свинина по баварски на гриле
Свинина на ребре по-баварски с овощами
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления свиных антрекотов с овощами на праздничный стол:
Пошаговый рецепт приготовления свиных антрекотов:
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления свинины на косточке и овощного гарнира на праздничный стол.
Промываем кусочки мяса 3-4 см. толщиной и слегка отбиваем молотком, после чего делаем несколько проколов вилкой.
Наливаем в миску 3 ст.л. растительного масла и добавляем пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока.
Добавляем в миску 1 ч.л. розмарина и перемешиваем все ингредиенты.
Высыпаем в ступку 1 ч.л. кориандра и измельчаем пестиком.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Свиные антрекоты по-баварски с овощами на гриле
Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 3 порций
Молотый кориандр — 1 чайн.л.
Хмели-сунели — 0.25 чайн.л.
Растительное масло — 4 стол.л.
Смесь перцев молотых — по вкусу
Болгарский перец — 1 шт.
Фасоль стручковая зеленая — 100 гр
Помидоры черри — 100 гр
Шаг 1
Для приготовления свиных антрекотов по-баварски с овощами подготавливаем необходимые продукты со специями.
Шаг 2
Не сильно отбиваем молотком хорошо промытые и высушенные на салфетке кусочки свинины на кости до четырех сантиметров толщиной и прокалываем их вилкой во многих местах.
Шаг 3
Готовим маринад и наливаем в миску три столовых ложки растительного масла, после чего выдавливаем через пресс три зубчика чеснока.
Шаг 4
Добавляем в миску одну чайную ложку розмарина и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 5
Высыпаем в ступку одну чайную ложку кориандра и хорошо измельчаем пестиком.
Шаг 6
Добавляем в ступку одну чайную ложку соли.
Шаг 7
Добавляем в ступку немного хмели-сунели и хорошо перетираем все специи в ступке.
Шаг 8
Куски мяса выкладываем в подходящую емкость и посыпаем приготовленными специями с двух сторон.
Шаг 9
Добавляем по вкусу смесь из перцев и тщательно втираем в мясо все специи.
Шаг 10
Чесночную маслянистую смесь хорошо втираем в куски мяса с каждой стороны и прикрыв целлофановым пакетом убираем минимум на три часа в прохладное место.
Шаг 11
По прошествии времени наливаем в сковороду немного растительного мяса и хорошо промаринованные куски мяса, после чего обжариваем до румяной и золотистой корочки с двух сторон.
Шаг 12
Отправляем сковороду с обжаренным мясом в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку.
Шаг 13
Выкладываем через пятнадцать минут приготовленные куки мяса на тарелку.
Шаг 14
Выкладываем в сковороду кукурузу, нарезанную морковь, стручковую фасоль, помидоры черри и нарезанный кусочками болгарский перец.
Шаг 15
Обжариваем овощи на сковороде порядка двух минут.
Шаг 16
Выкладываем приготовленное мясо с овощами на тарелку и подаем к праздничному столу.
Шаг 17
Готовим вкусно, готовим просто, готовим свиные антрекоты с овощами на праздничный стол дома вместе! Приятного Всем аппетита!
Свинина по-баварски (Schweinebraten) рецепт на газовом гриле
Показать панель управления
Комментарии • 187
Котов цепнем «подкормил»автор..нельзя животным свинину сырую давать💀❌
Все пошёл за мясом и пивом)
Здравствуйте, напишите пожалуйста, как называются ёмкости для соли и перца у вас чёрные
Sieht aus wie monte, oder nen ex knakie
Классный рецепт пробовал понравилось и мне и друзьям спасибо.
2 года все думал вебер или аналог камадо взять, но в итоге на этом рецепте определился.
Сергей, здравствуйте.
Несколько раз пересмотрел видеорецепт. Так аппетитно через монитор однако. Взял кусок карбоната свежего не замороженный, все как сказано. Шкура,слой сала и мясО далее. Приготовил все как в рецепте. готовил в основном из за этих судя по видео вкуснейших кубиков хрустящих. Может дело в мясе, но не зашло от слова совсем. По сочности вопросов нет. Я не люблю жирное мясо. Но вот шкурка совсем не съедобна получилась, да и мясо внутри совсем безвкусное. 🤷