милые реснички. Красота получилась, не правда ли?!
Очень вкусный слоёный салат на Новый 2021 год
Красивый, праздничный и очень вкусный Бычок к вашему новогоднему столу. Состав салата очень гармоничный и вкусный. Мне нравится, как сочетается ветчина с кукурузой и сыром. Главный мясной ингредиент вы можете использовать любой – не только ветчину. Это может быть курочка, свинина, колбаса. Главное, не берите говядину, чтобы не разгневать хозяина года.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Предлагаю начать с маринования лука. Его меленько шинкуем, перекладываем в небольшую глубокую миску. Всыпаем сюда соль с сахарным песком. Уксус отдельно разбавляем водой, потом заливаем этой смесью лучок. Перемешиваем. Оставляем в таком виде на 15 минут.
2. Тем временем подготовим остальные продукты. Берем ветчину, нарезаем ее небольшими кубиками.
Как я уже говорила, вы можете брать вареную или копченую курицу, свинину или что-то другое. Главное, не используйте говядину.
3. Морковку отвариваем до готовности. Очищаем и нарезаем кубиками, такого же размера, что и ветчину.
4. Яйца отправляем в кастрюлю, вливаем холодную воду. Солим и ставим на плиту. После закипания провариваем 10 минут. После этого сливаем кипяток и вводим ледяную воду. Пусть они остынут.
Затем очищаем от скорлупы. Белки от желтков отделяем. Первый натираем крупной теркой, а второй – мелкой. Помещаем их в разные миски.
5.Сыр трем мелкой теркой. Его пока тоже откладываем отдельно, ведь салатик у нас запланирован слоями.
6.На плоскую однотонную тарелку начинаем этажами выкладывать салат.
Прошу обратить внимание, что сейчас мы будем выкладывать только ¾ части всех ингредиентов. Остальная их часть понадобится нам позже.
Первым станет ветчина. Ее кладем в центр и начинаем придавать форму головы коровы.
7. С лука сливаем всю жидкость, немного отжимаем его. Кладем на ветчину. Промазываем сеточкой из майонеза.
8. Следующим будет слой моркови. С кукурузы сливаем весь рассол. Зернышки распределяем сверху. Промазываем щедрым слоем соуса, стараясь равномерно размазать его.
Затем по очереди – натертые белки.
9. Теперь те же самые слои повторяем, только уже в верхней части головы. Таким образом, сделаем фигуру объемной.
10. Присыпаем теперь высокую часть со всех сторон тертым сыром (в том числе и по бокам). Подравниваем хорошенько и немного прижимаем сыр, чтобы он не сыпался.
11. Устанавливаем носик из колбасы. Нижнюю часть осыпает тертым желтком. Из сыра вырезаем ушки, а из колбасы – рога.
Осталось только установить глазки из двух половинок маслин. Их же маленькие кусочки воткнем в кружок колбасы, определяя ноздри. Далее можно украсить по желанию.
Теперь, как и любой другой слоеный салат, убираем его в холодильник на пропитку. Это займёт минимум 2 часа. К новогоднему торжеству лучше сделать его в первой половине дня. Тогда к праздничной ночи он точно пропитается.
Как приготовить праздничный салат Бычок на видео из youtube
Такой простенький и очень вкусный салатик. Состав доступный, недорогой и гармоничный. Готовить можно, хоть каждый день. Даже если финансы «поют романсы». А в честь Нового года предлагаю изготовить это блюдо в виде символа наступающего 2021.
Приятного вам просмотра!
Варианты декорирования салатов на Новый год
Новый год – любимый всеми праздник. Как много нужно сделать в его преддверии. И суета это приятная и волнующая – скоро случится чудо! Мы украшаем дом, выбираем наряды и планируем праздничное меню. И все должно быть красиво и волшебно.
В этом году встречаем Быка. Поэтому, я решила показать вам самые вкусные и красивые салаты в виде этого животного. Надеюсь, они придутся вам по вкусу!
Новогодний салат «Бычок»
По китайскому восточному календарю символом наступающего 2021-го года будет Белый Металлический Бык. Так давайте же украсим праздничный стол слоеным салатом в виде бычка?
Тематическое оформление наверняка понравится вашим гостям, ведь вы вложите всю свою фантазию в оформление блюда. А еще к процессу создания бычка можно смело подключить детей — они с удовольствием вам помогут.
Салат слоеный, с курицей и грибами, жареными овощами и яйцами. Украсить можно маслинами и сыром. Если хотите добавить больше красок, то используйте листья салата в качестве подложки. Можно декорировать морковью, красным сладким перцем и другими съедобными продуктами — как вам подскажет фантазия.
Ингредиенты
Приготовление
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до полной готовности — это займет не больше 5 минут. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
На той же сковороде с оставшимся после курицы масле пожарить овощи: нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Чтобы они не горели, огонь должен быть минимальным, а помешивание — частым. Посолить по вкусу и убрать со сковороды.
И наконец, обжарить шампиньоны, нарезанный небольшими кусочками. Я жарила на сухой сковороде, без масла. Под конец нужно посолить и поперчить.
На плоскую тарелку первым слоем выложить вареный картофель, тертый на крупной терке. Придать форму мордочки бычка. Слегка посолить и смазать майонезом.
Сверху — жареную курицу и немного майонеза.
Третий слой — морковка с луком. Покрыть майонезной сеточкой.
Вареные яйца разделить на белки и желтки. Желтки измельчить в крошку с помощью терки, слегка посолить. Смазать майонезом — аккуратно размазать его тонким слоем ложкой по всей поверхности салата.
Яичные белки натереть на мелкой терке. Обсыпать салат со всех сторон, чтобы не было просветов. Смазывать не нужно.
Из колбасы сделать мордочку и уши, а из маслин (без косточки) — глаза и ноздри. Пару кусочков сыра будут имитировать рога.
Обрезки сыра измельчить на терке и выложить по центру. Можно вырезать «челку» из сыра. Перед подачей дать салату настояться в холодильнике 3-4 часа (чтобы не заветрился, затяните пищевой пленкой).
Перед подачей можно маслины смазать буквально каплей растительного масла, чтобы они заблестели. Приятного аппетита! Счастливого Нового года! Пусть год Быка принесет счастье в ваш дом!
Вкуснейший слоеный салат с курицей «Бычок»
Приближение Нового года всегда связано с большим количеством дел, среди которых главным является составление праздничного меню. Предлагаем в качестве главной закуски приготовить слоеный салат с курицей «Бычок», который станет тематическим блюдом на вашем столе.
Симпатичная голова, символизирующая предстоящий 2021 год, перед обаянием которой не устоит ни один из присутствующих гостей, станет настоящим украшением. Отварное куриное мясо в сочетании с сыром, картофелем, соленым огурцом и консервированным горошком превращается в сытное и неповторимо вкусное блюдо.
После подготовки всех компонентов сам процесс выкладывания слоев и украшение займет 15-20 минут даже в случае, если вы впервые делаете такую красивую закуску. Универсальность такого способа заключается в том, что подобным образом можно украсить и другой салат, превратив его в символ года. Особенно красиво эта закуска будет смотреться на фоне зелени, поэтому стоит выстелить блюдо салатными листьями и затем на них уже выкладывать слои измельченных продуктов.
Колбаса и маслины наверняка найдутся в холодильнике, ведь без них не обходится практически ни одно торжество, поэтому ваш Бычок обязательно займет свое почетное место на столе.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление слоеного салат «Бычок»
Первым делом подготовим все необходимые продукты. Куриное филе отвариваем заранее. Овощи и яйца тоже отварим.
Филе охлаждаем и нарезаем средними кусочками. Выкладываем мясо первым слоем, в форме головы на плоское блюдо.
Смазываем майонезом. После каждый слой ингредиентов будем смазывать майонезом.
Вторым слоем идет консервированный горошек.
Твердый сыр натираем на терке и выкладываем на слой из горошка.
Отваренные яйца очищаем и разделяем на белки и желтки. Желтки оставляем для украшения, а белки натираем на терке. И отправляем на тарелку.
После идет слой из измельченных соленых огурцов.
И завещающим будет слой из натертой отварной картошки.
Смазываем тщательно майонезом.
Декорируем салат. Уши, Рога и мордочка будет из вареной колбасы, ноздри и глаза из маслин, и украшаем дополнительно натертым яичным желтком.