свинина тушеная с луком калорийность на 100 грамм
Ингредиенты свинина тушеная с луком
Пищевая ценность и химический состав «свинина тушеная с луком».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.9 кКал | 1684 кКал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5.1% | 1086 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 16.1% | 341 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 1.2% | 4836 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.007 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.003 мг | 1.8 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.268 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 31546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.127 мг | 15 мг | 20.8% | 11.4% | 480 г |
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 39370 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0704 мг | 20 мг | 0.4% | 0.2% | 28409 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 24.77 мг | 2500 мг | 1% | 0.5% | 10093 г |
| Кальций, Ca | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 8985 г |
| Магний, Mg | 2.63 мг | 400 мг | 0.7% | 0.4% | 15209 г |
| Натрий, Na | 546.09 мг | 1300 мг | 42% | 23.1% | 238 г |
| Сера, S | 12.04 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8306 г |
| Фосфор, P | 9.4 мг | 800 мг | 1.2% | 0.7% | 8511 г |
| Хлор, Cl | 844.72 мг | 2300 мг | 36.7% | 20.2% | 272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 28.2 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.154 мг | 18 мг | 0.9% | 0.5% | 11688 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.915 мкг | 10 мкг | 9.2% | 5.1% | 1093 г |
| Марганец, Mn | 0.0365 мг | 2 мг | 1.8% | 1% | 5479 г |
| Медь, Cu | 16.7 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5988 г |
| Молибден, Mo | 1.549 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.2% | 4519 г |
| Фтор, F | 39.58 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10106 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.1282 мг | 12 мг | 1.1% | 0.6% | 9360 г |
Энергетическая ценность свинина тушеная с луком составляет 181,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Свинина тушеная
Свинину стали употреблять в пищу еще в каменном веке, она считалась единственным мясным блюдом крестьян Европы. В наше время свинину готовят различными способами, и она также очень востребована. Тушение – это один из множества способов приготовления данного вида мяса.
Калорийность тушеной свинины
Калорийность тушеной свинины составляет 235 ккал на 100 грамм продукта.
Состав тушеной свинины
Не секрет, что свиное мясо богато витаминами группы В, различными группами витаминов PP, минералами, макро- и микроэлементами (магний, медь, сера, калий, натрий, фосфор, кальций, железо и фтор).
Полезные свойства тушеной свинины
Тушёная свинина не только весьма вкусна, но и невероятно полезная, она переваривается желудком легче, чем жареное мясо (calorizator). Также не лишне отметить, что в тушёных продуктах не образуются канцерогены и токсичные вещества.
А также, свинина богата минеральными веществами, которые особенно полезны кормящим матерям, детям и старикам.
Тушеная свинина в кулинарии
Для тушения свинины понадобятся морковь, специи и репчатый лук. Задний свиной окорок или другую часть туши порезать на небольшие куски, затем порезать лук кольцами и морковь на некрупные бруски.
В сковороде поджарить на растительном масле овощи и мясо, поперчив и посолив по вкусу, до золотистого цвета корки, образующейся на мясе (калоризатор). Далее выложить всё в кастрюлю и влив воду почти до верха, добавить лавровый лист и перец горошек. Поставить кастрюлю на плиту и тушить на малом огне порядка 50-60 минут.
Приготовить свинину занимает намного меньше времени, нежели говядину. Прекрасным гарниром к тушеной свинине станет тушеная же квашеная капуста. Капусту можно стушить отдельно, или вместе со свининой, заранее промыв и смешав с мясом после того, как оно станет более мягким.