макароны с сыром чье блюдо
СОДЕРЖАНИЕ
История
Возьми и сделай из доу тинн фойл. и разрубить его на куски, и облить его кипятком, и хорошенько разглядеть. возьмите сыр и натрите его на терке, а масло отлейте до и выше в виде лосинов. и двигаться вперед.
Это рецепт выше на современном английском языке:
Сделайте из теста тонкую фольгу [лист] и нарежьте [разрежьте] его на кусочки. Бросьте [поместите] их в кипящую воду и хорошенько вскипятите [прокипятите]. возьмите сыр и натрите его на терке, добавьте и вылейте [поместите] масло снизу и сверху, как с лосином [блюдо, похожее на лазанью ], и подавайте [подавайте].
В Соединенном Королевстве в 2010-х годах он стал популярным, получив широкое распространение в качестве еды и побочного заказа как в фаст-фуде, так и в элитных ресторанах.
История США
Канадская история
Региональные вариации
Макароны и сыр можно приготовить, просто выложив слоями ломтики сыра и макарон (часто с маслом или сгущенным молоком), а затем запекая в запеканке, а не готовя их как сырный соус. Кроме того, некоторые любят добавлять к запеченным макаронам и сыру хрустящую начинку, посыпав ее панировочными сухарями или измельченными крекерами, что также предотвращает высыхание верхней лапши при выпечке.
В Шотландии макароны и сыр часто можно найти в пирогах, известных как макаронный пирог.
Готовые и фасованные смеси
Смеси в коробках состоят из сырых макарон и жидкого сырного соуса (часто называемого «делюкс») или порошкообразных ингредиентов для его приготовления. Порошковый сырный соус смешивают с молоком или водой, а также с маргарином, сливочным или оливковым маслом и добавляют в приготовленную пасту. Некоторые смеси, приготовленные в микроволновке, готовят макароны в соусе.
В ряде различных продуктов, представленных на рынке, используется этот базовый состав с небольшими вариациями ингредиентов.
Несмотря на то, что макароны и сыр содержат большое количество углеводов, калорий, жиров и соли, они являются источником белка, и некоторые вариации блюда могут уменьшить негативные последствия для здоровья.
макароны в мясом называются по флотчки. А как называются макароны с сыром?
это только на вашем жаргоне макароны с мясом называются «флотчки». По-русски они называются «макароны по-флотски». Приведенное вами слово флотчки к русскому языку ни какого отношения не имеет. Это искаженное флотски хотя конечно если вам так удобнее, вы можете его использовать. Многие слова в языках именно так и образуются, приживается то, что удобнее произнести.
Пармезан относится к твердым сырам. Его производство ежегодно начинается 1 апреля и заканчивается 11 ноября. После этого сыр созревает до 36 месяцев. Для производства пармезана в год требуется молоко 270 тыс. коров. Чтобы получить 1 кг сыра, необходимо 16 литров молока.
головка созревшего сыра имеет диаметр 35 − 45 см, массу 24 − 40 кг;
структура сыра зернисто-чешуйчатая, ломкая. [1]
Обычно тёртым пармезаном посыпают готовую пасту, используют в салатах и т.п.
Prosto Makarony s syrom («Maccaroni con formaggio»): t.e.
prosto otvarennye, zapravlennye slivochnym maslom i posypannye tertym syrom Parmigiano(Parmezan).
Maslo rastopit na skovorodke, dobavit muku, tshatelno peremeshivat v techenie 2 minut. ne perestavaya pomeshivat, dobavit moloko, i zatem vino. Varit eschio 2 minutki na slabom ogne. Posle chego dovabit slivki, i neprekraschaya peremeshivat, varit eschio 3 minuty. Dobavit vse syry, dat im rastopitsa, peremeshivaya dovesti do odnorodnoi kremoobraznoi massy. Ubrat s ognya, posolit i poperchit
Макароны с сыром чье блюдо
Это сообщество о собаках, их хозяевах и обо всем, что с ними связано.
Здесь вы найдете правдивую полезную информацию обо всех аспектах жизни с четвероногими друзьями человека, а так же просто сможете насладиться их красивыми фотографиями и необычными трюками.
Внимание! В постах о пристройстве должна заполняться такая анкета, иначе они будут отклонены:
1. Город / населенный пункт
2. Предыстория собаки
3. Причина, по которой собака отдается
4. Какие проблемы есть с психикой/здоровьем
Присоединяйтесь к Лиге Собачников, у нас всегда есть, чем наградить за хорошее поведение 😉
Пикабу в мессенджерах
Активные сообщества
Тенденции
Я и мои несбывшиеся мечты
Почему я такой?
Mac&cheese (Макарошки с сыром в сырном соусе)
— паста (пенне, фузилли) 400-500 гр;
— соль, черный перец, сухой или свежий чеснок,
2. Натертый чеддар или голландский добавляем в бешамель и перемешиваем, пока сыр не распределится равномерно, так же поступаем с пармезаном. Сейчас можно добавить куркумы для цвета, копченой паприки, чеснока, черного перца и соли, чтобы получился нужный именно тебе вкус.
3. До полуготовности отвариваем нашу пасту. Чтобы не альденте, а прям конкретно хрустело (половину времени от указанного на пачке) и сливаем воду.
4. СМешиваем пасту с сырным соусом, перекладываем в форму для запекания, сверху посыпаем тертой моцареллой и запекаем до румяной корочки при 180 градусах.
Я люблю добавлять кризпи бекон. Он делается очень просто: раскладываем полоски бекона на застеленный пергаментом противень и ставим в разогретую до 140 градусов духовку и ждем пока он там потемнеет конкретно так. Достаем, выкладываем на бумажные салфетки, чтобы жир стек. Рубим ножом и в макарохи!
Макароны с сыром чье блюдо
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Macaroni and Cheese
Американский президент Томас Джефферсон впервые попробовал макароны во Франции, а затем в северной Италии, и так они ему понравились, что позже он поручил послу Уильяму Шорту приобрести в Париже машину для приготовления пасты. Как оказалось, машина эта не сильно прижилась, т.к. президент начал импортировать макароны и пармезан для личного использования из Монтичелло. В 1802 году Джефферсон впервые в американской истории подал «Пирог из макарон» на государственном приеме.
С тех пор макароны с сыром закрепились как блюдо американской кухни, и в особенности как кухни американского юга.
Я предлагаю свое прочтение традиционных макарон с сыром, не такое тяжелое, как в оригинале 🙂
Ингредиенты (2 порции):
2 1/2 чашки сухой пасты
2 чашки замороженной зеленой фасоли
200 г легкого сыра чеддер
4 столовые ложки молока низкой жирности
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
оливковое масло хорошего качества
морская соль
Отварите пасту по инструкции на упаковке до состояния al dente.
Для соуса измельчите замороженную зеленую фасоль в блендере. Мелко нарубите чеснок, разогрейте оливковое масло на среднем огне в небольшой кастрюле, добавьте чеснок и тимьян и перемешайте их с маслом, чтобы оно впитало ароматы. Добавьте в кастрюлю зеленую фасоль и продолжайте перемешивать еще пару минут, затем добавьте натертый сыр и около 4 столовых ложек молока. Продолжайте помешивать, пока сыр не расплавится и соус не станет гладким.
20 рецептов макарон с сыром для настоящих гурманов
Мы всегда выступаем за разнообразие, вкусную еду и интересные сочетания. Поэтому нам удалось собрать сразу двадцать рецептов макарон с сыром. Только попробуй, и самое банальное блюдо превратится в настоящий кулинарный шедевр, который удивит тебя и близких!
1. Американские макароны с сыром
Это полноценное блюдо, которое можно даже подать гостям.
Тебе понадобится: 400 г макарон, 1 яйцо, 80 г сливочного масла, 50 г муки, 750 мл молока, 2 ч.л. горчичного порошка, 400 г сыра, соль, перец.
Приготовление: Отвари макароны и отложи в сторону. Растопи сливочное масло на среднем огне и обжарь на нем муку пару минут. Добавь молоко с горчичным порошком, хорошо перемешай и провари соус, пока он не загустеет.
Часть соуса взбей с сырым яйцом и влей обратно, и туда же добавь специи и почти все тертый сыр. Перемешай макароны с соусом, выложи в форму для запекания, присыпь оставшимся сыром и отправь в духовку на 20 минут при 180 градусах.
2. Макароны с помидорами и сыром
Быстрая домашняя запеканка для сытного ужина.
Тебе понадобится: 300 г макарон, 100 г сыра, 1 помидор, 150 г майонеза, 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Отвари макароны до готовности, выложи в форму, присыпь специями и разложи сверху слайсы помидоров. На помидоры – кусочки чеснока, слой майонеза и тертый сыр. Выпекай около 15 минут при 180 градусах.
3. Макароны с сыром и панировочными сухарями
Тебе понадобится: 130 г макарон, 50 г сливочного масла, 3 стакана молока, 2,5 ст.л. муки, 250 г панировочных сухарей, 2,5 стакана тертого сыра, паприка.
Приготовление: Растопи большую часть сливочного масла, перемешай его с мукой и немного обжарь. Влей молоко и увари смесь около 7 минут, а потом добавь сыр. Продолжай варить соус, пока сыр не растает.
Выложи макароны в форму для выпечки, залей соусом и перемешай. Остатки сливочного масла снова растопи, перемешай с сухарями и залей сверху. Присыпь блюдо паприкой и запекай около 15 минут при 180 градусах.
4. Макароны с сыром и суфле
Сюда идеально впишется консервированный перец пименто, но можешь заменить его и другим острым перцем.
Тебе понадобится: 130 г макарон, 1,5 стакана молока, 1,5 стакана тертого сыра, 3 яйца, 1/4 стакана пименто, 1 стакан хлебных крошек, 1 ст.л. рубленой зелени, четверть луковицы, сливочное масло, соль.
Приготовление: Вскипяти молоко и добавь в него хлебные крошки с сыром, а потом оставь смесь под крышкой, чтобы все растаяло и перемешалось. Добавь в соус вареные макароны, взбитый с солью желток, пименто, тертый лук, зелень и немного сливочного масла.
Взбей белки до красивой пены, влей в макароны и снова все хорошо перемешай. Переложи смесь в форму и запекай около получаса при 180 градусах.
5. Макароны с сыром, грибами и рукколой
Макароны по этому рецепту получаются не только сытными, но еще и очень красочными.
Тебе понадобится: 200 г макарон, 300 г грибов, 2 яйца, 1 помидор, 5 ст.л. сметаны, 100 г сыра, специи, 1 пучок рукколы.
20 рецептов блюд французской кухни для настоящих гурманов
6. Макароны с сыром, грибами, зеленью и лимоном
Подойдет ароматная зелень, вроде кинзы или базилика.
Тебе понадобится: 250 г макарон, 250 г грибов, 200 г сметаны, 1 пучок зелени, 120 г сыра, 0,5 лимона, оливковое масло.
7. Макароны с сыром и фаршем
Особенность этого блюда – выразительный сырно-мясной соус.
Тебе понадобится: 300 г макарон, 500 г фарша, 300 г помидоров, 2 ст.л. сливочного масла, 2 стакана бульона, 2 ст.л. муки, 3/4 стакана молока, 200 г сыра, специи.
Приготовление: Обжарь фарш на сковороде, добавь к нему специи и измельченные томаты и влей бульон. Когда все закипит, высыпь туда макароны и вари до готовности.
Обжарь муку в сливочном масле, влей молоко, доведи до кипения и добавь тертый сыр. Когда соус будет готов, залей им макароны и снова хорошо перемешай.
8. Макароны с сыром и морковью
Горчица придает соусу особую пикантность.
Тебе понадобится: 200 г макарон, 1/4 стакана молока, 2 яйца, 120 г сыра, 100 г пармезана, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. горчицы, специи, 200 г моркови.
Приготовление: Отвари макароны и ближе к концу добавь к ним измельченную морковь. Выложи все в форму и засыпь тертым сыром. Смешай молоко, сметану, яйца, горчицу и специи, залей макароны и перемешай. Присыпь сверху тертым пармезаном и запекай 30 минут при 180 градусах.
9. Макароны с сыром, мясом и томатами
Идеальный рецепт макарон с сыром, чтобы накормить большую компанию.
Тебе понадобится: 500 г макарон, 1 кг свинины, 1 луковица, 480 мл томатного сока, 1 ст.л. томатной пасты, 150 г сыра, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Нарежь мясо и обжарь его до золотистости. Добавь измельченный лук и чеснок, томатный сок, пасту, специи и долей воды, чтобы она покрывала мясо. Туши всю смесь до готовности.
В форму для запекания выложи половину сваренных макарон, потом – мясо и остальные макароны. Залей соусом, который остался, и засыпь тертым сыром. Запекай 15 минут при 180 градусах.
10. Макароны с сыром и сосисками
Что может быть быстрее и проще?
Тебе понадобится: 200 г макарон, 3 сосиски, 2 яйца, 100 г сыра, 4 ст.л. молока.
Приготовление: Нарежь сосиски кружочками, обжарь их пару минут и прямо в сковородку добавь отваренные макароны. Взбей яйца с молоком и залей макароны сверху. Приправь, засыпь тертым сыром и продолжай жарить еще около 5 минут.
15 салатов с ветчиной и сыром, в которые ты влюбишься
11. Зеленые макароны с сыром
Очередная находка из рецептов Джейми Оливера.
Тебе понадобится: 450 г макарон, 1 лук-порей, 3 зубчика чеснока, 400 г брокколи, 40 г сливочного масла, 1 л молока, 2 ст.л. муки, 100 го шпината, 1 пучок зелени, 200 г сыра.
Приготовление: Тонко нарежь порей, измельчи брокколи с чесноком и протуши все в сливочном масле на малом огне около 15 минут. Добавь муку, перемешай и медленно влей молоко. Когда соус загустеет, взбей его блендером с тертым сыром и рубленым шпинатом. Залей им отваренные макароны и отправь все в духовку на полчаса при 180 градусах.
12. Макароны с козьим сыром и черемшой
Вот так простейшее блюдо можно превратить в деликатес.
Тебе понадобится: 400 г макарон, 100 г черемши, 1 луковица, 100 мл белого сухого вина, 200 г козьего сыра, 100 г сметаны, специи.
Приготовление: Измельчи лук и обжарь его до прозрачности, а потом добавь вино и 100 мл воды от макарон и прокипяти пару минут. Туда же добавь черемшу, оставив буквально одну ложку, и взбей все блендером со специями. Перемешай соус с вареными макаронами и присыпь сверху оставшейся черемшой.
13. Макароны со свеклой и голубым сыром
Еще один изысканный рецепт макарон в твою копилку.
Тебе понадобится: 200 г макарон, 1 луковица, 1 свекла, 1 зубчик чеснока, 75 г голубого сыра, 150 мл сливок, специи.
Приготовление: Обжарь измельченный лук до прозрачности, добавь к нему сливки и голубой сыр. Туда же добавь тертую вареную свеклу с чесноком, все хорошо перемешай, приправь и протуши пару минут. Залей макароны соусом и укрась зеленью.
14. Макароны с сыром, томатным соусом и колбасой
Лучше всего подойдет колбаса, вроде салями или чоризо.
Тебе понадобится: 400 г макарон, 200 г колбасы, 100 г сыра, 1 лук-порей, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 800 г перетертых томатов, 1 перец, специи.
Приготовление: Измельчи лук, чеснок и перец и обжарь до золотистости со специями. Долей немного воды, протуши соус около 20 минут и взбей блендером. Нарежь и обжарь колбасу, добавь к ней вареные макароны и перемешай все с соусом. Выложи в форму, засыпь тертым сыром и выпекай около 15 минут при 200 градусах.
15. Макароны с адыгейским сыром
Сюда хорошо впишется болгарский перец.
Тебе понадобится: 200 г макарон, 250 г адыгейского сыра, 1 перец, 1 луковица, базилик.
Приготовление: Обжарь крупно нарезанный лук с перцем и приправь овощи сушеным базиликом. Добавь нарезанный кубиками адыгейский сыр, обжарь все еще раз и перемешай с макаронами. Прогрей блюдо в сковороде еще 5 минут.
Блюда из гречки: 20 рецептов быстро и вкусно
16. Макароны с сыром и брокколи
Ничего лишнего, но получается изумительно!
Тебе понадобится: 500 г макарон, 500 г брокколи, 100 г сыра, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 350 мл молока, 1 ч.л. острого перца.
Приготовление: Обжарь муку в сливочном масле, добавь молоко, закипяти и вари, пока соус не загустеет. Выложи туда же тертый сыр и помешивай, чтобы он расплавился. Привари соцветия брокколи, обжарь их на сковороде, перемешай с готовыми макаронами и залей сырным соусом.
17. Макароны с тремя видами сыра
Можешь экспериментировать с любыми видами сыра на свой вкус.
Тебе понадобится: 250 г макарон, по 1,5 стакана воды и молока, 2 ч.л. крахмала, 1 ч.л. горчицы, 100 г чеддера, 100 г моцареллы, 70 г пармезана, 1/3 стакана панировочных сухарей, зелень.
Приготовление: Смешай воду с молоком и специями, и отвари в ней макароны до готовности. Натри все виды сыра и смешай их с крахмалом. Добавь к готовым макаронам горчицу и сыр, и перемешай. В конце присыпь остатками пармезана и обжаренными панировочными сухарями с зеленью.
18. Макароны с сыром по-итальянски
Конечно, тебе понадобится моцарелла, базилик и орегано.
Тебе понадобится: 450 г макарон, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. оливкового масла, 400 г помидоров в собственном соку, по 1 ч.л. базилика и орегано, щепотка сахара и перца, 100 г моцареллы, 50 г пармезана.
Приготовление: Обжарь лук с чесноком на оливковом масле, добавь к ним помидоры и специи, и протуши 15 минут. Туда же добавь отваренные макароны, переложи в форму для запекания и присыпь сверху моцареллой и пармезаном. Отправь запеканку еще на 15 минут в духовку при 180 градусах.
19. Макароны с сыром и кабачками
Выбирай достаточно твердые молодые кабачки.
Тебе понадобится: 150 г макарон, 300 г кабачков, 100 мл сливок, 50 г сыра, 20 г сливочного масла, специи.
Приготовление: Нарежь кабачки мелким кубиком и быстро обжарь на сильном огне. Убавь температуру, добавь сливки со специями и протуши около 5 минут. Перемешай соус с вареными макаронами и засыпь сверху тертым сыром.
20. Макароны с сыром и морепродуктами
Изысканное блюдо, которое легко приготовить на ужин.
Тебе понадобится: 350 г макарон, 600 г морепродуктов, 200 мл сливок, 100 г сыра, базилик, специи, 3 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, оливковое масло.
Приготовление: Обжарь морепродукты на сливочном масле, через пару минут добавь немного оливкового и тертый чеснок. Влей сливки и приправь соус, обжарь еще немного и добавь тертый сыр. Когда сыр расплавится, добавь измельченный базилик и готовь еще пару минут. Выложи соус на вареные макароны.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!