курица фаршированная черносливом и грецкими орехами

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Курица фаршированная черносливом

Представляем очередной рецепт фаршированной курочки, на этот раз – черносливом и грецкими орехами. Такое блюдо идеально подойдет для подачи к праздничному столу, т.к. целая запеченная курица выглядит достаточно эффектно, к тому же она получается очень вкусной. Курицу, фаршированную черносливом, можно подавать как в качестве горячей закуски, так и холодной.

Ингредиенты для приготовления курицы фаршированной черносливом:

Рецепт приготовления курицы фаршированной черносливом:

Курицу тщательно промыть водой, обсушить бумажным полотенцем и снять кожу (подробное описание этого процесса читайте в нашем рецепте «Курица фаршированная блинами»). Кожу курицы натереть солью внутри и снаружи и пока отложить в холодильник.

Мякоть курицы отделить от костей (косточки затем можно использовать для приготовления куриного бульона).

Измельчить мясо курицы в блендере или пропустить через мясорубку.

Когда куриный фарш будет готов, его можно поставить в холодильник и заняться подготовкой начинки. Для этого репчатый лук очистить и промыть, нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде в растительном масле до мягкости, остудить.

Чернослив промыть и нарезать небольшими кусочками (если вам попался очень твердый чернослив, то его нужно предварительно запарить в кипятке).

Грецкие орехи измельчить в блендере или порубить ножом до крошки желаемого размера.

Добавить к куриному фаршу подготовленные чернослив, орехи, остывший лук. Также вбить куриное яйцо и добавить очищенные и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Тщательно перемешать массу руками.

Всыпать к фаршу специи, приправы и соль по вкусу. Снова хорошо размешать.

Нафаршировать куриную кожу подготовленной массой (следите за тем, чтобы кожа была натянута не очень плотно, иначе она может треснуть в процессе запекания).

Скрепить курицу, фаршированную черносливом, зубочистками (или зашить), а также соединить вместе и связать ножки. Смазать тушку майонезом или сметаной со всех сторон.

Аккуратно уложить фаршированную курицу на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 1-1,5 часа, в зависимости от размера вашей тушки.

У готовой курицы удалить зубочистки и нитки, остудить и нарезать порционными кусочками.

Источник

Куриные окорочка, фаршированные черносливом и грецкими орехами

Хинкали

Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов

Банановые Маффины с жидкой Шоколадной Начинкой

Очень Быстрые Ленивые Пирожки без лепки

Самый Вкусный МЕДОВИК! Торт «Медовые Соты»

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Куриные окорочка вымыть и обсушить.
Маленьким ножом отделить кожу от мякоти и аккуратно снять ее чулком, оставив часть кожи на нижнем суставе.
Отделяем кожу от мякоти.

Аккуратно снимаем кожу.

При помощи ножа перерезать сухожилья и перерубить кость.

Вот что должно получиться.

В небольшую миску выдавить зубчик чеснока, добавить немного майонеза, немного соли и свежемолотого перца, и перемешать.
Натереть кожу внутри и снаружи полученной смесью и убрать в сторону, пока готовится начинка.
Приготовить начинку.
Чернослив вымыть, положить в небольшую миску, залить кипятком и оставить на

15-20 минут.
С распаренного чернослива слить жидкость, при необходимости, удалить косточки и мелко нарезать чернослив.
Грецкие орехи порубить ножом или измельчить в блендере (не очень мелко).

Чеснок очистить и мелко порубить.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть немного сливочного и растительного масла, выложить лук, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Обжарить лук до мягкости, периодически помешивая.
Куриное мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).

Фарш переложить в миску и добавить кусочек размягченного сливочного масла (50 г).
Перемешать фарш с маслом руками.

Добавить чернослив, грецкие орехи, рубленый чеснок, жареный лук, сыр, зелень петрушки, соль и свежемолотый перец.

Хорошо перемешать начинку.

Куриную кожу начинить подготовленной начинкой (не очень плотно, чтобы кожа не лопнула при запекании).

Свободный край кожи можно заправить внутрь окорочка или зафиксировать при помощи зубочистки.
Фото 1.

Смазать окорочка майонезом или подсоленной сметаной и выложить в форму для запекания.

Запекать 30 минут при температуре 180°C.

Подавать окорочка в горячем виде, как основное блюдо или в качестве холодной закуски.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Курица с черносливом в духовке фаршированная. Рецепты с яблоками, курагой, рисом, картошкой, орехами, гречкой, сметаной

Публикация в группе : Блюда из птицы

Куриное филе является не только бюджетным видом мяса, его употребление способствует нормализации кровообращения, восстановлению обмена веществ и укреплению иммунитета, также продукт считается диетическим из-за низкой калорийности (средний показатель 110 ккал). Для увеличения пользы блюда, без повышения энергетической ценности, куриную тушку советуется запекать в духовке с черносливом.

Самый простой рецепт

Курица с черносливом в духовке может быть приготовлена как в открытом виде, так и в рукаве. При любом методе запекания, при условии соблюдения правил оформления блюда, мясо получается ароматным, нежным и сочным, даже при минимальном списке используемых ингредиентов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания куриной тушки с черносливом по простому рецепту в наличии должны находиться следующие ингредиенты:

Для декора блюда советуется подготовить листья салата (3-4 шт.), томаты (2-3 шт.) и оливки (8-10 шт.).

Пошаговый процесс приготовления

Процесс запекания фаршированной курицы с черносливом рекомендовано производить по следующему алгоритму:

Готовую фаршированную курицу следует выложить на широкое плоское блюдо, покрытое листьями салата. Вокруг тушки советуется выложить оливки и разрезанные на 4 части томаты.

Курица, фаршированная с черносливом и грецкими орехами запеченная в духовке

Грецких орех, входящий в состав начинки, позволяет повысить пользу блюда, а также придает курице особый аромат.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления курицы фаршированной черносливом и орехами требуется приобрести:

Для подачи готовой курицы советуется использовать свежие веточки укропа и маринованные томаты черри.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм запекания фаршированной курицы содержит следующие пункты:

Выложить готовую фаршированную курицу на блюдо (предварительно нужно убрать нитку), украсить веточками укропа и маринованными томатами черри.

Курица, фаршированная черносливом и яблоками запеченная в духовке с картошкой

Курица с черносливом в духовке получается более полезной и сытной при добавлении в состав ингредиентов свежих яблок и картофеля. Для подачи блюда дополнительный гарнир не требуется.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления фаршированной курицы с гарниром в духовке следует подготовить:

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт запекания фаршированной курицы с черносливом и яблоками рекомендовано осуществлять по следующим пунктам:

Курица, фаршированная черносливом и курагой, запеченная в духовке

Курица, фаршированная черносливом с курагой, получается более ароматной и питательной, при сравнении с классическим вариантом. Чтобы мясо не получилось с ярко выраженным фруктовым вкусом в рецепт рекомендовано включать чесночные дольки.

Курица с черносливом и курагой в духовке.

Запекать тушку рекомендовано классическим методом (не в рукаве) в духовке.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав рецепта фаршированной курицы с курагой и черносливом входят:

Для подачи фаршированной курицы советуется приготовить запеченные овощи или овощное рагу.

Пошаговый процесс приготовления

Запекать курицу, фаршированную сухофруктами, советуется с соблюдением нижеописанного порядка действий:

Убрать из готовой тушки нитки, выложить курицу в блюдо, подавать с овощным гарниром.

Курица, фаршированная черносливом и гречкой

Добавление гречки в начинку позволяет повысить сытность блюда. При этом курица получается сочной, нежной и ароматной. при желании в начинку также можно добавить изюм или курагу без косточек.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания курицы фаршированной гречневой крупой и черносливом понадобятся:

Подавать фаршированную курицу советуется с томатами (свежими или маринованными) или томатным соусом.

Пошаговый процесс приготовления

Запекать фаршированную курицу советуется по следующему порядку действий:

Убрать с готовой курицы нитку и положить тушку на блюдо брюшком вниз. Украсить томатами или нанести на блюдо узор из кетчупа. Также кетчуп необходимо подать отдельно в соуснице.

Курица, фаршированная черносливом и рисом запеченная в духовке

Курица с черносливом в духовке может быть приготовлена с добавлением риса. Благодаря тому, что рис располагается внутри тушки курицы вместе с сухофруктом, он пропитывается одновременно вкусом и ароматом курицы и чернослива.

Какие ингредиенты понадобятся

Для рецепта фаршированной курицы с рисом и черносливом нужно подготовить:

Подавать курицу, фаршированную рисом и черносливом, советуется со свежими листьями салата и с огурцами.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт запекания фаршированной курицы состоит из следующего порядка действий:

Выложить готовую курицу на блюдо (предварительно убрать шпагат), покрытое листьями салата, вокруг тушки советуется выложить кружочки свежего огурца.

Курица, фаршированная черносливом и грибами в сметанном маринаде

Какие ингредиенты понадобятся

В рецепт фаршированной курицы с черносливом и грибами входят:

При подаче курицу советуется украсить свежими листьями базилика и кружочками лимона.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт запекания фаршированной курицы с добавлением грибов состоит из следующих шагов:

Убрать нитки с готовой курицы и положить ее в блюдо брюшком вниз. Вокруг курицы следует положить кружочки лимона, также тушку советуется посыпать листьями базилика.

Полезные советы и рекомендации

Курица с черносливом в духовке получается сочной, нежной и питательной при соблюдении в процессе ее оформления следующих рекомендаций:

Видео о приготовлении курицы с черносливом в духовке

Рецепт приготовления курицы с черносливом:

Источник

Курица с черносливом, запеченная в духовке — лучшие рецепты

Курица, запеченная в духовке с черносливом – блюдо, достойное занять центральное место среди закусок на праздничном столе. Чернослив удачно подчеркнет тонкий вкус куриного мяса, придаст легкую кислинку и изысканность вкусу, который одобрят даже искушенные гурманы. Как правило, для торжественных случаев в духовом шкафу птицу готовят целиком. Для вечерней трапезы блюдо можно сделать кусочками.

Помимо засушенных слив курочку можно фаршировать картошкой, рисом, гречкой. Практически всегда в рецептах присутствуют яблоки. Советую разнообразить вкусовую гамму блюда разнообразными травками, к примеру, базиликом, майораном, прованскими травами, розмарином, орегано, несколькими видами перца. Не стесняйтесь экспериментировать, поскольку испортить курицу с черносливом практически невозможно. А еще можно приготовить вкусный салат, заходите на рецепты.

Курица в духовке с черносливом — рецепт с яблоками и картошкой

Картошку можно исключить, но не советую, особенно если вы готовите блюдо для ужина. Получите сразу мясо и гарнир в одном лице. Данный рецепт можно использовать для запекания свинины.

Курица, фаршированная черносливом, рисом и грибами

Как правило, для блюда берутся шампиньоны, они доступны весь год. Но если в закромах вашего холодильника найдутся лесные дары, то квартира наполнится божественным ароматом.

Как запечь курицу с черносливом и грецкими орехами в духовке

Изысканное блюдо, достойное королевского стола, курочка получается очень сочной, с ореховой ноткой. В отличие от предыдущего способа приготовления с рисом, калорийность у блюда намного меньше. Поэтому можете позволить себе добавку.

Курица, запеченная в духовке кусочками с черносливом и соевым соусом

Великолепный вариант приготовления в восточном стиле.

Видео с рецептом вкусной курицы, запеченной с черносливом

Напоследок даю еще один чудесный вариант приготовления. Чтобы сделать блюдо, смотрите и повторяйте шаги за автором. Приятного аппетита! Приглашаю отведать еще одно вкусное блюдо — сердечки, запеченные в духовке, их также можно готовить с сушеными сливами.

Источник