куриные медальоны петелинка рецепт

Медальоны из курицы. Рецепт с фото на сковороде, в духовке

Публикация в группе : Блюда из птицы

Медальоны – это французское блюдо, которое представляет собой небольшие круглые мясные изделия. Их готовят не только из говядины, свинины или индейки, но и курицы. Эти мясные заготовки обжаривают на сковороде либо запекают в духовке по различным рецептам.

Классический рецепт

Медальоны готовятся в панировке на сковороде.

Состав ингредиентов

Перечень необходимых ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапная схема приготовления:

Что можно добавить

Как подавать блюдо на стол

Медальоны раскладывают по порциям, дополняют гарниром из варёного риса либо свежего салата и подают к столу вместе с соусом.

С имбирем и яблоком

На приготовление куриных медальонов с яблоком и имбирем уйдет около 2 ч.

Медальоны из курицы с имбирем и яблоком, рецепт.

Состав ингредиентов

Количество ингредиентов рассчитано для приготовления 8 порций блюда:

Медальоны из курицы (рецепты представлены в статье) с имбирем и яблоком можно приготовить по следующей схеме:

Готовые медальоны с яблоком и имбирем необходимо разложить по порциям и посыпать каждую рубленой зеленью петрушки.

По-молдавски

Приготовление куриных медальонов по-молдавски займет около 40 мин. Ингредиенты рассчитаны для приготовления 6 порций медальонов.

Состав ингредиентов

Необходимо взять следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание процесса приготовления:

Медальоны по-молдавски нужно подавать на стол в горячем виде вместе со свежей зеленью, нарезкой из томатов и огурцов.

С апельсиновым соусом и кедровыми орешками

Медальоны из курицы по этому рецепту нужно готовить около 50 мин.

Компонентов хватит для приготовления 4 порций блюда.

Состав ингредиентов

Необходим следующий набор продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить медальоны из курицы с апельсиновым соусом и кедровыми орешками можно по следующей инструкции:

Медальоны можно украсить, выложив на край порционной тарелки несколько ломтиков апельсина. Блюдо нужно подавать с овощным салатом.

По-женевски

На приготовление куриных медальонов по-женевски потребуется около 30 – 40 мин.

Состав ингредиентов

Требуемый список компонентов для приготовления 5 порций:

Пошаговый процесс приготовления

Медальоны из курицы (рецепты несложны для начинающих кулинаров) готовятся так:

Блюдо нужно подавать с рисом и нарезкой из редиса в качестве гарнира.

С баклажанами

Для приготовления блюда нужно выделить не менее 60 мин. Компонентов хватит для 4 порций.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить медальоны из курицы с баклажанами, потребуются следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Медальоны из курицы (рецепты можно увидеть ниже) готовятся так:

Готовые медальоны из курицы с баклажанами можно подавать сразу после приготовления вместе со свежей зеленью и тонкой нарезкой из огурцов.

С йогуртом

Блюдо с йогуртом получится более нежным.

Состав ингредиентов

Для приготовления куриных медальонов с йогуртом потребуются следующие компоненты:

Пошаговый процесс приготовления

Подробный процесс приготовления:

С васаби

Васаби сделает вкус блюда более насыщенным, но необходимо строго соблюдать пропорции, иначе он может быть горковатым.

Состав ингредиентов

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления медальонов:

Пошаговый процесс приготовления

Медальоны из курицы (рецепты просты и разнообразны) можно приготовить с васаби следующим образом:

С ананасами

Ананасы лучше использовать свежие, но можно использовать и консервированные.

Состав ингредиентов

Для приготовления куриных медальонов с ананасами необходимо взять следующее:

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговая инструкция приготовления:

Медальоны рекомендуется готовить из нежного куриного филе. У мяса должен быть приятный запах, светло-розовый цвет и влажная поверхность. Медальоны можно приготовить по рецепту из фарша.

Видео о приготовления медальонов из курицы

Медальоны из курицы, рецепт приготовления в духовке:

Источник

Шашлык из куриных медальонов «Петелинка»

Что может быть проще домашнего куриного шашлыка? Правильно! Шашлык из куриных медальонов «Петелинка». Филе грудки уже нарезано на ровные кусочки и готово к приготовлению. Вам останется только добавить любимые специи и дождаться готовности.

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Нарежьте медальоны кусочками 2х2х3 см., натрите солью, перцем, карри и полейте оливковым маслом, оставьте при комнатной температуре на 15–30 мин.

Перец очистите, нарежьте кусочками 2х2 см., посолите и смажьте маслом.

Нанижите на тонкие шампуры курицу, перец и черри, чередуя их. В начале и в конце шампуров лучше нанизать перец.

Запекать шашлычки в духовке при температуре 200 градусов, поворачивая, до готовности куриного мяса, 20–40 мин.

Подавайте с лавашом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с политикой сайта.

Ваш отзыв принят и будет опубликован после проверки модератором.

На вашу почту отправлено письмо
с подтверждением подписки.

Мы обязательно прочтем ваше сообщение и ответим в ближайшее время на вашу почту

На ваш телефон отправлен пароль для авторизации на сайте

Ваш отзыв отправлен и появится на сайте после проверки администрацией

На ваш телефон отправлен новый пароль для авторизации на сайте

Скачивайте приложение, копите
баллы и выигрывайте призы

Скачивайте приложение, копите
баллы и выигрывайте призы

Источник

Медальоны из куриного филе с киви и карамелизированной морковью

Не рецепт, а настоящий калейдоскоп! И вкуса, и цвета. Кисловатые киви делают куриное мясо еще сочнее и при этом очень красиво выглядят в готовом блюде. В качестве основы мы советуем взять уже готовые медальоны «Петелинка» — они уже нарезаны на стандартные ломтики оптимального размера!

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Филе слегка отбейте под пленкой, натрите смесью перца, приправы и соли, выложите в миску.

Очищенные от кожицы киви нарежьте тонкими кружочками, переложите медальоны в форму для запекания, сбрызните растительным маслом, сверху выложите киви и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, до готовности.

Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для моркови по-корейски, обжарьте на сливочном масле до мягкости, добавьте сахар, перец и готовьте еще пару минут — до карамелизации.

Готовые медальоны выложите на тарелку, добавив сверху морковь. Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Куриные медальоны

Куриные медальоны

Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

Перекладываем филе в отдельную емкость, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Куриные медальоны в сырной панировке

Измельчить в однородную массу лук, чеснок, яйцо, сыр. Добавить молоко с крахмалом. Масса должна быть очень однородной.

Куриное филе порезать на медальоны, отбить. Каждый кусочек окунать в сырную смесь, затем панировать в сухарях.

Куриные медальоны «По-женевски»

Сегодня на гарнир я варю рис Индика от Мистраль.

Пока варится рис, начинаем готовить медальоны из курочки. Подготовим овощи. Перец помыть, нарезать кольцами (перец лучше брать не очень крупный)

Лук также нарезать колечками

Затем режем помидор колечками

Куриное филе нужно слегка отбить, посолить и поперчить.

Куриные медальоны «по-женевски»

Перец душистый (по вкусу)

Перец болгарский — 1 шт

Филе куриное — 500 г

Начинаем готовить медальоны из курочки. Подготовим овощи. Перец помыть, нарезать кольцами (перец лучше брать не очень крупный)

Лук также нарезать колечками

Затем режем помидор колечками

Куриное филе нужно слегка отбить, посолить и поперчить

Смазать майонезом и тертым чесноком. Выложить кружочки перца, лука и помидоры. В середину немного рубленной зелени.

Медальоны из куриной грудки с апельсиновым соусом и кедровыми орешками

Грудку нарезать небольшими медальонами.

Посолить, добавить специи (если не по душе мой набор, попробуйте поэкспериментировать), выдавить сок одного апельсина.

Добавить чайную ложку мёда.

Оставить на полчаса.

За это время обжарить на сухой сковороде горсть кедровых орешков.

Через полчаса выложить мясо вместе с маринадом на сковороду. Не добавляя масло, выпарить в.

Куриные медальоны

Первым делом обжарим мелко порезанную луковицу с размороженными предварительно грибами. В данном конкретном случае — белые и подберезовики.

Снимаем кожу с филе, срезаем его с кости. Получившиеся кусочки промываем проточной водой, просушиваем и нарезаем максимально мелко. Получившаяся в итоге масса должна напоминать по своей консистенции фарш.

Куриные медальоны в духовке

1. Подготовим грибы: промоем их и мелко порежем. Луковицу очистите. Нарежьте её небольшими кубиками. Обжарьте вместе с грибами.

2. Филе курицы срежьте с кости. Снимите с него кожу. Обмойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Мелко нарежьте.

3. Добавьте к мелко нарубленому филе одну чайную ложку приправы для курицы. Затем посолите и положите кетчуп. Все п.

Куриные медальоны с баклажанами

Первым делом я принялась за баклажаны. У меня были длинные, поэтому я разрезала их по полам и порезала пластами.

Баклажаны ставим обжаривать на растительном масле, с обеих сторон.

Пока баклажаны жарятся, делаем заправку. Нарезаем перец, не важно как, мы будем его измельчать в блендере.

К порезанному перцу добавляем пару веточек петрушки.

куриные медальоны с хлебными корзинками

450г куриного фарша

4 ломтика тостового хлеба со злаками (или сколько пожелаете)

горсть замороженных овощей (количество в зависимости от кол-ва хлеба)

3 ломтика тостового хлеба+обрезки корочек

по щепотке тимьяна, красного сладкого молотого перца,

1 ст.л. панировочных сухарей

1 ст.л. низкокалор. майонеза

мускатного ореха, орегано

4 ломтика хлеба обрезать от корочек. Раскатать скалкой и промазать оливковым маслом. Промазать надо хорошо, иначе порвутся. Положить в формочки для маффинов. Выпекать до золотистого цвета. Вместе с ними подсушиваем наши обрезанные корочки и остальные ломтики хлеба. В это время готовим начинку.

На сковороде разогреть небольшое количество масла. Выдавить в него.

Холодец с куриными медальонами

телячья ножка – 1 шт.

черешки сельдерея – 2 шт.

лавровый лист – 2 шт.

веточки петрушки, тимьяна, тархуна – по 4-5 шт.

куриное филе – 3 шт.

по 0,5 красного и желтого сладкого перца

по 10 горошин черного и душистого перца

гвоздика – 5-6 бутонов

Лук и морковь очистить, черешки сельдерея промыть. Воткнуть в луковицу бутоны гвоздики. Телячью ножку тщательно вымыть, положить в кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Добавить подготовленные овощи и варить на слабом огне 4 ч.

Куриное филе пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Чеснок очистить, мелко нарезать и добавить в к.

Ананасовая курица

Для маринада смешать соевый соус и сироп от консервированых ананасов.

Курицу в маринаде оставить на 1-2 часа. Входящую в набор Forester щепу замочить.

Кому рыба,кому курица.

200 мл. апельсинового сока

1 банка конс.мандарин

3 шт.сладкого перца

сушенные помидоры в масле

2-3 филе рыбы(у меня пангазиус)

сарделль в масле (анчоусы в масле)

Соус: уварить сок (примерно до 60 мл),добавить слив.масло и сливки.(кому маловато вкуса добавьте куркуму,кёри и т.д.) я ничего не добавляла,и так очень вкусно.

Мясистый перец испечь под грилем, накрыть на пять минут,что бы спотел и обчистить тёмную шкурку,удалить семена и перепонки.

На оливковом масле поджарить лук,добавить порезанный перец с выделившимся сок.

Куриные рулетики с беконом

1,5-2 луковицы,1 морковь,банка шампиньонов(можно свежие обжаренные около 300-400 гр.).Вообще начинку можно делать на свой вкус-кому что нравится.

Куриное филе-2 кг,бекон сырокопченый-2 пачки,приправа для курицы,соль.

Для запекания:250-300 гр.любого твердого сыра,банка майонеза.

Медальоны из свинины с рисом

1 стакан куриного бульона

600 г свиной вырезки

соль, свежемолотый черный перец

2 ст. л. оливкового масла

1 стакан замороженого горошка

1/4 стакана лимонного сока

жареные семена кунжута

1 стакан длиннозерного риса

Положите горошек в миску и залейте кипятком на 5 мин. Откиньте на дуршлаг.

Нарежьте свиную вырезку медаль­онами толщиной 1 см и приправьте солью и перцем. Насыпьте муку на тарелку и обваляйте медальоны с обеих сторон. Натрите имбирь на мелкой терке.

В сковороде нагрейте масло и обжарьте половину медальонов, по 3 мин. с каждой стороны. Будьте осторожны: не пере.

Драники с фаршем куриным

1. Вымыть и обсушить куриное филе. Нарезать небольшими кусочками. Очистить луковицу.

2. Пропустить филе с луком через мясорубку. Чтобы масса была более однородной, можно использовать блендер.

3. Очистить картофель и измельчить. Чаще всего этот простой рецепт драников с фаршем куриным предполагает использование терки, однако если есть специальная насадка, подой.

Куриные оладьи с чесноком

Нарежьте куриное филе маленькими кусочками (форма не имеет значения). Сложите курицу в глубокую тарелку.

Разбейте яйцо. Добавьте крахмал, давленный чеснок, соль, специи.

Добавьте майонез. Следите, чтобы масса не была слишком жидкой. Тщательно перемешайте.

Куриные отбивные с соусом из персиков

перец сладкий – 1 шт

малиновый уксус – 1 ст. л.

растительное масло – 2 ст.л.

2 куриные грудки без кожи и костей

4 веточки базилика

1. Куриные грудки вымыть, обсушить и нарезать на 8 медальонов толщиной 1,5 см. Накрыть пищевой пленкой, отбить. Снять пленку, присыпать медальоны Приправой для курицы и отставить в сторону. 2. Разогреть духовку до 180ºС. Перец разрезать на 4 части, удалить сердцевину, выложить на решетку, сбрызнуть растительным маслом и запекать 8 мин. Вынуть из духовки, на.

Филе Россини

Обваливаем сухую печень в крахмале.

Медальон из говядины

Говяжью вырезку нарезаем на медальоны, солим и перчим.

Грибы нарезаем тонкими ломтиками.

В сковороде разогреваем растительное масло.

Когда масло будет горячим, выкладываем в него наши медальоны. Обжариваем полторы-две минуты с одной стороны.

Достаем медальоны из сковороды, п.

Салат с морской капустой и курицей

Грудку обжарила, как рекомендованно на упаковке.

Фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы ушла жидкость. Для салата я использовала салат из морской капусты с морковью по-корейски. Можно взять салат «Дальневосточный», откинуть капусту на дуршлаг, промыть её и добавить немного моркови по-корейски. Грудку режем мелкими кусочками.

Источник

Петелинка

Быстрый обед или идеальный ужин? Для любой вашей задачи мы подскажем рецепт!
Создавайте необычные блюда из обычных продуктов с нами!

Натуральная и чистая курочка «Петелинка» станет основой ваших кулинарных творений.

Телефон горячей линии для потребителей: 8 800 234 11 50. Звонки по России бесплатно.

Петелинка запись закреплена

Если вы хотите поразить гостей необычным блюдом, этот рецепт именно для вас. Жареный рис с овощами, кусочками курицы «Петелинка» подается прямо в половинке ананаса! Ну что, готовы удивлять?
⠀
Нам понадобится:
⠀
— Куриные кубики «Петелинка» — 1 упаковка
Показать полностью.
— рис жасмин — 200г
— лук красный — 1 шт.
— горошек замороженный — 100 г
— перец болгарский — 1 шт
— ананас целый — 1шт
— чеснок — 3 зубчика
— соевый соус — 40г
— кунжутное масло — 1 ч.л
— устричный соус — 20 г
— шрирача — 10г
— кинза —пучок
— сладкий Чили — 30г
— имбирь свежий — 20 г
— арахис — 10г
⠀
1) Ананас разрежьте пополам, выньте мякоть и нарежьте её кубиком.
⠀
2) На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок, пропущенный через пресс. Добавьте курицу и помешивайте в течение 3-4 минут.
⠀
3) Перец нарежьте кубиком и добавьте курицу вместе с ананасом — жарьте, помешивая, еще 2 минуты. Затем влейте соусы, добавьте зеленый горошек и отваренный до готовности рис.
⠀
4) Всё перемешайте и прогревайте в течение 3-4 минут. Подавайте украсив арахисом и рубленой зеленью.
⠀
Приятного аппетита!

Петелинка запись закреплена

12 ноября – всемирный день курицы, поэтому «Петелинка» поздравляет всех любителей курочки и обещает радовать вас и вашу семью качественными продуктами и необычными рецептами!

Петелинка запись закреплена

Этот салат, действительно, и-д-е-а-л-ь-н-ы-й, ведь его подача выглядит невероятно красиво, а любой из ингредиентов можно убрать или заменить на другой. Радуйте себя вкусными блюдами вместе с курицей «Петелинка»!

— Котлеты из филе бедра и филе грудки «Петелинка» — 1 упаковка
Показать полностью.
— бекон сырокопченый — 200 г
— перепелиные яйца — 8 шт.
— романо — 150 г
— помидоры черри — 100 г
— огурец — 150 г

— желтки сырые — 2 шт.
— горчица дижонская — по вкусу
— чеснок — 2 зубчика
— оливковое масло — 100 г
— лимонный сок — 1 ч.л.
— петрушка — 10 г
— копченая паприка — 0.5 ч.л
— кориандр молотый — 0.5 ч.л

1) Обжарьте куриные котлеты согласно инструкции на упаковке.

2) Помидоры черри нарежьте пополам, огурцы на кусочки,а романо широкой соломкой. Отварите и очистите яйца, затем нарежьте их пополам. Готовые куриные котлеты порежьте на «дольки» толщиной 5 мм.

3) Бекон обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки с двух сторон и нарежьте на кусочки. Авокадо нарежьте полукольцами, лук соломкой.

4) В блендере смешайте желтки, горчицу, чеснок, оливковое масло лимонный сок, петрушку и специи до однородности.

4) На тарелку выложите романо, сверху секциями огурцы, затем помидоры, лук, бекон и куриную котлету. Добавьте авокадо и полейте сверху соусом — приятного аппетита!

Петелинка запись закреплена

Петелинка запись закреплена

У нас юбилей — «Петелинка» уже 20 лет заботится о вас и вашем здоровье! Поэтому мы разыгрываем подарки специально для тех, кто всегда с нами.🤍

— Регистрируйте чеки по ссылке в профиле или мобильном приложении. Больше чеков – больше шансов;

— Получайте гарантированный подарок за первую покупку, принимайте участие в еженедельных розыгрышах;

— Поборитесь за главный приз — поездку на экзотический Остров Курицы!

Ваша «Петелинка»!
⠀
Подробнее об акции читайте по ссылке в шапке профиля.

Петелинка запись закреплена

Петелинка запись закреплена

Петелинка запись закреплена

Петелинка запись закреплена

Источник