свинина запеченная с виноградом
Рецепты Свинина с виноградом
Свинина, тушенная с виноградом
Мясо порезать на крупные кусочки. Выкладываем мясо на сковороду и заливаем водой. Тушим все время на медленном огне. Добавляем к мясу соль по вкусу, кориандр, орех мускатный и лавровый лист. Накрываем крышкой тушим минут 10.
Морковь порезать на кружочки и добавляем к мясу. Накрываем крышкой сковороду и тушим.
Теплый салат из свинины и винограда
щепотка молотого чили
400 г мякоти свинины
200 г винограда без косточек
масло растительное – 4 ст.л.
400 г квашеной капусты
Свинину нарезать короткими полосками. Чеснок раздавить, смешать с соевым соусом и чили. Залить этой смесью мясо на 10 мин. Отжать капусту, добавить к ней каперсы, залить половиной масла, разложить по тарелкам. На сковороде разогреть оставшееся масло, положить мясо вместе с маринадом, обжарить, помешивая, 5 мин. Добавить к мясу тмин и виноград, обжарить 3 м.
Роллы из свинины с виноградом и апельсином
600гр.филе свинины,150гр. твёрдого сыра,1кисть винограда(лучше без косточек),1апельсин,соль,чёрный молотый перец.Также понадобится фольга для запекания.
Филе порезать на куски и тонко отбить.На отбивные пластинки мяса насыпать полоску тёртого сыра,а сверху уложить в ряд виноградины,а на другую пластинку сыр и дольки апельсина.Аккуратно свернуть мясо с начинкой в форме сигары.Начинка должна быть закрыта со всех сторон.Завернуть наши сигары в фольгу и поместить в предварительно разогретую духовку.Запекать мясн.
Рулеты из свинины с виноградом
Приготовить ингредиенты для рецепта.
Сыр натереть на крупной терке.
Ягоды винограда помыть и обсушить бумажным полотенцем.
На мясо положить тертый сыр, а сверху уложить в ряд виноградины.
РУЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ С ВИНОГРАДОМ
150 г твердого сыра
1 кисть винограда (лучше без косточек)
растительное масло для обжаривания
Свиное филе вымыть, порезать на части и каждую тонко отбить (через тонкую пищевую пленку- так ломтик мяса не порвется), посолить и поперчить.
Сыр натереть на крупной терке. Ягоды винограда помыть и обсушить бумажным полотенцем.
На мясо положть тертый сыр, а сверху уложить в ряд виноградины, свернуть рулетом.
Горячий салат из свинины с виноградом
400 г белого винограда без косточек
растительное масло – 2 ст.л.
400 г нежирной свинины
масло сливочное – 2 ст.л.
Свинину нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Чеснок мелко порубить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить мясо и чеснок, жарить на сильном огне, время от времени помешивая, до готовности мяса. Приправить солью и белым перцем, перемешать, выложить со сковороды. Сохранять в тепле. На сковороде разогреть растительное масло, добавить виноград и б.
Теплый салат из свинины,винограда и кислой капусты
Растительное масло-3 ст.л.
Чеснок-1 маленький зубчик
Свинину нарезать тонкими небольшими кусочками.
Чеснок очистить, мелко наезать, смешать с соевым соусом и чили.
Залить этой смесью мясо,оставить на 10 минут.
Отжать капусты, добавить к ней нарезанные на половинки оливки, заправить 1 ст.л. растительного масла и выложить на тарелку.
Свинина, запеченная в горшочке, с виноградом
Разогреваем духовку до 180 градусов. Свинину нарезаем средней толщины кусочками (1 см максимум), выкладываем на доску, посыпаем солью и черным перцем.
Ставим сковороду на огонь, даем раскалиться. Наливаем масло, лук нарезаем кольцами и обжариваем. Добавляем перец чили и немного соли. Обжариваем до золотистого цвета.
Необычный теплый салат из свинины с виноградом
400 г нежирной свинины
2 ст.л. растительного масла
400 г белого винограда без косточек
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сливочного масла
Арахис обжариваем на сухой сковороде. Отставляем в сторону.
Свинину нарезаем кубиками 1,5 см. Чеснок мелко рубим. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем мясо и чеснок, жарим на сильном огне, помешивая время от времени, до готовности мяса. Солим, приправляем белым перцем.
Свинина с виноградом
Масло растительное, перец, соль
В сковороду с мясом добавить виноград.
Свинина с виноградом
2 ст. ложки лимонного сока
Соль, молотый черный перец
0,5 ч. ложки молотого имбиря
1 ст. ложка рубленой петрушки
1 ст. ложка сливочного масла ( или топленого)
250 мл мясного бульона
Лук нарезать крупными дольками
Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.
Мясо вымыть, нарезать на 5 кусков толщиной 1-1,5 см, слегка отбить.
На сковороде обжарить на масле лук и тыкву.
Отдельно обжарить ломтики свинины до румяной корочки, добавить немного воды и тушить до готовности.
Смешать мясной бульон с сахаром, уксусом, лимонным соком, горчицей, молоты.
Свинина с черным виноградом
черный виноград без косточек – 500 г
бескостная свинина (шейка) – 1,5 кг
большие луковицы – 3 шт.
бальзамический уксус – 0,5 стакана
веточки тимьяна – 4 шт.
масло растительное – 4 ст. л.
веточки шалфея – 2 шт.
веточки розмарина – 2 шт.
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками, удалив лишний жир.
Натереть каждый кусок перцем и порциями обжарить в глубоком сотейнике в 2 ст. л. разогретого масла, по 6 мин. с каждой стороны. Переложить мясо на блюдо. Из сотейника слить весь выделившийся жир.
Лук очистить и измельчить. Виноград вымыть, снять с ветки. Разогреть в том же сотейнике, г.
Запеченная свинина с конфитюром из лука, чеснока и винограда.
300 гр. белого винограда
10-20 маленьких луковиц
1 ст.л. зелени кинзы
2 ст.л. растительного масла
10 горошин черного перца
1,5 кг мякоти свинины без костей
1 ч.л. семян кориандра
1 ст.л. зелени петрушки
1 ст.л. сливочного масла
Вскипятить 1,5 литра воды с солью, сахаром, лавровым листом, семенами укропа и кориандра и горошинами черного перца. Я добавила еще несколько горошинок перца кубеба. Остудить маринад до комнатной температуры, положить в него мясо и оставить на 2 часа при комнатной температуре.
Свинину вынуть из маринада, обсушить и смазать маслом. Присыпать мелко нарезанной з.
Свиные отбивные с виноградом
Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
Добавить лавровый лист, розмарин и обжарить вместе с мясом на среднем огне.
Ягоды можжевельника растолочь.
Свиные отбивные с виноградом
300г свинины (у меня шейка)
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
2 ст. л. оливкового масла
100 мл сухого белого вина
1/2 луковицы репчатого лука
100 г винограда без косточек
5 ягод можжевельника
1 веточка розмарина
Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
Добавить лавровый лист, розмарин и обжарить вместе с мясом на среднем огне.
Ягоды можжевельника растолочь.
Мясо в виноградном соке с миндалем
Миндаль обжарить на сковороде, измельчить в кофемолке, оставив несколько крупных кусочков;
Мясо (у меня постная свинина) порезать кусочками не мелко;
Обжарить мясо на растительном масле до легкой корочки;
Переложить мясо в кастрюльку или сотейник;.
Долма с виноградными листьями местного винограда
Петрушка — 2 веточки
Лук репчатый — 1 шт.
Бульон говяжий — 0,5 л
Фарш (говядина и свинина) — 200 г
Рис отваренный — 3 ст. л. с горкой
Виноградные листья (листья местного винограда садового тёмного) молодые — 8 шт
Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
1. Листья виноградные помыть, залить кипятком, дать настояться 3 минутки и откинуть на дуршлаг.
2. Фарш говядина и свинина. Куски мяса нарезать кусочками и разбить в измельчителе.
3. Рис отварить в течении минут 10. Лук мелко порубить, морковь натереть на тёрке. Соединить фарш, рис, лук, морковь, добавить порубленный чеснок и зелень. Всё посолить и поперчит.
Ребрышки, фаршированные виноградом
Вот и все ингредиенты для нашего блюда. Ребрышки лучше выбирать от молодого поросенка, они получатся сочнее и готовятся быстрее.
Мясо тщательно промоем и обсушим, затем сделаем надрезы по мякоти, не доходя до конца примерно 1 см. Очистим чеснок и нарежем на тонкие дольки. Виноград разрежем. Если крупные ягоды, разрезаем на 3-4 части. Удаляем косточки.
Свинина с виноградом и вином
Для рецепта свинины вам потребуется:
Рецепт приготовления свинины:
Ягоды винограда вымыть, разрезать пополам и очистить от семечек.
Свинину слегка отбить, присолить и обжарить на растительном масле в течение 3-х минут с каждой стороны.
В сковороду с мясом добавить виноград.
Затем влить вино и потушить все около 8-10 минут.
Мясо и виноград выложить на блюдо, накройте тарелкой, чтобы они оставались горячими. Слить в отдельную кастрюльку образовавшийся соус, дать ему немного остыть. Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в соус.
Проварите соус около 1 минуты, после чего снимите кастрюльку с огня, помешайте еще раз и добавьте размягченное сливочное масло, горчицу, соль перец по вкусу. Готовым соусом залейте мясо. По желанию ягоды можно не добавлять в соус.