кусок осетинского пирога калорийность
Ингредиенты Осетинский пирог с картошкой и брынзой
| Тесто для осетинского пирога | 1000 г |
| Брынза коровья | 500 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 500 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 20 г |
Почистить и отварить картошку (не солить), затем растолочь в пюре.Нарезать брынзу небольшими кусочками и измельчить в блендере. Затем добавить ее в теплое пюре и очень тщательно перемешать Тесто разделить на три части.Скатать их в шары. Руками размять каждый шар из теста в небольшой круг. Выложить в центр каждого круга по 1/3 начинки и снова собрать в шар. Шары с начинкой размять руками в довольно большие плоские диски. В центре каждого сделать прокол. Духовку разогреть до 180°С. Противень накрыть листом пергамента, на него выложить один пирог. Выпекать каждый пирог 20 мин. Готовые пироги смазать сливочным маслом и сложить друг на друга. Подавать теплыми. При выпекании в духовке осетинский пирог сначала нужно ставить на нижний уровень духовки. Когда его нижняя поверхности немного пропечется и перестанет липнуть к сковороде, пирог следует переложить на верхний уровень. Если вы заметите, что пирог сильно раздулся, можно аккуратно проколоть его вилкой, чтобы предотвратить растрескивание и вытекание сока
Пищевая ценность и химический состав «Осетинский пирог с картошкой и брынзой».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.2 кКал | 1684 кКал | 12.7% | 6% | 790 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 6.2% | 752 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 6.8% | 691 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 5.3% | 876 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ||||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3988 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.1 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3.1% | 1498 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 4% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.9% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 29.64 мг | 500 мг | 5.9% | 2.8% | 1687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 2.9% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 3.4% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.288 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.5% | 1879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.2% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 2% | 2338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.1% | 4237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.235 мг | 15 мг | 8.2% | 3.8% | 1215 г |
| Витамин Н, биотин | 1.228 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 4072 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9566 мг | 20 мг | 14.8% | 6.9% | 676 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.71 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.9% | 1192 г |
| Кальций, Ca | 186.26 мг | 1000 мг | 18.6% | 8.7% | 537 г |
| Кремний, Si | 1.197 мг | 30 мг | 4% | 1.9% | 2506 г |
| Магний, Mg | 18.29 мг | 400 мг | 4.6% | 2.2% | 2187 г |
| Натрий, Na | 428.9 мг | 1300 мг | 33% | 15.5% | 303 г |
| Сера, S | 96.15 мг | 1000 мг | 9.6% | 4.5% | 1040 г |
| Фосфор, P | 154.1 мг | 800 мг | 19.3% | 9.1% | 519 г |
| Хлор, Cl | 220.3 мг | 2300 мг | 9.6% | 4.5% | 1044 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 39.8 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 2.2% | 2179 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 2.223 мкг | 10 мкг | 22.2% | 10.4% | 450 г |
| Марганец, Mn | 0.2176 мг | 2 мг | 10.9% | 5.1% | 919 г |
| Медь, Cu | 71.58 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3.4% | 1397 г |
| Молибден, Mo | 6.997 мкг | 70 мкг | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Селен, Se | 3.151 мкг | 55 мкг | 5.7% | 2.7% | 1745 г |
| Фтор, F | 24.71 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16188 г |
| Хром, Cr | 3.58 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.4% | 1397 г |
| Цинк, Zn | 0.4276 мг | 12 мг | 3.6% | 1.7% | 2806 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Осетинский пирог с картошкой и брынзой составляет 213,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Осетинский пирог для похудения
Осетинские пироги не только вкусные, но и полезные для здоровья. При подготовке теста и выпечке используют свежие природные продукты. Рецепт не подразумевает наличия усилителей вкуса, химических стабилизаторов или красителей и вредных веществ. Приготовленные по классическому рецепту выпечка сытная, но, при желании, можно приготовить осетинский пирог с мясом, калорийность которого подойдет желающим сбросить вес. Выпечку можно использовать для быстрого перекуса и он отразится на фигуре гораздо меньше, чем фаст-фуд.
Какие пироги кушать, чтобы не поправиться?
Калорийность осетинского пирога с сыром, картошкой или другой начинкой зависит от двух составляющих — теста и начинки. Чем меньше теста, тем меньше калорийность. Некоторые хозяйки умудряются печь пироги с тончайшими воздушными слоями теста и большим количеством начинки. Но для этого нужно обладать хорошими кулинарными навыками.
Еще один способ кушать осетинские пироги без вреда для фигуры ― сделать начинку менее жирной и калорийной. Самыми популярными вариантами наполнения для осетинского пирога являются картошка с сыром или фарш обжаренный с луком. Но, тем кто ищет вариант полегче, понравятся такие блюда:
В перечень низкокалорийных также входят пироги с сыром и картофелем. Если вас интересуют осетинские пироги и калорийность на 100 грамм ― мы собрали информацию о количестве калорий и пищевой ценности популярных рецептов в удобную таблицу.
Диетический осетинский пирог с сыром и шпинатом
Хотите побаловать себя вкусненьким и не сбрасывать потом лишние килограммы? Попробуйте приготовить низкокалорийный диетический осетинский пирог для стройных со шпинатом и сыром.
Для теста вам понадобится:
Ингредиенты для начинки:
Тесто можно сделать безопарное, затем оставить его в теплом месте и обмять два раза.
Для начинки помойте шпинат, просушите и порежьте его, предварительно удалив стебли. Сыр мелко натрите на терке или разомните вилкой. Перья лука тоже необходимо мелко нарезать и добавить в начинку.
Готовую начинку выкладывают на коржи накрывают сверху еще одной лепешкой и запекают в духовке.
Нет времени готовить осетинские пироги, калорийность важна, а хочется порадовать себя или гостей вкусной осетинской выпечкой? Закажите настоящий осетинский пирог в пекарне «Чъирита»! Мы предлагаем доставку по Москве, а если вам нужна доставка еды в Фрязино ― просто позвоните нам.