свекла по гречески рецепт

Маринованная свекла по-гречески — интересная овощная закуска

Маринованная свекла по-гречески – это отличная овощная закуска, которую можно приготовить довольно просто. Овощи стоит использовать не слишком крупные по размеру, также их желательно заранее отварить или же запечь в духовке до мягкости. Эта процедура существенно сократит время основной готовки. Хранить готовую свеклу нужно обязательно в холодильнике в маринаде.

Кроме перечисленных специй можно также использовать еще какие-то дополнительные. К примеру, это может быть чеснок и горький перец, если хочется, чтобы свекла вышла более острой по вкусу. Также для придания ей ароматного запаха, стоит к ней нарезать укроп и петрушку, или же что-то одно из перечисленной зелени. В целом не стоит бояться проявлять фантазию в готовке.

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Свеклу вымойте, срежьте хвостики, выложите в кастрюлю, залейте чистой водой и отправьте на печку. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимального. Варите овощи в течение 1 часа.

Если вода испарится раньше указанного времени, тогда обязательно ее долейте еще.

Очистите свеклу. Нарежьте ее острым ножом на одинаковые по размеру кусочки.

2. Сразу же переложите ее в глубокую миску или же обычную кастрюлю.

3. В другую кастрюлю влейте указанное количество воды и яблочного уксуса.

Если нет именно яблочного уксуса, тогда можно использовать обычный столовый.

Туда же сразу добавьте соль и сахар.

4. Затем выложите лавровый лист, перец душистый и черный горошком. Доведите маринад до кипения.

5. Залейте ним нарезанные кусочки свеклы и оставьте ее на сутки. Если в комнате слишком жарко, тогда отправьте ее для маринования в холодильник, только не забудьте накрыть миску или кастрюлю крышкой.

6. Теперь слейте маринад и подайте маринованную свеклу по-гречески к столу. По виду она получается настолько аппетитной, что трудно перед ней устоять!

Источник

Маринованная свекла по-гречески

Салат из отварной свеклы у нас в семье любят все, включая переборчивого в еде ребенка. Поэтому я частенько утром оставляю вариться крупный корнеплод в мультиварке, а вечером делаю полезное дополнение к пюре или рису. Добавляю к натертой свекле лук, соль и поливаю растительным маслом. Однако классический салат уже немного приелся, и я решила поискать новые рецепты со свеклой, но чтобы было быстро и вкусно.

Остановилась на греческой кухне и нашла помимо шикарного салата с фетой, интересную закуску из маринованной свеклы. Первое, что меня подкупило, это возможность хранить блюдо несколько дней в холодильнике (с обычным салатом такой трюк не пройдет). А еще мы привыкли мариновать капусту, огурцы и помидоры, так почему не попробовать и свеклу?

Эксперимент удался на славу! Свекла получилась пикантной, приятного рубинового цвета и с кисло-сладким нежным вкусом. Советую попробовать.

Ингредиенты

Приготовление

Совет. Перед подачей выложите на свеклу лук, нарезанный крупными кольцами: он придаст блюду легкую остринку. Особенно хорошо такой салат сочетается с картофельным пюре и селедкой. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Вкусно!

Самые интересные и вкусные рецепты

Маринованная свекла по-гречески

Салат из отварной свеклы у нас в семье любят все, включая переборчивого в еде ребенка. Поэтому я частенько утром оставляю вариться крупный корнеплод в мультиварке, а вечером делаю полезное дополнение к пюре или рису. Добавляю к натертой свекле лук, соль и поливаю растительным маслом. Однако классический салат уже немного приелся, и я решила поискать новые рецепты со свеклой, но чтобы было быстро и вкусно.

Остановилась на греческой кухне и нашла помимо шикарного салата с фетой, интересную закуску из маринованной свеклы. Первое, что меня подкупило, это возможность хранить блюдо несколько дней в холодильнике (с обычным салатом такой трюк не пройдет). А еще мы привыкли мариновать капусту, огурцы и помидоры, так почему не попробовать и свеклу?

Эксперимент удался на славу! Свекла получилась пикантной, приятного рубинового цвета и с кисло-сладким нежным вкусом. Советую попробовать.

Ингредиенты

Приготовление

Совет. Перед подачей выложите на свеклу лук, нарезанный крупными кольцами: он придаст блюду легкую остринку. Особенно хорошо такой салат сочетается с картофельным пюре и селедкой. Приятного аппетита!

Источник