рогалики рецепт очень вкусное в домашних условиях на кефире
Рогалики на кефире и дрожжах: фото-рецепт
Рогалики на кефире и дрожжах – идеальная домашняя выпечка для быстрого перекуса, вкусного завтрака или приятного чаепития. Приготовив их однажды, вы больше не захотите печь пирожки или печенье. Рогалики, испеченные по этому фото-рецепту, получаются очень мягкими и воздушными. Средняя калорийность: 278 ккал.
Изделия выпекаются из сдобного теста, которое обязательно должно подойти. На это потребуется не меньше двух часов. Потому рассчитывайте свое время с учетом расстойки.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
В тарелку с кефиром добавляем сахар, соль, дрожжи и одно взбитое яйцо.
Все тщательно перемешиваем вилкой или венчиком до полного растворения сыпучих ингредиентов.
Вливаем в эту же емкость растопленное сливочное масло и снова все перемешиваем.
Всыпаем в подготовленную смесь муку.
Вымешиваем эластичное тесто руками. Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и отставляем в теплое место на пару часов.
По истечении времени тесто разрезаем ножом на 9 равных частей.
Скатываем в шарики, а затем каждый шарик раскатываем тонким пластом.
На край лепешки кладем необходимое количество сгущенки и сворачиваем как на фото, немного придавливая края. С другой стороны делаем 6-7 надрезов.
Полоски теста оборачиваем вокруг части с начинкой. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Каждый рогалик смазываем немного взбитым яйцом. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Рогалики на кефире и дрожжах получаются очень мягкими, воздушными и аппетитными. Внешне домашнюю выпечку не отличить от магазинной – она такая же румяная, блестящая и ароматная.
