свежий улов рыбы когда

Горбуша вильнула хвостом

Горбушу я называю рыбой легкого поведения: куда подул ветер, туда она и повернула. Хоминг у нее развит очень слабо. Она может завернуть в любую точку, прийти туда, где не рождалась, в отличие от кеты. Кета четко идет к месту своего появления на свет.

Поэтому повторяю: легко обвинить ученых. Но давайте сначала разберемся в причинах, по которым прогнозы не оправдались. Скорее всего сказался целый комплекс факторов: и гидрологические условия, и изменение кормовой базы, и не известные нам пока процессы в океане.

Более важной я считаю задачу восстановления ресурсов в Татарском проливе и улучшения ситуации с летними лососями в Амуре и Амурском лимане. Пути этого просты: правильное регулирование промысла и охрана нерестилищ для рационального использования рыбных запасов реки. При этом у комиссии по регулированию добычи (вылова) анадромных видов рыб сегодня огромные возможности упорядочивания промысла и в том числе для сохранения ресурса.

Нужно отраслевым ассоциациям и органам власти договориться, найти компромисс и единым фронтом дать свои предложения для выработки стратегии промысла в 2021 году.

Источник

В реках Сахалина исчезает рыба

Экологи буквально по пальцам пересчитывают рыбу на нерестилищах. Горбуша не пришла. Чтобы увидеть хоть десяток хвостов на отмели, нужно пройти километры реки пешком по встречному течению.

В некоторые сахалинские реки не зашла и десятая часть той рыбы, которую ждали, а власти региона все равно разрешили вылов. Промышленники уже добыли больше, чем рекомендовали ученые. Под давлением экологов для рыбодобытчиков ввели пропускные дни, когда ловить нельзя совсем, но почему-то увеличили квоту в остальные дни. При этом коренным малочисленным народам и рыбакам-любителям рыбачить запретили совсем.

Объяснить это логически невозможно. Правительство Сахалинской области дает отписки. Причем даже задним числом. Например, в ответе на наш запрос от 11 августа рассказывают, что «на 10 августа запланирована комиссия, где будет рассмотрен вопрос о продлении периода пропуска. А ситуация на чьем-то личном контроле».

Обычно нерестилища кипят от лосося. Наступить невозможно. Сейчас они выглядят так, и это уже проблема не только для отдельного вида рыбы, а для всей экосистемы острова. Лосось – это основной корм для многих крупных животных. Например, медведей. Они обычно рыбачат вот на таких речных перекатах. А сейчас сидят в устье ниже по течению у самого моря и ждут рыбу.

Медведи дерутся за каждый хвост – бросаются на любую горбушу в реке. Без рыбы накопить жир перед зимней спячкой невозможно. И звери уже выходят кормиться к людям. А это может быть очень опасно.

Экологи продолжают патрулировать реки, ведь сейчас календарный пик нереста горбуши. Многие нерестилища не заполнены рыбой и наполовину. Ее просто вылавливают на подступах.

Лосось так устроен – вылупляется из икринок в реке, уходит жить в море и через три года, уже взрослый, возвращается на место, где родился, чтобы продолжить популяцию. Если в ближайшее время рыбу не пустят на пресные нерестилища, в 2024 году сахалинским рыбакам будет нечего ловить. Может пострадать вся хрупкая экосистема острова.

Источник

Путина-2021: объемы вылова лососей на Камчатке приблизились к 300 тысячам тонн

По сведениям агентства, по состоянию на 1 августа рыбопромышленники в рамках путины-2021 выловили 296 240 тонн лососей (как сообщало ИА «Кам 24», еще пять дней назад объем вылова составлял 184,4 тысячи тонн). Больше всего выловили горбуши – 270,4 тысячи тонны. Нерки компании добыли 15,7 тысячи тонн, кеты – 9,7 тысячи тонн, а чавычи – 297,5 тонны.

В рекордном 2018 году (по состоянию на 2 августа) у берегов и в реках Камчатки компании выловили 165,7 тысячи тонн, в 2019 (на 31 июля) – 283,8 тысячи, а в прошлом (на 31 июля) – 96,9 тысячи тонн.

Как сообщало ИА ИА «Кам 24», в начале путины прогноз вылова на Камчатке установили в размере 359 тысяч тонн лососей. Уже сейчас, когда до конца путины остается больше полтора месяца, рекомендованный объем вылова увеличили до 394,1 тысячи тонн.

Справка

Лососевая путина – это интенсивный вылов рыбы лососевых пород (чавыча, нерка, горбуша, кета, сима, кижуч) в течение лета и начала осени, когда лосось из моря заходит на нерест в реки. Рыбу вылавливают возле устьев рек в море, а также на реках, когда лосось идет вверх по течению до мест, где нерестится. Путина на Камчатке начинается 1 июня и продолжается до конца сентября. В конце мая – начале июня в реки начинает заходить чавыча, сима, и нерка. В начале июля в реки идет горбуша. Чуть позже к полуострову подходит кета, а затем, уже в августе, кижуч.

Источник

Последний улов. Почему в океанах скоро не останется рыбы?

Всем известно, какой вред планете наносит промышленное животноводство. Выбросы парниковых газов, вырубка лесов под пастбища, загрязнение отходами рек и озер. На этом фоне переход на рыбную диету может казаться хорошей альтернативой. Но рыболовство меняет нашу планету ничуть не меньше мясной промышленности. Ежегодно в морях и океанах вылавливают больше триллиона рыб, которые не оказываются на нашем столе, а отправляются обратно в море, уже мертвыми. Как это связано с изменением климата и какую опасность несет для экосистем и людей? Рассказываем.

За последние 50 лет, мировое потребление морепродуктов и рыбы выросло более чем в 2 раза — сегодня, каждый человек в среднем съедает около 22,3 кг такой продукции в год. Ежегодно в мире коммерческие рыболовные суда вылавливают более 96 миллионов тонн рыбы. Самые активные в рыболовстве страны — Китай, Индонезия, Перу, Россия, США, Индия и Вьетнам — ответственны за половину всей выловленной рыбы.

Глобальный тренд на отказ от продуктов животного происхождения почти не коснулся рыбы — фокус остается на мясе и молочных продуктах. Более того, в качестве альтернативы мясным продуктам люди все чаще выбирают рыбу, думая, что так они меньше вредят окружающей среде. Тем не менее, безответственное отношение к экосистемам морей и океанов напрямую влияет на темпы глобального потепления — давайте разберемся, как именно.

Большая часть выловленной рыбы погибает зря

Каждый день в море выходит более 4 миллионов коммерческих судов. Вместе они вылавливают около 2,7 триллионов рыб в год — более, чем 5 миллионов особей в день. Но не все они попадают на прилавки магазинов и в рестораны — по статистике, около 40% выбрасывают обратно за борт уже мертвыми. Среди “ненужных” рыбакам видов оказываются акулы, дельфины и киты — обычное рыболовное судно нацелено на вылов самой популярной рыбы вроде тунца, лосося или минтая.

Несмотря на то, что в каждой стране существуют правила, которые регулируют рыболовство и ограничивают прилов — так называют рыбу, выброшенную за борт — контролировать каждое судно невозможно. Во Франции, где ограничения одни из самых строгих в мире, каждый год в сетях погибает более 10 000 дельфинов. Всего в мире за год более 300 000 дельфинов и китов и более 50 миллионов (!) акул становятся жертвами рыбаков.

Прилов очень сильно вредит океанической экосистеме. В результате бесконтрольного уничтожения, популяция отдельных видов акул уменьшилась почти на 90%. Эти хищники находятся на вершине пищевой цепочки — в случае их исчезновения, мелких рыб станет больше, а количество водорослей и мелких морских жителей, которыми они питаются не изменится. Многие виды погибнут от голода, а те, кем питались они, тоже начнут бесконтрольно размножаться, голодать и в итоге вымрут.

По прогнозам ученых, если человечество не изменит свой подход к рыболовству и не начнет строже контролировать количество выловленной рыбы, океаны могут фактически опустеть уже к 2048 году. Это повлияет не только на наш образ жизни — от количества рыбы в океане напрямую зависит и уровень поглощаемого водной массой тепла из атмосферы.

Океаны и глобальное потепление

Более 90% избыточного тепла на планете, появившегося в результате увеличения выбросов парниковых газов, поглощается океанами. Движущиеся стаи рыб в океане перемешивают водную массу также эффективно, как течения, волны и приливы вместе взятые. Чем активнее движется вода в океане, тем больше он поглощает тепла, препятствуя нагреванию поверхности земли и глобальному потеплению. Но чем больше тепла накапливают в себе океаны, тем быстрее они расширяются. Исследования показали, что за последнее десятилетие тепловое расширение стало одной из главных причин повышения уровня мирового океана. Так что исчезновение целых видов рыб приведет к ускорению темпов роста среднемировых температур и приблизит экологическую катастрофу.

Вместе с исчезновением рыбы, исчезнут и водоросли, и коралловые рифы, которые участвуют в поглощении не только тепла, но и углекислого газа из атмосферы.

Морские растения отлично сохраняют углерод — один квадратный километр подводных джунглей может поглотить в 20 раз больше углекислого газа, чем такой же по площади наземный лес. Причина даже не в самих растениях, а в богатом микроэлементами донном слое, на котором они растут. По мере того, как морские растения умирают, их листья, корни и стебли оказываются погребенными в подводных отложениях, которые могут накапливать углерод в течение многих десятилетий. Каждый год суда, которые вылавливают рыбу посредством прочеса морского дна, уничтожают более 15 млн кв.км. водорослей — площадь, в два раза превышающая площадь Соединенных Штатов Америки.

Коралловым рифам также приходится несладко — в результате деятельности человека за последние несколько десятков лет мир потерял примерно половину рифов. Сейчас ученые пытаются обеспечить выживание хотя бы части этих уникальных экосистем. Коралловые рифы служат домом для четверти всех морских видов, которые способны существовать только в рамках этой экосистемы. Также от них напрямую зависят около полумиллиарда человек во всем мире — туризм, дайвинг, снорклинг на рифах и рядом с ними приносят местному бизнесу сотни миллионов долларов дохода. Помимо этого, рифы образуют важные барьеры, защищающие береговую линию от всей силы штормов и приливов, оберегая прибрежные поселения. Выживание этих экосистем напрямую связано с количеством рыбы в океане — продукты жизнедеятельности рыб содержат в себе важные питательные элементы — фосфор и азот. Ими питаются водоросли, которыми, в свою очередь, питаются и кораллы.

Пластиковая свалка посреди океана

Еще одна проблема, вызванная рыболовством — это сети, которые уже успели стать основным источником пластика в океане. Ежегодно в море более 640 000 тонн сетей, лески и ловушек попадает в океан при коммерческом рыболовстве.

Последние исследования большого мусорного пятна в Тихом океане показали, что более 70% крупных пластиковых отходов на ее поверхности так или иначе были выброшены с рыболовных судов или связаны с выловом рыбы.

Брошенные орудия лова особенно опасны — сети и лески могут представлять угрозу для дикой природы в течение многих десятилетий, заманивая в ловушку все живое, от мелкой рыбы и ракообразных до черепах, морских птиц и даже китов. Черепахи особенно уязвимы — во всем мире шесть из семи видов морских черепах классифицируются как находящиеся под угрозой исчезновения из-за человеческой деятельности.

Контроль рыболовства

Таким образом, неконтролируемый коммерческий вылов рыбы невероятно опасен не только для самих рыб, но и для всей биоты. Разговоры о контроле рыболовства ведутся уже не первый десяток лет, и сегодня во многих странах существуют ограничения в этой отрасли. Одновременно с этим ежегодно на субсидирование рыболовства и в целях сдерживания цен на рыбу в мире тратится более 35 миллиардов долларов США. Конечно, часть этого финансирования тратится на развитие устойчивого рыболовства, но основной бюджет поступает на топливные субсидии.

Устойчивое рыболовство, которое позиционируют как экологическую альтернативу коммерческому, скорее представляет из себя пример успешного гринвошинга. После выхода в море контролировать рыболовное судно почти невозможно. Во многих странах сегодня существует специальная система маркировки морепродуктов и рыбы, которая по идее должна заверить потребителя в том, что при вылове рыбы не пострадали другие обитатели морей. Проблема заключается в том, что за соблюдением этих условий следят организации, получающие прибыль от продажи товаров с маркировкой. Возникает конфликт интересов, так как финансовая прибыль организации напрямую зависит от количества проданных упаковок.

Объемы выловленной в обход закона рыбы огромны — ученые называют цифры от 8 до 14 миллионов тонн в год. В супермаркетах, кафе и ресторанах часто продают более дешевые виды морепродуктов и рыбы под видом дорогих. Исследование, проведенное в более чем 30 странах показало, что 36% морских продуктов были неправильно промаркированы. Часто под видом легально пойманной рыбы продают нелегальный улов — смешивая нелегально и легально выловленный товар, компании получают больший доход с продаж.

Решение проблемы

Долгое время считалось, что один из вариантов решения проблемы и защиты океанов — развитие ферм, на которых рыбу выращивают в контролируемых условиях. Однако, это не так — для прикорма рыбы на таких фермах необходима выловленная, высушенная и измельченная рыба. Чтобы вырастить один килограмм лосося в рыбоводном хозяйстве, ему необходимо скормить 2,5 кг выловленной рыбы. Кроме этого, интенсивные режимы кормления наносят большой ущерб окружающей среде. На многих фермах рыбу кормят автоматически, и большая часть корма собирается на дне вместе с богатыми аммонием продуктами жизнедеятельности лосося. Подсчитано, что ферма с лососем мощностью 1 000 тонн — небольшая по нынешним отраслевым стандартам — загрязняет воду также сильно, как город с населением 20 000 человек.

Единого и быстрого решения проблемы вымирания рыбы и уничтожения океанической экосистемы не существует — многие регионы напрямую зависят от дохода с продажи выловленной рыбы. Однако, если мы будем обращать по крайней мере столько же внимания на количество потребляемых нами морепродуктов, как на количество съеденного мяса, и контролировать его, то экологическую катастрофу удастся остановить. Параллельно необходимо увеличить количество охраняемых океанических и морских зон — это позволит экосистемам восстанавливаться — и строго контролировать выполнение норм устойчивого рыболовства. Ученым уже удалось вырастить рыбье мясо в лабораторных условиях. С развитием и удешевлением таких технологий, человечество сможет отказаться от вылова и выращивания живой рыбы.

Источник

Красная рыба подешевеет: из-за рекордного улова рыбопромышленники снижают цены

В этом году цены на красную рыбу порадуют амурчан. Из-за небывалого улова лососевых на Дальнем Востоке розничная цена за кило горбуши и кеты может значительно подешеветь. Насколько — станет понятно к концу сентября, когда завершится путина.

Ориентация: север

Путина началась в середине июля на Камчатке и завершится в сентябре в Сахалинской области. Первые недели путины показали — лосося в этом году больше, чем в прошлом. По данным на 22 августа, на Дальнем Востоке добыто почти 467 тысяч тонн красной рыбы. Показатель превышает прошлогодний на 189,5 тысячи тонн. Такие цифры приводит Министерство сельского хозяйства РФ. Куш сорвали камчатские рыболовы: из-за потепления лосось перемещается с юга на север.

— Объем вылова красной рыбы практически сравнялся с объемом вылова трески. Настолько много лососевых. Представьте: раньше улов был в пределах 250 тысяч. Такие объемы рыболовы показывали не только в современной России, но и при Советском Союзе. Тенденция на ближайшие 10—20 лет такова: красная рыба будет смещаться севернее, потому что в традиционном районе обитания, по-простому говоря, ей становится жарко, — рассказал «Амурской правде» вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Алексей Аронов.

Камчатская горбуша хуже сахалинской

В начале путины — первых числах июля — оптовая цена за килограмм горбуши была 175 рублей, кеты — 205. Спустя неделю горбуша подорожала до 185 рублей, а кета осталась на прежнем уровне. В начале августа горбуша и кета упали до 157 и 200 рублей соответственно, а к концу лета — до 110 и 185 рублей. Амурские рыботорговцы говорят: оптовые цены окончательно сформируются в сентябре, когда закончится путина.

В Приамурье предприниматели везут лососевых из Камчатки, Сахалина и Приморья. Предприниматель Юрий Колотов — один из трех крупных поставщиков красной рыбы и икры на прилавки областного центра. Полторы недели назад Юрий Анатольевич получил очередную партию свежевыловленной рыбы. По словам бизнесмена, каждый день в Благовещенске продается около четырех тонн свежевыловленной горбуши и две с половиной тонны кеты.

Сахалинская горбуша сейчас считается лучше камчатской. Килограмм свежемороженой рыбы, добытой на острове, сейчас стоит в магазине 135 рублей, прошлым летом — 160—180 рублей.

— В данный момент цены разные. Все зависит от качества. На Камчатке был большой улов, переизбыток рыбы. Производственные мощности рыбопромышленников не справляются с таким объемом, рыба долго стоит на солнце. Если на Сахалине рыбы мало, то и принимают ее там быстро и качество лучше, — заверяет Юрий Колотов.

Так, например, килограмм свежемороженой сахалинской горбуши стоит 130 рублей, кеты — 170 (она всегда традиционно дороже). Камчатская горбуша во Владивостоке продается по цене от 98 до 110 рублей, а кета от 150 до 170 рублей за кг.

— Даже за 85 рублей можно найти горбушу с Камчатки, но она передержанная и мягкая в теле, не подлежит ничему, кроме жарки на сковороде, еще на уху пойдет. Солить ее невозможно и стейки из нее не сделаешь, потому что развалится, при тушении тоже распадается, — признается предприниматель.

Рыба может подешеветь почти на четверть

В сентябре основные объемы добычи кеты придутся на Сахалин и Нижний Амур (участок реки от поселка Де-Кастри до села Чумикан).

— Прогнозировать, сколько будет стоить кета, пока невозможно. Надо посмотреть, каким будет улов на Нижнем Амуре, где сейчас как раз пошла кета. Если объемы добычи будут хорошие, то цена повысится до 130 рублей примерно. Если нет, то ценник в 110 рублей, думаю, продержится до нового года, — поясняет предприниматель.

Для продажи в розницу предприниматель накручивает на оптовую цену в среднем 20 рублей — десять за доставку партии до Благовещенска и десять в качестве торговой наценки.

Нынешняя путина бьет рекорды. На конец августа добыто почти 467 тысяч тонн лососевы х. При том что даже в советские годы улов варьировался в пределах 250 тысяч.

— Улова много, потому что вода теплая, но этот же фактор негативно влияет на ее качество. Рыбье мясо не такое плотное. Для копчения в производственных масштабах, на тешу и балык, такая рыба не пойдет. А для домашнего потребления — почему нет? Можно перемолоть на фарш и приготовить котлеты. На вкус эта рыба все равно хороша, — высказывается в защиту камчатских рыбопромышленников старший менеджер магазина «Путина» Наталья Клемис.

Килограмм свежемороженой неразделанной горбуши, добытой на Сахалине, сейчас стоит в магазине 135 рублей. Прошлым летом кило островной горбуши продавалось за 160—180 рублей.

— На закупочную цену идет наценка за расходы на перевозку, разгрузку и другие факторы. Общая сумма наценки не превышает десяти процентов, а может быт, и меньше — в зависимости от цен по городу, — говорит менеджер.

Если отпускные цены на рыбу снизились по сравнению с прошлым годом, то розничные, наоборот, возросли. По данным Амурстата, в июле 2018 года охлажденная и мороженая рыба стоила в среднем 400 рублей за кило, а в июле 2017-го — 200 рублей. Розничные цены будут понятны с окончанием лососевой путины в сентябре. Рыба может подешеветь на 20—25 процентов, предположили в Рыбной ассоциации России.

Улов может уйти

— Неразделанной горбуши в этом году намного больше, чем в прошлом, — заводы не успевают ее потрошить. А это значит, что икры горбуши будет мало. Есть надежда на кету, ее обычно потрошат, она сейчас как раз пошла. Но каким будет улов, тоже пока непонятно. Недавно тайфун штормил Японию, теперь пошел на нас. Люди могут просто не выйти в море, а путина-то идет. Поэтому пока не понятно, станет ли красная икра дешевле, чем в прошлом году. Но уже сейчас она стоит 2700 — 3000 рублей, а в прошлом около 3500, — говорит старший менеджер магазина «Путина» Наталья Клемис.

Источник