свинина в пиве с черносливом

Мясо в пиве с черносливом

Дорогие читатели!

Сегодня я предлагаю вам приготовить вкуснейшее мясо в пиве с черносливом. Мой муж обожает такое мяско, во-первых оно очень вкусное, во-вторых ему перепадает бокальчик пива, а в третьих я на него не бухчу, за то, что он пьет пива, ведь я ему сама налила. Везде плюсы. Мясо с черносливом в пиве немного необычное на вкус и очень, очень вкусное.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина в пиве

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо промываем, режем на средние кусочки, добавляем приправу для мяса, солим, все хорошо перемешиваем и обжариваем его на растительном масле. Мяско должно зарумяниться.

Чернослив промываем, разрезаем его на 2-4 части и заливаем горячей водой для набухания.

Когда мясо зарумянится, добавляем к нему стакан пива, пиво закипело, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим 7-10 минут.

Через 10 минут сливаем воду с чернослива и добавляем его к мясу. Огонь немного увеличиваем и тушим еще минут 5. За минуту до конца приготовления можно по желанию добавить муку, все хорошо перемещать.

Плиту выключаем, закрываем сковороду крышкой, 10-15 минут пусть постоит.

Отличное мяско у нас получилось! Лучше всего подавать его с картошечкой пюре и конечно же с овощами. Я люблю к мясным блюдам добавлять стаканчик томатного сока, вкусно и полезно. Если вы приготовите томатный сок в домашних условиях по своему вкусу, то все вместе — мяско, картошечка и томатный сок, это отличное блюдо на обед или ужин. Сегодня я приготовила картошечку пюре и добавила консервированные огурчики и помидорчики. Ну-у-у-у просто вкуснятина.

От такого блюда вряд ли кто откажется. Вчера неожиданно пришли гости, у меня как раз было приготовлено мясо в пиве с черносливом. Всем мясо очень понравилось. Я периодически готовлю его и радую свою семью.

Источник

Свинина в пиве с черносливом и курагой

Свинина, запечённая в пиве, с луком, черносливом и курагой, отлично подойдёт для вкусного и сытного обеда или ужина. Мясо получается нежным, ароматным и очень вкусным.

Продукты
Свинина (у меня карбонад) – 1 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Чернослив без косточек – 10 шт.
Курага – 5 шт.
Пиво тёмное – 500 мл
Мёд – 1 ч. ложка
Масло растительное – 1 ст. ложка
Лавровый лист – 1 шт.
Перец чёрный горошком – 10 шт.
Перец чёрный молотый – по вкусу
Паприка молотая – по вкусу
Соль – по вкусу
Зелень (для подачи) – по вкусу

Способ приготовления:
1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать порционными кусочками.
2. Натереть мясо солью и паприкой. Оставить мариноваться на ночь.
3. Лук очистить и нарезать кольцами.
4. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить мясо, чередуя с кольцами лука.
5. Пиво смешать с мёдом. Залить мясо.
6. Чернослив и курагу ошпарить кипятком. Добавить к мясу молотый перец, чернослив и курагу.
7. Сверху разложить горошины перца и лавровый лист.
8. Запекать свинину в духовке, нагретой до 180-190°С, 1,5-2 часа, периодически поливая образовавшимся соком.
9. Готовое запечённое мясо в пиве, с черносливом и курагой, подавать со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита! С наступающим Новым Годом!

Источник

Мясо в пиве с черносливом

Пиво…Как много ассоциаций с этим словом… А главное, у каждого свои.

Я, например, сразу думаю о мясе и черносливе. И ничего в этом странного нет, только вкусное и немного необычное блюдо. И конечно же, все очень просто!

Рассказываю рецепт, как приготовить мясо с черносливом в пиве.

Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на среднем огне.

Я обычно делаю огонь побольше, чтобы мяско зарумянилось. Добавляем соль, приправы.

В это же время берем чернослив, промываем, разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера и вашего желания, заливаем кипятком, чтоб набухал.

Когда кусочки мяса почти приготовились, то наливаем в сковороду 1 ст.пива, уменьшаем огонь и накрываем крышкой, чтобы немного потушилось.

Минут через 7-10 крышку снимаем и забрасываем чернослив (не забываем слить воду). Можно огонь чуть увеличить и еще минут 5 готовить.

Пока мясо готовится, я варю картошку в своей скороварке Brand 6050. На это у меня уходит минут 15 в режиме “На пару”.

И заодно делаю салат из овощей: режу капусту белокочанную 1-2 огурчика, 2 помидорки, солю, перчу и заправляю маслом подсолнечным. Признаюсь, такой салат я готова есть мисками)))

Вот и все! Вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

Источник

Свинина в пиве – сочное мясо с безупречным вкусом и ароматом. Лучшие рецепты свинины в пиве: маринованной, жареной, запеченной

Несмотря на непривычное сочетание свинины и пива, блюда из этих двух основных ингредиентов получается настолько вкусными, а само мясо сочным и мягким, что, попробовав соединить эти два продукта один раз, вы будете возвращаться к подобным рецептам снова и снова.

Причем рецепты свинины в пиве настолько просты, что приготовить блюдо сможет абсолютно любой.

Свинина в пиве – общие принципы приготовления

Для приготовления блюда выбирайте мясо молодого животного. Куски могут быть из любой части: вырезка, ошеек, лопатка, рулька. Подготовленный кусок мяса при необходимости разморозьте, тщательно промойте и нарежьте кусочками поперек волокон либо оставьте целым куском – зависит от рецепта.

Пиво должно быть свежим. Чаще всего используют светлое фильтрованное пиво, но есть рецепты, где берут темное пиво или смесь светлого и темного напитка.

Кроме свинины и пива в блюдо нередко добавляют различные специи, травы, зелень. Особенно хорошо со свининой сочетаются чеснок, лук, прованские и итальянские травы, орегано, чабрец, перец и другие.

Обычно свинину предварительно маринуют в специях, после обжаривают или отваривают и заливают пивом, потом отправляют запекаться в духовку или жариться на сковороду.

Для готовки используют посуду с толстым дном: противни, чугунные сковороды и прочие. Для маринада берут неокисляющуюся тару: например, стекло, керамику.

Жареная на сковороде

Самый простой рецепт приготовления этого изысканного блюда в домашних условиях.

Свинина в пиве с грибами

Ингредиенты:

• одна средняя свиная голень (или можно 3 маленьких);

• средняя головка лука;

• маринованные шампиньоны в масле (можно свежих 0,5 кг) – полбанки;

• пиво светлых сортов — пол литра;

• подсолнечное масло – 3 ст. ложки;

• перец молотый черный – 20 г.

Способ приготовления:

1. Подготовленную морковь режем кубиком, лук – полукольцами. Все жарим в масле в емкости с толстым дном.

3. Свиную голень моем, обсушиваем в бумажном полотенце, обжариваем на сковороде с обеих сторон.

4. После обжаривания заливаем голень пивом и тушим на слабом огне 120 минут с закрытой крышкой.

5. После двух часов открываем крышку и проверяем на наличие воды, если жидкости осталось много, то выключаем огонь, а если мало, то можно подлить еще пива и потушить полчаса с открытой крышкой.

6. Готовую рульку в пиве подаем с картофельным пюре и свежими овощами, украсив листиками зелени.

Рецепты блюд из пивного свиного мяса

Существует множество рецептов приготовления свинины с пивом. Топ-6 рецептов мяса в пиве:

С яблоками

Яблочный вкус даст необычные нотки блюду.

Пошаговая инструкция приготовления:

С овощами

Пошаговая инструкция приготовления:

С грибами

По-чешски

Классический рецепт мяса мог прийти только из Чехии, где пиво – одно из самых лучших. Также все блюда чешской кухни имеют притягательный аромат, но являются довольно тяжелыми для пищеварения.

По-баварски

Германия также славится качественным пивом и прекрасными закусками.

Свинина в пиве, рецепт баварский:

Немецкий способ прекрасно дополнит праздничный стол.

С черносливом

С блюдом в качестве гарнира хорошо идут овощи в кляре.

Классический рецепт

Блюдо готовится из свиного мяса, светлого пива, чеснока и специй.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления блюда потребуются следующий набор продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления блюда:

Что можно добавить

В блюдо можно добавить репчатый, зелёный или лук-порей, помидоры и сладкий перец, соевый или томатный соус, горчицу и имбирь, морковь, сельдерей, душистый перец, паприку и тимьян, бекон. Вместо свинины можно использовать говядину, баранину либо куриное мясо, а вместо светлого пива – тёмное.

Правила подачи, украшение

Готовое мясо нужно поделить на порционные куски и подать к столу с запечённым либо жареным картофелем, овощами, отварным рисом, пюре и гречкой.

По-бельгийски

Время приготовления мяса составит 180 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Компонентов будет достаточно для приготовления 6 порций блюда.

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления мяса по-бельгийски:

Пошаговый процесс приготовления

Основные этапы приготовления:

После этого потребуется срезать с ломтиков хлеба корочки, промазать их с горчицей, разместить поверх мяса, накрыть двухслойной пищевой фольгой и поставить в духовку, прогретую до 180°C, на 120 мин.

Правила подачи, украшение

Блюдо подаётся в красивых тарелках с гарниром или без.

Описание приготовления:

Конечно, в последнее время появилось достаточно много различных вариантов приготовления мяса в пиве, но, поверьте мне, этот рецепт приготовления мяса в пиве в духовке действительно стоящая вещь. Сочетание пивного аромата, аромата трав и специй производят неизгладимое впечатление, и, если вы настоящий ценитель мясных блюд, то вы, несомненно, останетесь довольны. К тому же вы одним махом приготовите обед или ужин на всю семью и все это при помощи совершенно простого рецепта мяса в пиве в духовке.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо Блюдо: Горячие блюда

Жаркое из говядины в вине

Шаг 1. Мясо нарезать кубиками со стороной примерно 2 см.

Шаг 2. Смешать молотые пряности, соль, добавить смесь к мясу и перемешать.

Шаг 3. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Как готовить в мультиварке: советы по приготовлению жаркого Шаг 4. Обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 5. На другой сковороде обжарить лук, тертую морковь.

Шаг 6. Мелко нарубить чеснок и добавить к овощам, обжаривать еще пару минут.

Шаг 7. Поджарку из овощей переложить к мясу, добавить пряные травы, измельченные помидоры без кожицы и сока.

Шаг 8. Залить все вином.

Шаг 9. Томить на медленном огне в течение часа.

Шаг 10. Картофель тем временем очистить, нарезать кубиками. Добавить к мясу, если нужно — долить немного томатного сока.

Шаг 11. Томить жаркое до готовности картофеля.

Советы кулинаров

Свинина – довольно простое мясо, как, казалось бы. Но даже при его приготовлении есть свои нюансы, которые стоило бы учитывать.

В мультиварке

Для приготовления качественного и вкусного блюда в мультиварке помимо мяса, пива, лука, соли и приправ, потребуется чеснок и черный хлеб.

К готовому мясу можно подать картофель и лук в качестве гарнира. Вместо черного хлеба можно добавить помидоры, сельдерей, укроп и петрушку. Тогда получается очень вкусный и душистый подлив для гарнира.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Свинина, Пиво, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец, Розмарин сухой

Элитный алкоголь

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Рецепт приготовления свинины в пиве: несколько проверенных рецептов

Для настоящих любителей пикантных и оригинальных блюд, приготовленных нестандартным методом, существует не так уж и много достойных и распространенных рецептов. Хотя приготавливать такие блюда приходится не часто, их вкус и аромат, а также наслаждение, которое получаешь от их употребления, остается в памяти на долгое время.

Говядина + пиво + чернослив

Это тоже «горшечный» рецепт. Полкило мяса снова же обжаривается небольшими кусочками. Отдельно делается зажарка из двух порезанных луковиц и головки чеснока (пластинками). Перетертые или перемеленные три помидора полчаса выпариваются в поджарке, а 5 черносливин мелко рубятся. В горшок сначала закладывается лук, на него – резаный чернослив, сверху – мясо, а под конец – целые черносливины. Поджарка с помидорами соединяется с половиной бутылки пива, вымешивается, и соус понемногу вливается в каждый горшок. Распределенная таким образом, говядина с черносливом в пиве ставится в духовку на час с четвертью. Поверьте, результат стоит затраченных усилий.

Источник

Рецепты приготовления свинины в пиве

Пиво часто применяется для приготовления мясных блюд. Пенное делает мясо сочным и вкусным. Алкогольная составляющая испаряется под воздействием высокой температуры, остается лишь аромат, от которого потекут слюнки у гостей.

Как замачивать свинину в пиве?

Свинину довести до совершенства может светлое пиво. Замачивать мясо в пиве – способ, который поможет впитать ему в себя ароматы солода и хмеля. Шашлык на пиве из свинины получается особенно сочный и ароматным. Таким образом замачивание проводят часто в шашлычных.

Что понадобится:

Маринад для шашлыка из свинины с пивом:

Рецепты блюд из пивного свиного мяса

Существует множество рецептов приготовления свинины с пивом. Топ-6 рецептов мяса в пиве:

С яблоками

Яблочный вкус даст необычные нотки блюду.

Что понадобится:

Пошаговая инструкция приготовления:

С овощами

Что понадобится:

Пошаговая инструкция приготовления:

С грибами

Что понадобится:

По-чешски

Классический рецепт мяса мог прийти только из Чехии, где пиво – одно из самых лучших. Также все блюда чешской кухни имеют притягательный аромат, но являются довольно тяжелыми для пищеварения.

Что понадобится:

По-баварски

Германия также славится качественным пивом и прекрасными закусками.

Что понадобится:

Свинина в пиве, рецепт баварский:

Немецкий способ прекрасно дополнит праздничный стол.

С черносливом

Ингредиенты:

С блюдом в качестве гарнира хорошо идут овощи в кляре.

Как приготавливать свинину в пиве?

Свинину в пиве можно готовить любым удобным способом. Маринад из пива подходит для приготовления блюда в духовке, мультиварке, на сковороде.

В духовке

Свинина в пиве в духовке получается ароматной и сочной. Хмельной запах поможет сохранить рукав для запекания. Для этого нужно взять свинину, замаринованную по любому из рецептов, описанных выше и поместить в рукав. Туда отправить и половину маринада. В таком виде запекать примерно 2-2,5 часа, в зависимости от мощности духовки.

На сковородке

Для того, чтобы приготовить свинину на сковороде, ее предварительно обжаривают в течение нескольких минут на растительном масле. Масло можно заменить на растопленное сало. После этого туда добавляются при желании овощи, специи. Все ингредиенты заливаются пивом. Свинина в пиве на сковороде готовится около часа.

В кастрюле

В кастрюле или в казане удобно готовить свинину в пиве. Нужно предварительно обжарить все овощи по рецепту (выше описаны лучшие), затем добавить кусочки мяса и жарить несколько минут. Затем выложить все ингредиенты в казан и залить пивом, посолив, поперчив и добавив специи по вкусу. С картофелем и овощами блюдо становится похожим на хашламу.

В мультиварке

Приготовление не сильно отличается от способа готовки в казане. Обжаренные овощи и свинину отправляют в емкость, заливают пивом. Нужно установить режим «Тушение» и готовить блюдо около часа.

Готовим варено-печеную свинину в пиве

Рулька, приготовленная по этому рецепту собирается массу отзывов положительного характера.

Что понадобится:

Полезные советы

Свинина в пиве – прекрасный вариант для приготовления к семейному застолью. Особенно ароматное и сочное блюдо порадует гостей.

Источник