курица с булгуром в горшочке
Курица с булгуром в горшочке
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
Булгур с курицей в горшочке в духовке
Очень простое, но очень вкусное блюдо для вашего ужина. Обычно, приготовленный булгур, несмотря на добавление масла, всё равно остаётся суховатым. А приготовленный таким образом, он получается сочным, каждая крупинка раскрывается и впитывает в себя вкус обжаренной курочки и сливочного масла.
Подходит для детского питания. Именно поэтому в рецепте нет дополнительных специй и пряностей, но вы по своему желанию можете их добавить.
Как приготовить «Курица с булгуром в горшочке» пошагово с фото в домашних условиях
Вы можете взять любые части курицы на своё усмотрение. У меня был готовый набор для приготовления рагу весом около 800 грамм. Большие куски разрезаем на более мелкие и убираем кожу.
На разогретую сковородку добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла и обжариваем кусочки курицы.
На 3 порции у меня ушло 170 грамм булгура, это примерно по 3 столовых ложки крупы. Отмеряем нужное количество и промываем.
Укладываем обжаренную курицу в горшочки. У меня получилось его много, но я так и планировала, вы можете уменьшить количество мяса и соответственно увеличить количество крупы.
Добавляем промытый булгур, соль (1/3 чайной ложки на горшочек), сверху выкладываем кусочек сливочного масла (20 грамм).
Добавляем в каждый горшочек по стакану воды. На фото видно сколько должно быть жидкости.
Закрываем горшочки крышками и ставим в разогретую до 200 °С духовку на 40 минут. Булгур с курицей в горшочке готов.
Булгур с куриной грудкой и овощами в горшочке
Куриная грудка сочетается со многими продуктами (овощными, крупяными, зерновыми). Она полезна, и с ней легко «работать». В сегодняшнем рецепте куриный продукт будет «соседствовать» с такой зерновой культурой как булгур. А дополнены эти ингредиенты овощами (морковь, лук). Да, готовится блюдо в горшочке.
Итак, основные компоненты нашего блюда – это куриная грудка и булгур. Выставляем продукты на рабочую поверхность.
Куриную грудку для дальнейших с ней действий «освобождаем» от кожуры и кости. Нарезаем ее на кусочки, которые обжариваем на растительном масле слегка.
Морковь (которую предварительно мы промыли и очистили), измельчаем на терке.
Репчатый лук для нашего блюда мелко нарезаем.
В каждый глиняный горшочек поместим кусочек сливочного масла.
Перекладываем в горшочек булгур.
Следом – обжаренные куриные кусочки.
На обжаренный куриный продукт выкладываем натертую морковку.
Потом – измельченный лук.
Не забываем посолить.
По желанию можно добавить Ваших любимых приправ (например, прованские травы).
Заливаем продукты кипяченой водой.
Сразу же добавим лавровый листочек и зубчик чеснока для аромата.
Накрываем горшочек крышкой, ставим в духовку (ее параметры следует настроить на 220 градусов).
Готовое блюдо украшаем измельченной зеленью (лучше свежей).
Булгур с куриными сердечками
Булгур с куриными сердечками
Из куриных сердечек можно сделать всевозможные подливы, салаты, отбивные, котлеты и даже шашлык. Сегодня предлагаю приготовить куриные сердечки с булгуром. Блюдо получается вкусным, аппетитным и сытным. Готовится оно достаточно просто, на одной сковороде. Булгур с куриными сердечками можно подать к столу, дополнив соленьями или нарезкой из свежих овощей.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Куриные сердечки разрезать пополам и хорошо промыть под водой от сгустков крови. В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло и выложить сердечки.
Сначала обжарить сердечки на сильном огне, помешивая, в течение нескольких минут, затем убавить огонь и тушить сердечки под крышкой 20 минут на небольшом огне, периодически перемешивая. Сердечки выделят сок.
Пока сердечки тушатся, почистить лук и морковь. Лук нарезать на средние кусочки, а морковь натереть на тёрке.
По прошествии 20 минут добавить к куриным сердечкам лук и обжарить на среднем огне, помешивая, в течение 3 минут.
Затем к сердечкам с луком выложить морковку.
Потушить сердечки с овощами в течение 5 минут, не забывая иногда перемешивать.
Булгур не промывать! Всыпать сухой булгур в сковороду к куриным сердечкам.
Влить в сковороду 300 мл воды комнатной температуры. Сразу добавить соль и специи по вкусу.
Перемешать, а как только вода закипит, убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой. Чеснок почистить, раздавить ножом и добавить в сковороду. Томить булгур с куриными сердечками, примерно, 15 минут.
Во время готовки блюдо перемешивать не нужно. Жидкость должна полностью испариться. Снять сковороду с огня и оставить под крышкой на 10 минут. Затем перемешать булгур с сердечками.
Подать булгур с куриными сердечками в горячем виде. Попробуйте, получается очень вкусно и сытно, да ещё и не хлопотно готовить!
Курица с булгуром и помидорами
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Рецепт приготовления:
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.
С бедер срезаем мясо, убираем кожу. Нарезаем мякоть на среднего размера кусочки и кладем в миску. Добавляем растительное масло, соль и специи.
Перемешиваем и отставляем в сторону.
Булгур заливаем кипятком так, чтобы вода прикрывала крупу на 2 пальца. Накрываем крышкой и оставляем на столе, пока булгур не распарится. Это займет около 10-15 минут.
Пока запаривается булгур, жарим курицу. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла и жарим курицу до румяной корочки и готовности, около 5-7 минут.
Если курицы много, имеет смысл жарить ее в пару заходов, т.к. если сковорода будет переполнена, мясо пустит сок и будет не жариться, а тушиться.
Перекладываем мясо на тарелку. В сковороду кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. В конце добавляем чеснок и жарим, помешивая, еще полминуты.
С булгура сливаем излишки воды. Добавляем крупу в сковороду к луку, туда же кладем курицу. Прогреваем все вместе, помешивая, около минуты. Добавляем нарезанные кубиками помидоры и перемешиваем. Подаем, посыпав нарубленной зеленью.
Булгур с курицей
Булгур — разновидность крупы из пшеницы, распространенная на Востоке. В результате обработки злака паром и его дробления получается полезный продукт, который быстро готовится. Булгур хорошо сочетается с разными видами мяса и овощами и часто используется как гарнир к мясным закускам. Но мясо, овощи можно готовить и вместе с ним, получая самодостаточное блюдо. Булгур с курицей относится к числу таких кушаний, дополнения в виде овощей или грибов также будут уместны. Рецептов этого второго блюда так много, что подходящий вариант сможет подобрать даже самый привередливый гурман.
Особенности приготовления
И курица, и булгур готовятся достаточно быстро, с этим справится и начинающая хозяйка, если учтет нижеследующие рекомендации.
Булгур с курицей на сковороде
По истечении указанного времени можно приглашать домочадцев к столу. При подаче блюда не забудьте посыпать его мелко порезанной зеленью.
Булгур с курицей в мультиварке
После того как прозвучит звуковой сигнал о завершении программы, блюдо нужно перемешать и оставить потомиться 10 минут в режиме подогрева.
Булгур с курицей в духовке
Спустя указанное время форму можно извлечь из духовки, разложить по тарелкам куриные голени и булгур, подать кушанье к столу. Выглядит оно аппетитно, вкус вас тоже не разочарует.
Булгур с курицей и овощами
Курица, приготовленная с булгуром и овощами, представляет собой полноценное блюдо, не нуждающееся в каких-либо дополнениях. Оно выходит сочным и ароматным. Трудно найти человека, который сможет от него отказаться.
Булгур с курицей и грибами
Этот вариант блюда из курицы и булгура понравится любителям грибов. Кушанье готовится просто, но обладает соблазнительным ароматом, против которого сложно устоять.
Булгур с курицей можно приготовить по разным рецептам, и по вкусу эти блюда будут разными. Любой привередливый гурман найдет среди множества вариантов приемлемый.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов