лучший шашлык в белгороде
Где поесть шашлык в Белгороде
Лучший шашлык — рейтинг, адреса и телефоны
12 отзывов • ₽₽ • Есенина, 8а • 8 (472) 258-26-26 • вс–чт с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 02:00
Мне очень давно нравится этот ресторан, ходим довольно часто, очень много можно говорить о еде, попробовали наверное все, очень нравится, работают…
46 отзывов • ₽₽ • Попова, 17 • 8 (472) 237-02-62 • ежедневно с 10:00 до 23:00
21 отзыв • ₽₽ • Щорса, 64 • 8 (472) 258-82-16 • ежедневно с 10:00 до 00:00
Приятное место, нет раздражающего рутв, приятная музыка, вкусные десерты
6 отзывов • ₽₽ • Костюкова, 39 • 8 (472) 258-82-16 • ежедневно с 10:00 до 22:00
Бизнес-ланч 120 рублей
1 отзыв • ₽₽ • Таврово, Северная, 2а • 8 (962) 307-07-67 • ежедневно с 11:00 до 02:00
Средний счет за человека 400-800р
3 отзыва • ₽₽₽₽ • Магистральная, 53Б • 8 (472) 251-10-06 • ежедневно с 09:00 до 02:00
Мясоооо! И презент от шеф повара.
3 отзыва • ₽ • Костюкова, 36г • 8 (472) 258-57-73 • ежедневно с 11:00 до 00:00
Приятный персонал. Большие порции.
2 отзыва • ₽₽ • Корочанская, 40а • 8 (920) 206-66-68 • ежедневно с 10:00 до 23:00
Белгородская обл.,г.ул.Магистральная,55 • 8 (472) 273-32-50
Гостиница Мята находится по адресу г. Белгород, ул. Магистральная 55. Благодаря выгодному расположению, от железнодорожного вокзала и центра города…
Новосадовый, Ягодная, 2в • 8 (980) 321-63-37 • пн–чт с 06:00 до 02:00; пт–сб круглосуточно; вс с 08:00 до 00:00
Михайловское шоссе, 23 • 8 (919) 430-44-11
₽ • Богдана Хмельницкого проспект, 160в • 8 (472) 250-65-02 • вс–чт с 11:00 до 23:00; пт–сб с 11:00 до 00:00
₽ • Горького, 60а • 8 (472) 255-54-71 • вс–чт с 11:00 до 23:00; пт–сб с 11:00 до 00:00
ул. Преображенская, 45 • 8 (800) 500-64-43
Доставка еды из меню лучших ресторанов города. Заказ суши, роллов, пиццы, пирогов, шашлыков, бургеров и готовой еды на дом или в офис. Бесплатная…
Преображенская, 192а • 8 (472) 277-04-05 • ежедневно с 10:00 до 23:00
Богдана Хмельницкого проспект, 164 • 8 (920) 599-99-60 • ежедневно с 10:00 до 23:00
Северный, Победы, 50а • 8 (472) 255-33-33 • ежедневно с 10:00 до 23:00
Доставка шашлыка. Приготовление блюд на углях — Белшашлык.рф
5 Августа, 3Б • 8 (920) 569-77-70 • ежедневно с 11:00 до 23:00
Победы, 83а • 8 (472) 232-87-00 • ежедневно с 11:00 до 00:00
Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену
Где поесть шашлык в Белгороде — цены
Где поесть шашлык
Шашлык — деликатес национальной кавказской кухни, состоящий из нанизанных на шампур кусочков мяса средней нарезки. В приготовлении блюда используется баранина, говядина, свинина, птица, кролик, рыба и другие сорта мяса. В зависимости от состава маринада, качества мяса и специфики приготовления определяется вкус. От того, насколько соблюдаются требования к мангалу, углям, процессу готовки мяса, зависит результат. Хотите вкусный шашлык? Нет ничего проще!
Что необходимо для приготовления шашлыка?
На кухне мелочей не бывает, особенно если речь идет о мясном блюде, рецепт приготовления которого таит множество секретов. Если вы никогда не готовили шашлык, но любите его вкус, учтите правила приготовления мяса на мангале, чтобы точно знать, от чего зависит результат.
Мангал
Мангал — в идеале его ширина определяется удобным расположением на нем шампуров или решеток. Особое внимание уделяется глубине мангала, чтобы образованный углями жар не палил расположенное сверху мясо, а равномерно воздействовал на него. Специалисты утверждают, что углем следует заполнять 1/3 глубины, равномерно распределяя топливо по дну. При этом от угля до мяса расстояние не должно превышать 11-12 см. Это простое правило гарантирует отличную термическую обработку, а также создание оптимальных условий для получения сочного, прожаренного, аппетитного продукта.
Уголь
Самый быстрый вариант для приготовления шашлыка предлагают производители готового угля. Вы покупаете пакет нужной фасовки, засыпаете его в мангал, жарите мясо, помахивая опахалом и переворачивая куски разными сторонами для равномерной прожарки. Это действительно неплохой вариант, но лишь для тех, кто не хочет возиться с дровами, экономит время и силы. Однако покупной уголь никогда не сравнится с использованием собственноручно приготовленного угля из деревьев не хвойных пород. Это могут быть:
Аромат этих дров божественен. Он пропитывает куски мяса, наделяя их неповторимыми нотами вкуса. Для приготовления требуется, чтобы дрова хорошо прогорели и равномерно полыхали жаром.
Маринад
Каждый повар готовит шашлык по своему рецепту, точно зная, в каких пропорциях и какие ингредиенты добавлять в маринад. Классическим вариантом считается рецепт, где мясо выдерживают в луке, соли, молотом перце. К основным ингредиентам можно добавить основу, создающую кислую среду. Это лимон, вино, кефир, гранатовый сок, майонез, соевый соус, кислый квас. Эксперименты можно ставить бесконечно — каждый рецепт обладает особым шармом.
Опытные мастера добавляют уксус, точно выверяя его пропорции. При этом кислота играет ключевую роль, делая мясо вкусным и мягким. Главное — не перелить уксуса в маринад, иначе можно получить обратный эффект, сделав мясо жестким и неаппетитным. Более насыщенным делается маринад для красного мяса. Чем жестче куски, тем дольше вымачивается продукт.
Какому мясу отдать предпочтение?
Знаете ли вы, что шашлык разные народы именуют по-своему? Не теряйтесь, если в ресторанах национальной кухни вы не найдете классического наименования в меню. Это может быть:
Хотя в России, как правило, все же мясо на углях именуют привычным названием — «Шашлык». С этой вкусной едой повара нередко стремились войти в Книгу Рекордов Гиннеса, что получилось у черкесского мастера. Он приготовил бараний шашлык длиной 120 метров. Помогали ему в столь нелегком деле 80 компетентных помощников. Еще один рекорд был поставлен в Киеве, где на мангале приготовили 150-метровый шашлык.
Убеждение, что истинный шашлык готовится исключительно из баранины — миф. Не менее вкусным признается блюдо из свинины, телятины, птицы, рыбы, кролика. Сегодня практически в любом ресторане вы встретите шашлыки из шампиньонов, овощей, морепродуктов. Но мы остановимся только на мясных деликатесах.
Обратите внимание на размер кусочков мяса. Классикой жанра являются куски, по размеру схожие с куриным яйцом. Слишком мелкие кусочки обычно получаются сухими. а излишне крупные могут не прожариться.
Нежелательно использовать для приготовления шашлыка замороженное мясо, оно менее сочное и полезное. В идеале мясо должно быть свежим, а лучше отлежавшимся в течение 1-2 дней в прохладе. Чем моложе животное, из которого получено мясо, тем мягче оно будет. Оптимальное сочетание — мясное филе с прослойками сальца. Главное, чтобы куски жира не были большими, их оценит далеко не каждый. Существуют рекомендации по выбору мяса для шашлыка в зависимости от части тела животного:
Проверить сырое мясо на свежесть легко — для этого надавите на кусок. Образованная от пальца вмятина быстро исчезнет, а мясо восстановит свою структуру при условии, что продукт свежий. Есть рекомендации по добавлению к маринаду трав в зависимости от сорта мяса. Так, к свинине и говядине советуют добавлять перец, кардамон, тмин, мускатный орех, сельдерей и базилик. К баранине — чеснок, кориандр, перец, базилик сушеный, зирру. Курицу рекомендуют приправлять базиликом, карри, майораном, шалфеем.
Где поесть вкусный шашлык в Белгороде?
История шашлыка насчитывает десятки веков. Бытует мнение, что прародителем жареного на огне мяса был не кто иной, как древний человек, крутящий мамонта на вертеле. Несмотря на это, с течением лет рецепты приготовления блюда менялись, обрастали традициями и оригинальными интерпретациями. В итоге вариантов приготовления шашлыка существует великое множество. На наших страницах мы собрали максимальное количество предложений, где поесть шашлык в Белгороде вкусно и недорого. Выбирайте понравившееся вам заведение, угощайтесь шашлыком в кафе и ресторанах или заказывайте его на дом, чтобы порадовать домочадцев.
Обратите внимание на специфику заведения, которое собираетесь посетить. Если вам хочется поесть шашлыка и попеть песни — выбирайте из списка заведения с караоке. Если поход планируется с детьми, обратите внимание на рестораны и кафе с детской комнатой и аниматорами. Это позволит комфортно провести время всем участникам компании. Если у вас имеются вопросы, на которые вы не нашли ответов, сформируйте запрос. Для этого на странице представлена удобная форма. Желаем приятного отдыха!
Чаще всего люди ищут «где поесть шашлык», но встречаются и другие формулировки, например, шашлык.
Самые популярные особенности найденных мест: поминки, русские пироги, пиво, заказ столиков, квесты для детей, постная еда, восточная кухня, японская кухня, итальянская кухня, диетическая еда.
Шашлы́к — изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и зажаренное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй — соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.
Бе́лгород (др.-рус. Бѣлгородъ) — город на юге европейской территории России, административный центр Белгородской области. Расположен на южной окраине Среднерусской возвышенности, преимущественно на правом берегу реки Северский Донец (правый приток Дона), в 700 км к югу от Москвы, в 40 км от границы с Украиной. Население Белгорода — 384 425 человек (2015). Вокруг Белгорода образовалась Белгородская агломерация с численностью населения более 0,5 млн человек. Первый в России город, получивший звани…
Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.
Шашлычный дворик | Шашлык Белгород
Ресторан «Шашлычный дворик» занимается изготовлением и продажей блюд по традиционным рецептам: шашлык, различные салаты, холодные закуски, овощи на гриле и других блюд армянской кухни.
Показать полностью.
Спешим сообщить Вам приятную новость, что теперь у нас вы можете не только вкусно позавтракать, пообедать или поужинать с семьей или друзьями, но и заказать любые блюда из нашего меню с доставкой.
Наш ресторан уже многие годы работает в сфере питания и за это время занял свою нишу, у нас вы всегда встретите лучшие блюда, которые знамениты своими неповторимыми вкусовыми качествами. Главная особенность нашего ресторана – это конечно же приготовление шашлыка, насыщенного ароматными специями, изготовленного особым способом, которые заинтересуют любого ценителя вкусовых качеств еды. В меню заведения мы собрали лучшие рецепты, которые готовят по оригинальным и традиционным технологиям. Трудно представить что-то лучше, чем только что приготовленный ароматный шашлык или блюда, которые готовятся на открытом огне из разных, видов мяса, сочный люля-кебаб или рыба на мангале. Все блюда готовятся из свежих качественных продуктов. Также вы можете заказать маринованное мясо, для самостоятельного приготовления на природе или на даче.
Наше меню не оставит вас равнодушными.
БелШашлык | Доставка шашлыка | Белгород
«БелШашлык» — Белгородская доставка шашлыка и разнообразных блюд, приготовленных на угольном мангале. Возможен заказ маринованных блюд в сыром виде для пикников и развлекательных мероприятий. Доставка по Белгородской области.
Показать полностью.
👇5 причин заказать шашлык именно у нас!
✅ Готовим блюда только на мангале и углях.
✅ Всегда свежее фермерское мясо, замаринованное по особому рецепту.
✅ Доставка заказа в профессиональных термобоксах с автоподогревом.
✅ Широкая география доставки и приятные цены.
✅ Мы уже 10 лет в деле, и найдём чем удивить любителей мяса.
Каждый день мы работаем для вас, доставляя вкуснейший, сочный и ароматный шашлык. Рыбку, приготовленную на раскалённых углях, а также разнообразные закуски и напитки на любой вкус и цвет.
🔸 Доставка осуществляется с 10:00 до 23:00 часов.
🔸 Самовывоз возможен 24 часа 7 дней в неделю!
По вопросам заказов звоните по телефонам:
+7 (4722) 55-33-33 и +7 (910) 320-08-08
В нашей группе и на сайте для вас представлено актуальное меню, а также указан полный ассортимент продукции для заказов.
Вы можете задать вопросы в нашей группе: vk.me/belshashlik
Или на нашем сайте: belshashlik.ru
Приятного аппетита!
❗ ВНИМАНИЕ! Заказы принимаются только по указанным в группе и на сайте телефонным номерам. Письменные заказы в группе или на сайте не рассматриваются.