свиные антрекоты в духовке с картошкой рецепт

Свиные антрекоты в духовке

Антрекот из свинины с картошкой в духовке — еда не для вегетарианцев. Его можно приготовить на любой праздник и в будний день. В вольном переводе с французского языка, слово антрекот означает мясо между ребер и считается деликатесом. Оно входит в меню многих ресторанов, пабов и кафе, в макашницах Таиланда это второе по популярности мясное блюдо после стейка. Рецептов существует великое множество, мне нравится приготовленное в фольге, в духовке. Это просто, вкусно и не займет много времени.

Необходимые ингредиенты

Рецепт свиного антрекота с картошкой

Сначала, делаем соус. Для этого смешиваем в чашке ложку растительного масла, две ложки лимонного сока, чайную ложку соли и добавляем черный и красный перец.

Срезаем с антрекота шкуру, оставив тонкий слой сала, и обмазываем мясо со всех сторон.

Режем картошку и лук кольцами. Берем фольгу размером в два раза больше чем посуда для запекания. Это нужно чтоб обернуть мясо сверху. Выкладываем слоями, сначала картошку, слегка посолив,затем лук.

Сверху мясо, и заворачиваем в фольгу так, чтобы верхний слой потом можно было поднять.

Помещаем в разогретую до температуры двести градусов духовку на двадцать минут. Натираем сыр, добавляем столовую ложку горчицы и пару капель Tabasco или его заменитель. Через двадцать минут разворачиваем фольгу, намазываем мясо получившейся смесью и готовим еще пятнадцать минут.

Вкус антрекота получается такой, что вы еще не раз вернетесь к этому рецепту.

Источник

Свиной антрекот на кости в духовке, запеченный с картошкой

Хочу сегодня рассказать о том, как совершенно недавно принимала у себя друзей… Поскольку гости были желанными, то с утра, договорившись о нашей вечерней встрече, я запланировала в свой обеденный перерыв посетить ближайшую мясную лавку…

Когда я туда шла, то ещё не имела особого представления ни о том, что я буду готовить, ни о том, что буду покупать. Вот, думаю, что понравится, то и куплю! А потом уже, исходя из купленного, буду планировать своё вечернее меню…

Приглянулся мне кусок свинины на ребре – хороший такой кусочек, аппетитный, прямо-таки манящий своей свежестью… Вот и не устояла я перед ним – взяла…

В рабочей суете я время от времени возвращалась к мысли о предстоящем ужине и всё пыталась придумать, чего бы мне такого приготовить – чтобы и не очень долго, и сытно, и вкусно… А придумав, уже с удовольствием мысленно предвкушала свиные антрекоты, запеченные с картофелем в духовке…

Скажу вам, что ужин удался у меня на славу! Готов он был как раз к приходу гостей, как я, собственно, и рассчитывала. Пока в духовке запекалось мясо с картошкой, я успела приготовить салат и сделать бутерброды… Но об этом как-нибудь потом – сегодня поговорим всё же об антрекотах…

Для приготовления свиных антрекотов с картофелем в духовке нам понадобится:

Сложность приготовления такого блюда: минимальная

Необходимое для приготовления время: около часа

Предлагаемый ход работы:

Начинаем приготовление с того, что включаем на разогрев духовку (до 200 градусов), затем быстренько очищаем и нарезаем кубиками картофель. Далее приправляем его солью, перцем, прованскими травками и оливковым маслом. Всё хорошенько перемешиваем, выкладываем на противень и ставим в духовку.

А теперь можно спокойно заняться мясом. Приобретённый кусок свинины тщательно промываем и обсушиваем.

Затем разрезаем его на куски между рёбер.

Складываем будущие антрекоты в миску.

Далее приправляем их солью, перцем и тоже прованскими травами. Хорошенечко всё перемешиваем.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем каждый кусок свинины на достаточно сильном огне с каждой стороны по полминуты, регулярно переворачивая, пока антрекоты не приобретут румяную корочку.

Тем временем наша картошка уже полуготова.

На неё сверху выкладываем золотистые антрекоты, а затем накрываем противень с ужином пищевой фольгой. В таком виде картошка и мясо будут готовиться еще 20 минут при 200 градусах.

Спустя указанное выше время, снимаем фольгу, проверяем на готовность и спешим накрывать на стол…

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Свиной антрекот на кости в духовке, запеченный с картошкой

Свиной антрекот на кости в духовке, запеченный с картошкой

Желаю сейчас поведать о том, как совсем не так давно воспринимала у себя друзей… Так как гости были вожделенными, то с утра, договорившись о нашей вечерней встрече, я запланировала в собственный обеденный перерыв посетить ближайшую мясную лавку…

Когда я туда шла, то ещё не имела особенного представления ни о том, что я буду готовить, ни о том, что буду брать. Вот, думаю, что понравится, то и куплю! А позже уже, исходя из приобретенного, буду планировать своё вечернее меню…

Понравился мне кусочек свинины на ребре – неплохой таковой кусок, аппетитный, прямо-таки притягивающий собственной свежестью… Вот и не устояла я перед ним – взяла…

В рабочей суете я временами ворачивалась к мысли о дальнейшем ужине и всё пробовала придумать, чего же бы мне такового приготовить – чтоб и не весьма длительно, и сытно, и смачно… А придумав, уже с наслаждением на уровне мыслей предвкушала свиные антрекоты, запеченные с картофелем в духовке…

Скажу для вас, что ужин удался у меня на славу! Готов он был как раз к приходу гостей, как я, фактически, и рассчитывала. Пока в духовке запекалось мясо с картошкой, я успела приготовить салат и создать бутерброды… Но о этом как-нибудь позже – сейчас побеседуем всё же о антрекотах…

Для изготовления свиных антрекотов с картофелем в духовке нам пригодится:

Сложность изготовления такового блюда: малая

Нужное для изготовления время: около часа

Предлагаемый ход работы:

Начинаем изготовление с того, что включаем на разогрев духовку (до 200 градусов), потом быстренько очищаем и нарезаем кубиками картофель. Дальше приправляем его солью, перцем, прованскими травками и оливковым маслом. Всё хорошо перемешиваем, выкладываем на противень и ставим в духовку.

А сейчас можно расслабленно заняться мясом. Приобретённый кусочек свинины кропотливо промываем и обсушиваем.

Потом разрезаем его на кусочки меж рёбер.

Складываем будущие антрекоты в миску.

Дальше приправляем их солью, перцем и тоже прованскими травками. Хорошенечко всё перемешиваем.

Сейчас разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем любой кусочек свинины на довольно сильном огне с каждой стороны по полминуты, часто переворачивая, пока антрекоты не приобретут румяную корочку.

Тем временем наша картошка уже полуготова.

На неё сверху выкладываем золотистые антрекоты, а потом накрываем противень с ужином пищевой фольгой. В таком виде картошка и мясо будут готовиться еще 20 минут при 200 градусах.

Спустя обозначенное выше время, снимаем фольгу, проверяем на готовность и спешим накрывать на стол…

Готовьте с наслаждением!

Чтоб получать наилучшие статьи, подпишитесь на странички Алимеро в Yandex Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Антрекоты в духовке с картошкой рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт изготовления Антрекоты в духовке с картошкой с фото

Сходу порежьте корейку порционными кусками, посыпьте перцовой консистенцией и травяной. Отставьте продукт в сторонку на 14 минут, а позже отправьте обжариваться в сковородку до румяности, непременно посолите корейку с обеих сторон.

А на данный момент займитесь чесночным маслом. Для этого для вас пригодится масло оливковое либо подсолнечное, смешайте его с размельченным чесноком, пусть постоит 5 минут.

Золотистое мясо выложите на противень, полейте чесночным маслом, поставьте в духовой шкаф.

Дальше займитесь картофелем, почистите, нарежьте, отправьте вариться корнеплоды в соленую воду на 10 минут.

Переложите с противня готовые куски мяса, а выложите картошку.

Приправьте специями, полейте маслом с чесночным запахом, размешайте, также отправьте в духовой шкаф.

Почистите лук, нарежьте в виде полуколец, обжарьте в сковороде, где поджаривали мясо.

Лук выложите сверху на корейку.

Видеорецепт Антрекоты в духовке с картошкой

Свиной антрекот в духовке: рецепты и индивидуальности изготовления

Антрекот — не только лишь заглавие блюда, а определение участка туши свиньи меж хребтом и ребрами. Он считается деликатесным продуктом, запекается довольно стремительно. Если разобраться, как приготовить антрекот из свинины в духовке верно, Вы поймете, за что его обожают во всем мире.

Запеченный антрекот из свинины в духовке: рецепт базисный

Основным правилом работы с таковым мясом спецы именуют непременное замачивание: уксусные составы лучше не применять, а вот разные готовые соусы, сливки, фруктовые либо ягодные соки подходят как недозволено лучше. Не считая того тут можно применять горчицу, соевый соус. Ввиду того, что антрекот не различается завышенной жирностью, некие спецы предпочитают при запекании добавлять сало (можно поменять беконом).

Ингредиенты:

Метод изготовления:

Свиные антрекоты в духовке с картошкой под огуречным маринадом

Замачивать такое мясо можно не только лишь в обычных соусах вроде майонезного либо сметанного, также традиционном уксусном маринаде: с данной целью отлично применять и воды от домашних заготовок, в особенности если их планируется подать вкупе с готовым блюдом. Желаете похрустеть под жаркий свиной антрекот солеными огурчиками? Используйте рассол от их, чтоб замариновать мясо.

Ингредиенты:

Метод изготовления:

Благоуханные свиные антрекоты в духовке в фольге с овощами

Хоть какое мясо лучше подавать не одиночно, а с гарниром, который облегчит его усвоение, в особенности если это свинина. А именно весьма отлично сюда подступают болгарские перцы (можно брать различные цвета, чтоб вышло красивее) и кабачок, которые поначалу запекаются вкупе с мясом, а позже подрумяниваются на сетке. Маринад в таком случае лучше создать очень легкий, но с добавлением пряных травок.

Ингредиенты:

Метод изготовления:

Читайте также:

Как говорят спецы, свиной антрекот в духовке готовится не труднее других видов мяса. Если это порционные куски, они запекаются за полчаса, а вот не разделанный вариант, весящий около килограмма, востребует не наименее часа. Общие же правила работы с ним такие же, как для свинины в целом, потому не страшитесь пробовать новое.

Антрекоты из свинины в духовке с картошкой

Для возникновения на обеденном столе антрекота с чесноком и картофелем, сдобренного майонезом и запеченного в кухонной духовке, будет нужно немножко времени для формирования блюда. Остальное сделает духовка. Для пикантности вкуса нужно к блюду добавить немножко консистенции перца с нашинкованным чесноком.

Ингредиенты:

Изготовление:

Очищенные картофельные клубни нашинкуйте большими ломтиками, опосля выложите в овальную форму для выпечки либо кокотницу.

Картофель поперчите, посолите, опосля аккуратненько размешайте.

На картофель расположите антрекот и сдобрите его хмели-сунели. Сверху антрекота выжмите капельки майонеза и чеснок. Обусловьте форму с антрекотом в разогретую духовку на 1 час.

Предназначение

Ингредиенты

Изготовление

Приступаем к изготовлению смачного и сочного антрекота из свинины в духовке. Сходу включаем печь и разогреваем ее до температуры 200 градусов. Тем временем займемся обработкой картофеля. Овощи очищаем от кожицы и промываем под струей воды. Нарезаем картошку кусками среднего размера, как показано на фото. Перекладываем в глубокую миску кубики, посыпаем черным молотым перцем, солью и дополняем прованскими травками. Все отлично перемешиваем, выкладываем на противень для запекания и отправляем в духовой шкаф.

Дальше подготовим мясо. Свинину весьма отлично промываем под проточной водой, лучше пару раз, а потом промакиваем картонными полотенцами.

Опосля этого разрезаем мясо полосами меж ребер, как на фото.

Приобретенные куски свинины перекладываем в пригодного размера емкость.

Мариновать свинину мы не будем. Просто посыпаем кусочки прованскими травками, солью и перцем, также смазываем оливковым маслом. Кропотливо перемешиваем продукты, чтоб они пропитались благоуханными приправами. Дальше будем поджарить свинину.

Отправляем на плиту сковороду и устанавливаем мощный огнь. Когда посудина накалится, наливаем подсолнечное масло в количестве 3-х столовых ложек. Опосля этого выкладываем в сковороду куски мяса. Обжариваем свинину с одной стороны практически полминуты.

К этому времени картошка фактически приготовилась. Куски заполучили золотистый колер.

Аккуратненько вынимаем противень с картофелем, на него сверху выкладываем обжаренные в масле антрекоты.

Противень накрываем пищевой фольгой и возвращаем его назад в духовой шкаф. Запекаем блюдо еще 20 минут. Температуру не меняем: оставляем 200 градусов.

Спустя обозначенное время выключаем духовку и достаем противень. Фольгу снимаем. Вот и все. Мы с вами окончили изготовление в домашних критериях сочных антрекотов из свинины с картошкой. Сейчас вы понимаете, как просто и стремительно делается это аппетитное французское кушанье. Будем возлагать, что в процессе у вас не появлялись трудности и вышло приготовить замечательное яство по нашему пошаговому рецепту с фото. Подавайте его к столу и угощайте домочадцев. Хотим всем приятного аппетита!

Антрекот — это всепригодное блюдо: его можно запечь в честь праздничка и повеселить гостей либо создать на ежедневный обед либо ужин. Процесс изготовления дома не различается сложностью, а набор нужных товаров малый. Выходит аппетитное и весьма благоуханное кушанье, которое обязательно придется по вкусу любому гурману.

Мы будем созодать традиционные антрекоты с добавлением картошки и ароматных травок со специями. Вы, делая упор на наш пошаговый фоторецепт, сможете мало поэкспериментировать с составом и дополнить смачное блюдо иными ингредиентами, к примеру овощами (помидорами, сладким болгарским перцем, баклажанами), сыром (жестким, мягеньким, плавленым), грибами (шампиньонами, лисичками, белоснежными, подберезовиками, опятами, маслятами) и иными продуктами. Лишь для вас решать, каким кушанье получится в итоге.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комменты

Не особо люблю свинину, но вышло роскошно и сочно!

Ингредиенты

Изготовление

Антрекот из свинины в духовке получится намного сочнее, если его за ранее замариновать в бальзамическом уксусе с луком и специями.

Понятие антрекот пришло к нам от французов. В оригинале – это говяжье (воловье) мясо, вырезанное межу позвонками и ребрышками. С течением времени антрекотом начали называть свининку либо говядину с косточкой. Почаще делают антрекот из свинины, т.к. это мясо наиболее нежное, сочное, резвее готовиться. Предлагаем приготовить антрекот в духовке и гарнир сразу, рецепт с фото блюда приведен ниже.

Антрекот с огуречным рассолом и картофелем

Антрекот в духовке является всеполноценным питательным блюдом. Рецепты с картошкой одним ударом дозволят приготовить основное блюдо и гарнир.

Время изготовления: 1 час.

Калорийность: 280 кКал на 100 гр.

Если времени для маринования не хватает, можно замаринованное мясо бросить в тепле. Тогда через 30-60 минут свининку можно будет готовить.

Пока готовиться картофель, блюдо с антрекотами можно затянуть пищевой фольгой, чтоб мясо не остывало.

Источник

Свиной антрекот на кости в духовке, запеченный с картошкой

Свиной антрекот на кости в духовке, запеченный с картошкой

Желаю сейчас поведать о том, как совсем не так давно воспринимала у себя друзей… Так как гости были вожделенными, то с утра, договорившись о нашей вечерней встрече, я запланировала в собственный обеденный перерыв посетить ближайшую мясную лавку…

Когда я туда шла, то ещё не имела особенного представления ни о том, что я буду готовить, ни о том, что буду брать. Вот, думаю, что понравится, то и куплю! А позже уже, исходя из приобретенного, буду планировать своё вечернее меню…

Понравился мне кусочек свинины на ребре – неплохой таковой кусок, аппетитный, прямо-таки притягивающий собственной свежестью… Вот и не устояла я перед ним – взяла…

В рабочей суете я временами ворачивалась к мысли о дальнейшем ужине и всё пробовала придумать, чего же бы мне такового приготовить – чтоб и не весьма длительно, и сытно, и смачно… А придумав, уже с наслаждением на уровне мыслей предвкушала свиные антрекоты, запеченные с картофелем в духовке…

Скажу для вас, что ужин удался у меня на славу! Готов он был как раз к приходу гостей, как я, фактически, и рассчитывала. Пока в духовке запекалось мясо с картошкой, я успела приготовить салат и создать бутерброды… Но о этом как-нибудь позже – сейчас побеседуем всё же о антрекотах…

Для изготовления свиных антрекотов с картофелем в духовке нам пригодится:

Сложность изготовления такового блюда: малая

Нужное для изготовления время: около часа

Предлагаемый ход работы:

Начинаем изготовление с того, что включаем на разогрев духовку (до 200 градусов), потом быстренько очищаем и нарезаем кубиками картофель. Дальше приправляем его солью, перцем, прованскими травками и оливковым маслом. Всё хорошо перемешиваем, выкладываем на противень и ставим в духовку.

А сейчас можно расслабленно заняться мясом. Приобретённый кусочек свинины кропотливо промываем и обсушиваем.

Потом разрезаем его на кусочки меж рёбер.

Складываем будущие антрекоты в миску.

Дальше приправляем их солью, перцем и тоже прованскими травками. Хорошенечко всё перемешиваем.

Сейчас разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем любой кусочек свинины на довольно сильном огне с каждой стороны по полминуты, часто переворачивая, пока антрекоты не приобретут румяную корочку.

Тем временем наша картошка уже полуготова.

На неё сверху выкладываем золотистые антрекоты, а потом накрываем противень с ужином пищевой фольгой. В таком виде картошка и мясо будут готовиться еще 20 минут при 200 градусах.

Спустя обозначенное выше время, снимаем фольгу, проверяем на готовность и спешим накрывать на стол…

Готовьте с наслаждением!

Чтоб получать наилучшие статьи, подпишитесь на странички Алимеро в Yandex Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Антрекоты в духовке с картошкой рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт изготовления Антрекоты в духовке с картошкой с фото

Сходу порежьте корейку порционными кусками, посыпьте перцовой консистенцией и травяной. Отставьте продукт в сторонку на 14 минут, а позже отправьте обжариваться в сковородку до румяности, непременно посолите корейку с обеих сторон.

А на данный момент займитесь чесночным маслом. Для этого для вас пригодится масло оливковое либо подсолнечное, смешайте его с размельченным чесноком, пусть постоит 5 минут.

Золотистое мясо выложите на противень, полейте чесночным маслом, поставьте в духовой шкаф.

Дальше займитесь картофелем, почистите, нарежьте, отправьте вариться корнеплоды в соленую воду на 10 минут.

Переложите с противня готовые куски мяса, а выложите картошку.

Приправьте специями, полейте маслом с чесночным запахом, размешайте, также отправьте в духовой шкаф.

Почистите лук, нарежьте в виде полуколец, обжарьте в сковороде, где поджаривали мясо.

Лук выложите сверху на корейку.

Видеорецепт Антрекоты в духовке с картошкой

Свиной антрекот в духовке: рецепты и индивидуальности изготовления

Антрекот — не только лишь заглавие блюда, а определение участка туши свиньи меж хребтом и ребрами. Он считается деликатесным продуктом, запекается довольно стремительно. Если разобраться, как приготовить антрекот из свинины в духовке верно, Вы поймете, за что его обожают во всем мире.

Запеченный антрекот из свинины в духовке: рецепт базисный

Основным правилом работы с таковым мясом спецы именуют непременное замачивание: уксусные составы лучше не применять, а вот разные готовые соусы, сливки, фруктовые либо ягодные соки подходят как недозволено лучше. Не считая того тут можно применять горчицу, соевый соус. Ввиду того, что антрекот не различается завышенной жирностью, некие спецы предпочитают при запекании добавлять сало (можно поменять беконом).

Ингредиенты:

Метод изготовления:

Свиные антрекоты в духовке с картошкой под огуречным маринадом

Замачивать такое мясо можно не только лишь в обычных соусах вроде майонезного либо сметанного, также традиционном уксусном маринаде: с данной целью отлично применять и воды от домашних заготовок, в особенности если их планируется подать вкупе с готовым блюдом. Желаете похрустеть под жаркий свиной антрекот солеными огурчиками? Используйте рассол от их, чтоб замариновать мясо.

Ингредиенты:

Метод изготовления:

Благоуханные свиные антрекоты в духовке в фольге с овощами

Хоть какое мясо лучше подавать не одиночно, а с гарниром, который облегчит его усвоение, в особенности если это свинина. А именно весьма отлично сюда подступают болгарские перцы (можно брать различные цвета, чтоб вышло красивее) и кабачок, которые поначалу запекаются вкупе с мясом, а позже подрумяниваются на сетке. Маринад в таком случае лучше создать очень легкий, но с добавлением пряных травок.

Ингредиенты:

Метод изготовления:

Читайте также:

Как говорят спецы, свиной антрекот в духовке готовится не труднее других видов мяса. Если это порционные куски, они запекаются за полчаса, а вот не разделанный вариант, весящий около килограмма, востребует не наименее часа. Общие же правила работы с ним такие же, как для свинины в целом, потому не страшитесь пробовать новое.

Антрекоты из свинины в духовке с картошкой

Для возникновения на обеденном столе антрекота с чесноком и картофелем, сдобренного майонезом и запеченного в кухонной духовке, будет нужно немножко времени для формирования блюда. Остальное сделает духовка. Для пикантности вкуса нужно к блюду добавить немножко консистенции перца с нашинкованным чесноком.

Ингредиенты:

Изготовление:

Очищенные картофельные клубни нашинкуйте большими ломтиками, опосля выложите в овальную форму для выпечки либо кокотницу.

Картофель поперчите, посолите, опосля аккуратненько размешайте.

На картофель расположите антрекот и сдобрите его хмели-сунели. Сверху антрекота выжмите капельки майонеза и чеснок. Обусловьте форму с антрекотом в разогретую духовку на 1 час.

Предназначение

Ингредиенты

Изготовление

Приступаем к изготовлению смачного и сочного антрекота из свинины в духовке. Сходу включаем печь и разогреваем ее до температуры 200 градусов. Тем временем займемся обработкой картофеля. Овощи очищаем от кожицы и промываем под струей воды. Нарезаем картошку кусками среднего размера, как показано на фото. Перекладываем в глубокую миску кубики, посыпаем черным молотым перцем, солью и дополняем прованскими травками. Все отлично перемешиваем, выкладываем на противень для запекания и отправляем в духовой шкаф.

Дальше подготовим мясо. Свинину весьма отлично промываем под проточной водой, лучше пару раз, а потом промакиваем картонными полотенцами.

Опосля этого разрезаем мясо полосами меж ребер, как на фото.

Приобретенные куски свинины перекладываем в пригодного размера емкость.

Мариновать свинину мы не будем. Просто посыпаем кусочки прованскими травками, солью и перцем, также смазываем оливковым маслом. Кропотливо перемешиваем продукты, чтоб они пропитались благоуханными приправами. Дальше будем поджарить свинину.

Отправляем на плиту сковороду и устанавливаем мощный огнь. Когда посудина накалится, наливаем подсолнечное масло в количестве 3-х столовых ложек. Опосля этого выкладываем в сковороду куски мяса. Обжариваем свинину с одной стороны практически полминуты.

К этому времени картошка фактически приготовилась. Куски заполучили золотистый колер.

Аккуратненько вынимаем противень с картофелем, на него сверху выкладываем обжаренные в масле антрекоты.

Противень накрываем пищевой фольгой и возвращаем его назад в духовой шкаф. Запекаем блюдо еще 20 минут. Температуру не меняем: оставляем 200 градусов.

Спустя обозначенное время выключаем духовку и достаем противень. Фольгу снимаем. Вот и все. Мы с вами окончили изготовление в домашних критериях сочных антрекотов из свинины с картошкой. Сейчас вы понимаете, как просто и стремительно делается это аппетитное французское кушанье. Будем возлагать, что в процессе у вас не появлялись трудности и вышло приготовить замечательное яство по нашему пошаговому рецепту с фото. Подавайте его к столу и угощайте домочадцев. Хотим всем приятного аппетита!

Антрекот — это всепригодное блюдо: его можно запечь в честь праздничка и повеселить гостей либо создать на ежедневный обед либо ужин. Процесс изготовления дома не различается сложностью, а набор нужных товаров малый. Выходит аппетитное и весьма благоуханное кушанье, которое обязательно придется по вкусу любому гурману.

Мы будем созодать традиционные антрекоты с добавлением картошки и ароматных травок со специями. Вы, делая упор на наш пошаговый фоторецепт, сможете мало поэкспериментировать с составом и дополнить смачное блюдо иными ингредиентами, к примеру овощами (помидорами, сладким болгарским перцем, баклажанами), сыром (жестким, мягеньким, плавленым), грибами (шампиньонами, лисичками, белоснежными, подберезовиками, опятами, маслятами) и иными продуктами. Лишь для вас решать, каким кушанье получится в итоге.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комменты

Не особо люблю свинину, но вышло роскошно и сочно!

Ингредиенты

Изготовление

Антрекот из свинины в духовке получится намного сочнее, если его за ранее замариновать в бальзамическом уксусе с луком и специями.

Понятие антрекот пришло к нам от французов. В оригинале – это говяжье (воловье) мясо, вырезанное межу позвонками и ребрышками. С течением времени антрекотом начали называть свининку либо говядину с косточкой. Почаще делают антрекот из свинины, т.к. это мясо наиболее нежное, сочное, резвее готовиться. Предлагаем приготовить антрекот в духовке и гарнир сразу, рецепт с фото блюда приведен ниже.

Антрекот с огуречным рассолом и картофелем

Антрекот в духовке является всеполноценным питательным блюдом. Рецепты с картошкой одним ударом дозволят приготовить основное блюдо и гарнир.

Время изготовления: 1 час.

Калорийность: 280 кКал на 100 гр.

Если времени для маринования не хватает, можно замаринованное мясо бросить в тепле. Тогда через 30-60 минут свининку можно будет готовить.

Пока готовиться картофель, блюдо с антрекотами можно затянуть пищевой фольгой, чтоб мясо не остывало.

Источник