свинина с нутом в мультиварке
Нут с мясом в мультиварке
Нут (турецкий горох) – одна из самых распространённых бобовых культур в мире, в России пока известна мало, и не потому, что редко продаётся в магазинах, а потому что мы не знаем, как его использовать в кулинарии. Тем не менее, из нута готовят множество оригинальных, вкусных блюд. Это и супы, и закуски, и пловы, и даже сладости. Нут прекрасно сочетается с мясом, овощами. И сегодня я предлагаю вам рецепт, адаптированный мною под мультиварку – нут с мясом. Это очень сытное зимнее блюдо. Если вы ещё не пробовали нут, то уверена, что вы получите новые вкусовые ощущения! Кстати, для этого блюда можно использовать и консервированный нут, это ускорит процесс приготовления, поскольку горох не надо будет замачивать.
Ингредиенты:
Как приготовить нут в мультиварке:
Нут предварительно замочить на 6 часов, а лучше на 8-10 ч. Нут активно впитывает жидкость, поэтому воды для замачивания не жалейте. Разбухший нут промыть, воду слить.
В мультиварке в режиме «выпечка» 40 минут обжарить мясо кусочками. После сигнала добавить мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Перемешать и готовить все вместе еще 7-10 минут.
Всыпать в чашу нут. Посолить, добавить специи по вкусу. Залить водой, в зависимости от желаемой густоты блюда.
Я лью столько, чтобы покрылся весь нут в мультиварке. Мы любим кушать наваристый нут с бульоном.
Установить режим «тушение». В мультиварке Панасоник готовился нут с мясом 2,5 часа. Это блюдо можно готовить ночью, после окончания приготовления мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева и дождется вас до утра.
Подать нут с мясом в горячем виде, посыпав зеленью. Приятного аппетита.
Нут с мясом в мультиварке: как приготовить очень вкусный турецкий горох
Нут сам по себе невероятно вкусный и полезный продукт, вполне способный заменить мясо по своей пищевой ценности. А если сочетать его с мясом – получится блюдо «пальчики оближешь». Именно такой нут с мясом в мультиварке получится, если следовать предложенному рецепту. Это отличное решение для холодных зимних вечеров, когда особенно хочется вкусно и сытно покушать в кругу семьи.
Нут со свининой в мультиварке
Для приготовления удивительно вкусного блюда потребуются:
Нут обязательно замочить в большом объеме воды (не менее 4-х частей воды в отношении к количеству гороха) на ночь. Аналогичный набор продуктов можно использовать для приготовления нута с говядиной в мультиварке.
Настоящее объедение под названием нут со свининой в мультиварке можно подавать, украсив зеленью или листьями салата. Можно дополнить вкуснятину соусом домашнего приготовления.
Невероятно вкусной альтернативой свинине в сочетании с горохом может стать нут с курицей в мультиварке.
Нут с тыквой и курицей в мультиварке
Чтобы приготовить нежное и одновременно сытное, вкусное блюдо, нужно взять:
Рецепт нута с курицей в мультиварке позволит создать диетическое, ароматное блюдо, которое оценит вся семья!
Свинина с нутом в мультиварке
Нут трудно переоценить по его полезным качествам для здоровья. В этом турецком горохе содержится большое количество белка. Его очень любят вегетарианцы, так как нут может заменить мясо. Описание приготовления: Интересуетесь, как приготовить нут со свининой в мультиварке? Это очень просто. Через пару часов тушения у вас на столе будет великолепное сытное блюдо. Нут очень вкусный сам по себе, а в сочетании с мясом — просто пальчики оближешь! Количество порций: 6
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Нут замочите с вечера в большом количестве холодной воды. Тогда к утру он успеет набухнуть и будет готов для дальнейшего использования в блюде.
Свинину вымойте и дайте обсохнуть. Зачистите, если необходимо, от пленок и жил. Нарежьте на средние по размеру кубики. Обжарьте мясо в чаше мультиварки на растительном масле.
Обжаренное мясо выньте из чаши мультиварки и переложите в тарелку. В этой же чаше, где жарилось мясо, пассеруйте нарезанный лук и чеснок до мягкости. Затем всыпьте к овощам приправы.
В чашу с овощами добавьте заранее обжаренное свиное мясо. Вылейте банку томатов в собственном соку. Перемешайте ингредиенты и дождитесь, пока томаты начнут закипать.
Теперь пришла очередь добавить нут. Насыпьте его в мультиварку и перемешайте. Залейте все бульоном. Тушите на маленьком огне под закрытой крышкой в течение часа, чтобы мясо полностью приготовилось и стало мягким и сочным.
Похожие рецепты
Нут со свининой
1. До того, как приготовить нут со свининой, замочите его на несколько часов, а лучше на всю ночь. Вода должна на несколько сантиметров перекрывать продукт, емкость лучше выбрать широкую.
2. Свинину порежьте на небольшие кусочки. Воды налейте в емкость мультиварки и немного времени подержите мясо в режиме жарки.
3. Лук порежьте небольшими кубиками и положите в.
Свинина с нутом
Плов со свининой в мультиварке
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Рис тщательно промыть в нескольких водах. Последняя вода после промывки должна остаться совершенно прозрачной. Свинину вымыть и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – длинными брусками толщиной 1 см. Чеснок очистить от верхней шелухи, но не разделять на зубчики.
Рагу с нутом в мультиварке
Время приготовления: 90 мин.
Рецепт рагу с нутом в мультиварке
Рагу с нутом в мультиварке – питательное, богатое белком блюдо, несложное в приготовлении.
Нут, или турецкий горох – ценная бобовая культура, повсеместно выращивается и широко используется в традиционных кухнях многих народов Востока. Из нута готовят закуски, первые и вторые блюда, соусы, салаты, десерты. Бобы нута содержат много полезных веществ, витаминов, минералов, клетчатки. В его составе — белок лизин — аминокислота, способствующая восстановлению клеток и наращиванию мышечной массы. Рекомендуется предварительное замачивание гороха в холодной воде на 12 часов в пропорции 1:4 и добавление в готовые блюда с ним майорана и тмина. Нежелательно совмещать одновременный прием в пищу нута и фруктов или нута и капустных продуктов для предотвращения дискомфорта в пищеводе. Не стоит запивать блюдо из нута большим количеством жидкости и употреблять его при индивидуальной непереносимости.
Ингредиенты для блюда Рагу с нутом в мультиварке
Приготовление блюда Рагу с нутом в мультиварке по шагам
Подготовить необходимые для приготовления рагу продукты.
Предварительно замочить сухой нут в холодной воде (1:4) минимум на 4 часа. После замачивания промыть и для варки залить свежей водой.
Поставить вариться нут в мультиварке, воды налить столько, чтобы она покрывала горошины на 2 пальца. После закипания снять пену. Варить далее на режиме «тушение» или «запекание» 2 часа.
Готовый нут впитает в себя всю воду. Если вода ещё останется, то откинуть нут на дуршлаг.
Вынуть нут из мультиварки и отставить в сторону. Перейти к готовке следующих ингредиентов рагу.
Взять куриное филе грудки и порезать на одинаковые небольшие кусочки.
Отправить мясо в мультиварку и готовить минут 10-15, пока оно не приобретет светлый оттенок.
Подготовленное таким образом мясо вынуть из чаши.
Порезать репчатый лук удобным способом и натереть на крупной терке морковь.
Отправить измельченные лук и морковь в мультиварку, налив в нее растительное масло и обжаривать, помешивая
Смешать в мультиварке куриное мясо с луком и морковью и пока они тушатся, заняться другими ингредиентами.
Нарезать кубиками помидор и сладкий перец.
Отправить овощи в чашу мультиварки, добавить острый перчик и измельченный чеснок. Все перемешать, посолить, поперчить, тушить
Следом всыпать подготовленный нут, подлить немного воды и оставить томиться
Готовое рагу с нутом и курицей можно подавать как самостоятельное блюдо.
Рагу можно дополнить любыми овощами и украсить зеленью на свой вкус.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Рагу с нутом в мультиварке».
Нут с мясом в мультиварке
Дорогие друзья, сегодня предлагаем рецепт приготовления не традиционного блюда для русской кухни – НУТ с мясом в мультиварке (или обычным способом на плите).
Нут употребляют в странах западной и средней Азии, в Китае, Индии, Тунисе, Пакистане.… Также его начали выращивать в Мексике, Колумбии и других странах.
Турецкий горох содержит очень много белка, необходимые микроэлементы, клетчатку, фолиевую кислоту.
Нут очень полезен, он хорошо снижает холестерин и сахар в крови, улучшает обмен веществ и пищеварение. Но не нужно забывать, что нут, как горох и все бобовые способны вызвать газообразование в пищеварительном тракте, поэтому его нужно перед приготовлением замачивать в воде, лучше с содой.
Чтобы от нута было больше пользы, рекомендуется замачивать его в воде на ночь (хотя на некоторых упаковках пишут замочить всего на час), а потом тушить в качестве самостоятельного блюда или с добавлением мяса, овощей.
Кроме применения во вторых блюдах, из нута делают муку, которая используется для приготовления лепешек, восточных сладостей. Сладкие блюда готовят с добавлением мёда, орехов и сахара, тем самым увеличивается полезность десертов.
Рецепты приготовления нута разнообразные: плов с нутом, просто тушеный нут с чесноком, хумус, шурпа, супы с нутом. Я решила провести эксперимент и приготовить в мультиварке сразу нут и мясо. До остальных рецептов, надеюсь, доберемся тоже!
Нут с мясом в мультиварке
(рецепт и пошаговые фото приготовления от Светланы Буровой)
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как готовить нут, обычно написано на упаковке с ним. Для приготовления вкусного блюда из нута нам необходимо промыть и замочить на 5-6 часов (я замочила на ночь) наш нут. На 2 стакана нута я добавила 2 стакана воды.
На фото видно, как он набух и увеличился в размере.
Мясо тщательно моем, обтираем бумажным кухонным полотенцем и нарезаем на кусочки.
Выкладываем свинину в форму мультиварки, где предварительно разогреваем растительное масло, готовлю сначала мясо с овощами в мультиварке Панасоник на режиме ВЫПЕЧКА (40 минут).
Крышка мультиварки открыта. Даём мясу немного подрумяниться.
Добавляем раздавленный ножом чеснок. Солим по вкусу.
Нарезаем лук и морковь, отправляем к мясу. Минут 15-20 тушим с мясом.
К этому времени наш режим отключается, далее в мультиварке устанавливаем программу ПЛОВ, высыпаем набухший нут в чашу, добавляем воду (2 стакана.), если необходимо – досаливаем, закрываем крышку мультиварки и оставляем тушиться на 40-50 минут.
Мультиварка будет на режиме «плов» готовить блюдо из нута и мяса намного дольше. Мы отключим её принудительно.
Нут готовится 25-30 минут, его можно подержать в этом режиме и больше, так как мясо может ещё не приготовиться. Он не разварится.
Я готовила нут после закладывания 50 минут. Этого было вполне достаточно.
Если вы хотите, чтобы образовавшийся бульон выпарился больше, подержите подольше, до конца программы.
Нут с мясом я подавала в двух вариантах: в одну тарелку я положила поменьше бульона (так нут можно подать в качестве втрого блюда с гарниром),
в другую наоборот – налила больше бульона, чтобы получился наваристый густой суп с нутом. Украсила сверху свежим зелёным лучком.
Мне очень понравилось.
Когда оставшийся нут в мультиварке постоял, он впитал весь оставшийся бульон в себя.
Попробуйте этот вкусный и полезный бобовый продукт, в сочетании с мясом нут прекрасен, мягкий и ненавязчивый продукт с умеренным вкусом, не похожий ни на одну крупу.
Нут с мясом
(рецепт традиционного приготовления на плите)
Точно такое блюдо из нута по предложенному выше рецепту в мультиварке вы можете приготовить и в казане, добавив те же продукты. Также предварительно замочив нут в воде. Сначала до полуготовности доведите мясо, затем добавляйте горох и также на умеренном огне (чтобы немного кипело) варите его 50 минут. Думаю, здесь также будет влиять на готовность то, насколько быстро приготовится ваше мясо.
Приятного Вам аппетита!