маринад греческий для мяса
Шашлык Сувлаки по-гречески
Ингредиенты
1 кг говяжьей вырезки, нарезать на кусочки
2 чайные ложки горчицы
1 — 2 чайные ложки меда
сок и цедра 1 лимона
½ чайной ложки острого перца
6 столовых ложек оливкового масла
соль по вкусу
свежемолотый черный и розовый перец горошком
1 чайная ложка сушеного орегано
2 чайные ложки свежего тимьяна
1 зубчик чеснока, измельченный
Сочные внутри и идеально карамелизированные снаружи греческие шашлыки из говядины Сувлаки! Все, что вам нужно — это простой, но полный средиземноморских вкусов маринад.
Что такое кебаб из говядины, кофта-кебоб и шашлык сувлаки?
Сувлаки — одно из самых популярных блюд уличной еды в Греции, которое подают в каждой таверне и не зря! Есть три способа приготовить шашлык, но как бы вы их ни называли, они всегда восхитительны!
Шашлык (также кебаб) — это ближневосточное блюдо, в котором куски мяса, рыбы или овощей жарятся на вертеле, родом из Ближнего Востока и позже обосновался в греческой кухне.
В то время как шашлык готовят из кусков мяса, второй способ — кофта-кебоб — готовят из мясного фарша, сформированного в виде фрикаделек продолговатой формы и нанизанного на шпажку.
Наконец, в Греции кебаб называется «сувлаки» или «шашлык» (каламаки), что означает любой вид нарезанного кубиками мяса, нанизанного на вертел. Они являются одним из ярких примеров влияния турецкой кухни на многие популярные греческие блюда.
Греческий маринад для сувлаки из говядины (говяжьи кебабы)
Если вы делаете шашлык из говядины, сначала нужно замариновать мясо. Маринование кебаба делает мясо нежным и насыщает его вкусом.
Маринад, который используется в этом рецепте, полон греческих ароматов. Оливковое масло первого холодного отжима, сок лимона, чеснок и орегано прекрасно сочетаются с медом, острым перцем, черным и розовым молотым перцем. Розовый перец может быть непросто купить, но в большинстве супермаркетов есть смеси черного и розового перца.
Самое лучшее замариновать говядину на ночь, но если у вас нет времени, маринуйте хотя бы один час в холодильнике.
Рецепт: Шашлык Сувлаки по-гречески — пошаговое приготовление
Советы по приготовлению лучших греческих шашлыков сувлаки (говяжьи шашлычки):
Греческий куриный маринад
Поделитесь этим рецептом!
Этот супер простой маринад для курицы по-гречески сочетает в себе лимон, оливковое масло, греческий йогурт и орегано, создавая восхитительный средиземноморский вкус нежной и влажной курицы! Невероятно вкусный цыпленок по-гречески смешивается и начинает мариноваться всего за несколько минут, при этом используется лишь горстка обычных ингредиентов!
Рецепт греческого куриного маринада
Если вы любите суперсвежую и супервкусную курицу, то вам понравится вкус этого быстрого и легкого греческого маринада для курицы! Это семейный любимец в нашем доме, и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО легко понять почему!
Одна из лучших частей этого маринада, помимо безумно восхитительного вкуса, заключается в том, что в нем используется всего несколько ингредиентов. Не только базовые ингредиенты действительно распространенные предметы первой необходимости, их также легко заменить на то, что у вас есть в холодильнике!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Это действительно основные ингредиенты, которые вместе создают по-настоящему ароматную курицу. Этот маринад состоит всего из 5 ингредиентов, кроме стандартной соли и перца, делает этот маринад быстрым, легким и обладает потрясающим вкусом!
Как приготовить греческий куриный маринад
Вы можете смешать маринад в миске и добавить курицу в маринад. Однако использование пластикового мешка для хранения или морозильной камеры поможет маринаду прилипнуть ко всем поверхностям курицы.
Это равномерно распределит вкус маринада и получить лучший маринованный греческий цыпленок. Поэтому я настоятельно рекомендую этот метод, если вы можете мариновать курицу дольше нескольких минут!
Про Совет : Если вы будете готовить на гриле целую куриную грудку, это лучше всего сгладить куриную грудку для быстрого и равномерного приготовления. Поместите куриные грудки между двумя листами пищевой пищевой пленки и измельчите мясным молотком или размягчителем. (плоская сторона). Начните с центра куриной грудки и двигайтесь к краям.
Маринование курицы
Курицу нужно замариновать минимум за 15-20 минут до приготовления. Однако чем дольше вы можете мариновать курицу, тем она будет вкуснее!
Я обычно рекомендую как минимум 4 часа или ночь ( 8 часов ) для оптимального маринования. Однако вы можете мариновать курицу в холодильнике до 2 дней. Это максимальное количество времени, в течение которого я бы замариновал курица в маринаде на основе цитрусовых.
Хотя замороженные кусочки курицы обычно можно хранить в морозильной камере в течение 6 месяцев или более, я рекомендую максимум три месяца. Разрешить замороженный маринованный курицу разморозить в холодильнике на ночь.
Вкусный греческий маринад для курицы будет медленно проникать в вашу курицу, пока она тает, что вызывает серьезное привыкание! Вам нужен этот маринад в твоей жизни 🙂
Оцените все мои супер вкусные и невероятно простые куриные маринады в одном месте! Аромат маринада идеально подходит для жареных, жареных или запеченных в духовке куриных грудок, бедер, крылышек, кебабов, вырезки и многого другого!