сварные шарики во фритюре рецепт
Сырные шарики
Маринованный лук без уксуса
Хрустящий маринованный лук
Джем из винограда
Торт сметанник на сковороде
Шарлотка с яблоками
Сырные шарики – отличная закуска для хорошей компании.
Ингредиенты
| сыр | 200 г |
|---|---|
| яйца | 3 шт |
| соль | по вкусу |
| паприка | по вкусу |
| растительное масло | 300 мл |
| мука | 3 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Сыр натрите на мелкой терке.
Белки отделите от желтков. Для рецепта потребуются только белки.
В белки добавьте щепотку соли и взбивайте на медленной скорости до образования пены.
Затем увеличьте скорость и взбивайте белки до крепких пиков.
Добавьте белки к натертому сыру, по желанию можно добавить любимые специи.
Также добавьте муку.
Все аккуратно перемешайте. Если тесто расползается и плохо держит форму, добавьте еще немного муки.
Сформируйте из теста шарики.
Каждый шарик обваляйте в муке, остатки струсите.
Аккуратно опускайте шарики в кипящее масло при помощи шумовки – это поможет сохранить их форму. Жарьте сырные шарики во фритюре до золотистости.
Подавайте сырные шарики с любимым соусом.
Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!
Сырные шарики — 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото
Как быстро приготовить сырные шарики на сковороде?
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Хрустящие сырные шарики во фритюре в домашних условиях
Самые хрустящие и яркие сырные шарики выходят благодаря приготовлению во фритюре. Вас приятно удивит простой и быстрый кулинарный процесс. Подавайте закуску для большой компании.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Для теста натираем сыр на крупной или средней терке. Соединяем его с яйцом, солью, специями и мукой. Тщательно размешиваем массу. 
2. Руками лепим маленькие и плотные шарики. Их поверхность должна быть гладкой. 
3. Далее старательно обваливаем каждый шарик в панировочных сухарях. 
4. Включаем фритюрницу или же используем вместо нее кастрюлю с большим количеством масла. Погружаем заготовки в кипящий продукт при помощи шумовки. Готовим 3-4 минуты. 
5. Горячие шарики кладем сначала на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Затем закуску можно подавать к столу! 
Сырные шарики как холодная закуска на праздничный стол
Яркое и питательное угощение для вашего стола – сырные шарики. Блюдо можно приготовить без термической обработки. Закуска идеально подходит для праздничного меню.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Твердый сыр пропускаем через крупную или среднюю терку. Выкладываем ингредиент в глубокую миску. 
2. Выкладываем плавленый сыр к твердому. Вымешиваем продукт вилкой. Перемешиваем. 
3. Поливаем массу майонезом и снова начинаем размешивать. Должно выйти однородное сырное тесто. 
4. Формируем из заготовки гладкие и плотные шарики. Делаем из маленькими или средними по размеру. 
5. Для подачи на тарелку положить салатные листья и печенье. 
6. На печенье выкладываем сырные шарики. Яркая холодная закуска готова. Можно подавать к столу! 
Сырные шарики с крабовыми палочками и чесноком
Интересные по вкусу сырные шарики получаются с добавлением крабовых палочек и ароматного чеснока. Оригинальное угощение разнообразит ваше меню. Подавайте к праздничному столу.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сыр пропускаем через крупную или среднюю терку. Выкладываем ингредиент в глубокую миску и продавливаем к нему зубчики чеснока. 
2. Посыпаем продукты щепоткой соли и заправляем майонезом. Тщательно вымешиваем массу до однородности. 
3. В отдельную посуду мелко натираем крабовые палочки. Удобно это будет делать со слегка подмороженным продуктом. 
4. Из сырного теста руками лепим небольшие гладкие шарики. Обваливаем их крабовой стружке. Ставим заготовку в холодильник на некоторое время. 
5. Аппетитная закуска готова. Подавайте сырные шарики с крабовыми палочками в охлажденном виде. 
Праздничные сырные шарики «Рафаэлло» для закуски
Оригинальной идеей для вашего праздничного стола могут стать домашние сырные шарики «Рафаэлло». Холодная закуска порадует ярким видом и незабываемым нежным вкусом. Родные и гости останутся довольны!
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Размораживаем крабовые палочки, освобождаем их от оболочки и натираем на мелкую терку. 
2. Отвариваем куриные яйца, очищаем их и также натираем. 
3. Дальше пропускаем через мелкую терку твердый сыр. 
4. Соединяем подготовленные ингредиенты в общей тарелке. Крабовых палочек кладем только половину. Сюда же добавляем измельченный чеснок. 
5. Поливаем продукты майонезом. Тщательно вымешиваем массу. 
6. Формируем из теста небольшие и гладкие шарики. 
7. Оставшиеся тертые крабовые палочки используем для посыпки. Плотно «обклеиваем» продуктом шарики. 
8. Готовую закуску раскладываем по тарелкам и украшаем свежей зеленью. Перед подачей охлаждаем блюдо в холодильнике. 
Простой и очень вкусный рецепт сырных шариков, запеченных в духовке
Приготовить домашние сырные шарики можно в духовке. Румяная закуска с хрустящей корочкой порадует не только подачей, но и интересным вкусом. Кулинарная идея подходит для большой компании.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сперва просеиваем муку через мелкое сито. Выкладываем ее в глубокую тарелку. 
2. Через среднюю терку пропускаем кусочек твердого сыра. 
3. Перекладываем сыр к сухому ингредиенту. 
4. Добавляем к продуктам муку, яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Тщательно вымешиваем массу. 
5. Формируем из теста гладкие шарики небольшого размера. Выкладываем их на противень с пергаментом. 
6. Выпекаем закуску около 10-15 минут. Оптимальная температура духовки – 200 градусов. 
7. Румяные сырные шарики готовы. Выкладывайте их на тарелку и подавайте к столу с любимым соусом. 
Как приготовить хрустящие сырные шарики в панировке?
Особенно хрустящими и яркими сырные шарики выходят при помощи панировки. Оцените оригинальную и питательную кулинарную идею. Блюдо можно подавать в качестве теплой закуски.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Твердый сыр натираем на терку с крупными зубчиками. 
2. Дальше отделяем желтки от белков. Использовать будем только белки. Их взбиваем до образования густой и пышной массы. 
3. Смешиваем сыр со взбитыми белками и небольшим количеством муки. Тщательно вымешиваем массу до однородности. 
4. Из полученного теста лепим плотные и гладкие шарики. Обкатываем их в панировочных сухарях. 
5. В глубокую сковороду или другую металлическую посуду вливаем растительное масло. Доводим его до кипения. Погружаем сюда шарики и готовим около 3-4 минут до золотистой корочки. 
6. Румяные и хрустящие сырные шарики в панировке готовы. Подавайте их к столу! 
Пошаговый рецепт приготовления сырных шариков с виноградом
Закуску с интересным сочетанием вкусов можно приготовить из сыра и винограда. Сырные шарики с начинкой идеально подходят для праздничного меню. Холодное угощение приятно удивит гостей и украсит ваш стол.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Промываем виноград и снимаем его с ветки. Для закуски лучше всего выбирать сорт без косточек. 
2. Твердый сыр натираем на крупную или среднюю терку. 
3. Очищаем грецкие орехи и измельчаем их до состояния крошки. Это понадобится для панировки. 
4. К твердому сыру выкладываем творожный. Тщательно перемешиваем массу до однородного состояния. 
5. Каждую виноградинку обкладываем сырным тестом. Аккуратно формируем гладкий шарик. 
6. Дальше шарики обваливаем в измельченных орехах. 
7. Охлаждаем оригинальную сырную закуску и подаем ее к столу, украсив по своему усмотрению. 
Быстрый и легких рецепт сырных шариков как в ресторане
Идеальные по вкусу и внешнему виду сырные шарики легко приготовить в домашних условиях. Угощение выйдет как в ресторане. Порадуйте оригинальной кулинарной идеей близких или гостей.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сперва натираем сыр на мелкую или среднюю терку. 
2. Извлекаем из яиц белки и продолжительно взбиваем их со щепоткой соли до состояния пышной пены. Желтки использовать не будем. 
3. Выкладываем густые белки к тертому сыру. 
4. Добавляем к ингредиентам 1-2 столовые ложки муки. Начинаем тщательно вымешивать массу. 
5. Формируем из сырной массы небольшие круглые шарики. Они должны быть плотными и гладкими. 
6. Обсыпаем продукт оставшейся мукой. 
7. В глубокую металлическую посуду вливаем растительное масло и нагреваем его. Погружаем в кипящую жидкость шарики при помощи шумовки. Они не должны касаться дна. Готовим 3-4 минуты. 
8. Румяную закуску перекладываем на бумажное полотенце. Даем маслу впитаться в бумагу. 
9. Выкладываем хрустящие сырные шарики на тарелку. Можно подавать к столу! 
Вкусные и хрустящие сырные шарики, как закуска к пиву
Яркая и вкусная закуска к пиву – сырные шарики с хрустящей золотистой корочкой. Угощение не сложно приготовить в домашних условиях. Следуйте простому и быстрому рецепту!
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Твердый сыр натираем на терке с мелкими зубчиками. 
2. Отделяем белки от желтков. Использовать будем только белки. Их взбиваем со щепоткой соли до образования густой пены. 
3. В глубокую посуду размещаем тертый сыр. Добавляем к нему муку. Немного оставляем для панировки. 
4. Далее выкладываем в миску белки и начинаем вымешивать смесь, пока она не станет однородной. 
5. Скатываем тесто в маленькие плотные шарики. Обваливаем их в оставшейся муке. 
6. В кастрюлю с толстым дном вливаем большое количество растительного масла. В кипящий продукт опускаем шарики и держим их там 3-4 минуты. 
7. Перекладываем горячие сырные шарики на салфетки. Даем впитаться лишнему жиру. 
8. Румяное угощение к пиву готово. Можно подавать к столу! 
Сварные шарики во фритюре рецепт
200 г сыра моцарелла;
200 г сыра чеддер или другого вашего любимого сыра;
Специи (перец, паприка, сухой чеснок) по желанию;
Натрите сыр на мелкой тёрке.
К белкам добавьте соль и взбейте до устойчивых пиков.
Смешайте белки, сыр, муку и специи до однородного состояния.
Дайте сырной массе постоять 5 минут.
Сформирует шарики и обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжарьте в разогретом масле 50 с.
Выложите на бумажное полотенце.
Подавайте горячими с любимым соусом.
Сырные шарики на праздничный стол / Новогоднее меню 2020
красная рыба (соленая) 100 гр,
черный хлеб 4-5 кусочков,
грецкий орех 50 гр,
соль, черный перец по вкусу.
У хлеба обрезаем корочки и каждый кусочек разрезаем на четыре части.
Сыр натрем на мелкой терке, добавляем майонез и черный перец. Хорошо перемешиваем и формируем сырные шарики (размером с грецкий орех).
Половину шариков обваливаем (панируем) в измельченных орехах, а половину в мелко нарезанном укропе. Рыбы стараемся нарезать тонкими пластиками и завернуть в розочки.
Собираем закуску, в основание кусочек черного хлеба, потом сырный шарик. И сверху закрепляем при помощи шпажки розочку из рыбы.
Быстро, вкусно и очень сытно! Такая закуска украсит любое застолье и подойдет ко многим напиткам! Пробуйте, готовьте на здоровье!
Очень вкусно и просто! Как раз к праздничному столу! Замечательная закуска, которую съедят в первую очередь! Сырные шарики с красной рыбой деликатесная закуска, обязательно попробуйте приготовить, рецепт классный! Чем-то напоминает салат «Мимоза»
Пять ингредиентов и хорошее настроение, вот все, что понадобится для приготовления этого рецепта! Заранее только, отварить пару яиц.
твердый сыр 150 гр
сливочный сыр 60 гр
лук фиолетовый 1 шт
красная рыба (соленая) 120-150 гр
Твердый сыр и яичный белок натираем на мелкой терке.
Красную рыбку порежем на мелкий кубик. У меня сегодня кусочек форели, который мы солили дома специально перед праздником.
Лук стараемся порезать очень мелким кубиком, после чего соединяем все в одной чашке. Хорошо перемешиваем и все готово (если у вас нет сливочного сыра замените на пару ложек майонеза).
Руками (в перчатках) формируем шарики, сверху присыпаем натертым желтком.
Яйца дольше варить, чем готовить эту закуску! Вкус замечательный, вид праздничный! Пробуйте на здоровье!
Все скидки и промокоды в одном месте
Вы там как, готовы к осенним распродажам? Чтобы не пропустить самые интересные и выгодные предложения, подпишитесь на полезный телеграм-канал Пикабу со скидками. Да, Пикабу не только для отдыха и мемов, но и для экономных покупок!
В «Пикабу Скидки» вы найдете актуальные предложения:
• доставки еды (KFC, Delivery Club, «Папа Джонс»);
• книги («Читай-город», «Литрес», Storytel);
• услуги и сервисы («Делимобиль», Boxberry, «Достависта»);
• маркетплейсы и гипермаркеты (Ozon, «Ашан», «Яндекс.Маркет»);
• одежда и обувь (Adidas, ASOS, Tom Tailor)
• бытовая техника и электроника («М.Видео», «Связной», re:Store);
• товары для дома (IKEA, «Леруа Мерлен», Askona);
• косметика и парфюмерия («Л’Этуаль», «Иль де Ботэ», Krasotka Pro);
• товары для детей («Детский мир», MyToys, Mothercare);
• образование («Нетология», GeekBrains, SkillFactory);
• и еще куча-куча всего.
МЕГА-СЫРНЫЕ шарики во фритюре
Попробуйте, вы не пожалеете.
Что нам понадобится:
Сыр натираем на самой мелкой тёрке, буквально в порошок. Я заморочился и потёр на тёрке для чеснока. Потратьте немного времени, не поленитесь.
Отделяем белки от желтков. В белки добавляем немного соли и лимонного сока, чтобы их проще было взбить в крепкую пену. Взбиваем до крепких пиков.
Масло не должно быть температуры лавы или нейтронной звезды. Лучше пусть шарики немного дольше пожарятся, чтобы успели прогреться и растопить сыр внутри, но не обуглиться сверху.
Вынимаем их на бумажное полотенце, чтобы собрать лишнее масло.
Подавать можно как с соусом, так и без.
Сырные Шарики
027. Овощной суп с сырными шариками.
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Любите супы со всякими клёцками, фрикадельками и шариками? Мы очень! Поэтому принесли вам сегодня овощной суп с сырными шариками (ведь мы фанаты сыра :)).
Сегодня мы вас немного позагоняем в рамки строгих пропорций, зато потом дадим волю вашей фантазии 🙂 100 грамм сыра (любого) натираем на мелкой тёрке.
Добавляем 70 грамм сливочного масла комнатной температуры и вмешиваем его в натёртый сыр.
Добавляем одно яйцо и хорошо вымешиваем.
Добавляем в шарики вашу любимую приправу (у меня в тот момент любимыми оказались Кавказские травы).
. три столовые ложки муки и перемешиваем. Можно добавить соль, но не забываем, что сыр уже солёный.
Если получается жидковато, и тесто липнет к рукам, то просто добавляйте муки.
. пока не получите примерно такую консистенцию.
. и болгарский перец режем мелкими кубиками.
Отправляем овощи обжариваться на растительном масле.
Пока овощи обжариваются, а бульон закипает, нарезаем картошку кубиками. На 2 литра бульона я взяла 5 маленьких картофелин.
Выкладываем картошку в кипящий бульон.
Когда овощи почти обжарились, добавляем в них ту же приправу, которую добавляли в сырные шарики, и чёрный перец (его можно не добавлять или взять любой другой любимый вами перец).
Когда приправы прогрелись немного с обжаренными овощами, можно выкладывать их в суп.
Теперь достаём тесто из холодильника и делаем из него шарики размером с фундук (в бульоне они сильно увеличатся). Руки в процессе смачиваем водой, если шарики липнут к рукам. Это самый длительный момент приготовления этого супа, требующий терпения, выдержки и самоконтроля, чтобы шарики оставались стабильно маленького размера 🙂
Отправляем их по одному в суп и оставляем вариться ещё минут на 10-15.
Отправляем укроп в суп.
Осталось посолить, помешать и суп сырными шариками готов 🙂
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
052. Сырные шарики.
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Я уверена, что в глубине души почти все мы любим всякую вредную калорийную жареную во фритюре вкуснятину, хотя и нельзя 🙂 Но если очень хочется, можно ведь :))) Сегодня я даю вам повод полакомиться такой вреднятиной, но беру с вас слово, что потом вы обязательно отработаете её каким-нибудь полезным физическим трудом 🙂
Любители строгих пропорций в рецептах, радуйтесь: берём 100 грамм любого сыра и натираем на мелкой тёрке 🙂
В кастрюльке, в которой собираемся жарить шарики, разогреваем большое количество растительного масла для фритюра (шарики должны будут полностью погрузиться в масло).
Берём белок одного яйца, чуть-чуть солим и взбиваем до пены удобным вам способом (я это делаю вилкой).
Выливаем белок в сыр и хорошенько перемешиваем.
Формируем из этой смеси шарики, обваливаем их в муке и отправляем жариться во фритюр.
Когда масло достаточно нагрелось для того, чтобы стать фритюром, оно начинает как бы играть разводами.
В процессе жарки шарики будут увеличиваться в размерах, поэтому закидывать в масло их надо не очень большими порциями.
А также они имеют свойство прилипать ко дну кастрюльки, поэтому нужно их аккуратно отделять.
Выкладываем на салфетки, чтобы в них впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Сырные шарики.
Хрустящие снаружи и нежные внутри, слегка соленые с ярко выраженным сырным ароматом шарики очень полюбились в моей семье. Надеюсь и вам это блюдо понравится так же как и нам. Ну а я поделюсь с вами рецептом.
Из ингредиентов нам потребуется:
растительное масло для обжаривания.
Для начала необходимо натереть на мелкой терке сыр, а так же разделить яйца на белки и желтки ( желтки можно потом использовать для приготовления других блюд)
В глубокой мисочке солим белки и взбиваем их миксером или венчиком.
К белковой массе добавляем сыр и вилочкой все перемешиваем. Из получившейся массы формируем небольшие шарики, которые необходимо обвалять в муке.
Готовые шарики выкладываем на тарелочку, застеленную бумажным полотенцем или салфеткой.
Шарики можно подавать как горячими, так и холодным. Блюдо в любом случае получается очень вкусным и холодном варианте ни чуть не уступает горячим шарикам.