свинина с баклажаном в духовке в рукаве

Баклажаны с мясом в рукаве в духовке

Рецепт: Свинина запеченная в рукаве с овощами — С грибами и баклажанами

Доброго времени суток всем читателям!
Сегодня хочу с вами поделиться несложным рецептом вкусного блюда.
Понадобится 350- 400 г любого мяса.
У меня была свинина, хотя я больше предпочитаю куринное филе.
Нарезала мясо крупными кусками.

Нарезала полукольцами 1 луковицу.

Сложила мясо с луком в мисочку.
Порезала кусочек имбирного корня.

Добавила имбирь к мясу с луком и добавила уксус и соевый соус по вкусу.

Хорошо перемешала, пожамкала.

И отставила мариноваться.
Порезала вторую луковицу полукольцами.
Сложила лучок в мисочку, добавив туда соль, сахар и уксус по вкусу.
Пусть лучок помаринуется.

Дольше пишу, а делается это все быстро.
Теперь режу крупными кусками картофель и отправляю его в другую миску.
Затем крупными кусками режу баклажан. Сейчас они молоденькие, чистить не надо.

Баклажан к картофелю.
Крупно режу шампиньоны.

Шампиньоны так же к овощам добавила. Туда же еще и лук порезала.
У меня было под рукой приправа Сен Сой я ее немного добавила к овощам вместо соевого соуса. И еще немного поперчила и немного присыпала куркумой 1/3 ч. ложечки.

Теперь во второй рукав высыпаю овощи, завязываю рукав, делаю несколько отверстий сверху в рукаве.

Ставлю все это в нагретую духовку 180 градусов на 25-30 минут.
Запахи позовут к столу сами.

Рецепт мяса с овощами в рукаве

Если хотите приготовить сытный и полезный ужин, предлагаю рецепт мяса с овощами в рукаве. В данном случае используется говядина, которая предварительно маринуется в кефире. Овощи можно брать любые.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шаг 1

1. Мне очень захотелось сегодня побаловать себя и ребенка вкусным вторым блюдом, но не очень хотелось жареного. Вот я и решила приготовить говядину с овощами в рукаве, предварительно ее замариновав. Итак, нарезаем мясо небольшими кусочками.

Шаг 2

2. Добавляем к нему лук и кефир. Это будет наш маринад. Лучше, когда говядина будет мягче, поскольку овощи готовятся намного быстрее.

Шаг 3

3. Добавляем специи и все тщательно перемешиваем. Кефир я использовала обезжиренный. Оставляйте мясо, пока не нарежете остальные овощи. Конечно, в идеале лучше оставить его минимум на час.

Шаг 4

4. Затем нарезаем баклажаны кубиками небольшого размера, солим их и оставляем на 15 минут, пока уйдет вся горечь. Тем временем приступаем к остальным овощам.

Шаг 5

5. Нарезаем картофель тоже кубиками небольшого размера.

Шаг 6

6. Морковь режем соломкой, а болгарский перец — небольшими кубиками.

Шаг 7

7. В самом конце режем помидоры и зелень. Я использовала укроп и петрушку.

Шаг 8

8. Отправляем все овощи в глубокую посуду, где будем их смешивать.

Шаг 9

9. Добавляем немного растительного масла и солим по вкусу. Отправляем баклажаны, предварительно отжав их руками. Теперь все тщательно перемешиваем. Добавляем замаринованное мясо со специями и луком.

Шаг 10

10. Выкладываем все в рукав для запекания и плотно завязываем с обеих сторон. Пока нагревается духовка, пусть противень с овощами немного постоит. За это время они еще немного промаринуются.

Шаг 11

11. Отправляем овощи с мясом в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

Шаг 12

12. После запекания дайте немного овощам остыть, а уже после разрезайте пакет. Будьте осторожны: пар может привести к ожогу, поэтому разрезайте медленно и аккуратно.

Шаг 13

12. Подавайте мясо с овощами в горячем виде. В рукаве все готовится в собственном соку, обогащаясь разными ароматами. Самое главное: запеченное мясо и овощи считаются очень полезным блюдом. Вот такая альтернатива жареной пище. Поверьте, это блюдо получается очень вкусным.

Картофель с баклажаном запеченный в рукаве

Ароматный картофель с нежным баклажаном без грамма масла, да, еще и быстро! Эту «несбыточную» мечту каждой хозяйки возможно воплотить в реальность. Необходим лишь рукав для запекания и немного вашего времени.

Это блюдо понравится не только взрослым, но и детям! Тестировала на двоюродном брате, а ему всего 10 лет. Съел полторы порции! А заставить его съесть что-то полезное практически невозможно. Остальные родственники с улыбкой бродили вокруг духовки все полчаса.

Время приготовления: около часа

Степень сложности: легко

Для приготовления вам понадобится:

Продукты указаны приблизительно на 4 порции, поэтому варьируйте их количество по вашему усмотрению.

Подготовим овощи. Баклажаны, картофель и лук очистить. Баклажаны и картофель нарезать некрупными кубиками, лук мелко нашинковать.

Помидоры нарезать полукольцами.

Баклажаны посолить в отдельной посуде и дать постоять 10 минут, затем промыть и немного отжать.

Смешать картофель, баклажаны и лук. Посолить, поперчить. Дать постоять минут 10-15.

Отрежем рукав для запекания (у меня приблизительно 40 см). Закрепим с одной стороны и будем аккуратно выкладывать овощную смесь и помидоры. Закрепим второй конец. Должно получиться приблизительно как на картинке.

Рукав помещаем на противень или большую сковороду. Отправляем в духовку (180-200 С) на 30-40 минут (время зависит от вашей духовки) до готовности картофеля.

Будьте аккуратны при разрезании рукава! Внутри очень горячий пар!

Украсить зеленью по своему вкусу. Подавать можно как отдельное блюдо или в виде гарнира к мясу.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Доброго времени суток всем читателям!
Сегодня хочу с вами поделиться несложным рецептом вкусного блюда.
Понадобится 350- 400 г любого мяса.
У меня была свинина, хотя я больше предпочитаю куринное филе.
Нарезала мясо крупными кусками.

Нарезала полукольцами 1 луковицу.

Сложила мясо с луком в мисочку.
Порезала кусочек имбирного корня.

Добавила имбирь к мясу с луком и добавила уксус и соевый соус по вкусу.

Хорошо перемешала, пожамкала.

И отставила мариноваться.
Порезала вторую луковицу полукольцами.
Сложила лучок в мисочку, добавив туда соль, сахар и уксус по вкусу.
Пусть лучок помаринуется.

Дольше пишу, а делается это все быстро.
Теперь режу крупными кусками картофель и отправляю его в другую миску.
Затем крупными кусками режу баклажан. Сейчас они молоденькие, чистить не надо.

Баклажан к картофелю.
Крупно режу шампиньоны.

Шампиньоны так же к овощам добавила. Туда же еще и лук порезала.
У меня было под рукой приправа Сен Сой я ее немного добавила к овощам вместо соевого соуса. И еще немного поперчила и немного присыпала куркумой 1/3 ч. ложечки.

Теперь во второй рукав высыпаю овощи, завязываю рукав, делаю несколько отверстий сверху в рукаве.

Ставлю все это в нагретую духовку 180 градусов на 25-30 минут.
Запахи позовут к столу сами.

Источник

Мясо с баклажанами и помидорами в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Баклажаны с мясом — интересное и довольно необычное сочетание, которое придется по нраву самым требовательным едокам. Вариантов их приготовления существует настолько много, что можно баловать семью и удивлять гостей практически бесконечно.

Тем более, что специалисты рекомендуют включать баклажаны в меню как можно чаще. Ведь этот овощ обладает уникальной способностью выводить из организма вредный холестерин и соли тяжелых металлов.

Кроме того, ученые утверждают, что именно активные компоненты баклажанов помогают предотвратить появление в организме опухолевых процессов и даже остановить рост раковых клеток. В сочетании же с мясом и другими овощами из баклажанов получаются сытные и безумно аппетитные кушанья.

Баклажаны с мясом — рецепт с видео

Видео рецепт и пошаговое описание процесса расскажут, как приготовить оригинальную закуску из баклажанов с мясным фаршем. Блюдо удивит гостей и порадует близких.

Для жидкого кляра:

Приготовление:

Источник

Свинина в духовке с баклажанами – три способа запекания и видео

Сочетание мяса и овощей, пожалуй, самое лучшее, что можно придумать в летний период. А запеченная свинина в духовке с баклажанами прямое тому подтверждение. Питательное, сочное блюдо, которое не требует гарнира, приготовить можно довольно быстро, что немаловажно с небольшими затратами.

Подсказки по приготовлению и выбору продуктов

Чтобы баклажаны, запеченные в духовке со свининой, получились идеально, необходимо следовать некоторым общепринятым правилам. Вот они:

Мясо лучше всего выбрать без костей, что касается свинины лучше взять ошеек, филе, окорок.

Нередко в это блюда добавляют помидоры. Выбирайте спелые плоды, плотной консистенции, не водянистые.

Главный ингредиент – баклажан. Не забывайте, что этому овощу свойственно такое явление, как горечь, поэтому перед тем как добавить его в блюдо, вымочите кусочки в подсоленной воде.

Свинина с баклажанами, запеченная в горшочках – рецепт с фото

В рецептуре задействовано большое количество овощей, и, конечно же, летом себестоимость такого лакомства будет значительно ниже. Но, в любом супермаркете все эти продукты можно приобрести и зимой, по довольно доступной цене. Список ингредиентов рассчитан на заполнение 6 керамических горшочков среднего размера:

Очищает лук, морковь, нарезаем мелкими кубиками как показано на фото.

На сковороде нагрейте немного растительного масла, обжарьте лучок и морковку до золотистого оттенка. Зажарку в равных долях распределите по горшочкам первым слоем, залейте кипяченой водой таким образом, чтобы она немного покрывала наш первый слой.

Свинину нарезаем небольшими кусочками, смешаем с солью, специями, после чего мясо необходимо выложить следующим слоем в керамическую посуду поверх лука и моркови.

Дольки чеснока необходимо очистить от шелухи, измельчите ножом. Рассыпьте чесночок поверх мяса.

Баклажаны нарежьте крупными кубиками, замочите в подсоленной воде на 15 минут. У перцев удаляем плодоножки, вырезаем перегородки вместе с семенами, нашинкуем крупными ломтиками.

Кусочки нарезанных овощей складываем завершающим слоем, при этом слегка их утрамбовывая.

На овощи положите по 1 ст. ложке сметаны, накройте сосуды крышками. Если таковых не имеется, то воспользуйтесь фольгой для запекания. На 45-50 минут отправляем в холодный духовой шкаф, температуру устанавливаем на отметке 190-200°C.

Духовку необходимо нагреть постепенно, чтобы керамика не подверглась резкому перепаду температур. В противном случае посуда может растрескаться и придет в негодность.

По истечении указанного времени достаем горшочки, снимаем крышки, они нам больше не понадобятся. Посыпаем блюдо тертым сыром, запекаем еще 10-15 мин.

Свинина в духовке с помидорами и баклажанами – популярный рецепт

Великолепное горячее блюдо, которое не требует никаких дополнений. Помимо того, что оно довольно питательное, оно еще и невероятно вкусное, благодаря грамотному сочетанию ингредиентов. Продукты рассчитаны на заполнение большой жаропрочной емкости, которую можно увидеть на фото ниже.

Прежде чем приступить к приготовлению, тщательно промоем кусок мяса под холодной водой, нарежем его небольшими кубиками, размерность примерно 4 на 4 см. На сковороде нагреем 1-2 ст. ложки масла, обжариваем свинину до легкого румяного оттенка с каждой стороны.

С баклажанов срежьте носики и хвостики, нашинкуйте шайбами, толщиной около 6-7 мм, как показано на фото.

Каждый ломтик натрите солью, оставьте на 10-15 минут, после чего промойте холодной водой. Благодаря этому действию мы обезопасим наше блюдо от горьковатого вкуса.

Луковицы очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими кольцами.

На сковородке нагрейте пару столовых ложек подсолнечного масла, обжарьте сначала чеснок, пропущенный через пресс около 3-5 мин. Затем шайбы из баклажанов обжарьте с каждой стороны до мягкости.

½ часть от общего количества баклановых колечек выложите ровным слоем на дне емкости для запекания. Поверх рассыпьте кольца репчатого лука.

На овощи выкладываем обжаренные кусочки мяса.

Поверх него оставшуюся часть баклажанных шайб.

Завершающим слоем равномерно раскладываем томаты, нарезанные кольцами, как показано на фото.

Емкость с заготовкой устанавливаем в духовой шкаф, запекаем мясо с овощами при температуре 190-200 градусов примерно 35-40 мин.

Готовое блюдо подаем к столу, украсив измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Лодочки из баклажанов, фаршированные свининой и грибами

Если Вам необходимо разнообразить праздничный стол каким-нибудь нетривиальным, изысканным блюдом, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт. Запеченная свинина с грибами и баклажанами в духовке в виде лодочек прекрасно справится с вышепоставленной задачей, а Ваши гости будут приятно удивлены отменным вкусом.

Баклажаны вымойте, обсушите, удалите кончики и хвосты. Разрежьте каждый на две части вдоль плода. Половинки смажьте немного маслом, присыпьте солью, выложите на противень, застеленный пергаментом. Их необходимо запечь в духовке до мягкости, на это требуется 15 мин.

Мясо нарежьте сначала небольшими кусочками, отбейте специальным молоточком, затем порежьте на еще более мелкие полоски.

Кабачок очистите от кожуры, натрите на крупной терке, дайте отстояться 10-15 минут, после чего ладонью отожмите выделившийся сок.

Со шляпок шампиньонов снимите тонкий слой кожицы, нашинкуйте небольшими ломтиками.

Луковицу очистите от шелухи, порубите ножом на очень мелкие кусочки.

Томат разрежьте на половинки, протрите через среднюю терку, кожицу выкидываем.

Жарьте смесь еще 2-3 минутки, затем добавьте тертый кабачок, томат, а также чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Содержимое сковороды посолите, добавьте молотый перец, уксус, подержите на огне еще 5-7 мин.

Полученной смесью начините половинки баклажанов, посыпьте тёртым сыром. Запекать лодочки необходимо в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 10-12 мин.

При подаче блюдо обязательно украсьте свежей зеленью.

Рецепт в формате видеоролика

Вариантов приготовления свинины с баклажанами в духовке, конечно же, намного больше, в нашем материале мы представили три наиболее распространенных способа. Специально «на закуску» мы оставили еще один интересный рецепт.

Источник

Баклажаны с мясом в рукаве в духовке

Рецепт: Свинина запеченная в рукаве с овощами — С грибами и баклажанами

Доброго времени суток всем читателям!
Сегодня хочу с вами поделиться несложным рецептом вкусного блюда.
Понадобится 350- 400 г любого мяса.
У меня была свинина, хотя я больше предпочитаю куринное филе.
Нарезала мясо крупными кусками.

Нарезала полукольцами 1 луковицу.

Сложила мясо с луком в мисочку.
Порезала кусочек имбирного корня.

Добавила имбирь к мясу с луком и добавила уксус и соевый соус по вкусу.

Хорошо перемешала, пожамкала.

И отставила мариноваться.
Порезала вторую луковицу полукольцами.
Сложила лучок в мисочку, добавив туда соль, сахар и уксус по вкусу.
Пусть лучок помаринуется.

Дольше пишу, а делается это все быстро.
Теперь режу крупными кусками картофель и отправляю его в другую миску.
Затем крупными кусками режу баклажан. Сейчас они молоденькие, чистить не надо.

Баклажан к картофелю.
Крупно режу шампиньоны.

Шампиньоны так же к овощам добавила. Туда же еще и лук порезала.
У меня было под рукой приправа Сен Сой я ее немного добавила к овощам вместо соевого соуса. И еще немного поперчила и немного присыпала куркумой 1/3 ч. ложечки.

Теперь во второй рукав высыпаю овощи, завязываю рукав, делаю несколько отверстий сверху в рукаве.

Ставлю все это в нагретую духовку 180 градусов на 25-30 минут.
Запахи позовут к столу сами.

Рецепт мяса с овощами в рукаве

Если хотите приготовить сытный и полезный ужин, предлагаю рецепт мяса с овощами в рукаве. В данном случае используется говядина, которая предварительно маринуется в кефире. Овощи можно брать любые.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шаг 1

1. Мне очень захотелось сегодня побаловать себя и ребенка вкусным вторым блюдом, но не очень хотелось жареного. Вот я и решила приготовить говядину с овощами в рукаве, предварительно ее замариновав. Итак, нарезаем мясо небольшими кусочками.

Шаг 2

2. Добавляем к нему лук и кефир. Это будет наш маринад. Лучше, когда говядина будет мягче, поскольку овощи готовятся намного быстрее.

Шаг 3

3. Добавляем специи и все тщательно перемешиваем. Кефир я использовала обезжиренный. Оставляйте мясо, пока не нарежете остальные овощи. Конечно, в идеале лучше оставить его минимум на час.

Шаг 4

4. Затем нарезаем баклажаны кубиками небольшого размера, солим их и оставляем на 15 минут, пока уйдет вся горечь. Тем временем приступаем к остальным овощам.

Шаг 5

5. Нарезаем картофель тоже кубиками небольшого размера.

Шаг 6

6. Морковь режем соломкой, а болгарский перец — небольшими кубиками.

Шаг 7

7. В самом конце режем помидоры и зелень. Я использовала укроп и петрушку.

Шаг 8

8. Отправляем все овощи в глубокую посуду, где будем их смешивать.

Шаг 9

9. Добавляем немного растительного масла и солим по вкусу. Отправляем баклажаны, предварительно отжав их руками. Теперь все тщательно перемешиваем. Добавляем замаринованное мясо со специями и луком.

Шаг 10

10. Выкладываем все в рукав для запекания и плотно завязываем с обеих сторон. Пока нагревается духовка, пусть противень с овощами немного постоит. За это время они еще немного промаринуются.

Шаг 11

11. Отправляем овощи с мясом в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

Шаг 12

12. После запекания дайте немного овощам остыть, а уже после разрезайте пакет. Будьте осторожны: пар может привести к ожогу, поэтому разрезайте медленно и аккуратно.

Шаг 13

12. Подавайте мясо с овощами в горячем виде. В рукаве все готовится в собственном соку, обогащаясь разными ароматами. Самое главное: запеченное мясо и овощи считаются очень полезным блюдом. Вот такая альтернатива жареной пище. Поверьте, это блюдо получается очень вкусным.

Картофель с баклажаном запеченный в рукаве

Ароматный картофель с нежным баклажаном без грамма масла, да, еще и быстро! Эту «несбыточную» мечту каждой хозяйки возможно воплотить в реальность. Необходим лишь рукав для запекания и немного вашего времени.

Это блюдо понравится не только взрослым, но и детям! Тестировала на двоюродном брате, а ему всего 10 лет. Съел полторы порции! А заставить его съесть что-то полезное практически невозможно. Остальные родственники с улыбкой бродили вокруг духовки все полчаса.

Время приготовления: около часа

Степень сложности: легко

Для приготовления вам понадобится:

Продукты указаны приблизительно на 4 порции, поэтому варьируйте их количество по вашему усмотрению.

Подготовим овощи. Баклажаны, картофель и лук очистить. Баклажаны и картофель нарезать некрупными кубиками, лук мелко нашинковать.

Помидоры нарезать полукольцами.

Баклажаны посолить в отдельной посуде и дать постоять 10 минут, затем промыть и немного отжать.

Смешать картофель, баклажаны и лук. Посолить, поперчить. Дать постоять минут 10-15.

Отрежем рукав для запекания (у меня приблизительно 40 см). Закрепим с одной стороны и будем аккуратно выкладывать овощную смесь и помидоры. Закрепим второй конец. Должно получиться приблизительно как на картинке.

Рукав помещаем на противень или большую сковороду. Отправляем в духовку (180-200 С) на 30-40 минут (время зависит от вашей духовки) до готовности картофеля.

Будьте аккуратны при разрезании рукава! Внутри очень горячий пар!

Украсить зеленью по своему вкусу. Подавать можно как отдельное блюдо или в виде гарнира к мясу.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник