калорийность баранины на мангале
Пищевая ценность и химический состав «Шашлык из баранины».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.2 кКал | 1684 кКал | 13.3% | 6% | 754 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 10.8% | 415 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 13% | 344 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3696 г |
| Зола | 1.1 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.4% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 90 мг | 500 мг | 18% | 8.1% | 556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 5.8% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 7.8% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3 мкг | 3 мкг | 100% | 44.8% | 100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5 мг | 20 мг | 25% | 11.2% | 400 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.8% | 926 г |
| Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 80 мг | 1300 мг | 6.2% | 2.8% | 1625 г |
| Сера, S | 165 мг | 1000 мг | 16.5% | 7.4% | 606 г |
| Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 10% | 449 г |
| Хлор, Cl | 83.6 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.6% | 2751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 5% | 900 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 26.9% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Медь, Cu | 238 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 10.7% | 420 г |
| Молибден, Mo | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% | 5.8% | 778 г |
| Никель, Ni | 5.5 мкг | ||||
| Фтор, F | 120 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Хром, Cr | 8.7 мкг | 50 мкг | 17.4% | 7.8% | 575 г |
| Цинк, Zn | 2.82 мг | 12 мг | 23.5% | 10.5% | 426 г |
Энергетическая ценность Шашлык из баранины составляет 223,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ
Чем полезен Шашлык из баранины
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Баранина на мангале
| Баранина, шейная часть (Жарка крупным куском) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
Пищевая ценность и химический состав «Баранина на мангале».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.4 кКал | 1684 кКал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 10.3% | 347 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 13.6% | 263 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4059 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 1.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.6% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 113.36 мг | 500 мг | 22.7% | 8.1% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 5.8% | 617 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.648 мг | 2 мг | 32.4% | 11.6% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.955 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.1% | 3088 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.239 мкг | 3 мкг | 108% | 38.7% | 93 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.057 мг | 15 мг | 13.7% | 4.9% | 729 г |
| Витамин Н, биотин | 4.858 мкг | 50 мкг | 9.7% | 3.5% | 1029 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1885 мг | 20 мг | 40.9% | 14.6% | 244 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.07 мг | 2500 мг | 12.2% | 4.4% | 817 г |
| Кальций, Ca | 4.13 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 24213 г |
| Магний, Mg | 23.32 мг | 400 мг | 5.8% | 2.1% | 1715 г |
| Натрий, Na | 25.91 мг | 1300 мг | 2% | 0.7% | 5017 г |
| Сера, S | 372.47 мг | 1000 мг | 37.2% | 13.3% | 268 г |
| Фосфор, P | 213.3 мг | 800 мг | 26.7% | 9.6% | 375 г |
| Хлор, Cl | 97.17 мг | 2300 мг | 4.2% | 1.5% | 2367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.947 мг | 18 мг | 16.4% | 5.9% | 611 г |
| Йод, I | 11.34 мкг | 150 мкг | 7.6% | 2.7% | 1323 г |
| Кобальт, Co | 11.336 мкг | 10 мкг | 113.4% | 40.6% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.0567 мг | 2 мг | 2.8% | 1% | 3527 г |
| Медь, Cu | 291.5 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 10.5% | 343 г |
| Молибден, Mo | 19.433 мкг | 70 мкг | 27.8% | 9.9% | 360 г |
| Фтор, F | 102.02 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.9% | 3921 г |
| Хром, Cr | 16.19 мкг | 50 мкг | 32.4% | 11.6% | 309 г |
| Цинк, Zn | 4.8583 мг | 12 мг | 40.5% | 14.5% | 247 г |
Энергетическая ценность Баранина на мангале составляет 279,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства БАРАНИНА НА МАНГАЛЕ
Чем полезен Баранина на мангале
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность шашлыка из свинины, курицы, индейки и баранины
Добрый день! На нашем сайте уже очень много информации про шашлык. Но это все про маринады и про готовку шашлыка. А вот про его свойства и калорийность ничего нет. Поэтому сегодня мы Вам расскажем про калорийность шашлыка из свинины, курицы, индейки и баранины.
Калорийность шашлыка будет зависеть от части и вида мяса и от ингредиентов, которые Вы добавите в маринад. Чаще всего в средней полосе предпочитают шашлык из свинины и курицы. При жарке шашлыка старайтесь стоять, так что-бы дым не попадал на Вас. Он вреден для здоровья. Лучшее мясо, с точки зрения содержания белка, это баранина. Там самое большое содержание белка по отношению к свинине и курятине. А вот калорийность разного шашлыка Вы можете посмотреть в следующей таблице.
| Шашлык в разных маринадах | Калорийность на 100 грамм продукта |
|---|---|
| шашлык из свинины в маринаде с майонезом | 256 ккал |
| шашлык из свинины в маринаде с уксусом | 227 ккал |
| из свинины шашлык в маринаде на минералке | 180 ккал |
| из свинины шашлык в маринаде на кефире | 193 ккал |
| шашлык из курицы в маринаде с майонезом | 145 ккал |
| шашлык из курицы в маринаде с уксусом | 141 ккал |
| куриный шашлык в маринаде на минералке | 103 ккал |
| куриный шашлык в маринаде на кефире | 105 ккал |
| шашлык из баранины в маринаде с уксусом | 139 ккал |
| шашлык из баранины в маринаде с лимонным соком | 140 ккал |
| из индейки шашлык с лимонным соком | 82 ккал |
| из индейки шашлык с соевым соусом | 85 ккал |
Калорийность шашлыка из свинины на 100 грамм
Наименее калорийная часть свинины будет филе. Но его редко берут на шашлык. Так, как мясо получается сухое. Хорошо подойдет шейный карбонад. Но эта часть достаточно дорого стоит. Поэтому многие берут лопатку. Что-бы шашлык из лопатки получился мягкий, его нужно замариновать заранее. Хотя бы за сутки. Самый жирный шашлык из свинины получится с маринадом на майонезе. Как замариновать такой шашлык Вы можете прочитать в нашей статье Как замариновать шашлык из свинины.
Калорийность шашлыка из курицы на 100 грамм
куриный шашлык калорийность — от 103 ккал — 145 ккал
Наименее калорийное куриное мясо это куриная грудка. Она очень быстро маринуется и готовится. Остальное куриное мясо получается тоже очень сочным, но его уже дольше придется жарить. Куриный шашлык всегда без проигрышное блюдо для детей. Куриный шашлык такой мягкий, что его можно не разрезать. Сколько и как мариновать шашлык Вы можете найти в нашей статье Как замариновать курицу для шашлыка.
Калорийность шашлыка из индейки на 100 грамм
шашлык из индейки калорийность — от 82 ккал — 85 ккал
Обратите внимание на не высокую калорийность этого блюда. Индейка диетическое и очень вкусное мясо. Шашлык из такого мяса очень мягкий и сочный. Стоимость такого мяса выше, чем курицы.
Калорийность шашлыка из баранины на 100 грамм
Шашлык из баранины калорийность — 139-140 ккал
Такой шашлык готовят реже всего. Он имеет специфический запах и вкус. Но как мы уже выше писали, что в баранине содержится больше всего белка. Он очень необходим для нашего здоровья. Какой подойдет маринад для баранины и сколько нужно мариновать ее, Вы можете прочитать в нашей статье Сколько мариновать шашлык.
Пищевая ценность и химический состав «Баранина жареная, по 1-396».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264 кКал | 1684 кКал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 11.2% | 339 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 13.1% | 289 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4103 г |
| Зола | 3.8 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 4.6% | 818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6 мг | 20 мг | 63% | 23.9% | 159 г |
| Ниацин | 7.1 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334 мг | 2500 мг | 13.4% | 5.1% | 749 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4545 г |
| Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% | 3% | 1250 г |
| Натрий, Na | 1188 мг | 1300 мг | 91.4% | 34.6% | 109 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 9% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3 мг | 18 мг | 16.7% | 6.3% | 600 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баранина жареная, по 1-396 составляет 264 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства БАРАНИНА ЖАРЕНАЯ, ПО 1-396
Чем полезен Баранина жареная, по 1-396
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Баранина – состав, польза, вред и пищевая ценность
Баранина — вкусное, питательное и полезное мясо. Его характерная черта — специфический запах. Наибольшей пищевой ценностью и лучшими гастрономическими качествами обладает мясо молодых барашков. В кулинарии, особенно восточных стран, баранина применяется особенно широко. Но все ли мы знаем об этом продукте? Какова его польза для организма человека, можно ли его есть на диете и включать в спортивное питание?
В статье разберемся с вопросами химического состава и калорийности мяса, рассмотрим пользу и вред баранины для организма человека.
Калорийность и пищевая ценность баранины
Показатель калорийности баранины сначала может напугать, однако процент жира в этом мясе ниже, чем в свинине, а количество белка одинаковое. При этом холестерина меньше, чем в говядине и свинине.
Однако калорийность сырого продукта немаленькая — 202,9 ккал. Энергетическая ценность ягненка немного меньше — 191 ккал.
Пищевая ценность свежей баранины такова:
Стоит знать! Калорийность продукта напрямую зависит от возраста животного: чем старше баран, тем больше энергетическая ценность его мяса.
В пищу стараются использовать молодое мясо, которое еще не успело накопить жир. Именно поэтому ягнятину, то есть мясо молодых барашков, можно смело употреблять в период диеты.
Разберемся подробнее с калорийностью продукта после различных видов термической обработки, а также с основными показателями пищевой ценности (БЖУ). Данные в таблице указаны на 100 г.
