курица с сыром в багете
Багет с курицей и сыром в духовке
Багет с курицей и сыром в духовке
Недавно приготовила в духовке вкусную горячую закуску из багета с начинкой из курицы и сыра. «Пенёчки» или «стаканчики» получились очень вкусными, красивыми, с нежной и сытной начинкой. Дети оценили и попросили добавки. Кстати, с начинкой можно экспериментировать, подбирая ингредиенты по своему вкусу. Подавать сочный, вкусный багет, запечённый с курицей и сыром, лучше в горячем виде.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Лук очистить, мелко нарезать. Влить немного растительного масла в сковороду, выложить лук и обжарить, не забывая иногда перемешивать, в течение 3 минут на среднем огне.
Нарезать куриное филе на маленькие кусочки и выложить в сковороду к обжаренному луку.
Обжарить курицу с луком на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить сметану.
Посолить и добавить специи по вкусу.
Перемешать филе со сметаной и специями. Томить на медленном огне минуты 3, затем снять с огня и дать начинке для фарширования багета немного остыть.
Багет нарезать на кусочки длиной, примерно, 6-7 см.
Обмять мякиш внутри каждого кусочка багета. У нас получатся стаканчики с донышком из мякиша.
Наполнить стаканчики из багета куриной начинкой.
Вымыть помидор, а затем нарезать на тонкие кружочки. Выложить поверх каждого стаканчика с начинкой кружочек помидора.
Сыр натереть на тёрке и выложить пышной шапкой поверх помидора. Поместить стаканчики из багета на противень и запекать в разогретой духовке, примерно, 10 минут при температуре 200 градусов.
Вот такие аппетитные и очень вкусные стаканчики из багета с начинкой получились, к столу их лучше подать в горячем виде.
Багет с начинкой из курицы, помидоров и сыра, запечённый в духовке, получается очень сочным и по вкусу напоминает жульен в булочке.
Фаршированный багет с курицей и двумя видами сыра
Фаршированный багет с курицей и двумя видами сыра
Это идеальная закуска для вечеринки, горячий завтрак и сытный перекус, который удобно брать с собой.
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Запеките куриное филе, натерев его солью, сушёным чесноком и паприкой, а затем охладите и разделите руками на мелкие кусочки.
Теперь к хлебу. Наполнить начинкой можно хоть целый батон, хоть небольшие булочки. Сперва осторожно срежьте с хлеба верхушку.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
После извлеките мякиш, но не полностью, оставьте слой толщиной приблизительно в сантиметр.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Смешайте горчицу, крем-сыр, барбекю, вустерский и острый соусы, сушёный чеснок и часть тёртого твёрдого сыра.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Соедините приготовленный соус с курятиной.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Наполните хлеб получившейся массой и высыпьте оставшийся сыр поверх. Поместите противень с багетом в духовой шкаф, разогретый до 180 °C, и оставьте на 15–20 минут.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Ближе к концу приготовления обратите внимание на то, не начинают ли подгорать края. При необходимости накройте багет фольгой.
Дайте блюду слегка остыть перед нарезкой и посыпьте зеленью.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Багет, фаршированный сыром и курицей
Как приготовить:1. Взять куриное филе и положить на кухонную доску;2. Отрезать у филе лишние жирки и плёнки, делая его чистым;3. Филе тонко нарезать как сашими, чтобы кусочки приготовились быстрее; 4. Свалить все куски филе вместе и приправить солью, чёрным и кайенским перцем; 5. Разогреть сковороду на плите на сильном огне;6. Растопить на сковороде кусок сливочного […]
Ингредиенты
Как приготовить:
1. Взять куриное филе и положить на кухонную доску;
2. Отрезать у филе лишние жирки и плёнки, делая его чистым;
3. Филе тонко нарезать как сашими, чтобы кусочки приготовились быстрее; 
4. Свалить все куски филе вместе и приправить солью, чёрным и кайенским перцем;
5. Разогреть сковороду на плите на сильном огне;
6. Растопить на сковороде кусок сливочного масла;
7. Пока масло ещё не раскалилось, нарезать и добавить в него зубчик чеснока;
8. Разложить на сковороде кусочки куриного филе плашмя (для увеличения скорости приготовления курицы);
9. Держать куриное филе на одной стороне до белого цвета, а затем перевернуть на другую сторону, таким образом придав вкус курице от чеснока, масла, соли и перца;
10. Как только все кусочки филе обжарятся с двух сторон, добавить в сковороду немного воды;
11. Довести смесь до кипения и накрыть крышкой, оставив тушиться;
12. Разрезать багет пополам, а затем каждую половину ещё на две части; 
13. Взять каждую половину, порезать её вертикально и тонким ножом аккуратно прорезать мякоть, которую нужно выковырять и сложить в отдельную для неё тарелку;
14. Крошки от нарезки также нужно сложить к мякоти багета;
15. Посмотреть на количество мякоти, тем самым поняв, сколько понадобится начинки:
16. Нарезать шнитт-лук мелкими колечками;
17. Одну половину нарезанного шнитт-лука убрать в миску для начинки, а другую в миску для соуса;
18. Свернуть листья свежего базилика, нарезать и сложить в миску ингредиентов для соуса;
19. Достать приготовленную курицу из сковороды, очень тонко нашинковать и положить в отдельную миску; 
20. Жидкость, в которое тушилось куриное филе, необходимо оставить в сковороде дальше выпариваться;
21. Оставшейся в сковороде жидкостью залить куриное филе и тщательно перемешать;
22. В другую миску добавить одну столовую ложку майонеза и одну кетчупа, кайенский перец, а также ложку горчицы. Всё тщательно перемешать;
23. Добавить к курице творожный и чеддер сыры, моцареллу, соус и шнитт лук, всё тщательно перемешать;
24. Переложить смесь в кондитерский пакет;
25. В пакете сделать дырку, диаметр которой должен быть равен примерно 1-1,5 см;
26. Начинить куски багета начинкой снизу доверху;
27. “Собрать” хлеб обратно и разрезать на куски поменьше; 
28. Переложить багет на противень с фольгой и обмазать его оливковым маслом;
29. Убрать багет в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут;
30. К шнитт-луку добавить сметану, оливковое масло и чёрный перец, тщательно перемешав;
31. Достать багет из духовки на любую посуду и подать с соусом;
6 сэндвичей из курицы, которые ты приготовишь за пять минут
Давно мы тебя не кормили отборными и вместе с тем простыми в приготовлении сэндвичами. Просим у тебя прощения за это недоразумение и постараемся его исправить прямо сейчас. Итак, приступим!
Сегодня мы решили взять курицу в качестве мясной основы для каждого из рецептов. Причин этому несколько: курицу легко достать, курица — недорогое мясо, курицу легко готовить. Короче, ты понял, к чему мы ведем. Надеемся, что у тебя уже текут слюнки, поэтому тянуть не будем — вот рецепты.
1. Сэндвич с курицей, авокадо и беконом
Идеальное сочетание полезного с вкусным.
Ингредиенты:
— 2 ломтика бекона;
— 1/3 стакана измельченной ножом жареной курицы;
— соль;
— перец;
— 1 столовая ложка майонеза;
— 1 зубчик чеснока (пропусти через чеснокодавилку);
— 2 ломтика поджаренного хлеба;
— 1 авокадо (порежь его).
Приготовление:
1. Поджарь бекон в небольшой сковороде до хрустящей корочки.
2. Положи бекон на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
3. Добавь измельченную курицу в сковородку, смешай ее вместе с жиром, посыпь перцем и солью.
4. В небольшой миске смешай майонез и чеснок, посыпь перцем и солью.
5. Намажь майонез на ломтики хлеба. Положи бекон, курицу, кусочки авокадо, салат (опционально).
6. Заверши конструкцию другим ломтиком хлеба.
2. Сэндвичи с луком и перцем
Звучит невесело, но это лишь обманка — в действительности эти сэндвичи очень вкусны.
Ингредиенты:
— 2 чайные ложки оливкового масла;
— половина белого лука, разрезанного на клинья;
— половина зеленого перца (болгарского), тонко нарезанного;
— половина стакана нарезанных грибов (любых);
— 2 чайные ложки свежих листьев орегано;
— 1 чайная ложка винного уксуса (красного);
— куриное филе — 2 шт. (отбей молотком, чтобы куски были тонкими);
— кайенский перец;
— 1 столовая ложка майонеза;
— половина багета, разрезанного пополам и поджаренного на сковороде;
— листья салата.
Приготовление:
3. Сырные куриные сэндвичи
Сыр и курица — лучшее сочетание, особенно если ты видишь его в сэндвиче.
Ингредиенты:
— 1 столовая ложка масла;
— 1 большой лук, нарезанный кубиками;
— 2 чеснока, прошедших через чеснокодавилку;
— 500 грамм куриного филе (можно больше);
— 1 столовая ложка кетчупа;
— 2 столовые ложки горчицы;
— 1 столовая ложка порошка чили;
— 1 чайная ложка вустерширского соуса;
— соль;
— перец;
— 2 стакана измельченной моцареллы;
— 4 булочки для гамбургеров или сэндвичей.
Приготовление:
1. Налей масло в большую сковороду, огонь сделай средним. Добавь в сковороду лук — жарь до готовности. Затем добавь чеснок, курицу, предварительно порубленную на удобные бутербродные куски. Отведи на курицу минут 6, не больше.
2. Смешай кетчуп, горчицу, порошок чили, вустерширский соус, соль, перец. Пусть немного настоится.
3. Начни сборку своего сэндвича. Сначала покрой хлеб соусной смесью, затем положи курицу, следом — сыр. Постарайся сделать все это быстро, чтобы сыр успел расплавиться.
4. Пицца-сэндвич с курицей
Ингредиенты:
— 1 столовая ложка оливкового масла;
— 1 лук (нарежь его);
— 1 болгарский перец (тоже нарежь);
— 1/2 стакана пепперони (или попробуй найти что-то аналогичное);
— фарш из 2 зубчиков чеснока;
— 500 грамм филе курицы (хорошо его поруби);
— соль;
— перец;
— итальянские приправы;
— соус для пиццы (можно взять томатную пасту, разбавив ее немного водой);
— 8 ломтиков хлеба для сэндвичей (можно заменить на хлеб чиабатта);
— моцарелла (столько, сколько душе угодно).
Приготовление:
1. Нагрей масло в большой сковороде на среднем огне. Добавь в нее болгарский перец и лук — пусть смягчатся, прежде чем ты смешаешь их с пепперони. Когда пепперони станут по жесткости как чипсы, то можешь добавить чеснок. Одна минута — готово.
2. Добавь курицу в сковороду, жарь до полной готовности.
3. Добавь к курице соль, перец, итальянские травы, соус для пиццы. Туши до тех пор, пока ароматы не сольются воедино. Когда это произойдет, посыпь всю смесь сыром — пусть он расплавится.
4. Сборка этого сэндвича очень проста: нужно просто положить полученную смесь на хлеб, а потом закрыть ее вторым хлебом. Сделай так и приготовься к безупречному вкусу.
5. Сэндвич с гуакамоле, курицей и беконом
Ингредиенты:
— 2 ломтика бекона;
— 2 ломтика хлеба для сэндвича;
— 200 грамм куриного филе (отбей молотком);
— 2 столовые ложки гуакамоле;
— 1 столовая ложка сырных чипсов (опционально);
— тертый твердый сыр.
Приготовление:
1. Сначала приготовь бекон в сковороде до хрустящей корочки, после — отложи его на бумажные полотенца, а сковороду используй для жарки филе.
2. Поджарь хлеб на сковороде; после — положи на ломтик хлеба сначала немного сыра, потом гуакамоле, бекон, куриное филе, размельченные чипсы и, наконец, оставшийся сыр.
3. Закрой конструкцию вторым куском хлеба. Если есть интерес, то поджарь сэндвич еще раз, чтобы сыр точно расплавился.
6. Сэндвич с курицей и маринованными овощами
Ингредиенты:
— 1/4 столовой ложки рыбного соуса (азиатский, легко найдешь в супермаркете);
— 2 зубчика чеснока (раздави их);
— 4 куриные котлеты (либо филе курицы — 4 штуки);
— 1 чайная ложка сахара;
— 4 маринованных огурца (разрежь пополам);
— 2 маринованных халапеньо (тонко порежь);
— немного квашеной капусты;
— 1/3 стакана майонеза;
— черный перец;
— 1 свежий багет, разрезанный на 4 равные части.
Приготовление:
1. В небольшой миске смешай рыбный соус, чеснок, курицу, сахар. Пусть мясо лежит в маринаде немного.
2. Нагрей сковороду или решетку на гриле. Достань курицу из маринада и, приправив солью и перцем, обжарь с двух сторон по 3 минуты (либо чуть меньше или больше в зависимости от толщины котлет).
3. Теперь возьми порезанный багет, смажь его майонезом, потом положи на него курицу, следом — маринованные овощи.
4. Закрой сэндвич второй частью багета и подавай к столу!
Чесночный багет с сыром и курицей
Главные вкладки
Категория рецепта:
Кухня:
Куриное филе – 1 шт.
Панировочные сухари – 1 ст.
Сыр – 10-12 ломтиков
Чесночное масло
Сливочное масло – 70 г
Рецепт подсмотрела (в прямом смысле этого слова) на популярном в последнее время канале Tasty. Наверно, уже с полгода, а может и больше, их рецепты просто не исчезают из моей ленты в ФБ, лайкают все подряд. Как тут устоять и не приготовить то, что всем нравится. Впрочем, чё уж тут скрывать, выглядит на видео всё очень и очень аппетитно. Итак, сегодня готовим чесночный багет с курицей и сыром.
Начинаем с подготовки багета. Разрезаем его на 4-5 частей длиной 10-12 см и ножом аккуратно вынимаем мякиш. Не стесняемся, вынимаем так, чтоб остались только стеночки толщиной максимум 1 см. Правда, нужно не перестараться, а то во время запихивания начинки багет может развалиться.
Теперь приступаем к начинке для багета, готовим курицу во фритюре. Нарезаем филе на кусочки толщиной 1 см. А вот ширина кусочка должна быть поуже отверстия в багете, иначе не получится его внутрь впихнуть.
Мясо слегка солим, перчим, обваливаем по очереди в муке, в яйце и панировочных сухарях. Обжариваем до красивой золотистой корочки в раскалённом растительном масле. Снимаем со сковороды и обсушиваем на бумажном полотенце.
Теперь берём сыр, у меня моцарелла, но можно взять и обычный твёрдый сыр. Нарезаем его тонкими ломтиками, а ещё лучше взять готовый нарезанный. Берём два ломтика, кладём их внахлёст и заворачиваем в них кусочек курицы. Полученный рулет аккуратно запихиваем внутрь багета.
Ага, с первого раза может и не получиться, и со второго раза тоже. Окажется, что либо рулет получился огромным, либо отверстие узковато. Но, в конце концов, всё окажется на своих местах, кое чем удастся даже перекусить.
Теперь разрезаем начинённый багет на кусочки толщиной 3 см и выкладываем их на фольгу в единое целое.
Включаем духовку, и пока она греется, топим сливочное масло. Смешиваем его с пропущенным через пресс чесноком, нарезанной петрушкой. Поливаем щедро багет этой ароматной смесью и плотно заворачиваем его в фольгу в несколько слоёв.