свежая картошка с чесноком рецепт
5 рецептов молодой картошки с укропом и чесноком
Когда наступает весенне-летний период и на прилавках появляется огромный выбор овощей, зелени и фруктов, это не может не радовать. Молодая картошка с укропом и чесноком – рецепт начала лета.
Картофель можно назвать одним из самых ранних овощей. А молодой ароматный укроп и чеснок прекрасно с ним сочетается. В меру пряная зелень укропа пробудит вкус весны и свежести. Укроп также является источником ценных витаминов, например, фолиевой кислоты. Молодой чеснок богат таким редким и полезным микроэлементом, как германий.
Рецепты с молодым картофелем
Блюда простые по содержанию, но очень аппетитные. Готовится быстро, и порадует даже самых привередливых гостей и домочадцев.
Картошка с укропом и маслом
Понадобятся (из расчета на 4 порции):
Пошаговые инструкции:
Молодая картошка со шкварками
Ингредиенты на 4 порции:
Приготовление:
Картошка, запеченная в духовке
Для приготовления понадобятся:
Этапы приготовления:
Картофельное пюре с укропом
Готовим вкусные блюда из молодой картошки в духовке и на сковороде
Молодая картошка — хороший повод приготовить вкусный гарнир с золотистой корочкой. Начало лета для многих связано с появлением на рынке или на грядках такого овоща, как картофель. Приготовить простые, но вкусные блюда довольно легко.
Остановимся на нескольких рецептах, которые не отнимут много времени и не заставят пожалеть о переводе продуктов.
Молодой картофель с румяной корочкой и чесноком на сковороде
Предлагаю рецепт моей молодости. Молодая картошка жаренная на сковороде была самая популярная на нашем столе. Бабуля шутила, что и в царские времена даже бояре уважали такую картошечку.
Особое внимание обращать не на что. Длительность готовки составляет 15-20 минут, но будьте уверены, ваши домочадцы попросят добавки.
Следует брать «слегка постаревшую картошку». Совсем молодая для прожарки подходит плохо. Предстоит отобрать овощи, которые не имеют зелёного цвета на кожуре. Для уверенности в своих действиях можно предварительно отварить картошку, а затем обжарить.
Ингредиенты:
Как готовить:
Картошка зажарится до золотистости и не превратится в кашу, если его обсушить салфеткой. Солить нужно в конце жарки.
Молодая картошка, запеченная в духовке с зеленью и паприкой
Тот случай, когда обычные доступные продукты превращаются в красивое блюдо!
Ингредиенты:
Как готовить
Готовится данное блюдо достаточно долго. Однако результат стоит ожидания:
Зелёный лук с укропом нарезаются для украшения и добавляются к готовому картофелю.
Картофель по-деревенски
Данный рецепт принадлежит В. Емельяненко, который подобрал под него простой в приготовлении, но безумно вкусный соус. В основе лежит приготовление печёной картошки, которую может сделать каждый. Но по-настоящему вкус раскроется только вместе с соусом.
Гармоничное сочетание двух видов масел со специями превращает обычный картофель в праздничную подачу.
Ингредиенты:
Как готовить
Для данного рецепта картофель не требуется отваривать предварительно. Достаточно просто промыть, почистить и нарезать дольками.
Готовую бульбу лучше всего есть пока она горячая, обмакивая в соус. Отличная закуска для дружеских посиделок.
Картошка, запеченная со свиным салом
Для предыдущих блюд можно было без проблем отбирать мелкий корнеплод. В нашем случае потребуется отобрать только самый крупный.
Идеальное сочетание нежного ароматного картофеля с салом. Это блюдо стало популярным не только на домашней кухне, готовят его и кафе. Сало можно брать копченое так и с мясной прослойкой.
Потребуется:
Как готовить
Данный рецепт весьма трудоёмкий в приготовлении.
Наградой за труды станет очень вкусное блюдо, которое сочетает лёгкую сухость картофеля с жирностью и нежностью запечённого сала.
Отварной молодой картофель с базиликом
Самый простой рецепт остался на последнее. Обычное блюдо на скорую руку, которое готовят многие хозяйки к ужину. Данный рецепт не включает особых хитростей: чуть необычнее добавим пару простых специй.
Ингредиенты:
Как готовить
Для чистки молодых корнеплодов отлично подходит обычная губка для мытья посуды. По очевидным причинам следует взять новую (чтобы избежать контакта пищевых продуктов с химикатами).
Пока бульба варится — рубим зелень и добавляем её к маслу. Масло имеет смысл оставить недалеко от духовки в керамической миске, чтобы оно растопилось.
Безумно просто и вся прелесть заключается в простоте. Пока готовится картофель остатки зелени можно пустить в любимый салат и подать к столу.
Свежую зелень добавляйте всегда, когда блюдо уже готово! Так она сохраняет свои полезные вещества и аромат.
Советую приготовить. И моей мамуле — ещё спасибо скажите. Весьма бюджетно, а хлопот —нисколечко.
Картофеля много не бывает — это продукт на века. Всегда выручит, когда в кармане не густо и гости на пороге.
Рецепты Молодой картофель с чесноком
Молодой картофель
Отварить картофель в подсоленной воде,нарезать мелко чеснок и укроп.С готового картофеля слить воду и засыпать зеленью с чесноком,добавить масло.
НЕЖНЫЙ МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Всё по вкусу и на глазок:
Хорошо промыть картофель. Отварить до готовности добавив соли. Нарезать мелко чеснок и зелень. В картошку добавить масло и перец. А так же чеснок и зелень. Всё перемешать и обалденное блюдо готово. Приятного аппетита! Подробности в коротком видео.
Молодая картошка жареная с чесноком и зеленью
Молодой картофель 1 кг,масло сливочное 70 г, растительное масло для жарки зелень,чеснок,соль по вкусу.
Картошку хорошо помыть от земли с щёткой. Порезать. Жарить а смеси масел. Добавить зелень,соль и чеснок. дать потомиться.
Молодой картофель под изумрудным соусом
Картофель почистить и отварить.
Вот такой огурец и столько лука.
Если у огурца «попки» горчат, то почистить.
Закладываем в процессор лук, укроп, огурец и чеснок.
Печеный молодой картофель с розмарином и чесноком
Разогрейте духовку до 200 градусов.
В миске смешайте разрезанный пополам картофель, измельченный чеснок, нарезанный розмарин и оливковое масло. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте и переложите в огнеупорную форму.
Молодой картофель с чесноком и укропом
Отварить картошку в подсоленной воде до готовности,
Молодой картофель с укропом
Картофель помыть и порезать на четвертинки. Отварить в подсоленной воде 10-12 минут.
Масло растопить в сковороде и сгрузить в него отваренный картофель.
Молодой картофель с салом в мультиварке
В чашу мультиварки выложить нарезанное небольшими кусочками сало.
Включить режим «Поджаривание», чтобы сало немного растопилось.
Молодой картофель хорошо промыть, просушить полотенцем, чтобы на нем не было влаги. Выложить в чашу мультиварки.
Обжаривать картофель при закрытой крышке около 30 минут.
Картофель с зеленью и чесноком
1. Картофель (если он у вас молодой), скоблим, моем и особо крупные экземпляры разрезаем на части. Варим, как обычно.
2. Зелень и чеснок моем и измельчаем любым удобным вам способом. Чеснок я перетираю через пресс. Масло топим на водяной бане и смешаем с измельченными ингредиентами.
Горячий салат с молодым картофелем
Вымыть и очистить молодой картофель, поставить варить.
Почистить и мелко нарезать овощи. Обжарить их в растительном масле.
Выдавить чеснок, посолить. Слить с уже сваренного картофеля воду.
Обсушить его. И залить овощами. Посыпать любой зеленью. Аккуратно перемешать.
Золотистый молодой картофель с лимоном и розмарином
Разогрейте оливковое масло с небольшим кусочком сливочного в сковороде.
Разрежьте картофель вдоль пополам и обжарьте в масле 5-6 минут.
Картофель «Айдахо»
300-400 г молодого картофеля
Картофель хорошо вымыть с щеткой. Нарезать дольками и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Зелень мелко порезать, чеснок измельчить, перемешать с картофелем, посолить.
Жареный молодой картофель с чесноком и зеленью
Разрежьте картофель на 4 части и отварите в кипящей воде до мягкости, примерно 9 минут.
Молодой картофель в рассольном соусе
Молодой картофель очищаем от шкурок и хорошо промываем под водой.
Режем кабачок произвольными кусочками, добавляем к картофелю.
Луковицу и чеснок чистим. Нарезаем лук крупными кусочками, а чеснок мелкими. Добавляем к картошке.
Жареный молодой картофель с лисичками, луком и зеленью
Картофель по-деревенски с чесноком
Молодой картофель тщательно промывается и зачищается щеточкой (не чистится). Затем режем его на 4 части дольками.
Измельчаем зубчики чеснока.
Вареный картофель с чесноком и тимьяном
Картофель почистить, разрезать на четыре части, положить в кастрюлю с водой и варить на среднем огне.
Когда вода закипит, добавить приправу (я использую Вегету), перец, лавровый лист и тимьян.
Чеснок почистить, разрезать на две части и также добавить к картофелю.
Жареный молодой картофель с каперсами, чесноком и розмарином
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выложите разрезанный пополам картофель ровным слоем на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте измельченным розмарином, измельченным чесноком и солью. Хорошо перемешайте и разровняйте.
Кролик с молодым картофелем
Тушку кролика промыть, порезать на куски. Картофель очистить, крупно нарезать.
В сотейник налить воды, посолить, насыпать приправ и тушить кролика до полуготовности. Затем добавить картофель перловку.
Молодой картофель «Золотая осень»
Картофель хорошенько вымыть. Я мою губкой для посуды, жесткой стороной, очень удобно.
Выложить картофель в сковороду с хорошо разогретым маслом.
Накрыть крышкой и жарить на среднем огне. Желательно на этапе обжарки крышку не открывать и ложкой не мешать, а периодически встряхивать сковороду, как бы перемешивая картофелины.
«Круглый» молодой картофель, приготовленный с чесноком и укропом на сковороде
Жареная молодая картошка, приправленная чесноком и укропом станет отличным гарниром к мясу, курице, рыбе, а если готовить ее как самостоятельное блюдо, то дополнить можно салатом из сезонных овощей, зеленью или сметаной.
Количество: 2 порции.
Время приготовления: 30 мин.
Как вкусно приготовить молодую картошку с чесноком и укропом на сковороде
Горячую ароматную, жареную картошку подаем сразу же к столу. Лучшим дополнением будут свежие овощи, легкий салат или сочный зеленый лук.
Автор: Елена Литвиненко
Жареный картофель можно готовить и в кожуре. Она у молодых клубней нежная и вкусная. Для этого каждую картофелину нужно хорошенько промыть мягкой стороной губки, а затем обсушить. Дальнейшая процедура приготовления картошки с чесноком и укропом остается прежней.
Если клубни слишком крупные, то их предварительно нужно разрезать на 2-4 части. Очень большую картошку лучше нарезать дольками.
Очень вкусно получится, если полить жареную молодую картошку соусом, приготовленным из растительного (оливкового) масла, давленого чеснока и мелко нарезанного укропа. В этом случае добавлять укроп и чеснок на сковороду не стоит.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
Рецепты Картофель с чесноком и не только
Цыплята гриль с чесноком и картофелем
Цыплят натереть чесноком с маслом.
Положить в аэрогриль (предпочтительнее) или духовку, установив температуру 250 градусов.
Печеный картофель с чесноком и зеленью
Моем картофель. В разогретую духовку помещаем картофель и запекаем его до готовности.
Пока картофель печется, готовим соус. Для этого берем домашнее подсолнечное масло.
Выдавливаем его в масло.
Молодой картофель
Отварить картофель в подсоленной воде,нарезать мелко чеснок и укроп.С готового картофеля слить воду и засыпать зеленью с чесноком,добавить масло.
НЕЖНЫЙ МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Всё по вкусу и на глазок:
Хорошо промыть картофель. Отварить до готовности добавив соли. Нарезать мелко чеснок и зелень. В картошку добавить масло и перец. А так же чеснок и зелень. Всё перемешать и обалденное блюдо готово. Приятного аппетита! Подробности в коротком видео.
Поджаренный картофель с чесноком
Картофель вымыть, отварить в кипящей воде в мундире (не очищая от кожицы) до готовности, остудить.
Холодный картофель нарезать поперечными ломтиками.
Картофель с чесноком в микроволновке
Почистить картофель (у меня средняя). Порезать на 4-6 части. Посолить, добавить любимые приправы. Полить маслом и отправить в микроволновку на 5 минут. Тарелку накрыть крышкой
Сыр потереть, добавить майонез, чеснок. Намазать сверху картошку и отправить еще минуты на 4 в микроволновку.
Запеченный картофель с чесноком
Картофель очистить и нарезать вдоль на четвертинки. Сложить в полиэтиленовый пакет.
Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и масло. Пакет завязать и тщательно встряхнуть, чтобы все перемешалось.
Выложить содержимое пакета на противень. Слегка поперчить.
Поджаренный картофель с чесноком
Картофель вымыть, отварить в кипящей воде в мундире (не очищая от кожицы) до готовности, остудить.
Холодный картофель нарезать поперечными ломтиками.
Жареный картофель с чесноком и розмарином
1. Нарежьте картофель на кусочки.
2. Отварите картофель до готовности.
3. Когда картофель станет мягким, приправьте его соль, паприкой и перцем по вкусу.
Печеный картофель с чесноком и сухарями
Картофель очистить и нарезать четвертинками.
Растопить в миске масло.
Добавить в масло соль, перец, сухари, чеснок. Хорошо перемешать.
Запечeнный картофель с чесноком
Картофель хорошенько вымыть, и, не очищая разрезать на половинки. Перчить, солить добавить сухую мяту.
Духовку разогреть до 200 градусов и запекать картофель на 1час.
Пока картофель печется, готовим соус: чеснок выдавливаем из чесночницы и смешиваем с маслом, хорошенько перемешиваем.
Молодой картофель с чесноком и укропом
Отварить картошку в подсоленной воде до готовности,
Печеный молодой картофель с розмарином и чесноком
Разогрейте духовку до 200 градусов.
В миске смешайте разрезанный пополам картофель, измельченный чеснок, нарезанный розмарин и оливковое масло. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте и переложите в огнеупорную форму.
Жареный картофель с чесноком
Разогрейте духовку до 230 градусов.
Разрежьте картофель на четвертинки и выложите на противень. Сбрызните оливковым маслом. Положите рядом неочищенные зубчики чеснока, посолите и поперчите и хорошо перемешайте.
Запеченный картофель с беконом
чеснок, бекон, укроп, масло растительное.
Рубим мелко чеснок и укроп, перемешиваем с добавлением масла. Между дольками картофеля прокладываем бекон и смесь из укропа и чеснока. Заворачиваем все в фольгу. Засыпаем углем минут 20-25.
Запеченный острый картофель с чесноком
Картофель очистить, помыть и проколоть насквозь, но так, чтобы картофелина не развалилась и не распалась на половинки.
Чеснок чистим от верхней шелухи. Можно разобрать на зубчики, можно просто разломать на 2-3 части.
Чили почистить от семян и мелко покрошить.
Добавить прованские травы, соль и оливковое масло.
Картофель с чесноком и не только
В противень налить 2 столовых ложки масла растительного, насыпать картофель (нарезанный кубиками)перемешать хорошенько и поставить в духовку на 220 гр, на 30 минут.
В сковородку налить еще 2 столовых ложки масла растительного и обжарить лук и чеснок, до прозрачности.
Добавить помидоры (без кожицы), соль, перец. и тушить еще минут 10.
Запеченная курица с картофелем и чесноком
Смешать майонез и измельченный чеснок. Курицу промыть и натереть солью, перцем и майонезом внутри и снаружи. Дать курице полежать 1 час при комнатной температуре, чтобы она промариновалась.
Картофель очистить, нарезать кружочками и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Картофель с зеленью и чесноком
1. Картофель (если он у вас молодой), скоблим, моем и особо крупные экземпляры разрезаем на части. Варим, как обычно.
2. Зелень и чеснок моем и измельчаем любым удобным вам способом. Чеснок я перетираю через пресс. Масло топим на водяной бане и смешаем с измельченными ингредиентами.
Картофель, запеченный с лимоном и чесноком
1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте дольками.
2. Вымойте лимон, нарежьте небольшими кусочками. Соедините с картофелем и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте оливковое масло, соль, специи, аккуратно перемешайте.