кухня найджелы лоусон рецепты
Рецепты Найджелы Лоусон (Nigella Lawson)
Журналист, телеведущая, автор кулинарных книг.
Все рецепты Найджелы Лоусон:
Курица и колбаски с луком и шалфеем на одном противне
Это блюдо отлично подходит для большой компании. Впечатлите своих гостей и приготовьте курицу вместе с колбасками под листьями шалфея на одном противне. Вы можете использовать целую куриную тушку.
Чамбелла: йогуртовый кекс
Чамбелла – пышный и ароматный итальянский кекс с чудесными нотками ванили и лимона. Тесто для кекса замешивают на натуральном йогурте без наполнителей, а оставшийся от него стаканчик используют для.
Утиные ножки с картофелем в духовке
Когда будним вечером придя с работы, хочется расслабиться и вкусно поужинать, а не стоять часами у плиты, спасёт такой простой рецепт, в котором можно всё закинуть в духовку, и восхитительный.
Клюквенный соус «Краснее красного»
Традиционно клюквенный соус подают к индейке на День благодарения в США и на Рождество в Великобритании. Но он, несмотря на свой сладко-терпкий вкус, подходит практически к любым видам мяса и птицы.
Салат из шпината, авокадо и тыквенных семечек
Подробный рецепт приготовления с фото.
Чили кон карне под крышкой из кукурузного хлеба
Подробный рецепт приготовления с фото.
Яблочные латкес
Подробный рецепт приготовления с фото.
Курица, тушенная в соусе масала
Подробный рецепт приготовления с фото.
Тайское желтое карри с тыквой и морепродуктами
Подробный рецепт приготовления с фото.
Вьетнамский салат с курицей, капустой и мятой
Подробный рецепт приготовления с фото.
Вьетнамский салат с креветками и стеклянной лапшой
Подробный рецепт приготовления с фото.
Запеченная курица с чоризо и картофелем
Как бы мне не нравилось готовить на плите, чаще я все-таки предпочитаю менее стрессовый способ накормить людей – приготовить блюдо в духовке. И если я устала, то твердо уверена, что запекание – самый.
Острые оливки для мартини
Подробный рецепт приготовления с фото.
Фруктовое мороженое с шампанским «Фруктовый физ»
Подробный рецепт приготовления с фото.
Крем-брюле
Заварной крем из сливок, посыпанный сахаром, который сверху обугливают для карамелизования.
Пирог с шоколадным мороженым без выпекания
Подробный рецепт приготовления домашнего пирога с шоколадным мороженым без выпекания.
Кулинар Найджела Лоусон
Найджела Лоусон дико популярна, богата и на 100 % женственна. А еще вполне может конкурировать с такими титанами кулинарии, как Джейми Оливер, Гордон Рамзи, Хестон Блюменталь и Тодд Инглиш. Кто сказал, что в эту суровую мужскую компанию не может вписаться жгучая брюнетка с аппетитными формами?
Кулинарное телешоу Лоусон — гипноз, после сеанса которого хочется немедленно бежать на кухню и готовить, готовить, готовить! Ее кокетливая манера вести программу очаровывает и мгновенно приковывает к экрану. Море положительных эмоций и вдохновения обеспечено.
Звездный шеф-повар
Журналистка по образованию, Найджела Лоусон некоторое время работала литературным редактором в The Sunday Times, писала обзоры книжных новинок и заметки о еде еще для нескольких газет и журналов.
Бешеный успех пришел к женщине в 38 после публикации ее первой книги о еде «Как питаться» (How to Eat). Более 300 тысяч проданных экземпляров — и это только в Британии! Спустя два года Лоусон опубликовала следующий бестселлер «Как стать богиней домашнего очага» (How to be a Domestic Goddess), за который получила звание «Автор года» на British Book Awards.
Дальше — больше: кулинарные телешоу, новые книги, награды, собственная марка посуды. При этом женщина вовсе не считает себя кулинарным экспертом или шеф-поваром. Готовить профессионально Найджела нигде не училась, в приоритете у нее простые блюда и творческий подход к процессу.
Рецепты от Найджелы Лоусон
Панкейки от Найджелы Лоусон
Пышные сладкие панкейки обязательно понравятся малышам! подавайте с вареньем или сметаной.
Ингредиенты
Приготовление
Ленивый хлеб от Найджелы Лоусон
Порадуйте семью свежайшей выпечкой!
Ингредиенты
Приготовление
Паста с чечевицей от Найджелы Лоусон
Яркое и сытное блюдо порадует в любое время суток!
Ингредиенты
Приготовление
Удачных вам кулинарных экспериментов и приятного аппетита!
Автор статьи
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!
Кухня найджелы лоусон рецепты
02.Желтый / Yellow
Суп из жёлтых кабачков, Жареные сардины с лимонной сальсой, Салат из креветок с лимоном, Жаркое из говядины с лимонным салатом, Куриное жаркое, Лимонный коктейль.
Еда для пикника: Хрустящие рёбрышки ягнёнка с картофельным пюре, салат из фенхеля. Ананас на барбекю с шоколадным соусом.
05.Красный / Red
Маринованные рёбрышки в глазури из мёда с острым перцем чили, желе с малиной.
Спагетти с соусом из крабового мяса. Рыбное филе на гриле с овощным салатом.
07.Green / Зеленый
Салат из кальмаров, салат с ЖАРЕНЫМ СЫРОМ ХАЛУМИ, корсиканский омлет. Оладьи из кабачков, салат из курицы по бабушкиному рецепту.
Варёные персики в сиропе из мятного Джулепы (ликёр mint Julep)
Трапезы с Найджеллой:
— 01. Шоколадный пир / Chocolate Heaven
Традиционный торт, покрытый слоем шоколадной глазури и шоколадный чизкейк, шоколадно-карамельное печенье, брауни с тремя видами шоколада, горячий шоколад с ромом и корицей.
— 02. Вкусные ужины / Delicious Dinners
Сочный коралловый лосось с саке и рисом, десерт забайоне, салат с курицей, хрустящие свиные отбивные и салат из томатов и шпината с чесноком.
— 03. Чудеса на выходных / Weekend Wonders
Запечённые курица и колбаски с хрустящим картофелем и горошком во французском стиле, гренки по-валлийски, шоколадно-медовый торт
— 04. Забавные блюда
Печеный картофель с моцареллой и кетчупом, куриные нагетсы, салат с каперсами, печенье забавных форм, напиток ширли тепмл, гороховый суп-пюре с моцареллой.
— 06. Уникальные ощущения / Solitary Sensations
Жаркое из ягненка с картофельным пюре, спагетти карбонара, жареный сыр халуми с яйцом всмятку и мятой, теплый чокохотопот, «перекус по возвращению из бара».
— 08. Любимцы публики / Crowd Pleasers
Креветки в соусе на молодом салате, чили кон карне под кукурузным хлебом, на десерт шоколадно-вишнёвый трайфл
— 10. Только десерты / Just Desserts
Персик мельба, крем черное и белое, кексы с королевской глазурью, фруктовый физ
— 11. Приправлено / Spiced Up
Карри в муглайском стиле, плоф со специями посыпанный миндалем, моттар панир, райта из йогурта и гранатов, на десерт тягучие миндальные печенья.
— 12. Полезная еда / Feel Good Food
Вьетнамский салат из креветок с лапшой, салат из авакадо, шпината и тыквенных семечек сервированных лососем, и на десерт силабаб из йогуртов с инжиром и фисташками, красный салат из томатов репчатого лука и фасоли, салат из ягод и тропических фруктов
— 13. Успокоительная еда / Kitchen Comforts
тушеная говядина, сервированное пюре из корнеплодов, ванильное мороженное с теплым ирисовым соусом, маффины с шоколадными чипсами, «камический «рис, ванильный хлеб с молоком.
5 рецептов Найджелы Лоусон, выдержавших испытание временем
Кулинарная мода несколько более долговечна, чем мода на одежду, но это все-таки мода. Сейчас трудно себе представить, насколько знаменитой была еще десять лет назад Найджела Лоусон у себя на родине, где ее считали иконой современной британской кухни.
Потом с ее именем связали громкий, и сегодня уже забывшийся скандал, ни имеющий, впрочем, никакого отношения к кулинарии. Как бы то ни было, звезда Найджелы несколько померкла. Но от этого ее рецепты не сделались менее привлекательными.
Вот лучшая, на мой вкус, пятерка блюд, которые я в разные годы готовила по ее рецептам.
Треска с жареным миндалем
В моем блоге можно найти множество рецептов приготовления трески, но этот – один из самых простых и вкусных.
Салат с козьим сыром и вялеными томатами
Найджеле Лоусон я обязана также одним из самых эффективных способов приготовления вяленых помидоров в домашних условиях.
Вот еще одна из удачных, на мой вкус, кулинарных идей Найджелы.
Салат из помидоров к холодному мясу
Найджелла рассказывает в своей книге Kitchen, что долгое время жила по соседству с тайским рестораном, из которого постоянно заказывала блюда навынос, в том числе, салат «сом там» из зеленой папайи и помидоров. Как справедливо замечает автор, зеленую папайю каждый день не встретишь в магазине (даже в Лондоне). Отчего бы не приготовить тот же салат из одних помидоров-черри?
Бисквитная крошка с клубникой
Оригинальность этому простому десерту придает то, что взбитые сливки домашнего приготовления Лоусон предлагает заморозить.
Омлет «Масала»: рецепт от Найджелы Лоусон
Омлет «Масала»: Flickr
Омлет «Масала» — простое в приготовлении блюдо индийской кухни. Оно отличается от привычного омлета не только вкусом, который насыщен специями, но и внешне, поскольку напоминает тонкий и круглый пласт теста. Известный повар Найджела Лоусон предоставила рецепт, с которым можно экспериментировать, добавляя специи и овощи.
Не стесняйтесь добавлять в рецептуру ингредиенты. Хорошо подойдет тертый имбирь, а также измельченная свежая либо сушеная мята. Омлет можно есть с помощью ножа и вилки. «Масала» хорошо сочетается с хлебом чапати, который внешне напоминает лаваш. Омлет можно скрутить в чапати, чтобы получить блюдо, которое напоминает шаурму.
Описание
Ингредиенты
Приготовление
1. Подготовьте ингредиенты
Зубчик чеснока и зеленый лук перед приготовлением мелко измельчите. Яйца разбейте в миске и перемешайте до однородности. Готовый омлет рекомендуем приправить щепоткой измельченного свежего кориандра.
Когда ингредиенты готовы, приступайте. Процесс приготовления простой и быстрый, много времени не отнимет.
2. Подготовьте рабочее пространство
Первым делом разогрейте духовой шкаф, а на плите — сковороду диаметром 20–27 см. Налейте растительное масло на антипригарную поверхность сковороды и нагрейте его.
3. Приступайте к обжарке
4. Отправьте омлет в духовку
Когда омлет уже почти приготовился, снимите сковороду с плиты и отправьте в разогретую духовку, чтобы запечь верхний слой.