курица с лимоном и базиликом
4 варианта приготовления курицы с базиликом
Курица с базиликом: умение правильно подобрать приправы и специи дает возможность из давно знакомых исходных ингредиентов создать оригинальное блюдо с совершенно новым вкусом.
Курица с базиликом – угощение для гостей или домочадцев, с хрустящей корочкой и неожиданно тонким ароматом. Использование в кулинарии базилика позволяет приготовить блюдо, способное удивить даже гурманов.
Курицу готовят и любят во всех странах мира, она является интернациональным основным ингредиентом в длинном перечне блюд. Возможность приготовить из нее вкусное интересное блюдо вызывает легкую улыбку.
Предлагаем несколько вариантов несложных блюд курицы с базиликом.
Классический рецепт
Для приготовления понадобится:
Если использование майонеза нежелательно, то можно заменить его на 50-70 г сливочного масла, которое надо предварительно размягчить до комнатной температуры.
Масло должно сохранить густую консистенцию, а не расплавиться. Так будет проще намазывать готовый соус на куски курицы или на ее целую тушку. В этом случае можно добавить при готовке несколько капель лимонного сока. Он смягчит и придаст мясу легкую кислинку.
Базилик отличается большим разнообразием вкусов, которые зависят от выбранного сорта растения. Это может быть:
Меняя сорта этого растения при готовке, можно каждый раз получать совершенно новое блюдо.
В сливочном соусе
Этот рецепт отличается тем, что позволяет за минимальное время приготовить из диетической куриной грудки вкусное и очень ароматное блюдо. Для приготовления понадобится:
Дать постоять одну–две минуты и можно подавать к столу. В качестве гарнира подойдет рис с овощами или картофельное пюре.
Со сладким базиликом и кешью
Это блюдо тайской кухни, имеющее пряный сладко-острый вкус. Его экзотический вкус оставляет сильное впечатление у тех, кто хоть раз попробовал это блюдо. Для приготовления понадобится:
Блюдо готово. В качестве гарнира подойдет обычный отварной рис. Его перед подачей можно украсить листиками базилика или любой другой зелени.
Рецепты Курица с базиликом
Курица с базиликом в духовке
1. Курицу режем небольшими кусочками, смешаем со сливками, базиликом и солью. Оставим постоять хотя бы полчаса.
2. Противень смажем маслом, выкладываем курицу, отправим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Рис с курицей и базиликом
Для того, чтобы блюдо было диетичнее, с куриных голеней снимаю кожу.
На дно кастрюли уложить базилик, чеснок.
Далее выкладываем куриные голени и два пакетика с рисом Басмати Микс от «Мистраль».
Курица гриль с базиликом, томатом и козьим сыром
Надрежьте куриные грудки пополам не до конца, чтобы получился карман
В каждую грудку выложите слой помидоров, свежий базилик и козий сыр. Скрепите зубочистками.
Курица гриль с базиликом и лимоном
Смешайте цедру и сок лимона, масло, базилик и чеснок в небольшой миске.
Отбейте куриные грудки.
Зеленый салат с базиликом и курицей
Грудку отварить и нарезать небольшими кусочками.
Можно взять 3 стебля или отмерить треть выбранного в магазине лука. Нарезать толщиной 3-4 мм.
Пицца с курицей, базиликом и моцареллой
Приготовьте курицу, как вам захочется (отварите или обжарьте), охладите и порежьте на небольшие кусочки.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Раскатайте тесто в 2 круга, примерно по 30 см каждый и выложите на противни.
Курица гриль с лимоном и базиликом
В небольшой миске смешайте масло, лимонный сок, уксус, цедру лимона, чеснок, перец и базилик
Положите курицу в неглубокую стеклянную посуду и полейте полученным маринадом
Оставьте мариноваться 30-45 минут или на ночь.
Спагетти с курицей и соусом из базилика
300 г куриного филе
30 г зелёного базилика
Очень простой рецет и быстрый в приготовлении.
Куриное филе нарезать кубиками, посолить, поперчить о обжарить на растительном масле до готовности.
Базилик измельчить ножом, затем пропустить через блендер.
Сливки довести до загустения, добавить базиликовое пюре, перемешать и снять с огня.
Курица в кефире с базиликом.
черный перец по вкусу
4 ст. л. растительного масла
3 ст. л. порезанного свежего базилика, или 2 ч. л. сухого
8 куриных бедрышек
3-4 ч. л. дижонской горчицы
Все ингредиенты маринада смешать в миске, перемешать, положить курицу, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник мариноваться. Лучше часов на 6-8( я оставляла на ночь).
Разогреть духовку до 200 С, выложить курицу и жарить минут 30-40.
Курица с базиликом
1. Приготовить курицу с базиликом в домашних условиях очень просто. Я запекала куриные голени, но вы можете взять любую часть курицы. Для начала поставьте вариться картофель.
2. Подготовьте мясо и емкость с высокими бортами, в которой и будет запекаться курица. Посолите и поперчите голени.
3. Помидоры и базилик также вымойте и оставьте дожидаться своей очереди.
Курица с базиликом, лаймом, имбирем и медом
Сделайте 350 грамм заправки с медом и лаймом.
Поместите первые 4 ингредиента в большую миску и перемешайте. Добавьте курицу и маринуйте 1 час.
Достаньте курицу из маринада, излишки встряхните. Выложите маринад в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Затем варите на медленном огне, часто помешивая.
Курица с базиликом и томатами
Молодой мелкий картофель вымыть с щеткой, сварить до готовности.
Чистить вовсе не обязательно.
Если курица целая, разрубить на порционные куски.
Куски курицы посолить и поперчить.
Выложить в форму для запекания.
Головку чеснока разделить на зубчики, не чистить, снять только верхний слой шелухи и раздавить плоской стороной ножа.
Курица с базиликом и томатами
Помидоры сливки или другие некрупные, не очень мясистые, черри подойдут – 0,5 кг
Базилик – довольно приличный пучок
Курица ( в данном случае куриные голени и куриная грудка на кости)
Масло оливковое, сколько не жалко
Куски курицы посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания.
Головку чеснока разделить на зубчики, не чистить, снять только верхний слой шелухи и раздавить плоской стороной ножа.
Базилик: листья оторвать, стебли мелко нарезать.
Курица в кефире с базиликом
Наши основные ингредиенты. Куриное филе нужно нарезать на довольно крупные куски.
Приготовим маринад. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем в миске базилик (если свежий, то порубленный), чеснок, масло (ТМ «Олейна»), зерновую горчицу.
Заливаем пряности кефиром. Солим и перчим по вкусу. Маринад готов.
Жареная курица с чили и базиликом
Хорошо разогрейте вок и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Выложите нарезанную кусками курицу и обжарьте на сильном огне 8-10 минут до румяной корочки. Ложкой с дырками переложите на тарелку.
Снова разогрейте вок и добавьте оставшееся масло. Обжарьте чеснок и нарезанный тонкими полукольцами лук на сильном огне 3 минуты до золотистого цвета.
Суфле из курицы с вялеными помидорами и базиликом
В блендере измельчить вяленые помидоры, чеснок и базилик.
В кухонном комбайне (блендере) измельчить куриное филе.
Сметану соединить с молоком, хорошо размешать (вместо сметаны с молоком можно использовать жирные сливки).
Добавить в измельченное куриное филе сметанно-молочную смесь, яйца, соль, перец. Взбить.
Курица с кабачками, томатами и базиликом
Курицу промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить в посуду, где она будет мариноваться. Посолить и поперчить по вкусу, выдавить чеснок.
Натереть цедру с одного лимона и выжать сок.
Кабачок нарезать соломкой (не тонкой), обжарить на растительном масле. Пока кабачки молодые, я их не чищу.
Когда кабачок немного зарумянится, добавить лук, нарезанный соломкой.
Курица с базиликом по-тайски
Чеснок и чили соединить вместе в ступке.
В воке разогреть растительное масло.
Положить в вок смесь чеснока с чили и прожарить 20 секунд до золотистого цвета.
Добавить кубики курицы и, часто помешивая, готовить в течение 4 минут на большом огне, до готовности.
Приправить соевым соусом, сахаром.
Шашлычки из индейки (курицы) с базиликом и беконом
4–5 тонких полосок бекона
2 веточки базилика
3 ст. л. белого сухого вина
500–600 г филе грудки индейки или курицы
свежемолотый черный перец
3–4 ст. л. соуса терияки
Замочить шпажки в теплой воде.
Нарезать индюшиное филе кусочками со стороной примерно 2,5 см. Полить смесью соуса терияки и белого вина, поперчить, оставить на 20 мин.
Разогреть гриль или верх в духовке до 200 °С. Снять листочки базилика с веточек.
Курица гриль фаршированная чесноком и базиликом
Для соуса в небольшой миске смешайте цедру лимона, лимонный сок и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла.
Для начинки: смешайте сливочное масло, натертый сыр пармезан, измельченный базилик и чеснок в небольшой миске.
Оберните курицу в пленку и отбейте кулинарным молотком. Снимите пленку. Выложите начинку на курицу.
Аппетитная курица с лимоном и базиликом на гриле
Это достаточно простой рецепт вкуснейшей курицы в быстром маринаде из чеснока, лимона и базилика. Сочные куриные грудки, приготовленные на гриле, отлично сочетаются с рисом, макаронами или картофелем.
Время приготовления: 27 минут
Количество порций: 4
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Поместите куриную грудку в небольшой пластиковый пакет и аккуратно раскатайте скалкой. Повторите то же самое со всеми куриными грудками. В качестве альтернативы (особенно если куриные грудки большие) аккуратно разрежьте каждую куриную грудку на две части.
3. Смешайте базилик, лимонный сок, оливковое масло и измельчённый чеснок в контейнере, добавьте куриные грудки и поставить в холодильник на 1-2 часа.
4. Нагрейте чистую, смазанную маслом решётку для гриля на среднем или сильном огне, или нагрейте смазанную маслом решётку духовки.
5. Выложите курицу на решётку и жарьте в течение 10-12 минут, часто переворачивая.
6. Подавайте со свежими листьями базилика или петрушкой.
7. Наслаждайтесь!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Курица с лимоном и базиликом
Очень вкусный рецепт приготовления курочки для всей семьи! Блюдо получается очень нежным, а благодаря базилику еще и ароматным. Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Ароматы этого блюда очень подходят для осенней трапезы. В готовое блюдо, при подаче, добавьте веточку свежего базилика. Если хочется сделать поострее — добавьте немного перца чили. Пробуйте и делитесь впечатлениями в комментариях!
Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Курица с лимоном и базиликом»
Курицу полейте соком половины лимона и оставьте мариноваться на 30-40 минут.
Затем курочку обжарьте до аппетитной корочки.
Добавьте нарезанный лук, обжаривайте все вместе ещё минут 5.
Затем добавьте к курице вторую половину лимона, нарзанную небольшими кусочками. Добавьте нарезанный базилик, чеснок и влейте немного белого вина. Добавьте по вкусу соль и специи. Накройте крышкой и тушите минут 30.
Подавайте ароматную курочку с любым гарниром. Приятного аппетита!
Куриное филе с базиликом и лимоном
Куриное филе нарежьте на кусочки шириной 1-2см.
Полейте курицу соевым соусом.
Затем, натрите цедру лимона, добавьте мелко нарезанный базилик, лимонный сок, соль, черный молотый перец. Перемешайте и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
Затем, обмакните каждый кусочек мяса в муку.
Выложите курицу на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарьте до зажаренной корочки с одной стороны.
Затем, переверните курицу на другую сторону и жарьте еще 1 минуту. Главное курицу не пережарить, а то мясо будет жестким. У меня весь процесс жарки занял 5 минут.
Выложите курицу на блюдо, подавать горячим с любимым соусом!