свинина в белом соусе елабужская

Свинина с белом соусом от Елабужского мясоконсервного завода

Признаюсь честно, купил эту баночку мясных консервов, только из-за того что один из читателей очень уж её мне нахваливал.
А так, я сотни раз проходил мимо продукции этого производителя и даже мысли не возникло её приобрести. Во первую очередь из-за слишком высокой цены, негромкого имени и ничем не примечательной этикетки

А тут что-то решил взять, вдруг в них действительно что-то стоящее закатали. Обошлась мне эта баночка, кстати, почти в 180 рублей.

Что интересно, дата изготовления не напечатаны на банке краской, а как раньше, выштампованы.

Состав консервов неплох: свинина, мука, лук, перец, соль, сахар, кислота уксусная.

Содержимое банки выглядит не ахти – невзрачная серая масса не особо вызывает аппетит. Но пахнет вообще-то приятно.

На тарелке вид уже получше – куски мяса довольно большие, жира почти нет.

Соединительных тканей и другой малосъедобной требухи не обнаружено.

При дегустации консервы приятно удивили – мясо мягкое, сочное и очень вкусное. По соли и специям все отлично сбалансировано. Запах приятный.
С макарошками это мясо с соусом зашло отлично.

Как готовое блюдо, эти консервы, вполне годятся – с одной банки, с каким нибудь гарниром, выйдет пара полноценных порций. Вот только цена все-таки на них завышена, стоили бы они рублей 100, брать бы можно было иногда.

Источник

Свинина в соусе с луком и белым вином

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Тушёная свинина с луком в соусе

Сегодня на повестке дня снова свиные отбивные.

Нынче я их готовила в соусе с белым вином. Мясо приобретает аромат и сочность соуса, в котором ещё и много лука – был такой запрос. Так готовить свиные антрекоты можно на повседневный обед или к праздничному столу – уместны оба варианта.

На гарнир можно подавать любой картофель, запечённые или поджаренные овощи, рассыпчатый рис. В блюде много соуса, поэтому гарнир лучше будет сделать сухим.

Как приготовить «Свинина в соусе с луком и белым вином» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда возьмите свиную мякоть (карбонат), лук, вино, подсолнечное масло, чеснок, соль, перец.

Свинину порежьте кусками 2 шт. поперек волокон по 1.5-2 см толщиной.

Накройте мясо плёнкой и слегка отбейте молоточком с двух сторон.

Присолите 2 г соли, поперчите 1 г чёрного молотого перца.

Нарежьте кубиком много лука – у меня ушло 3 луковицы.

На сковороде с толстым дном нагрейте 30 мл масла и обжарьте мясо с обеих сторон по 3-4 минуты, добавьте чеснок 2 зубчика.

Источник

Свинина, тушеная в белом соусе

Очень простое, но довольно «ароматное» блюдо. Периодически его готовлю. Может, и вам пригодится рецепт.

Свинина, тушеная в белом соусе

Ингредиенты

По-моему, ничего не забыл

Приготовление

Мясо нарезается небольшими ломтиками.
Грецкий орех измельчается в «крошку». Я рублю орех ножом.

Сыр и сливки смешиваются для соуса. Я специально не указал количество сыра и сливок, так как я делаю консистенцию густой сметаны, кто-то любит погуще, а кто-то более «жидкую» консистенцию. Да и предпочтение в количестве соуса у всех разное.

На разогретую на сильном огне сковороду выкладывается мясо и обжаривается до начала появления «корочки».

После этого уменьшаю огонь до минимума, добавляю острый перец, орехи и лук. Продолжаю жарить на тихом огне, периодически перемешивая.

Вот и пошел аромат жареного мяса и каленых орехов. Я жарю еще минут десять.

Солю по вкусу.

Можно немного перекурить, и что то глотнуть.



После этого заливаю соусом и перемешиваю.
После закипания тушу еще минут десять, закрыв сковороду крышкой.
Не удивляйтесь, но нельзя не любить

Когда блюдо почти готово, посыпаю нарезанной зеленью укропа.

Украшать и правильно выкладывать, простите, но не могу

Все. Можно идти за бутылкой и стаканами.

Приятногоаппетита.

Источник