курица в чесночном соусе на сковороде с молоком
Тушеная курица в молоке с чесноком
Если вы любите простые бюджетные рецепты без лишней суеты и покупки дорогих ингредиентов, вам точно стоит обратить свое внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить тушеную курицу. Однако для приготовления этого блюда мы предлагаем использовать не сметану и не дорогостоящие сливки, а самое обыкновенное молоко. Поверьте, получится не хуже, чем со сливками.
Ингредиенты
| Курица 800 г |
| Соль по вкусу |
| Перец черный молотый по вкусу |
| Растительное масло 100 мл |
| Молоко 500 мл |
| Пшеничная мука 2 ст. ложки |
| Чеснок 3-4 зубчика |
| Укроп по вкусу |
Приготовление
Курицу моем и разрезаем на небольшие кусочки. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем мясо на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами либо кубиком.
В миску наливаем 500 мл молока. Добавляем к молоку несколько столовых ложек муки и все хорошо перемешиваем.
Добавляем к молоку пропущенный через пресс чеснок.
Как только мясо на сковороде начнет слегка подрумяниваться, добавляем к нему нарезанный лук. Все перемешиваем и жарим на среднем огне практически до готовности мяса и лука. По вкусу солим и перчим.
Когда мясо с луком станут золотистого цвета, добавляем в сковороду молоко, смешанное с мукой. Все перемешиваем и тушим на минимальном огне еще 15 минут. Если ваш соус будет слишком густым, можете добавить немного молока, если же наоборот он получится слишком жидким — добавьте еще ложку муки.
Готовое блюдо подаем с укропом и любым гарниром на ваше усмотрение.
Курица в молочно-чесночном соусе
Курица в молочно- чесночном соусе
Курица в молочно-чесночном соусе поразит вас своим необычным вкусом. Нежная и сочная курочка порадует ваших гостей и без добавки тут не обойтись. Это блюдо очень просто приготовить, весь процесс приготовления не займет много времени. Если вам нужно быстро
что то приготовить на ужин, то курица в молочно-чесночном соусе — это то, что вам необходимо.
Мягкая курочка прекрасно гармонирует с молочным соусом, а нотки чеснока придадут еще большей пикантности.
Ингредиенты:
Как приготовить курицу в молочно-чесночном соусе
Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить курицу в молочно-чесночном соусе.
1) Филе порезать небольшими полосками.
2) Лук порезать полукольцами.
3) Лук обжарить до слегка золотистого цвета и добавить мясо. Жарить 5 минут на среднем огне. Посолить и поперчить.
4) Затем посыпать оставшейся мукой, перемешать, пожарить пару минут.
5) Залить соусом, перемешать. Тушить 5 мин под крышкой, все время помешивая.
6) Посыпать зеленью.
Как приготовить молочно-чесночный соус
А теперь мы расскажем, как приготовить молочно-чесночный соус в домашних условиях.
1) смешать молоко, 1,5 ч. л. муки и измельченный чеснок.
Курица в молочном соусе с чесноком 
 | — Как поживаешь, дружище? Уже женился или продолжаешь сам готовить себе еду? СОСТАВЧасти курицы вымыть и вытереть насухо бумажными салфетками. Обжарить курицу со всех сторон до яркого зарумянивания. Вынуть обжаренные куски из сковороды. Положить в сковороду чеснок и муку по разным сторонам сковороды. 3 минуты. Чеснок и муку постоянно помешивать, но не соединять друг с другом. Когда мука немного изменит цвет, а от чеснока пойдёт очень сильный вкусный аромат, перемешать муку и чеснок. Положить соль и оба вида перца.
Довести соус до закипания, огонь убавить до минимума. Сковороду закрыть плотной крышкой. 10 минут, перевернуть куски на другую сторону и тушить ещё 10 Подавать курицу можно в горячем виде, остывшей до комнатной температуры и охлаждённой в холодильнике. Шкмерули или курица в молочно-чесночном соусе
Шкмерули или курица в молочно-чесночном соусе
ИнгредиентыЭтапы приготовленияКурицу помыть, обсушить, посолить и обмазать растительным маслом. Это всё, что необходимо сделать по рецепту (я немного посыпала курицу перцем). Далее курицу целиком следует обжарить на сковороде или запечь в духовке до готовности, это на ваш выбор. Я предпочла запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Чтобы крылышки не обгорели, на них нужно надеть «карманчики» из фольги. Пока курица готовится, раздавим чеснок, отмерим 100 мл молока и 80 мл воды. Жир, выделившийся при запекании курицы, сольем отдельно в чашку. Готовую курицу разделываем на порционные кусочки. Готовим соус. В молоко добавляем воду и доводим до кипения, немного солим, вливаем оставшийся от запекания жир, добавляем раздавленный чеснок, перемешиваем. Горячим молочно-чесночным соусом заливаем курицу и прогреваем сковороду на маленьком огне пару минут. Подают шкмерули горячим, чтобы соус «шкворчал». Если после трапезы что-нибудь останется от курицы, поставьте мясо в холодильник и на следующий день курица будет нежиться в желированном соусе. Курица в молочно-чесночном соусе получается безумно вкусной, сочной, нежной. Курица в молоке — 10 лучших рецептов в духовке, на сковороде, в термосе
Идея, кстати, не нова, во многих странах мира издавна такой способ тушения мяса давно и успехом используется, так же, как и рыбы (заходите на рецепты, мы уже готовили). Приготовить блюдо можно в духовке, на сковороде, в мультиварке и даже в термосе. Курица в молоке в духовке с картошкойКлассический вариант приготовления, блюдо выходит невероятно нежным, и куриное филе и картофель получаются со сливочным вкусом. Клубни советую брать небольшие, средней величины.
Почистите картофель, отварите до готовности.
Выложите в жаропрочную форму.
Рядом уложите порезанное кусочками куриное филе.
Картофель посыпьте приправами, предназначенными для него, курицу – специями для курочки. Поперчите и посолите блюдо.
Порубите дольки чеснока в мелкую крошку, посыпьте овощи с мясом.
Перемешайте содержимое руками, залейте молочным продуктом.
Отправьте в духовой шкаф на 45 минут, температурный режим – 200 о С.
Маринованная куриная грудка, тушеная в молокеБесподобная куриная грудка универсального применения. Из нее можно сделать холодную нарезку на праздничный стол, пустить на бутерброды, в шаурму, сделать салаты, например знаменитую «Хризантему». Ополосните грудку, обязательно тщательно промокните бумажной салфеткой.
Смешайте все подготовленные приправы, щедро промажьте мясо с обеих сторон. Маринуйте не менее получаса, а лучше сделать заранее, за сутки до приготовления.
Вскипятите в кастрюле молочный продукт. Опустите мясо, варите после закипания 5-7 минут на самом тихом огне. Выключите конфорку.
Закройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцем или одеялом. Оставьте мясо до полного остывания. Затем достаньте, промокните и получайте удовольствие.
Очень удобно готовить блюдо на ночь, утром уже можно сделать бутерброд.
Курица в кокосовом молоке с карри по-тайскиОчень необычное блюдо в восточном стиле, который стал чрезвычайно популярным в нашей стране.
Как приготовить курицу в молоке по-грузински с сыромПрелесть грузинской кухни в простоте приготовления и незабываемом вкусе блюд. В этом мы убедились, когда готовили сациви из курицы, и не только. Филе с сыром, шафраном и мятой, получится нежным изысканным.
Вкусная курица с карри и чеснокомОчень простой рецепт, считающийся классическим.
Куриное филе, тушеное на сковородеСамый простой и быстрый вариант приготовления вкусного блюда. Промойте мясо, нарежьте брусочками. Крупно натрите морковку. Прогрейте на сковородке масло, выложите филе. Обжаривайте, пока кусочки не побелеют. Добавьте морковку, посолите, поперчите, размешайте, прожарьте еще 5-7 минут. Влейте молочный продукт. Потушите четверть часа на малом огне. Разболтайте муку в половине стакана воды. Залейте, потушите еще 5 минут, выключите конфорку.
Филе курицы по-французски в термосеОригинальный подход к приготовлению, удобный тем, что заготовку можно сделать вечером, а утром останется только сварить гарнир. Мясо пропитается приправами, станет пикантным и очень вкусным.
Курица с грибамиКурица по-узбекскиГульчехра по-узбекски – очень мягкое мясо в пряном чесночно-сливочном соусе. Готовится на сковородке, в духовке, мультиварке. Видео-рецепт: бесподобная курица в молоке от Джейми ОливераГоворить ничего не надо — нужно взять, и приготовить. Такие рецепты входят в золотую копилку и становятся фирменными. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будет только самая вкусная курица, приготовленная в молоке.
|
Для любой хозяйки курица – мощный козырь, из диетического мяса можно приготовить массу блюд. Не знаю, кого первым посетила идея готовить курицу в молоке, но мысль была удачной. Готовится из простых продуктов, доступных каждому, времени уходит немного. Куриное филе всегда получается сочным, нежным, со сливочным вкусом, а оставшееся молоко можно использовать как соус к макаронам.
