свекольник холодный рецепт классический калорийность на 100 грамм
Ингредиенты холодный свекольник
| Свекла (Варка без слива) | 409 г |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 446 г |
| Вода | 2000 г |
| Лемонграсс (цимбопогон), сырой | 9 г |
| Сахар песок | 26 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Пищевая ценность и химический состав «холодный свекольник».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.5 кКал | 1684 кКал | 2% | 6% | 5027 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 12.5% | 2375 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.3% | 4667 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 3.3% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6% | 5000 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 11.9% | 2471 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 1.5% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 3.9% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 6.6% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 11.3% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.724 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.7% | 10741 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.464 мкг | 3 мкг | 15.5% | 46.3% | 647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 2.1% | 13636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.066 мг | 15 мг | 0.4% | 1.2% | 22727 г |
| Витамин Н, биотин | 0.539 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.3% | 9276 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.9% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5264 мг | 20 мг | 7.6% | 22.7% | 1310 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.35 мг | 2500 мг | 2.9% | 8.7% | 3455 г |
| Кальций, Ca | 12.51 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.9% | 7994 г |
| Магний, Mg | 7.51 мг | 400 мг | 1.9% | 5.7% | 5326 г |
| Натрий, Na | 157.13 мг | 1300 мг | 12.1% | 36.1% | 827 г |
| Сера, S | 40.69 мг | 1000 мг | 4.1% | 12.2% | 2458 г |
| Фосфор, P | 29.9 мг | 800 мг | 3.7% | 11% | 2676 г |
| Хлор, Cl | 239.37 мг | 2300 мг | 10.4% | 31% | 961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 42.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.682 мг | 18 мг | 3.8% | 11.3% | 2639 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.5% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 1.521 мкг | 10 мкг | 15.2% | 45.4% | 657 г |
| Марганец, Mn | 0.1371 мг | 2 мг | 6.9% | 20.6% | 1459 г |
| Медь, Cu | 55.6 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 16.7% | 1799 г |
| Молибден, Mo | 3.855 мкг | 70 мкг | 5.5% | 16.4% | 1816 г |
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 87.94 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 6.6% | 4549 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 26.3% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 0.6152 мг | 12 мг | 5.1% | 15.2% | 1951 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность холодный свекольник составляет 33,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты свекольник холодный
| Свекла отварная по 1-76 | 100 г |
| Огурец, грунтовый | 400 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 100 г |
| Курица отварная, по 2-4 | 400 г |
| Вода | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Винный уксус (3%) | 7 г |
Пищевая ценность и химический состав «свекольник холодный».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56 кКал | 1684 кКал | 3.3% | 5.9% | 3007 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 11.4% | 1551 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 11.4% | 1556 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.7% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.7% | 6667 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 7.1% | 2526 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% | 4.1% | 4286 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 12.55 мг | 500 мг | 2.5% | 4.5% | 3984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 3.9% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 1.3% | 14286 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.043 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.5% | 38351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.4% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 4.8% | 3659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 1.4% | 12295 г |
| Витамин Н, биотин | 1.085 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.9% | 4608 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 4.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3699 мг | 20 мг | 11.8% | 21.1% | 844 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 76.85 мг | 2500 мг | 3.1% | 5.5% | 3253 г |
| Кальций, Ca | 17.96 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.2% | 5568 г |
| Магний, Mg | 8.29 мг | 400 мг | 2.1% | 3.8% | 4825 г |
| Натрий, Na | 147.86 мг | 1300 мг | 11.4% | 20.4% | 879 г |
| Сера, S | 8.99 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.6% | 11123 г |
| Фосфор, P | 47 мг | 800 мг | 5.9% | 10.5% | 1702 г |
| Хлор, Cl | 147.33 мг | 2300 мг | 6.4% | 11.4% | 1561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.596 мг | 18 мг | 3.3% | 5.9% | 3020 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.8% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 12% | 1490 г |
| Марганец, Mn | 0.0353 мг | 2 мг | 1.8% | 3.2% | 5666 г |
| Медь, Cu | 22.81 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 4.1% | 4384 г |
| Молибден, Mo | 0.703 мкг | 70 мкг | 1% | 1.8% | 9957 г |
| Селен, Se | 1.502 мкг | 55 мкг | 2.7% | 4.8% | 3662 г |
| Фтор, F | 59.84 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.7% | 6684 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.5% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.0918 мг | 12 мг | 0.8% | 1.4% | 13072 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность свекольник холодный составляет 56 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность свекольника холодного классического + рецепт
Свекольник – это первое блюдо, которое может быть как холодным, так и горячим. Предлагаю попробовать холодную версию, которая будет достаточно актуальна в летнюю жару. Готовится свекольник достаточно просто, почти все ингредиенты нужно нарезать кубиками, однако, некоторые кулинары предпочитают натирать все или почти все ингредиенты на терке. Чтобы свекольник получился вкусным, важно использовать качественную колбасу и сладкую свеклу, мягкую, а не волокнистую.
Калорийность свекольника
Ингредиенты блюда
Приготовление
Картофель нужно заранее сварить в кожуре, как и свеклу. Можно варить в одной емкости, однако, картофель придется достать раньше. Вареные овощи нужно остудить и почистить. Затем картофель нарезать кубиками и сложить в миску.
Куриные яйца нужно сварить вкрутую, после остудить, очистить, покрошить кубиком и отправить к картофелю.
Если огурец имеет жесткую кожуру, ее лучше срезать. Овощ также нарубите кубиком и положите в емкость.
Снимите оболочку с колбасы и нарежьте ее кубиками, положите в салатник.
Мелко покрошите свежую зелень (петрушку, укроп, зеленый лук) и положите в салатник.
Вареную очищенную свеклу натрите на терке и положите к остальным продуктам. Основа для свекольника готова. Подсолите, добавьте специи по вкусу, и все перемешайте.
Положите в миску нужное количество основы свекольника. Заправьте кефиром, разбавьте водой до нужной степени густоты. По желанию свекольник также можно заправить майонезом или сметаной. Если хочется получить более яркую кислинку, подойдет лимонная кислота или лимонный сок. Приятного аппетита!
Свекольник
Свекольником называется холодный суп, основным компонентом которого является свекла. По сути, его можно назвать холодным борщом. На сегодняшний день существует значительное количество видов этого супа – они отличаются компонентами, добавляемыми во время приготовления.
Калорийность свекольника
Калорийность свекольника составляет всего 36 ккал на 100 грамм продукта, но может отличаться в зависимости от состава ингредиентов.
Состав свекольника
Основой для свекольника может служить как мясной бульон, так и отвар свеклы. В любом случае, суп будет весьма полезным и питательным. Основной ингредиент – свекла, является одним из самых полезных овощей. Её богатый состав способен восполнить нехватку практически всех полезных веществ в организме. В частности, в большом количестве в ней содержатся практически все витамины из группы В, а также витамины А, С, Е. Помимо этого, свекла богата кальцием и фосфором, магнием, калием, клетчаткой. Возможно, именно благодаря этому небольшому корнеплоду, свекольник не имеет противопоказаний. Его разрешено есть всем – даже маленьким детям.
Помимо свеклы, с этот суп можно добавлять картофель и капусту (богаты клетчаткой), зелень, варёное яйцо, сладкий перец, томаты. Все эти компоненты не только делают вкус холодного супа более насыщенным и многогранным, а ещё и придают ему большей полезности.
Как приготовить свекольник
Приготовление супа не отнимет много времени, зато его великолепный вкус непременно порадует домочадцев. Подавать свекольник к столу принято со свежей сметаной или сливками.
Ингредиенты холодник из свеклы
| Вода | 600 г |
| Свекла, вареная | 240 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 47 г |
| Лук порей | 7 г |
| Кефир 1 проц. | 500 г |
| Укроп | 6 г |
| Уксус 9 проц. | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Пищевая ценность и химический состав «холодник из свеклы».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.4 кКал | 1684 кКал | 1.6% | 5.8% | 6146 г |
| Белки | 1.799 г | 76 г | 2.4% | 8.8% | 4225 г |
| Жиры | 0.776 г | 56 г | 1.4% | 5.1% | 7216 г |
| Углеводы | 2.87 г | 219 г | 1.3% | 4.7% | 7631 г |
| Органические кислоты | 0.32 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.364 г | 20 г | 1.8% | 6.6% | 5495 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 15% | 2444 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.9 мкг | 900 мкг | 1.5% | 5.5% | 6475 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 2.6% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 5.5% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 16.8% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 24.79 мг | 500 мг | 5% | 18.2% | 2017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 12.8% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 7.3% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.904 мкг | 400 мкг | 4.2% | 15.3% | 2366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 19.3% | 1887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 5.8% | 6164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 2.6% | 13514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.038 мг | 15 мг | 0.3% | 1.1% | 39474 г |
| Витамин Н, биотин | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 14.2% | 2591 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4631 мг | 20 мг | 2.3% | 8.4% | 4319 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.04 мг | 2500 мг | 4.4% | 16.1% | 2251 г |
| Кальций, Ca | 51.24 мг | 1000 мг | 5.1% | 18.6% | 1952 г |
| Магний, Mg | 10.11 мг | 400 мг | 2.5% | 9.1% | 3956 г |
| Натрий, Na | 118.61 мг | 1300 мг | 9.1% | 33.2% | 1096 г |
| Сера, S | 17.03 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.2% | 5872 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 20.8% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 171.98 мг | 2300 мг | 7.5% | 27.4% | 1337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.273 мг | 18 мг | 1.5% | 5.5% | 6593 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 9.5% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 0.724 мкг | 10 мкг | 7.2% | 26.3% | 1381 г |
| Марганец, Mn | 0.0652 мг | 2 мг | 3.3% | 12% | 3067 г |
| Медь, Cu | 20.4 мкг | 1000 мкг | 2% | 7.3% | 4902 г |
| Молибден, Mo | 2.211 мкг | 70 мкг | 3.2% | 11.7% | 3166 г |
| Селен, Se | 1.897 мкг | 55 мкг | 3.4% | 12.4% | 2899 г |
| Фтор, F | 51.53 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 4.7% | 7762 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 6.2% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.2441 мг | 12 мг | 2% | 7.3% | 4916 г |
Энергетическая ценность холодник из свеклы составляет 27,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».