роллы ленивые дома рецепт

Салат Суши — 7 рецептов невероятно вкусного салата

Если вы ещё не готовили салат Суши, то обратите внимание на эти рецепты. Невероятно вкусная интерпретация японского блюда понравится не только его любителям. Эти красивые салаты, похожие на торты, станут украшением любого праздничного стола.

Не всем удаётся приготовить настоящие суши в домашних условиях. Идея оформить это блюдо в виде салата пришлась по душе нашим хозяйкам. Опыт выкладывать слоями уже есть и не малый, тому есть пример — «Мимоза», «Малахитовый браслет» и другие закуски. Осталось только узнать некоторые секреты азиатской кухни и в результате получается закуска, которую не отличить от настоящих.

Для приготовления суши−салатов какая-то особенная экзотика не понадобится. Рис, овощи, малосольная сёмга, соевый соус — эти продукты присутствуют во многих рецептах. Но свои секреты всё-таки есть, и о них вы узнаете, изучив пошаговые рецепты приготовления.

Салат Суши слоями с красной рыбой, крабовыми палочками и икрой

В этом суши−салате всё гармонично сочетается — овощи, рис, нежный вкус крабовых палочек, слабосолёная красная рыба. Икра дополнит вкус закуски и празднично её украсит.

Вам понадобится:

заправка для риса:

Какой рис использовать? Лучше брать специальные сорта, которые предназначены для приготовления суши, поскольку они отличаются высоким содержанием клейковины. Но если такого нет, можно использовать обычный рис, но только круглозёрный, так как в нём больше клейковины, чем в длиннозёрном.

Пошаговый рецепт:

Суши-торт «Филадельфия» — не отличить от настоящих

Роллы «Филадельфия» — один из популярных видов суши. Отличается особо нежным и приятным вкусом благодаря изумительному сочетанию мягкого сыра и тонких ломтиков красной рыбы. Торт получается не хуже, не отличить от настоящих. Чтобы его приготовить особых навыков не нужно.

В оригинале основным ингредиентом блюда является специальный сыр «Филадельфия», но в домашних условиях его можно заменить на любой сливочный сыр без добавок.

Ингредиенты:

заправка для риса:

А также вам понадобится круглая разъёмная форма.

Способ приготовления:

Для более яркого вкуса семена кунжута можно поджарить на сухой сковороде.

Рецепт невероятно вкусного суши-салата с креветками

Ещё одна вариация японского блюда — это салат Суши с креветками. Вкусный, нежный, с пикантным вкусом маринованного имбиря подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Необходимые продукты:

для риса:

для начинки:

Готовим по рецепту:

Не всем по вкусу нравится маринованный имбирь, поэтому его можно подать отдельно, а завершить салат можно креветками или тонкими ломтиками красной рыбы.

Слоёный салат Суши в стакане

Этот салат можно делать не только в виде торта, его можно готовить порционно. Выложенный слоями, он будет очень красиво смотреться в прозрачном стакане или другой порционной посуде.

Продукты на 7 стаканов объёмом 180 мл:

Пошаговое описание рецепта:

Перед подачей к столу украсить салат, присыпав чёрным кунжутом.

Простой салат «Ленивые суши» с горбушей и яйцами

Согласитесь, что не каждый может себе позволить сыр «Филадельфия» и не везде продают авокадо. А на праздничный стол порой хочется подать что-то ещё, кроме привычных Оливье и селёдки под шубой.

Для таких случаев есть упрощённый вариант суши−салата. В нём нет ни творожного, ни кого-либо другого сыра. Зато в списке ингредиентов присутствует продукт, который часто фигурирует в самых разных салатах — это яйца.

Ингредиенты:

заправка для салата:

заправка для риса:

Как приготовить:

Готовый салат накрыть пищевой плёнкой и отправить на пару часов в холодильник. Перед подачей к столу убрать плёнку, аккуратно снять сервировочное кольцо.

Салат Суши с кальмарами в домашних условиях (видеорецепт)

Кальмар, это ещё один морепродукт, который можно использовать для приготовления этого салата. Как это делает повар Илья Лазерсон, вы узнаете, посмотрев видео. В нём не только пошаговый рецепт, но и красивое оформление блюда облаком из фунчозы.

Пошаговый рецепт суши-салата без риса

Хочется сделать блюдо буквально за 10 минут? Такой вариант тоже есть. Ускорит процесс приготовления отсутствие риса, который нужно отваривать и ждать, когда остынет. Вместо риса здесь будет творог. Отличный вариант для лёгкого ужина.

Поскольку это творожное блюдо, то его надо готовить ровно столько, чтобы съесть за один раз.

Продукты для небольшого салата:

Как сделать:

Как видите, салат Суши можно приготовить в разных вариантах. Ознакомившись с этими рецептами, вы, возможно, придумаете свой эксклюзивный рецепт и это не возбраняется, а только приветствуется.

Источник

Ленивые роллы в домашних условиях. Рецепт с крабовыми палочками, нори, тофу, огурцом, авокадо, лавашем

Настоящие японские роллы – достаточно трудоемкое блюдо. На его приготовление уходит много времени. Кроме того, нужно уметь правильно складывать все ингредиенты, придавать им желаемую аккуратную форму. Иначе угощение в итоге будет выглядеть неаппетитно. Но по желанию можно значительно упростить процесс приготовления любимого блюда. Для этого существуют рецепты ленивых роллов. Приготовить их легко получится и самостоятельно в домашних условиях. Для такого угощения не понадобятся никакие специальные приспособления. Не нужна даже циновка для придания роллам классической формы.

Ленивый вариант обсуждаемого блюда может готовиться с авокадо, огурцом, крабовыми палочками, тофу. Лучшие их рецепты собраны ниже в статье.

Самый простой рецепт

Наиболее популярным рецептом ленивых роллов является вариант в виде слоеное салата. Он выглядит как торт, поэтому может подаваться даже к праздничному столу. Это самый простой вариант закуски, так как все ингредиенты просто выкладываются слоями. Останется только украсить их по своему вкусу и подать к столу.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Для подачи к столу уже полностью готового угощения можно брать также соевый соус, васаби, маринованный имбирь. Подойдут и другие дополнения по вкусу кулинара.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу.

Что можно добавить

По желанию в слои угощения допускается добавлять и другие виды рыбы, морепродуктов. Например, отлично впишутся в него креветки, кусочки крабовых палочек. Можно добавлять даже красную икру.

Как подавать блюдо на стол

Подавать угощение к столу стоит сразу же после приготовления. Дополнять его вкусно маринованным имбирем, васаби, соевым соусом. Перед снятием пробы нужно нарезать блюдо порционными кусочками.

С крабовыми палочками

Ленивые роллы в домашних условиях могут быть приготовлены и с крабовыми палочками. Такой вариант угощения также будет быстро и просто выкладываться слоями. Уже перед самой подачей можно нарезать закуску миниатюрными квадратами, напоминающими классические роллы.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Мягкий сливочный сыр для такого рецепта можно сделать и самостоятельно. Для этого понадобится отправить в чашу блендера плавленый сыр и небольшое количество жирных сливок.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Готовому угощению желательно дать настояться прямо на столе около четверти часа. После можно сразу подавать его к столу.

Как подавать блюдо на стол

Для украшения получившегося блюда лучше всего взять кунжутные семена. Подойдут как только светлые, так и их смесь с черными.

С нори

Ленивые роллы в домашних условиях, как и классические традиционные, тоже готовятся с добавлением водорослей нори. Конечно, такой ингредиент допускается исключать, если не удалось найти его в продаже. Но тогда получится угощение больше похожее на обычный слоеный салат. В такой вариант ленивых роллов входит сразу несколько необычных продуктов. Например, томат, адыгейский сыр и куркума.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

В последнюю очередь необходимо будет порезать угощение на маленькие порционные роллы острым ножом. Они должны получиться квадратной формы.

Как подавать блюдо на стол

Готовому блюду нужно дать настояться не менее четверти часа. После подавать его стоит с соевым или острым ореховым соусом.

С тофу

Ленивые роллы с добавлением тофу готовятся в домашних условиях из рисовой бумаги. В их состав не входит нори и рыба. В итоге получается легкая и питательная закуска.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Когда роллы станут аппетитного золотисто-коричневого цвета, их можно подавать к столу.

Как подавать блюдо на стол

Пробовать угощение вкусно в теплом и полностью охлажденном виде. Его стоит дополнить острым соусом.

С огурцом

Такое угощение готовится слоями с рисом, огурцом, креветками, нори. Его калорийность получается приблизительно 145,8 ккал.

А БЖУ:

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

На последнем этапе понадобится только плотно утрамбовать угощение в форме.

Как подавать блюдо на стол

Уже перед подачей к столу закуску в форме следует порезать на небольшие порционные кусочки. Подавать ее нужно с классическим соевым соусом. Подойдет также острая добавка спайси.

С авокадо

Ленивые роллы в домашних условиях часто включают в свой состав авокадо. Чтобы угощение получилось вкусным, последний понадобится выбрать максимально спелый и мягкий.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Чтобы закуска успела хорошо пропитаться, стоит убрать ее на пару часов в прохладу.

Как подавать блюдо на стол

Уже охлажденное блюдо можно порезать кусочками и подавать к столу.

Дополнять его вкусно маринованным имбирем и соевым соусом.

С лавашем

Ленивые роллы в домашних условиях получатся даже из лаваша. Рыба, сыр и огурцы в таком рецепте остаются, а вот нори заменяет основа из теста. Рис из угощения и вовсе понадобится исключить.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Остается свернуть всю конструкцию плотным рулетом и порезать на порционные кусочки.

Как подавать блюдо на стол

Подавать угощение к столу стоит как холодную закуску. Можно сделать кусочки маленькими и дополнить пиалой с соевым соусом. Чтобы приготовить дома ленивые роллы, не понадобится никаких специальных приспособлений. Но нужно вооружиться острым ножом, чтобы порезать готовое угощение на порционные кусочки. Для ленивых роллов подойдет не только слабосоленая рыба. Можно также использовать вареную, запеченную и даже консервированную. Например, тунец или горбушу. Если в блюде используются сочные овощи, то при нарезании с них понадобится сливать лишний сок. Иначе угощение получится с жидковатой консистенцией.

Видео о приготовлении роллов в домашних условиях

Как быстро и просто приготовить роллы в домашних условиях:

Источник

Ленивые суши. Суши-бургер, суши-салат

Творожные лодочки с вкуснейшей начинкой

Кукурузные вафли. Мягкие, вкусные и диетические

Оладьи со вкусом пиццы

Нежная запеканка из моркови. Ешь и худей

Свинина с хурмой и мёдом

Приготовить суши-салат дома очень просто. Надо только отварить рис и сложить все ингредиенты слоями. Мне захотелось разнообразить подачу и удивить своих домашних. Предлагаю вам рецепт суши-салата и суши-бургера. Очень вкусно и красиво.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Рис я беру специальный для японской кухни, он более сладкий. Сначала его хорошенько промываю в чистой воде 2-3 раза. Промытый рис кладу в кастрюлю, заливаю водой. Ставлю на плиту, закрываю крышку и довожу до кипения. Если в крышке есть какие-нибудь отверстия, я их заклеиваю скотчем. Давно делаю так когда готовлю рис, но, думаю, это необязательно. Когда рис закипит крышку не поднимаем. Просто убавляем огонь до минимума. И готовим еще 15 минут. Затем выключаем плиту, кастрюлю оставляем на плите. Быстро поднимаем крышку, накрываем кастрюлю тонким кухонным полотенцем и обратно плотно закрываем крышку, оставляем так на 15 минут. За это время полотенце впитает всю ненужную влагу. В это время готовим уксус для заправки риса. В чашке смешиваем рисовый или яблочный уксус с сахаром и солью. Ставим чашку в тарелку с кипятком и мешаем, чтобы сахар и соль растворились. Когда рис готов, аккуратно поливаем уксусом и аккуратно всё перемешиваем. Лучше это делать от краёв к центру. Даём рису остыть минут 15.

Чтобы рису придать форму булочек бургера, я беру небольшие пиалы, диаметром 8 см. Для нижней части бургера беру плоскую пиалу, а на верхнюю – зауженную к низу. На видео, думаю, хорошо это видно. На пиалу кладу пищевую плёнку, потом легко будет булочки вытащить. Чтобы рис было легко раскладывать, руки надо смочить или использовать кухонные перчатки. Я обычно рядом ставлю себе тарелку с водой и периодически окунаю руки. Рис кладу плотно, с усилием его утрамбовываю, чтобы он держал форму. Оставляю сформированные булочки постоять в пиалах на 10 минут. В это время режу авокадо и форель на кусочки.

Нижнюю булку аккуратно вынимаю из пиалы, снимаю пищевую плёнку. Кладу на тарелку, на которой буду подавать бургер, можно совсем чуток тарелку смазать маслом. На булку намазываю сливочный сыр 50 г. При желании добавляю пару капель васаби и равномерно распределяю по сыру. Сверху кладу порезанную половину авокадо и форель 50 г. Накрываю второй булочкой.

Для декора от листа нори отрезаю небольшую полосочку, размешаю её в центре верхней булочки. Посыпаю кунжутом, поливаю соевым соусом по вкусу. Обычно добавляю 4 ч.л. соевого соуса. Кушать такой бургер можно руками или вилкой. Если руками, то руки предварительно немного смочить, так как рис может немного липнуть. Получается очень интересная и вкусная подача. Мои домашним очень понравилось! Теперь просят повтоить 🙂

Второй вариант подачи – это суши-салат. Для одной порции я беру квадратную форму размером 9см*9см. Если делаю салат на большой стол, то делаю в квадратной форме 15см*15см, в этом случае ингредиентов надо как на 4 маленьких порции (рис 400г, вода 440 мл, рисовый уксус 40 мл, сахар 2 ст.л., соль 1 ч.л., форель 200 г, сливочный сыр, 200 г, авокадо 2 шт., лист нори 2 шт.). Форму можно смазать растительным маслом, чтобы потом было легче из неё доставить салат.

Из листа нори вырезаю квадрат по дну формы, кладу квадрат из нори на блюдо, в котором буду подавать салат. Остатки нори мелко нарезаю и добавлю в рис, аккуратно перемешиваю. На квадрат из нори плотно кладу первый слой риса. Чтобы рис было легко раскладывать, руки надо смочить. На рис выкладываю сливочный сыр, равномерно распределяю. На сыр выкладываю порезанное авокадо, а сверху рыбку. На рыбку второй слой риса. Посыпаю кунжутом.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Салат суши — 6 невероятно вкусных рецептов пошагово (слоями, с красной рыбой)

Рецепты слоеного салата суши с красной рыбой выручат всех, испытывающих проблемы со сворачиванием ролл. В домашних условиях получатся невероятно вкусные, совсем не отличимые от настоящих, блюда. Поклонники японской кухни отдадут должное быстрое и легкости приготовления. Используя предложенные варианты приготовления, вы сможете сделать самую простую закуску с семгой и рисом. Немного разобравшись с технологией, можно замахнуться на более сложные варианты, с авокадо, васаби, крабовыми палочками. Или сделать торт, в том числе и знаменитый «Филадельфия».

Особое внимание следует уделить рису, поэтому предлагаю сначала познакомиться с правильной его варкой, учитывая рекомендации знатоков японской кухни. Выбирайте для суши крупу специального сорта, у нас она известна под маркой «Мистраль» и «Японка». Не удалось найти? Берите круглозерный. Не переваривайте крупу, иначе испортите блюдо, точно соблюдайте соотношение жидкости и крупы.

Как сварить рис для суши

Известны несколько рецептов подготовки основного продукта для суши. Предлагаю наиболее простой.

После готовности, рис еще горячим сбрызгивают специальной заправкой. Существует несколько рецептов, даю максимально легкий. Его хватит для приготовления 200 гр. сырой крупы (450 гр. готовой).

Рецепт № 1.

Рецепт № 2.

Соедините компоненты, размешайте, дождавшись растворения сахара.

Салат-торт суши – рецепт с фото

Лучше сто раз увидеть, чем слушать словесный рассказ. Держите пошаговое руководство к приготовлению блюда.

Сварите рис для суши, заправьте, добавив соль, уксус, сахар.

Застелите дно салатника пищевой пленкой, поскольку готовое блюдо мы перевернем. Промажьте пленку водой с разведенным в ней сахаром, тогда при переворачивании верхний слой легко отделится. Можно смазать маслом.

Тонкими пластинами нарежьте семгу, уложите первым слоем в форму.

Поверх разложите рисовый слой.

Из двух яиц пожарьте блинчики, нарежьте соломкой и поместите в салатник поверх крупы.

Аналогично, соломкой поделите крабовые палочки – это следующий слой блюда.

Далее вновь разложите рис.

Накройте его слоем майонеза, смешанного с васаби.

Нашинкуйте свежий огурец тонкой соломкой. Распределите по майонезному слою.

Обладаете авокадо – кладите следующей прослойкой. Не будет – пропустите данный шаг.

Финальная точка – последний слой риса. Пару ложек оставьте на украшение.

Отрежьте новый лист пленки, вновь смажьте сахарной водой.

Накройте салат пленкой, заверните края, немного утрамбуйте руками содержимое.

Придавите небольшим гнетом (у меня обычно разделочная доска), сделайте паузу на полчаса.

Займитесь украшением. Отрежьте часть листа нори, на край выложите ложечку риса. Сверните кулечком.

Настрогайте немного тоненькой соломки из крабовой палочки. Из колечка огурца вырежьте серединку, края сделайте лепестками цветка.

Вставьте, помогая зубочисткой, крабовую соломку и зелень.

Получится что-то напоминающее съедобный букетик суши.

Аккуратно переверните настоявшийся торт на красивую тарелку. Уберите салатник, пленку, поставьте украшение.

Рецепт салата суши с огурцом, сыром, кунжутом

Невероятно вкусно, и неожиданно просто, особенно если в холодильнике имеются необходимые ингредиенты.

В копилку ваших рецептов

Салат Суши слоями с красной рыбой

Невероятно вкусный слоеный салат с семгой. Полезная красная рыба традиционно входит в рецептуру салата, поэтому допустимо заменить семгу лососем, форелью, горбушей.

Как приготовить вкусно:

Простой салат Ленивые суши – не отличить от настоящих

Более известен под названием Ленивые роллы, что не меняет суть рецепта, поскольку блюдо не отличить от настоящих суши. Технология приготовления салата в домашних условиях отличается от ресторанной заготовки суши, но вкус практически такой же. В этом большой плюс блюда, поскольку в ускоренном темпе вы сделаете вкусное блюдо.

Суши салат с крабовыми палочками и авокадо

Популярный рецепт суши домашнего приготовления, поскольку при всей легкости исполнения, достоин украсить любое торжественное пиршество. Невероятно вкусный салат, способный стать «гвоздем» праздничного застолья. С авокадо есть еще один необычный вариант салата — гавайский Поке с лососем, приглашаю на рецепт.

Суши торт Филадельфия

Поскольку все предложенные блюда выкладываются слоями, каждый из них можно считать полноправным тортом. Суши салат Филадельфия получил свое название из-за одноименного сыра, входящего в состав рецепта.

В помощь начинающим кулинарам видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата суши. Приятных вам праздников!

Источник