свекла фаршированная селедочным салатом
Новое в блогах
Молодая свекла, фаршированная селёдочным салатом
Нечасто мы используем такой полезный продукт как свекла в своей кулинарии. Самое большее, на что обычно хватает фантазии, – это борщ и селедка под шубой. Но когда на нашем огороде выросла молодая свекла – ровненькая, одна к одной, с тонкой кожицей, мы задумались: что же еще можно приготовить из такой красоты? Решили ее нафаршировать, как делали это когда-то с другими овощами. Взяли продукты, с которыми свекла «дружит» – чернослив, сельдь, майонез. И получилось! А когда украсили «серпантином» из майонеза и листиками петрушки, то решили, что таким изысканным порционным салатом вполне можно украсить и праздничный летний стол.
Ингредиенты:
5 шт. свеклы среднего размера, 1 селедка, 7-10 шт. чернослива, орехи грецкие по вкусу, 3-4 зубчика чеснока, майонез.
Молодую свеклу вымыли, отварили в воде с добавлением уксуса (для сохранения цвета) и очистили. У каждой свеклы аккуратно вырезали середину, оставляя как можно более тонкие стенки, но стараясь не прорезать насквозь. Мы сначала вырезали ножом, а ближе к краям вычищали ложкой. Донышко каждой свеклы ровно отрезали ножом для устойчивости.
Приготовили салатную начинку. То, что вырезали из свеклы, нарезали кубиками. Сельдь разделали на филе и нарезали мелкими кубиками. Чернослив промыли и нарезали, чеснок и орехи очистили и измельчили.
Все соединили и заправили майонезом. Подготовленную свеклу по рецепту нужно было внутри посолить и смазать майонезом. Но так как селедка у нас была соленая, мы не стали солить свеклу, а только промазали изнутри майонезом. Нафаршировали свеклу приготовленным салатом, украсили майонезом и зеленью.
Свекла фаршированная селедочным салатом
Похожие рецепты:
Ингредиенты:
5 шт. свеклы
1 селедка
7-10 шт. чернослива
орехи грецкие
3-4 зубчика чеснока
майонез.
Молодую свеклу вымыть, отварить в воде с добавлением яблочного уксуса 1 ч.л. и 1 ч.л. сахара (для сохранения цвета), очистить.
У каждой свеклы аккуратно вырезать середину, оставляя как можно более тонкие стенки, но стараясь не прорезать насквозь.
Сначала вырезать ножом, а ближе к краям вычищать ложкой.
Донышко каждой свеклы ровно отрезать ножом для устойчивости.
Приготовить салатную начинку.
То, что вырезали из свеклы, нарезать кубиками.
Сельдь разделать на филе и нарезать мелкими кубиками.
Чернослив промыть и нарезать, чеснок и орехи очистить и измельчить.
Все соединить и заправить майонезом.
Подготовленную свеклу промазать внутри майонезом.
Нафаршировать свеклу приготовленным салатом, украсить майонезом и зеленью.
Свекла фаршированная селедочным салатом
6 маринованных корнишонoв (1 маринованный огурец)
1 небольшая синяя луковица
6 небольших свеклы (отваренной или печеной)
Пошаговый рецепт
Свеклу испечь или отварить до готовности. Охладить и очистить. При помощи чайной ложки вынуть середину, оставив только тонкие стенки. Если свекла крупная, ее можно разрезать на половинки.
Для салата филе сельди, корнишоны и лук нарезать на кубики.
Смешать хрен со сметаной и половиной натертого на крупной терке яблока и мелко нарезанным укропом.
Заправить селедку с огурцами, можно добавить немного свеклы, а можно и не добавлять.
Салатиком нафаршировать свеклу, украсить укропом.
Поставить в холодильник до подачи на стол.
Похожие рецепты
Салат из свеклы
Вареную или печеную свеклу очищаем и натираем на терке.
Изюм замачиваем в горячей воде.
Свекла фаршированная
Отдельно готовим начинку. Половинку яблока очистить от шкурки,натереть на средней терке и полить соком лимона(по вашему вкусу). К яблока.
Салат из свеклы
Свекла вареная — 1 шт
Рис вареный ТМ Мистраль Акватика mix — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Креветки в масле — 3 ст.л.
1. Свеклу натереть на крупной терке, добавить рис.
2. Креветки промыть под струей холодной воды, обсушить бумажным полотенцем. Добавить к свекле и рису.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Молодая свекла, фаршированная селедочным салатом
Молодая свекла, фаршированная селедочным салатом
Нечасто мы используем такой полезный продукт как свекла в своей кулинарии. Самое большее, на что обычно хватает фантазии, – это борщ и селедка под шубой. Но когда на нашем огороде выросла молодая свекла – ровненькая, одна к одной, с тонкой кожицей, мы задумались: что же еще можно приготовить из такой красоты? Простые блюда из свеклы. И мы решили ее нафаршировать, как делали это когда-то с другими овощами. Взяли продукты, с которыми свекла «дружит» – чернослив, сельдь, майонез. И получилось! А когда украсили «серпантином» из майонеза и листиками петрушки, то решили, что таким изысканным порционным салатом вполне можно украсить и праздничный летний стол. Приятного аппетита!
Молодая свекла, фаршированная селедочным салатом
5 шт. свеклы среднего размера, 1 селедка, 7-10 шт. чернослива, орехи грецкие по вкусу, 3-4 зубчика чеснока, майонез.
Молодую свеклу вымыли, отварили в воде с добавлением уксуса (для сохранения цвета) и очистили. У каждой свеклы аккуратно вырезали середину, оставляя как можно более тонкие стенки, но стараясь не прорезать насквозь. Мы сначала вырезали ножом, а ближе к краям вычищали ложкой. Донышко каждой свеклы ровно отрезали ножом для устойчивости.
Приготовили салатную начинку. То, что вырезали из свеклы, нарезали кубиками. Сельдь разделали на филе и нарезали мелкими кубиками. Чернослив промыли и нарезали, чеснок и орехи очистили и измельчили.
Рецепты Фаршированная свекла
Перец, фаршированный свеклой и сыром
Сыр трем на мелкой терке.
Свеклу, чеснок и майонез я перемолола в блендере (можно просто потереть на терке).
Свекла, фаршированная мясом и рисом
Свеклу промыть, испечь, а затем очистить и чайной ложкой выбрать сердцевину.
Подготовленную таким образом свеклу наполнить мясным фаршем с рисом, положить на сковороду, смазанную маслом, и запекать в духовом шкафу 15–20 минут.
Свекла, фаршированная яблоками, рисом и изюмом
Свеклу отварить или испечь, очистить и ложкой удалить сердцевину, придав свекле вид чашечки.
ФАРШИРОВАННЫЕ свеклой яйца
— 1 маленькая луковица,
— 2 столовые ложки майонеза.
— 1 маленькая свекла,
— 8 кусочков филе сельди,
Яйца сварить вкрутую, разрезать пополам.
Свеклу сварить (испечь), натереть тоненькой соломкой.
Луковицу нарезать тоненькими полукольцами, размять ладонью со щепоткой соли на разделочной доске.
Сельдь нарезать маленькими кубиками.
Свекла фаршированная «Закусочка»
Свеклу очистить от кожицы, аккуратно вырезать сердцевину.
Середину свеклы мелко нарезать на кубики.
Яблоко и морковь почистить.
Свекла, фаршированная рисом и овощами
Сварите до мягкости свеклу в кожице.
Очистите свеклу от кожицы. Удалите мякоть из свеклы так, чтобы получить стаканчики со стенками толщиной 1 см. Измельченную мякоть отложите для фарширования.
Отварите рис почти до готовности.
Лук и овощи пассируйте на растительном масле.
Свекла фаршированная
Свеклу промыть, испечь в духовке до полуготовности, а затем очистить и чайной ложкой выбрать сердцевину.
Сварить рис. Обмытое мясо нарезать, пропустить через мясорубку, смешать с отварным рассыпчатым рисом и мелко нарубленным поджаренным луком, добавив соль и перец.
Свекла фаршированная
оливковое масло IDEAL 1 ст. л.
грибы солёные 1 ст. л.
томатная паста 0,5 ч. л.
Свёклу отварить, слегка остудить, вынуть ложкой середину.
Фаршированная свекла
Время приготовления у меня дано без учета варки свеклы.
Итак, отваренную свеклу очистить, срезать верхушку и выскоблить серединку.
Карпаччо из свеклы сервированное лодочками из фаршированного чернослива (Игра-соревнование)
Тонко нарезать свеклу кружочками. Разложить на тарелку, полить бальзамическим соусом. Чернослив надрезать вдоль, если есть косточки, удалить. Приготовить начинку для чернослива: На крупной тёрке натереть 1 свеклу, сыр. Чеснок измельчить при помощи чеснокодавилки, добавить майонез и всё перемешать. Нафаршировать чернослив свекольной смесью. Разложить на тарел.
Фаршированная свекла «Шуба»
Отварить или запечь овощи (свекла, картофель, морковь), лук (маленькую луковицу) очень мелко нарезать и замариновать (уксус, соль, сахар)
Овощи остудить и очистить
Свеклу разрезать пополам (я резала по экватору), аккуратно небольшим ножом или ложечкой вырезать серединку
Очень мелкими кубиками нарезать серединки свеклы, морковь, картофель, посолить, заправить ол.
Фаршированная сельдь на свекле
Лук мелко порезать, смешать с Натурально сваренным легким соевым соусом ТМ «Киккоман», мариновать 15 минут.
Желатин замочить в 4 ст. л. холодной воды на 15 минут, добавить лук с маринадом, творожный сыр, укроп, перемешать.
Добавить мороженную клюкву, перемешать.
Фаршированная свекла
Отварить или запечь свеклу до готовности, очистить.
Разрезать свеклу пополам, аккуратно вырезать серединку и порезать ее мелким кубиком.
Мелко порезать чеснок, лук, потереть на мелкой терке морковь, порезать чернослив (запаривать его не надо).
Обжарить на оливковом масле.
Добавить порезанную кубиком свеклу, хорошо перемешать.
В отдельной посуде смешать яйцо, жир.
Свекла фаршированная селедочным салатом
6 маринованных корнишонoв (1 маринованный огурец)
1 небольшая синяя луковица
6 небольших свеклы (отваренной или печеной)
Свеклу испечь или отварить до готовности. Охладить и очистить. При помощи чайной ложки вынуть середину, оставив только тонкие стенки. Если свекла крупная, ее можно разрезать на половинки.
Для салата филе сельди, корнишоны и лук нарезать на кубики.
Смешать хрен со сметаной и половиной натертого на крупной терке яблока и мелко нарезанным укропом.
Свекла, фаршированная рисом и овощами
Морковь (отварная) — 1 шт
Свекла отварная — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Рис отварной 150 г
Свекла фаршированная
Отдельно готовим начинку. Половинку яблока очистить от шкурки,натереть на средней терке и полить соком лимона(по вашему вкусу). К яблока.
Запеченная свекла, фаршированная рисом, яблоками и творогом
Отварить рис на медленном огне 15 минут.
Аккуратно вскройте пакетик с рисом и выложите его в миску, смешайте с сахаром, изюмом и мелко нарезанными яблоками.
Творог протрите через сито, смешайте со взбитыми яйцами и растопленным сливочным маслом, оставив немного масл.
Яблоки, фаршированные свеклой (в аэрогриле)
Сначала надо отварить (или запечь) свеклу, но не переваривать. Остывшую свеклу расчистить и натереть на мелкой терке. И сразу же сбрызнуть свеклу лимонным соком.
Измельчить зелень и грецкие орехи. И добавить зелень с орехами в свеклу. Добавить хрен, по вкусу соль и сахар. Все перемешать и заправить растительным маслом (я использовала подсолнечное рафинированн.
Багет фаршированный свеклой и сельдью
2 ст. ложки сметаны
100 г сыра (у меня «Гауда»)
100 г мягкого творога
Для начинки подготовить свекольную массу.
Свеклу почистить и измельчить на мелкой терке.
Добавить тертый чеснок, сметану.
Для приготовления сырной массы, сыр потереть на терке.
Масло размять, соединить с сыром, добавить творог, измельченную зелень.
Огурец разрезать вдоль длинными ломтиками.
Сельдь отделить от кожи и костей, порезать л.
Фаршированная свекла
Куриную грудку мелко порезать, положить в неглубокую миску, туда же выдавить 3 зубчика чеснока, посыпать перцем, залить соевым соусом, хорошо перемешать и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Для этого блюда можно использовать вареную свеклу, но мне больше нравится запеченная.