свежий кабачок с соевым соусом
Жареные кабачки с чесноком и соевым соусом за 15 минут
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить жареные кабачки с чесноком и соевым соусом
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Молодые кабачки тщательно вымыть. Чеснок очистить.
Шаг 2
Кабачки нарезать прямо с кожицей длинными брусочками.
Не стоит делать брусочки слишком тонкими, иначе в процессе приготовления они потеряют форму.
Если кабачки зрелые с толстой кожицей, их лучше предварительно очистить от нее.
Шаг 3
На сковороде разогреть растительное масло.
Выложить кабачки и жарить их на сильном огне до румяной корочки, периодически переворачивая, в течение 7-10 минут.
Шаг 4
Приготовить заправку: соевый соус смешать с кукурузным крахмалом до однородности, чтоб не было комочков.
Добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
Шаг 5
Когда кабачки будут готовы, влить соевый соус с крахмалом и чесноком.
Постоянно помешивая, продолжать готовить кабачки еще 2-3 минуты, чтоб кабачки со всех сторон были покрыты густым соусом.
Шаг 6
Подавать кабачки к столу немедленно, посыпав семенами кунжута и украсив зеленью.
Не следует нарезать кабачки слишком тонкими брусочками, иначе они потеряют форму при приготовлении.
Кукурузный крахмал можно заменить картофельным, однако кукурузный имеет более нейтральный вкус и оставляет соус прозрачным.
Количество чеснока можно варьировать на свой вкус.
Кабачки с соевым соусом и чесноком на сковороде
Жарим кабачки с пикантным вкусом на сковороде. Блюдо готовится очень быстро. Овощи получаются мягкими и нежными. После жарки они тушатся в соевом соусе с чесноком.
Традиционная нарезка кабачков для блюда — брусочками, но при желании можно нарезать их и по-другому.
Ингредиенты
Подготовьте необходимые продукты для приготовления блюда.
Кабачки ополосните, нарежьте брусочками средней толщины и длины. Если плоды молодые, кожицу лучше не срезать. Она поможет кусочкам сохранить свою целостность в период жарки. Кожицу зрелых плодов лучше удалить.
На верхний огонь установите сковороду, влейте масло, разогрейте. Закиньте нарезку кабачков.
Жарьте овощи на сильном огне 5 минут, периодически переворачивая их, чтобы не сгорели. Присыпьте крахмалом, перемешайте.
В пиале приготовьте заливку. Соедините соевый соус, сахар, соль. Чеснок измельчите с помощью чесночницы, добавьте в основной состав. Все перемешайте.
Соус вылейте на кабачки.
Перемешайте. Огонь убавьте до минимального. Кабачки тушите в соусе еще 5 минут. Они должны стать мягкими, при этом остаться целыми, не превратиться в пюре.
Готовые кабачки переложите на тарелку, присыпьте измельченной зеленью, кунжутом и молотой паприкой. Блюдо вкусное как в теплом, так и в холодном состоянии.
Жареные кабачки в соево-чесночном соусе
Вкусно, дешево и готовится очень быстро.
Это отличная закуска, подойдет даже на праздничный стол.
кабачок (средний) — 3 шт
чеснок — 4—5 зубчика маленьких или 2 больших
растительное масло — 50 г
Нарезаем кабачки брусками
Делаем соево-чесночный соус. Для этого в миску выливаем соевый соус, саха, соль, крахмал и выдавливаем через пресс чеснок. Перемешиваем.
На раскалённую сковородку с подсолнечным маслом высыпаем наши кабачки, периодически помешиваем из лопаткой. Как только кабачки приобретут золотистый цвет заливаем их нашим соусом.
Убираем огонь, накрываем крышкой и даем постоять еще 10-15 минут.
Всё то же самое только в место кабачка курица, и столовая ложка меда, вот правильное блюдо.
Приготовила. Вкусно, да! Спасибо за рецепт!
Было бы очень вкусно, если бы я вовремя подумала головой, и не стала солить соевый соус. Ну и наверное на 1 кабачок, который завалялся в холодильнике, соуса в целом много.
А вообще спасибо за рецепт! Дам ему второй шанс 😁
Но это будет не дёшево. А тут дёшево.
Так ещё можно приготовить баклажаны и сладкий перец. И всё вместе.
Зачем крахмал, соль и сахар? Соевый соус, чеснок и горчичка.
Овсяники с яблоком
1. Для начала надо круто сварить овсяную кашу. Смешиваем молоко, овсяные хлопья и мелко нарезанное яблоко.
2. Доводим до кипения, постоянно помешивая, подсаливаем, сластим, если нужно. Кипятим на среднем огне примерно 3 минуты, обязательно постоянно помешивая. Закрываем крышкой и остужаем для начала до комнатной температуры, затем убираем в холодильник часа на 2 или на ночь
3. В состаренную кашу вводим яйца и тщательно перемешиваем. На разогретую сковородку с антипригарным покрытием выкладываем большой ложкой кашу, как оладушки. И жарим при закрытой крышке по 3-4 мин. на среднем огне, с каждой стороны
4. Подаем со сметаной и/или вареньем
Мясо запеченное в горчице с медом по-Мюнхенски
Это блюдо мне часто приходилось есть в немецких гаштетах и открытых пивных, в кафе не только. Секрет блюда – это немецкая горчица! Придаёт блюду своеобразный и абсолютно неповторимый аромат бюргерской кухни.
Время приготовления: 94 минуты
Свиной карбонат – 1 кг;
Бекон сыро-копченый – 150 гр;
Горчица немецкая кислая или дижонская – 3 ст.л.;
Капуста квашеная – 500 гр.;
Перец чёрный молотый – 1 ч.л.;
Мясо промыть и высушить салфетками. Подморозить для ровной нарезки.
Для маринада смешать горчицу, соль, мёд, перец, базилик.
На слегка подмороженном мясе сделать глубокие прорези, поделив на равные куски. Обмазать свинину маринадом, массируя и втирая его в мякоть. Оставить мариновать в тёплом месте на 3-4 часа.
Противень обильно смазать растительным маслом. Выложить маринованный кусок по центру противеня, вложить между дольками свинины кусочки бекона и обложить мясо по периметру квашеной капустой. Остатками маринада полить мясо. Закрыть фольгой. Оправить в разогретую духовку при 200С на 60-70 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
За 10-15 минут до готовности фольгу удалить для подрумянивания мяса.