курица в духовке с картошкой на бутылке целиком
Курица на пивной бутылке в духовке целиком
Нет ничего лучше еды, приготовленной дома с любовью, мы часто питаемся на улице, несмотря низкое качество, приготовленных блюд. Поэтому нет ничего проще, чем приготовить вкусный обед в домашних условиях, положить его в контейнер, и взять с собою на работу. Куриное мясо, подходит как для перекуса, так и для полноценного блюда, которое если запечь в целом виде, то можно выставить на праздничный стол. Блюдо не нуждается в представлении, каждый с детства его ел, попробуем повторить этот рецепт и мы, приступаем
Ингредиенты
Рецепт приготовления тушки целиком
Подготовим продукты для запекания, птицу промоем под водой, удалим пеньки, если имеются, вычистим от внутренностей
Отмерим необходимые специи и картошку для гарнира
Смешиваем майонез, горчицу, аджику, давленный чеснок, приправы и соль
Разделим маринад на две части, одной из них, обмажем курицу со всех сторон, внутри тоже
Дадим настоятся — 1 час
Бутылку следует очистить от всяких этикеток, и слить половину пива
Ставим бутылку на противень сажаем на нее курицу, выравниваем по середине
Что бы потом его не отмывать, застелите фольгой, я использую специальную вставку
Вымытый картофель, не очищая, режем на четвертинки, добавляем две ложки растительного масла и оставшийся от курицы маринад, перемешиваем руками, и выкладываем на противень, вокруг тушки
Разогреваем духовой шкаф, температура 180 градусов — 5-10 минут
Отправляем противень с курицей запекаться в духовку на – 50 мин.
Время вышло, достаем готовое блюдо из печки
Готовность продукта можно проверить следующим способом: проткните мясо глубоко ножом, или другим острым предметом, если потечет прозрачный сок, значит блюдо готово
Снимаем курицу с бутылки, разделываем на части Пропекшееся куриное мясо, стало нежным и сочным, не волнуйтесь за запах пива, его совершенно нет, а курочка напиталась, тонкими нотками
Но если вы сомневаетесь, то сайт курица2.ру, советует вместо бутылки с пивом, взять пустую, налить туда горячей воды и бросить пару лавровых листьев с душистым горошком
Видео рецепт
Курица на бутылке в духовке запеченная целиком
Птица запеченная на бутылке с картофелем, очередное простое и вкусное праздничное яство, в майонезном маринаде. Вкусный рецепт, с золотистой корочкой, нежным и сочным мясом, не может не понравится, любителям простых яств. Рекомендуется делать это угощение, одновременно с картофельным гарниром, который пропитавшись ароматными куриными соками, станет сытным дополнением к ужину. Блюдо не имеет себе равных, как по вкусу, так и по подаче
Ингредиенты
Приготовление курицы по шагам
Куриную тушку моем под водой, вычищаем все изнутри, даем обсохнуть, затем хорошенько, натираем везде солью
Смешиваем специи, продолжаем натирать
(я бы смешал их вместе с солью, но жена была против)
Смазываем майонезом, накрываем крышкой, оставляем мариноваться на столе, минимум – 2 часа
Застилаем дно противня фольгой, по середине ставим бутылку, наполняем водой из чайника – на 75%, и сажаем на нее, замаринованную птицу
На гарнир у меня будет картошка, порежу ее на половинки и разложу вокруг птицы
Смазывать ничем не буду, стекающий с курицы сок, прекрасно с этим справится
Ставим тушку на бутылке, в холодную духовку, температуру выставляем – 180 градусов, время запекания – 50 мин.
В процессе запекания помешайте картошку, что бы она равномерно смешалась с жиром, и не слишком зарумянилась снизу как у меня
Время приготовления вышло, вынимаем курицу на бутылке из духовки. Она покрылась золотистой корочкой, и полностью готова. Разделываем тушку на куски, раскладываем по тарелкам, добавляем картофельный гарнир и подаем к столу
Этот простой рецепт, может составить основное блюдо на праздничном столе, сайт курица2.ру, советует вам добавить его в закладки, что бы не потерять
Видео рецепт
Курица на бутылке в духовке целиком, с овощами и помидорами
Какой праздник, обходится без аппетитного сочного блюда с овощами, красивого внешне и сочного внутри. Универсальный рецепт с помидорами, который мы приготовим сегодня, это цыпленок на бутылке в сметане. Вкусное блюдо подойдет как для праздника, так и для тихого домашнего ужина при свечах. Готовьте дома из натуральных продуктов, и не питайтесь на улице. Приготовьте этот рецепт, вместе с нами, и поделитесь в комментах, своими впечатлениями от процесса
Ингредиенты
Пошаговый способ запекания с фото
Подготовим продукты, помоем курочку, срежем пеньки, волоски, попку, лишнюю кожу, почистим овощи от кожуры и подберем необходимые специи
Готовим маринад:
Соединим в одной емкости, сметану, соль, чеснок, приправы – сладкую паприку, перец и хмели-сунели, перемешаем ложкой
Приготовленную смесь, наносим на курицу со всех сторон, внутрь тоже, прикрываем пленкой, и оставляем томиться на столе – 2 часа
Желательно делать это ручками, если у вас маникюр, используйте резиновые перчатки, специи могут его повредить
Смазываем противень маслом, режем картоху колечками и выкладываем вразнобой по кругу, солим
В середине оставляем место для бутылочки
Режем лук полукольцами и раскладываем поверх картошки, на него кладем порезанные кружками помидоры, в середину ставим обыкновенную стеклянную бутылку с теплой водой из чайника
Овощи можно подсолить
На 5-8 минут, включаем прогреваться духовку, при 180-200 градусах
Уверенными движениями, сажаем целую курочку на бутыль
Чуть не забыла один момент, под овощи равномерно, наливаем полстакана тепленькой водички
Отправляем противень с курицей на бутылке, запекаться в духовой шкаф до готовности, примерно на 1 час
Проверяем мясо так: ножом или зубочисткой, протыкаем глубоко птицу, если идет прозрачный сок, то все готово, если сукровица, допекаем
Время запекания вышло, проверку на готовность блюдо прошло, достаем целую курицу из духовки, мясо прекрасно пропеклось, стало сочным и нежным, осталось разложить по тарелкам и украсить гарниром
Этот простой и сытный рецепт, под силу сделать любой хозяйке, поставить на стол и порадовать гостей вкусным ужином, сайт курица2.ру, и впредь будет вас радовать, регулярными постами
Видео рецепт
Курица в духовке на бутылке с хрустящей корочкой. Рецепты.
Курица в духовке на бутылке – это и праздничное и повседневное блюдо. Запекали курицу таким методом еще в далекие 70 года прошлого века. Курица в духовке на бутылке получается сочной, вкусной с хрустящей корочкой.
Сейчас существует множество рецептов запекания курицы в духовке на бутылке : с пивом, минеральной водой, с различными специями, сметаной, майонезом и горчицей. Но суть их одна, посадить курицу на бутылку или банку и запечь в духовке. И от применяемых специй, будет зависеть вкус птицы.
Сегодня курица в духовке на бутылке будет готовиться по следующим рецептам:
Курица запеченная в духовке на бутылке с бульоном из сельдерея
Для чесночной намазки
1.Подготовить курицу: очистить от грязи, остатков перышек, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Убираем лишний жир, вырезаем сальные железы.
3. В бутылку (банку), кладем нарезанный соломкой сельдерей, лук – полукольцами, лавровый лист, перец горошком и 5-6 зубочков чеснока. Заливаем водой, 2/3 бутылки.
4. Курицу надеваем на бутылку (банку). Закрываем горлышко курицы, если не обрезана шкурка, завязываем ее узелком, обрезанную – закрепляем зубочистками. Нижние фаланги крыльев оборачиваем фольгой, чтобы не пригорели.
5. Бутылку с курицей перемещаем в глубокий противень и ставим в холодную духовку. В противень наливаем воду. Духовку включаем на температуру 180 градусов.
В процессе выпекания, будет испаряться вода, ее нужно подливать, только кипяток или хорошо горячую, чтобы не было перепада температур и банка не треснула.
Выпекаем курицу 1 час.
6. Для чесночной намазки, выдавливаем в миску 3 зубка чеснока, добавляем к нему соль и растительное масло и растираем все до однородной массы.
7. Вынимаем курицу с духовки и намазываем полученной чесночной смесью. Даем чуть остыть и нарезаем на кусочки.
Курица в духовке на бутылке с пивом в сметаном маринаде
1.Готовим маринад: сметану смешиваем с черным молотым перцем, приправами, имбирем, солью и все перемешать. Чеснок выдавливаем через чесночницу в сметану и добавляем аджику, все старательно перемешиваем.
2. Подготовленную курицу натираем внутри и снаружи маринадом. Отделяем слегка кожицу на грудке
и спинке и туда заливаем маринад,
массажируя руками мясо под кожицей. Курицу кладем в миску и отправляем в холодильник min на 4 часа, max – на ночь.
3. В бутылку наливаем пиво и насаживаем курицу.
Перемещаем на глубокий противень, в него наливаем воды. Горлышко закрываем с помощью зубочисток, крылышки также закрепляем с их помощью.
4. Духовку включаем на 200 градусов и запекаем в течение 1 часа.
Курица в духовке на бутылке в медово-горчичном маринаде
1.Подготавливаем курицу. Соль смешиваем с перцем и натираем курицу снаружи и внутри.
2. Чеснок выдавливаем и натираем курицу внутри.
3. Майонез смешать с горчицей и медом, перемешать до однородной массы.
4. Курицу садим на бутылку c водой и обмазываем маринадом. Даем постоять 30- 40 минут.
Совет: противень можно засыпать солью слоем в 1 см и поставить бутылку, тогда стекающий жир с курицы, будет поглощаться солью.
Подавать курицу к столу с соусом.
Светлых праздников и приятного аппетита!
Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.
Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.
Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.
Курица запеченная на бутылке
Курица, запеченная на бутылке довольно необычное блюдо очень простого приготовления. Такая курочка имеет свою изюминку, хотя бы потому, что после запекания ее мясо становить очень нежным, почти воздушным и совершенно не сухим. Но в тоже время поверхность тушки покрывается обворожительной, хрустящей и очень ароматной корочкой!
Ингредиенты для приготовления курицы запеченной на бутылке
Специи и травы:
Приготовление курицы запеченной на бутылке:
1 подготавливаем курицу к маринованию.
2 маринуем курицу.
3 подготавливаем курицу к запеканию.
4 запекаем курицу на бутылке.
5 подаем курицу, запеченную на бутылке.
Советы к рецепту
– – Набор специй в данном рецепте не принципиален, вы можете регулировать их количество, или добавить предпочитаемые вами специи и травы, которые подходят для блюд из курицы. Например, сушеные травы, шалфей, тимьян, розмарин, базилик, эстрагон. А так же разные виды перцев, кориандр, гвоздику и это только несколько вариантов из всех возможных.
– – Вместо воды в бутылку можно залить светлое пиво, смешанное с растительным или сливочным жиром, а также бульон любого вида.
– – Вместо сметаны и майонеза можно использовать сливки или сливочное масло.
– – Волоски и перья, которые остались на кожице можно выщипывать пинцетом.
– – По желанию вместе с курицей вы можете запекать такие овощи как картофель, томаты, репчатый лук, кабачки и многие другие. Подготовьте овощи и уложите их в форму вокруг курицы. Затем залейте их водой, а лучше вином и отправьте форму в духовку на 1 час. Периодически подливайте в форму жидкость для того чтобы овощи не стали очень сухими.