Нам понадобится: 1 ч.л. сухих дрожжей 1/4 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 200гр. муки 100гр. манной крупы 1 ст.л. растительного масла 220 мл. газированной воды 2 небольших помидора базилик чеснок.
Муку,соль,сахар,манку и дрожжи насыпаем в миску. Добавляем масло и воду,замешиваем ложкой тесто. Оно получится не густое,а липнущее к ложке!
на 1 час. Затем смазав руки маслом,вынимаем тесто из миски,выкладываем на противень,застеленный бумагой (я на силиконовый коврик) и формируем лепешку
оставляем еще на 40 минут. Смазываем лепешку оливковым или растительным маслом. Затем выкладываем на лепешку тонко порезанные помидоры,чуть-чуть солим их
посыпаем базиликом (я забыла это сделать ) и чесноком
выпекаем в заранее разогретой духовке 15-20 минут при температуре 200-220 С.
Томатная лепешка с базиликом, чесноком и сыром из муки с отрубями
Рецепты Пицца и фокаччо Томатная лепешка с базиликом, чесноком и сыром из муки с отрубями
Томатная лепешка с базиликом, чесноком и сыром из муки с отрубями
Тесто:
Руководство:
Чеснок измельчаем, базилик мелко рубим, сыр натираем на терке.
Томатную пасту растворяем в воде, добавляем соль.
Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем жидкие компоненты, растительное масло, нарезанный базилик и измельченный чеснок.
Замешиваем эластичное тесто. Тесто делим на 2 части. Раскатываем каждый кусок, формируя круг диаметром 18-20 см.
Перекладываем на сковороду с антипригарным покрытием и выпекаем лепешку на среднем огне с одной стороны примерно 5-7 минут.
Переворачиваем лепешку на другую сторону, выпекаем 2 минуты, а затем посыпаем поверхность лепешки половиной тертого сыра (вторую половину оставляем для другой лепешки).
Накрываем крышкой и готовим еще 3-5 минут до расплавления сыра. Перекладываем лепешку на тарелку, решетку или доску, по желанию посыпаем оливками, порезанными кружочками, украшаем веточкой базилика. Очень вкусная, ароматная лепешка, которая, еще раз напомним, по вкусу напоминает пиццу.
Несколько слов о пользе
Сегодня существует расхожее мнение, что пицца (коей по сути и являются наши лепешки) — это очень вредная пища. Но это справедливо только в отношении полуфабрикатных изделий и рецептов, где используется майонез, кетчуп, колбасные изделия и другие не самые полезные ингредиенты. Ничего из этого к нашим лепешкам отношения не имеет. Как и всегда, мы предлагаем вам одну сплошную пользу и потрясающий вкус домашней выпечки.
Так что, теперь, когда вы знаете как приготовить томатные лепешки с базиликом, чесноком и сыром из муки с отрубями, настало время поговорить о полезных свойствах данного рецепта. А их обеспечивают:
1. Пшеничная мука с отрубями. Незаменимый продукт в рационе тех, кто следит за весом и фигурой, правильным питанием и не готов отказываться от выпечки. Да это и не нужно. Ведь отруби, добавленные в муку, многократно увеличивают пользу этого продукта, но при этом имеют сравнительно низкую калорийность. Представляя собой по сути шелуху, полученную из оболочки зерна, они несут в себе все самое полезное, что есть в пшенице от природы. Так, например, отруби — это бесценный источник грубой клетчатки, которая обладает поистине потрясающими свойствами:
Кроме того, в муке с отрубями очень много витаминов и минералов.
2. Базилик. Это растение чрезвычайно богато фитопитательными веществами, витаминами и минералами. Благодаря этому базилик блокирует воспалительные процессы в организме, укрепляет иммунитет, благотворно влияет на нервную систему, повышает гемоглобин и т.д.
3. Сыр. Важнейший источник белка и аминокислот. В нашем рецепте используется всего 100 грамм сыра, но этого достаточно, чтобы покрыть суточную потребность в витаминах и минералах.
Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку.
Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут, накрыв влажной салфеткой.
Затем режем на кусочки, раскатываем очень тонкие лепёшки с помощью муки.
Нарезаем томаты мелкими кубиками.
Натираем сыр на крупной тёрке. Выкладываем начинку на лепёшку.
Сворачиваем, обрезаем лишнее или просто защипываем края.
И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.
Витамин C (аскорбиновая кислота)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В6 (пиридоксин)
Фолиевая кислота (фолаты)
Витамин В12 (цианокобаламин)
Витамин E (альфа-токоферол)
Витамин K (филохинон)
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Совет по приготовлению
Мелко нарезанные сочные помидоры и подтаявший тёртый сыр внутри лепёшки домашнего приготовления — это очень простое и быстрое блюдо для обычного перекуса или полноценного завтрака.
Беляши на сковороде с домашним фаршем
Беляши на сковороде со свининой
Китайские жареные пельмени
Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины
Клёцки в сливочно-луковом соусе
Клёцки с базиликом
Что еще можно приготовить за 50 минут?
Блины, фаршированные рисом
Пряная закуска из жареных креветок с томатным соусом
Окрошка с весенней зеленью и копченым мясом на кефире
Сытные тефтели на сковороде в соусе из консервированной фасоли
Творожная запеканка на сгущенном молоке без муки
Ароматный томатный суп с кабачком и фасолью без мяса
Тарталетки картофельные с грибами
Аджика только из помидоров с сушеными пряностями на зиму
Пицца с курицей карри на слоеном тесте
Заливной пирог с молодой капустой и яйцом
Пицца с овощами гриль
Открытый пирог с капустой и мясом
Классическая пицца четыре сыра с помидорами и сырами
Пельмени с маринованными грибами
Сырные картофельные блинчики
® Владелец товарных знаков SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)
Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер. Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Замесите дрожжевое тесто на воде. Приготовьте соус из томатов с базиликом. Выпекайте вкусные лепешки в духовке.
Описание приготовления: Лепешка с томатом и базиликом получается ароматной, мягкой, очень вкусной. Дрожжевое тесто готовится как для итальянской пиццы — на основе воды, муки и муки. В тесто добавьте сушеный базилик — такая изюминка сделает лепешки еще лучше! Также приготовьте соус из томатов в собственном соку и базилика.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Овощи Помидор Мука Базилик Зелень Блюдо: Выпечка Лепешки
Всыпьте в тесто половину порции сушеного базилика. Влейте оливковое масло (40 грамм) и перемешайте тесто. Тесто с базиликом получится ароматным и вкусным.
Всыпайте постепенно просеянную муку и размешивайте.
Замесите мягкое тесто, скатайте в шар и оставьте подниматься на 40-45 минут. Тесто будет слегка прилипать к рукам, при замесе смажьте руки оливковым маслом.
Смажьте сковороду оставшимся маслом, добавьте измельченные томаты и базилик. Тушите соус на медленном огне 5-7 минут. Затем остудите.
Тесто выросло в 3 раза, можно выпекать лепешки.
Перемешайте тесто, разделите на 2 части, раскатайте 2 лепешки, выложите на противень. Смажьте лепешки томатным соусом с базиликом.
Выпекайте лепешки в духовке около 15-20 минут при температуре 200 градусов. Лепешки станут пышными и вкусными.
В теплом виде подавайте к столу. Приятного аппетита!
) и чесноком
Пицца и фокаччо 
