свекольник с щавелем холодный рецепт классический
Свекольник холодный со сметаной и щавелем
Для приготовления свекольника,нам понадобятся продукты указанные в списке.
Щавель моем и мелко нарезаем.
В сковороду наливаем стакан воды, доводим до кипения и всыпаем в неё щавель, варим 2 минуты, выключаем газ.
Огурцы чистим и нарезаем четверть кольцами.
Огурцы отправляем в кастрюлю, солим.Они пустят сок и растворится соль.
Колбасу нарезаем небольшими кубиками.
Укроп мелко нарезаем.
Свеклу нарезаем брусочками.
Яйца нарезаем небольшими кубиками.
Колбасу, укроп, яйца и свеклу вводим в кастрюлю с огурцами. Щавель и сметану перемешивам и отправляем в свекольник. Доливаем холодной кипячёной водой. Сколько? Это зависит от того, любите вы погуще, или пожиже.
Свекольник с щавелем, «махеевъ», россия
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Картофель очистить, помыть, мелко нарезать.
Воду или бульон вскипятить, положить картофель и варить почти до готовности, немного подсолив.
2. Свёклу, морковь, лук почистить, вымыть, обсушить.
3. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета.
4. К луку добавить свёклу и морковь и тушить на небольшом огне до мягкости овощей.
5. Кетчуп «МахеевЪ» «Томатный» развести небольшим количеством воды.
Щавель тщательно вымыть, обсушить, мелко нарезать.
7. В кастрюлю с картофелем выложить томатно-овощную заправку с щавелем.
Зелень петрушки или укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Зелень также положить в кастрюлю.
По вкусу посолить, добавить чёрный молотый перец.
8. Разлить свекольник по тарелкам.
В каждую тарелку добавить по половинке варёного яйца и сметану по вкусу.
Я люблю свекольник с зелёным луком.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Свекольник холодный классический – 8 пошаговых рецептов приготовления
Летом не очень хочется кушать тяжелую горячую пищу, поэтому холодные супы пользуются такой популярностью. Чтобы в жаркое время у вас была возможность приготовить вкусный холодный свекольник, мы подобрали 8 отличных рецептов.
Классический холодный свекольник на кефире
Во многих семьях летом принято готовить холодные супы. Процесс приготовления свекольника прост и понятен, для него потребуются доступные ингредиенты, часть из которых можно найти у себя на грядке.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 4-6.
Как приготовить вкусный свекольник с колбасой?
Холодный свекольник с колбасой – сытное и освежающее блюдо, которое часто подают в жаркие дни. Заливают такой свекольник овощным бульоном, минеральной водой или квасом.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свекольника. Свежие овощи и зелень промойте, вареные овощи и яйцо очистите. 
2. Свеклу натрите на крупной терке, все остальные ингредиенты нарежьте кубиками. 
3. Укроп и зеленый лук мелко нарежьте ножом. 
4. Добавьте соль по вкусу. 
5. В последнюю очередь добавьте сметану и минеральную воду, перемешайте. Перед подачей охладите свекольник. 
Простой и вкусный рецепт приготовления холодного свекольника с ботвой
Летом, когда только-только начинают созревать овощи, блюда из них получаются особенно вкусными. Только попробуйте холодный свекольник из молодой свеклы, и вы поймете, что ничего лучше вы до этого не ели.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Свекольную ботву промойте и нарежьте небольшими кубиками. 
2. Укроп и зеленый лук мелко порубите ножом. 
3. Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиками. 
4. Морковь очистите и натрите на крупной треке. 
5. Свеклу отварите до готовности и натрите на крупной терке. 
6. Огурцы нарежьте кубиками. 
7. Смешайте все нарезанные ингредиенты, добавьте соль и сахар, влейте очищенную воду. Поставьте свекольник на огонь и доведите его до кипения, добавьте уксус. 
8. После кипения снимите суп с огня и остудите его. Подавайте свекольник на стол со сметаной в охлажденном виде. 
Холодный свекольник на квасе — классический рецепт
Холодный свекольник с квасом является чем-то средним между борщом и окрошкой. Это достаточно простое, но сытное блюдо, которое очень хорошо утоляет жажду и наполняет энергией в летнее время.
Время готовки: 120 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6-8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. 2-3 клубня свеклы вымойте и очистите, натрите на крупной терке, залейте квасом и оставьте на 1,5 часа в прохладном месте. 
2. Оставшуюся свеклу сварите до готовности. Затем свеклу извлеките из кастрюли, в отвар добавьте лимонный сок, соль и сахар, перемешайте и поставьте в холодильник. 
3. Картофель отварите до готовности в мундире. Яйца сварите вкрутую. 
4. Вареную свеклу, картофель, ветчину, огурцы и белок нарежьте соломкой. Желток разомните вилкой и смешайте его со сметаной и горчицей. 
5. Зелень нарежьте и разотрите с солью до появления сока. 
6. Смешайте все измельченные ингредиенты, добавьте желтковую массу, влейте процеженный квас и свекольный отвар, перемешайте. Добавьте соль и молотый перец, по вкусу. 
7. Разлейте охлажденный свекольник по тарелкам и подавайте на стол. 
Очень вкусный холодный свекольник на мясном бульоне
Для холодного свекольника, лучше всего использовать не жирный бульон, а на основе курицы или индейки. Этот красивый и полезный суп отлично впишется в ваше летнее меню.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Свеклу, картофель и яйца сварите до готовности. 
2. Куриную грудку залейте водой, поставьте на огонь и варите до готовности 25-30 минут. Затем мясо уберите из кастрюли, бульон процедите и охладите. 
3. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. 
4. Картофель и огурцы нарежьте кубиками. 
5. Зелень мелко порубите. 
6. Яйца очистите от скорлупы и разрежьте на 4 части. 
7. Куриное мясо также мелко нарежьте. 
8. В кастрюле смешайте все нарезанные ингредиенты, влейте охлажденный бульон, добавьте соль и молотый перец. Суп разложите по тарелкам, добавьте сметану и подавайте на стол. 
Как сварить вкусный холодник с яйцом?
На улице жара, не знаете, что приготовить на обед, чтобы было легко, но сытно? Приготовьте этот восхитительный холодный свекольник с яйцом и мясом. Он не только освежающий, но и очень сытный.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Свинину отварите до готовности, с поверхности бульона обязательно снимайте пенку. Мясо извлеките из бульона, а сам бульон процедите и остудите. 
2. Картофель и свеклу отварите, и натрите на крупной терке. 
3. Соленый огурец и свежие огурцы также натрите на терке. 
4. Мясо нарежьте кубиками. 
5. В кастрюлю переложите свеклу, картофель, огурцы и мясо, влейте охлажденный бульон, добавьте соль, сахар и лимонный сок. 
6. Разлейте свекольник по тарелкам, добавьте сметану и в каждую порцию положите по половине вареного яйца. 
Холодный свекольник со щавелем в домашних условиях
Свежий и кислый свекольник со щавелем как нельзя, кстати, придется в жаркий летний день. Именно щавель делает суп таким насыщенным и вкусным. Причем, готовится блюдо очень быстро.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Щавель хорошо промойте и нарежьте тонкими полосками. 
2. В сковороду влейте стакан воды, доведите ее до кипения, всыпьте щавель и варите его 2 минуты. 
3. Огурцы промойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Переложите их в кастрюлю, добавьте соль и оставьте на время, чтобы огурцы пустили сок. 
4. Колбасу нарежьте небольшими кубиками. 
5. Укроп промойте и мелко порубите ножом. 
6. Свеклу отварите до готовности и нарежьте тонкой соломкой. 
7. Вареные яйца нарежьте кубиками или натрите на крупной терке. 
8. Смешайте все нарезанные ингредиенты, добавьте сметану и влейте воду, оставшуюся после варки свеклы. Количество воды добавляйте по своему усмотрению, чтобы свекольник получился той густоты, которая требуется именно вам. Посолите свекольник по вкусу и подавайте его на стол. 
Быстрый и вкусный свекольник с маринованной свеклой
Очень вкусный и быстрый вариант свекольника, для тех, кто не хочет тратить время на варку свеклы. К тому же маринованная свекла добавит вашему первому блюду легкую кислинку.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Маринованную свеклу натрите на крупной терке. 
2. Вареное яйцо нарежьте кубиками. 
3. Огурец промойте и нарежьте кубиками. 
4. Зелень ополосните и мелко порубите. 
5. Переложите все измельченные ингредиенты в большую миску или кастрюлю. Влейте холодную кипяченую воду, посолите и приправьте по вкусу. 
6. Сметану в свекольник добавьте непосредственно перед подачей. 
Дом. Семья. Еда
Кипятим воду. Трем на крупной терке морковку и режем мелко репчатый лук. Все засыпаем в кипящую воду.
Варим картофель до готовности, так как при добавлении кислого щавеля, картофель может долго вариться.
Солим, перчим и закладываем промытый, нарезанный щавель. Я беру два-три больших пучка, обрезаю только черешки.
Даем закипеть холоднику со щавелем и кипятим буквально пять минут. Добавляем в конце укроп, петрушку, можно и зеленый лук.
Все. Щи готовы. Выключаем и даем настояться.
Некоторые добавляют в горячие щи яйцо и размешивают, таким образом белок заваривается и получаются такие клецки. Но нам нравится добавлять яйцо в чуть остывшие, но еще горячие щи, чтобы белок не сворачивался. Я просто быстро-быстро размешиваю яйцо. Это дополнительно полезный ингредиент в щах. Так сказать, вместо мяса. 🙂
Подаю холодник со щавелем со сметаной, зеленью и половинкой отварного яйца.
Холодник со свеклой или борщок готовится также не сложно, ну, может чуть больше времени.
Первый делом отварите заранее небольшую свеколку, неочищенную. Она нам пригодится в конце приготовления свекольника.
Варим до готовности овощей. Ну, это где-то минут десять.
Для сохранения цвета добавляем на кончике ножа лимонную кислоту или чуть уксуса, солим, можно немного сахара. Получится тогда кисло-сладкий вкус. И трем на крупной терке отваренную заранее небольшую свеклу (очистить, конечно).
Доводим холодник со свеклой до кипения и выключаем. Цвет вашего свекольника будет шикарный!
Также как и в холоднике со щавелем, в чуть остывший борщок добавляем яйцо, размешиваем.
Подаем холодник со сметаной, зеленью и отварным яйцом.
Делитесь рецептами с друзьями!
Подписывайтесь на новости сайта! Присылайте свои интересные рецепты!
Холодный суп из щавеля с огурцами и яйцами: рецепты
Друзья всем привет!
Славянский народ издавна спасался от жаркой погоды окрошкой или холодник из щавеля. Набор продуктов для этих холодных супов разнообразен. Но традиционная окрошка готовится на основе кваса и включает мясные продукты. Холодник же состоит из овощей, зелени, яиц и отвара из свеклы или щавеля.
Поваренная соль(0. 5чайной ложки)
Категории: Первые блюда
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Приготовление блюда по шагам:
Рецепт супа Холодник со щавелем
Холодник из щавеля рецепт классический
Холодник с редиской
Чтобы приготовить это блюдо с редиской и яйцом, необходимы такие продукты:
Распишем рецепт на отдельные шаги:
Вместо хлеба подаём отварную картошку.
Холодный щавелевый суп
Холодные супы очень популярны летом. Сегодня готовим щавелевый суп. Для этого предварительно варим нарезанный картофель, репчатый лук и щавель в воде. После нарезаем свежий огурец, зеленый лук, отварные вкрутую яйца, петрушку, укроп и добавляем в суп. Подаем холодный щавелевый суп со сметаной.
Назначение: На обед / Полезный обед / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Яйца
Блюдо: Супы / Холодные супы
География кухни: Русская кухня
Количество порций: 4-5
Холодник из щавеля
Назначение: На обед / Обед за 30 минут
Основной ингредиент: Овощи / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы / Холодные супы / Борщ / Холодник
География кухни: Русская кухня
Количество порций: 6
Чтобы приготовить холодник из щавеля в домашних условиях, много у плиты стоять не придется. Подается к столу он холодным, а это ведь то, что нужно в жаркие летние дни 
К тому же, он отлично освежает, улучшает состояние здоровья благодаря целой куче витаминов, да и вообще, — это вкусное и экономное блюдо, да еще и быстрого приготовления. Вам обязательно понравится
Рецепт холодника из щавеля:
Холодник с консервированной свеклой
Приготовить это кушанье со свеклой и яйцом можно не только из свежих продуктов, но и из консервированных. Приведем рецепт того, как приготовить кушанье из консервированного щавеля и свеклы. Для этого нам надо взять:
Разделим рецепт блюда на последовательные действия:
Готовое кушанье подают к столу с горячей отварной картошкой.
Рыбный холодник с помидорами
Для приготовления этого оригинального кушанья мы возьмём:
Готовить рыбный холодный суп будем в таком порядке:
Городской холодник
Для того чтобы сделать это кушанье, потребуются такие компоненты:
Чтобы приготовить городской холодник, поступим следующим образом:
Грибной холодник
Для приготовления этого блюда берем такой набор продуктов:
Готовить холодный суп с говядиной и яйцом будем таким образом:
Польский холодник
Чтобы приготовить это блюдо польской национальной кухни, нам потребуется:
Разобьём рецепт приготовления кушанья на следующие шаги:
Как приготовить щи из крапивы и щавеля: пошаговые рецепты
Борщ холодный классический — лучшие рецепты в домашних условиях
Как приготовить щи из щавеля на мясном бульоне
Готовим холодный суп Свекольник на кефире: рецепты пошагово с фото
Как варить холодник из свеклы: особенности приготовления