рис со шпинатом в мультиварке

“Зеленый рис” со шпинатом и горошком

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить рис со шпинатом и горошком

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Тщательно промываем и обсушиваем стебель порея. Нарезаем его мелко. В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло. Обжариваем до мягкости лук-порей, он не должен зарумяниться, чтобы не испортить вкус и цвет готового блюда. Тем временем доводим до кипения бульон и выключаем, он нам понадобиться горячим.

Рекомендую использовать для приготовления этого гарнира не просто кастрюлю с толстым дном, а именно чугунную, в ней это блюдо получится особенно вкусным. Можно использовать казанок для плова.

Шаг 2

Добавляем к луку рис, перемешиваем и готовим несколько минут, чтобы рис впитал часть масла.

Шаг 3

Вливаем горячий бульон и перемешиваем. Бульон можно использовать куриный или овощной, ну а если его не оказалось вовсе, то можно добавить просто горячей воды, размешав в ней, например, немного специй для риса или супа (1/4 ч.л.).

Солим и перчим. Закроем крышкой. Будем готовить на медленном огне, пока не впитается вся жидкость.

Шаг 4

Тем временем снимаем цедру с лимона, лучше всего при помощи мелкой терки. Шпинат тщательно промываем и вместе с очищенным чесноком и одна чайная ложка растительного масла пробиваем в блендере до получения зеленого пюре. Чтобы легче было достичь желаемой консистенции, добавляем две-три столовые ложки воды. Добавляем цедру, немного соли.

Шаг 5

Перекладываем нашу «зеленую» массу в рис. Всыпаем зеленый горошек, перемешиваем и готовим еще минут 5. Если используете замороженный горошек, обдайте его теплой водой, чтобы нагреть. Пробуем на специи и соль, при необходимости корректируем вкус блюда. Такой рис прекрасно держит форму, поэтому его можно выложить красиво на тарелку при помощи сервировочного кольца или просто подать на блюде.

Это блюдо легко превратить в «зеленый плов», просто добавив в него мясо или птицу. Например, для плова с курицей обжарьте кусочки курного мяса, добавьте лук-порей, а затем рис, готовьте по основному рецепту. Куриное мясо успеет приготовиться вместе с рисом и стать мягким.

Источник

Рис со шпинатом по-гречески — спанокоризо (σπανακόρυζο)

Cпанокоризо (σπανακόρυζο [спанако́ризо]) — это удивительно простое, вкусное и сытное блюдо греческой кухни. Оно почти не известно туристам, потому что, его практически не подают в тавернах приморских зон отдыха. Тем не менее в семейных греческих меню спанокоризо занимает одно из важных мест. Это и не удивительно, т.к. шпинат богат полезными микроэлементами, которые не теряет и после термической обработки, а в сочетании с рисом поможет накормить всю семью быстро и вкусно.

Спанакоризо

Как правило, греки помнят спанокоризо еще со времен, проведенных в уютной обстановке домов своих бабушек. Поэтому и основные секреты приготовления тоже чаще всего хранят и передают по наследству старшие поколения греков. Спанокоризо — низкокалорийное и бюджетное блюдо, которое не требует от хозяек много времени и сил. Рис со шпинатом замечательно подходит для постного меню, а значит довольно часто появляется на греческом столе.

Рис со шпинатом — рецепт

В отличие от других греческих блюд, рецептов спанокоризо не так уж и много. Основными компонентами являются шпинат, рис, лук репчатый и зеленый, а также сок лимона, укроп и оливковое масло. Часто добавляют лук-порей, чеснок и мякоть томатов или томатную пасту. Иногда в рецептах можно встретить сухое белое вино и овощной бульон. Из специй добавляют свежемолотый перец. Готовить спанокоризо можно на плите или в мультиварке. Основным принципом приготовления является правильное соотношение объемов шпината, риса и воды. Готовое блюдо не должно быть жидким, как суп.

Источник

Рис со шпинатом – зеленый рис

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Рецепт этого блюда, рис со шпинатом, прислала Ольга Ш, которая уже делилась рецептами желтого риса с тыквой и красного со свеклой. Рис со шпинатом готовится похожим образом и получается зеленоватого цвета.

Рис со шпинатом

Состав:

на 3 порции

Как приготовить рис со шпинатом:

Замороженный шпинат, рис, сыр и специи

Рис промываем

Я часто использую вместо воды (если не добавляю пряности в воду, как в других рецептах цветного риса) отвар из зелени. Для этого использую остающиеся веточки (прутики) зелени петрушки, некоторые части черешков сельдерея, фенхеля, которые понемногу собираю и храню в морозильной камере, чтобы в свежем виде они не засохли. В посуду с водой кладу пучок зелени, после закипания воды варю несколько минут и выключаю огонь. Отвар готов.

Кумин и имбирь на сковороде

Важно: Во время приготовления риса со шпинатом не закрывать сковороду крышкой.

Обжариваем рис с кумином и имбирем

Добавляем шпинат и воду

Приготовление риса со шпинатом

Перед подачей по желанию можно натереть твердый сыр (например, пармезан) или мягкий кисломолочный (например, адыгейский сыр, брынза) и посыпать сверху на разложенный по тарелкам рис со шпинатом.

Зеленый рис со шпинатом готов

Такой рис станет отличным гарниром к овощным блюдам (например, запеченным овощам), а шпинат внесет свежую нотку в привычный вкус этого злака.

Источник

Рис со шпинатом

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Зелёный рис

Каких только рецептов блюд из риса не существует у разных народов! Узбекский плов, итальянское ризотто, японские суши, наши каши. Даже по названию этих блюд видно, что география употребления риса необычайно широка. Это не удивительно, ведь рис — один из самых распространенных злаков, обладающий множеством полезных свойств и нейтральным вкусом, который сочетается с огромным количеством самых разных продуктов. Поэтому его так часто используют в качестве гарнира наряду с картофелем, макаронами, крупами и овощами.

Но просто отварной рис — это не особенно вкусно, да и выглядит он не слишком эффектно, поэтому не возбуждает аппетит. Существует множество способов разнообразить рисовый гарнир добавлением специй, измельчённых овощей, а мы предлагаем вам приготовить зелёный рис. Это не особый сорт риса зелёного цвета, а очень вкусный гарнир к мясу или рыбе, приготовленный со шпинатом. Этот персидский родственник нашей лебеды придаст вашему гарниру не только необычный вид, вкус и цвет, но и заставит по-новому взглянуть на совершенно знакомое блюдо, удивит гостей, порадует поклонников здорового образа жизни и любителей диет.

Как приготовить «Рис со шпинатом» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления этого блюда понадобится рис, шпинат, зубчик чеснока, овощной бульон и оливковое масло.

В глубокой сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить сухой рис 5 минут.

Затем влить 2,5 стакана горячего бульона, добавить кориандр, чёрный молотый перец и соль. Не мешая закрыть крышкой и готовить до полного испарения бульона.

Тем временем шпинат хорошо помыть, обсушить и порезать.

Разогреть в другой сковороде 1 ст.л. оливкового масла и выложить шпинат — тушить 2-3 минуты.

Затем выдавить через пресс чеснок и перемешать.

В готовый рис выложить шпинат, хорошо всё перемешать.

Тушить всё вместе 2-3 минуты без крышки, затем снять с огня — подавать горячим.

Источник

Рис со шпинатом – рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Зелёный рис

Каких только рецептов блюд из риса не существует у разных народов! Узбекский плов, итальянское ризотто, японские суши, наши каши. Даже по названию этих блюд видно, что география употребления риса необычайно широка. Это не удивительно, ведь рис — один из самых распространенных злаков, обладающий множеством полезных свойств и нейтральным вкусом, который сочетается с огромным количеством самых разных продуктов. Поэтому его так часто используют в качестве гарнира наряду с картофелем, макаронами, крупами и овощами.

Но просто отварной рис — это не особенно вкусно, да и выглядит он не слишком эффектно, поэтому не возбуждает аппетит. Существует множество способов разнообразить рисовый гарнир добавлением специй, измельчённых овощей, а мы предлагаем вам приготовить зелёный рис. Это не особый сорт риса зелёного цвета, а очень вкусный гарнир к мясу или рыбе, приготовленный со шпинатом. Этот персидский родственник нашей лебеды придаст вашему гарниру не только необычный вид, вкус и цвет, но и заставит по-новому взглянуть на совершенно знакомое блюдо, удивит гостей, порадует поклонников здорового образа жизни и любителей диет.

Острый рис с кешью, шпинатом и зеленым горошком

Рецепт риса со шпинатом в сливках

Очень вкусный рис удается приготовить по следующему рецепту. Готовится он в духовке, а значит, сохраняет при тепловой обработке максимум полезных веществ.

Рис со шпинатом в сливках готовится следующим образом:

Рис со шпинатом

Комментарии

вы правильно делаете,что налегаете на шпинат,он очень полезен!5!

Ochen zamechatelnyj garnir plus poleeeeeznyj. tolko 5+++++

Очень вкусно.Люблю ирис и шпинат.Надо попробовать.Спасибо и5!

отличный рецепт, особенно для поста!555

Суп из шпината с рисом

Категория: Первые блюда> Суп

8 ингридиентов 20 минут

Морковь и картошку мелко порезать.

В кипящий бульон положить порезанную картошку, морковь и варить 20 мин.

Время прошло, опускаем в суп рис, специи, соль по вкусу и варим еще 2 мин.

Добавляем шпинат, сок лимона….

теги: обед первое суп

Спанакоризо – рис со шпинатом и зеленью

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Этапы приготовления

Рис сварить до готовности.

На сливочном и оливковом обжарить порезанный лук.

К луку добавить шпинат, порезанную зелень, специи, довести до готовности в течение 2-3 минут.

Соединить поджарку и рис.

Вкусный, аппетитный рис со шпинатом готов.

Приятного аппетита!

Источник