свинина запеченная в духовке с рисом

Запеченная свинина с рисом, морковью и чесноком

Свинина — замечательная база для самых разных блюд. В меру жирное, нежное и вкусное мясо практически нереально плохо приготовить, причем даже если отсутствует опыт в готовке. Самый простой способ — запечь в духовке одновременно с гарниром. Это идеальный вариант блюда для хозяек, которые не любят проводить много времени на кухне! Запекаем сегодня мясо с рисом и овощами в духовой камере. Блюдо получается сочное, нежное и ароматное. Его можно готовить одновременно как на праздничный, так и повседневный стол. На любом застолье оно будет позитивно восприниматься. Еще рецепт хорош тем, что не требует много времени для приготовления. Буквально несколько минут для нарезки продуктов, а дальше все сделает духовка. Вам остается только ждать ароматного и вкусного ужина.

По этому рецепту можно готовить не только свинину, но и другой сорт мяса. Если предпочитаете более диетические блюда, то берите телятину, курицу или индейку. А если хотите блюдо сделать более благородное, то добавьте в него немного чернослива или грибов. Кроме того, вместо воды, для заливки можно использовать сливки. Тогда рис приобретет более нежный вкус, а мясо станет особенно мягким.

Смотрите также, как приготовить тушеную свинину в аджике.

Пошаговое приготовление запеченной свинины с рисом, морковью и чесноком, рецепт с фото:

1. Рис хорошо помойте под проточной водой, чтобы смыть всю клейковину. Так он будет рассыпчатый и в готовом блюде не слипнется. Выложите его ровным слоем в форму для запекания, например, керамическую или стеклянную, и приправьте солью. У меня осталась небольшая косточка с кусочками мяса, которую я решила запечь.

2. Свинину помойте, высушите бумажным полотенцем, срежьте пленки с жилами и удалите лишний жир. Если калорийность блюда вас не пугает, то жир можете оставить. Нарежьте мясо кусочками и выложите ровным слоем на рис. Посолите его и поперчите. Таким образом, при запекании мясо будет пропитывать рис, и он станет особенно вкусным. Поэтому наоборот продукты выкладывать в форму ненужно.

3. Морковь очистите от кожуры, помойте и нарежьте брусками. Чеснок очистите от шелухи. Выложите овощи в форму с продуктами.

4. Влейте в форму питьевую воду, чтобы она доходила до уровня мяса, и приправьте блюдо любимыми специями и травами.

5. Закройте продукты крышкой или оберните пищевой фольгой. Отправьте свинину с рисом, морковью и чесноком запекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 45 минут. Сервировать кушанье можно прямо в форме, в которой оно готовилось, чтобы каждый едок самостоятельно себе накладывал нужную порцию.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить филе в маринаде с рисом и морковкой.

Источник

Свинина с рисом

Рецептов: 295

19 января 2019, 15:52

09 декабря 2018, 14:20

02 ноября 2018, 20:07

21 октября 2018, 22:08

10 октября 2018, 22:03

11 сентября 2018, 12:18

05 сентября 2018, 10:34

20 августа 2018, 12:06

16 августа 2018, 08:17

25 апреля 2018, 17:18

18708 120 мин. 4 0 1

07 марта 2018, 11:35

17596 120 мин. 9 0 3

12 февраля 2018, 08:20

739266 90 мин. 5 0 14

26 января 2018, 22:12

22 января 2018, 07:21

16 января 2018, 14:14

13 января 2018, 19:47

11 января 2018, 13:20

06 января 2018, 20:34

24 декабря 2017, 22:15

450056 45 мин. 17 0 2

26 ноября 2017, 13:04

17 октября 2017, 13:22

25 августа 2017, 00:03

17 августа 2017, 18:19

25 апреля 2017, 14:57

22 марта 2017, 18:56

18901 90 мин. 12 9 5

02 февраля 2017, 08:41

10740 130 мин. 5 0 0

10 декабря 2016, 14:28

16 сентября 2016, 10:24

16116 120 мин. 5 2 4

28 августа 2016, 23:54

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Мясо в духовке с сырым рисом

10 февраля 2021, 17:59

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Я буду запекать свиную лопатку.

Ну и сразу сделаем для неё маринад.

В чаше смешиваем майонез, горчицу в зёрнах, томатную пасту, соль, молотый перец и специи.

Соль для таких рецептов я чаще всего использую адыгейскую, так как в ней уже есть свои специи.

А дополнительно я кладу специи для свинины, купленные в магазине.

Но здесь можно добавлять специи, которые вам нравятся больше всего.

Получившейся смесью как следует обмазываем мясо со всех сторон.

Можно даже сделать проколы или надрезы в мясе, чтобы маринад попал и туда.

Как минимум, мясо должно мариноваться часа четыре.

Но его можно оставить на ночь в холодильнике.

Непосредственно перед приготовлением заливаем хорошо промытый рис кипятком.

А сами тем временем обжариваем на небольшом количестве сливочного и растительного масла морковь и лук до золотистого цвета.

Когда морковь с луком будут готовы, сливаем воду с риса и выкладываем рис на сковороду.

Добавляем соль, перец и перемешиваем.

Ну и перекладываем подготовленный рис в форму.

У меня стеклянная форма размером 20 на 30 см.

Вода должна быть видна на половину толщины слоя риса.

Выкладываем сверху на рис подготовленное мясо.

Я включаю оба тена без конвекции.

Ну и вот такая красота у нас уже получилась.

Если вы хотите более румяную корочку у мяса сверху, можно убрать его в духовку с включенной конвекцией, но не более чем на 5 минут, чтобы не засушить рис, который не закрыт мясом.

Видео рецепт

Дополнительная информация

. рис выходит рассыпчатый, а мясо нежное и сочное

Источник

Плов со свининой в духовке

Плов со свининой в утятнице в духовке

Аппетитный и насыщенный по вкусу плов получается с добавлением сочной свинины. Удивите родных оригинальным способом приготовления. Домашний рецепт предполагает использование утятницы и духового шкафа.

Рассыпчатый плов со свининой в духовке

Сделать домашний плов рассыпчатым не окажется сложной задачей. Благодаря простому рецепту, блюдо выйдет идеальным даже у новичков в кулинарном деле. Оцените быстрый и интересный способ приготовления.

Плов в утятнице со свининой в духовке

Домашний плов приготовить в духовке с использованием утятницы. Яркое блюдо запомнится пряным ароматом и насыщенным вкусом. Порадуйте себя и близких вкусным угощением.

Плов со свининой на противне в духовке

Яркий плов с рассыпчатым рисом и нежным мясом можно приготовить на противне. Интересная кулинарная идея в духовке обязательно понравится вашим близким или гостям.

Плов со свининой в рукаве для запекания в духовке

Оригинальный способ приготовления домашнего рассыпчатого плова – в духовке в рукаве для выпекания. Сытное блюдо со свининой разнообразит ваш семейный стол. Берите на заметку!

Плов со свининой в горшочке в духовке

Яркий по вкусу и ароматный плов со свининой можно приготовить в горшочке. Такой вариант исполнения позволит получить сытный и наваристый продукт. Оцените простую кулинарную идею для вашего стола!

Плов со свининой в стеклянной посуде в духовке

Питательный и ароматный плов со свининой можно запечь в стеклянной посуде. Готовое блюдо порадует ярким вкусом и внешним видом. Подходит для домашних обедов и ужинов.

Плов из свинины в казане в духовке

Плов из свинины – это универсальное блюдо, которое можно готовить на открытом огне, газу или в мультиварке. Но особенно рассыпчатым и ароматным он будет, если запечь его в духовке.

Плов в тыкве с мясом в духовке

Плов в тыкве – настоящий кулинарный шедевр. Приготовить его не так сложно, как кажется. Главное аккуратно обработать тыкву и не повредить ее дно, тогда рис получится рассыпчатым и аппетитным. Такому блюду найдется место даже на королевском столе!

Плов со свининой в пакете для запекания в духовке

Без особых хлопот и быстро вы можете приготовить плов в пакете для запекания. Он получится таким же рассыпчатым и вкусным, как приготовленный в казанке или мультиварке. Готовим плов со свининой. Рис берем длиннозерных сортов. Мясо предварительно обжариваем с луком, но можно класть в пакет и необжаренное. Специи для плова берем или специальную смесь, или зиру с кориандром и куркумой.

Плов в рукаве для запекания в духовке

Мы привыкли готовить плов в казане, сковороде, жаровне на плите – традиционно, стандартно и понятно. А что, если попробовать сделать плов в рукаве для запекания в духовке? Блюдо будет запекаться при высокой температуре в рукаве, не теряя влаги и натуральных соков ингредиентов – получается очень насыщенно. Кроме того, активное время готовки для хозяйки при таком способе существенно сокращается. В качестве мясной составляющей предлагаем использовать свиные ребрышки – они довольно жирные и дают особую насыщенность блюду.

Источник

Мясо с рисом в духовке

Мясо с рисом — самое классическое сочетание продуктов. Из комбинации этих ингредиентов можно готовить неисчислимое количество вариаций блюд. Чаще всего из них делают плов. Не менее популярные голубцы, тефтели, фаршированный перец, долма и многое другое. Рисом начиняют курицу и другие виды птицы. Но в данном обзоре рис с мясом — это не всем известные перечисленные блюда, приготовление которых содержит много нюансов. Поговорим об очень вкусном, но необычном кушанье, которое очень просто готовится в духовке. Предлагаю довольно простой рецепт риса с мясом, не требующий особых кулинарных навыков и знаний. Рецепт удобен, что не нужно отдельно отваривать рис и готовить мясо. Самое сложное — замариновать мясо. А дальше все ингредиенты складываются на противень и отправляются в духовку. Такой бесподобный ужин понравится всем членам семьи. К тому же кушанье можно смело поставить на праздничное застолье. Рис пропитывается соком мяса и маринада, от чего получается потрясающе вкусным. В приготовлении данного рецепта учитывайте следующие нюансы:

Пошаговое приготовление мяса с рисом в духовке, рецепт с фото:

1. В небольшой емкости соедините соевый соус, черный молотый перец и любые пряности. Хорошо перемешайте маринад.

2. Мясо помойте и просушите бумажной салфеткой. Обмажьте его со всех сторон соусом и оставьте мариноваться на 1-1,5 часа. При желании можете его оставить мариноваться на более длительное время, например, на ночь. Но тогда держите его в холодильнике.

3. Рис помойте под несколькими водами, чтобы смыть крахмал, так он получится рассыпчатый. Выложите его ровным слоем в форму для запекания и слегка приправьте солью. Хотя это не обязательно, т.к. он будет пропитываться маринадом. Сверху него положите кусок замаринованного мяса.

4. Налейте в форму немного воды, чтобы она покрывала рис на 1 палец.

5. Оберните форму пищевой фольгой и отправьте блюдо запекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 1-1,5 часа. Время приготовления зависит от размера куска мяса. Поэтому через час проведенного времени в духовке, откройте фольгу и надрежьте мясо, чтобы проверить его готовность. Из куска должен сочиться белый прозрачный сок. Если будут кровяные подтеки, то продолжайте блюдо готовить далее. Готовое мясо с рисом в духовке сервируйте к столу сразу после приготовления.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить свинину с рисом в духовке.

Источник