рулет с абрикосовым джемом рецепт с фото пошагово

Рулет с абрикосовым джемом

Для теста:

Для крема:

Для начинки:

Для посыпки:

Наслаждаемся выходными вместе с умопомрачительной выпечкой. Рулет с абрикосовым джемом придется по душе всем любителям вкусных чаепитий под душевные разговоры. Тонкое бисквитное тесто, яркая фруктовая начинка в союзе с творожным кремом… Что еще нужно для того, чтобы ощутить себя счастливым?

Особенности приготовления бисквитного рулета с абрикосовым джемом

Для основы берем привычные яйца, сахар и муку. Только добавляем разрыхлитель, чтобы наверняка быть уверенными в результате: пышном пористом бисквите, способном впитать максимум крема.

Для крема соединяем творог и сметану с сахаром и ванилином

Для начинки – тот самый джем из абрикосов, который жалко съесть просто так, с батоном, потому что его мало. Сладость на вес золота. Ведь абрикосы в наших широтах есть, но далеко не у всех. Вот и дорожат хозяюшки вкусным вареньем из солнечных фруктов, если удалось разжиться баночкой угощения. Можно, конечно, взять магазинный вариант, то это будет уже не то.

Посыпаем сахарной пудрой готовое изделие и не жалеем ее.

Любителям разнообразия предлагаем попутешествовать в другие публикации, где были исполнены медовые и шоколадные варианты рулетов.

Проверенный рецепт рулета с абрикосовым джемом с пошаговыми фото

Яйца куриные разбиваем в миску и соединяем с сахаром. Всыпаем ванилин. Все взбиваем миксером до увеличения в объеме в два раза. На самом деле качество взбивания не имеет особого значения, так как в тесте будет разрыхлитель.

Просеиваем пшеничную муку и соединяем ее в процессе с разрыхлителем. Перемешиваем или взбиваем миксером.

Противень застилаем пергаментом. Смазываем его растительным маслом. Выливаем тесто, распределяем его по бумаге тонким слоем в три-четыре миллиметра.

Выпекаем бисквит для рулета в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. Может понадобиться и меньше времени, если особенности духового шкафа позволяют.

Готовый бисквит переворачиваем на чистое натуральное полотенце, снимаем бумагу. Заворачиваем корж в рулет вместе с полотенцем. Оставляем на 40 минут, чтобы заготовка полностью остыла.

Когда основа остынет, разворачиваем ее и смазываем край абрикосовым джемом.

Для крема взбиваем творог (5-9 процентов) со сметаной и сахаром. Для аромата добавляем ванилин.

Смазываем всю поверхность коржа кремом, не трогая место, где лежит джем.

Заворачиваем в рулет. Укутываем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник.

Спустя час-полтора извлекаем и снимаем пленку с бисквитного рулета с абрикосовым джемом. Посыпаем сахарной пудрой, используя ситечко.

Готовый десерт подаем, разрезав на порционные кусочки.

Ароматный бисквит в союзе с нежнейшим кремом и ярким джемом из абрикосов впечатлит даже профессионалов.

Вкусное угощение из простых продуктов прочно поселится в копилке быстрых рецептов на воскресенье.
Готовьте с нами, угощайте абрикосово.

Источник

Рулет с вареньем — рецепт с фото

Бисквитный рулет с вареньем

Часто приходится слышать, что бисквитное тесто очень капризное, и поэтому многие хозяйки боятся печь рулеты, печенья и торты на его основе. Если вы в их числе, то обязательно должны попробовать сделать бисквитный рулет с вареньем.

В рецепте все просто и понятно, а главное, быстро и из продуктов, которые всегда под рукой. И, если строго следовать инструкциям, все обязательно получится. Десерт выходит ароматным, нежным и очень вкусным. Ах да, и все это занимает не более 10 минут, причем есть можно сразу же. Так что вперед.

Ингредиенты:

Бисквитный рулет с абрикосовым джемом

Предлагаю вам рецепт бисквитного рулета с абрикосовым джемом. Это простой рецепт, но получается очень вкусный рулет к чаю. Вместо абрикосового джема, можно использовать любой другой джем или густое варенье.Ингредиенты

Яйца разделить на желтки и белки.

Шаг 2 из 10

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, 7-10 минут. Сахар добавлять постепенно, не прекращая взбивать белки.

Шаг 3 из 10

К белкам добавить желтки. Взбить миксером ещё 1 минуту.

Шаг 4 из 10

Затем добавить ванильный сахар, цедру и сок лимона. Перемешать.

Шаг 5 из 10

К яйцам добавить просеянную муку. Аккуратно перемешать.

Шаг 6 из 10

Форму застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 15 минут.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Шаг 7 из 10

Бисквит достать из духовки. Перевернуть и скрутить в рулет, пока горячий.

Шаг 8 из 10

Когда бисквит немного остынет, развернуть его и смазать джемом.

Шаг 9 из 10

Завернуть назад в рулет. Дать настояться 1-2 часа. По желанию украсить шоколадом.

Готово!

Бисквитный рулет с джемом

Очень удачный рецепт бисквитного рулета. Получается очень мягкий и пушистый. Из этой порции получается 2 рулета.

Ингредиенты для «Бисквитный рулет с джемом»:

Рулет

Начинка

Время приготовления:30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Бисквитный рулет с джемом»:

Белки отделить от желтков. Взбить белки до крепких пиков, добавляя понемногу сахар. Ввести желтки по одному и хорошо взбить.
Добавить просеянную муку и аммоний. Легко вымешать лопаткой.
Разделить тесто на 2 части. Выложить тесто на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки.
Получится 2 бисквита. Выпекать при 190С, пока верх станет золотистым.
Горячий корж свернуть в рулет вместе с бумагой, заворачиваем в полотенце и оставляем немного остыть.
Дальше разворачиваем корж и смазываем его джемом, после чего снова сворачиваем и посыпаем сахарной пудрой.
Размер формы — 24х29 см.

Рулет с вареньем

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт. (112 г)

Мука пшеничная — 60 г

Сахарная пудра — для посыпки

Пошаговый рецепт с фото

Мягкий и нежный бисквитный рулет с вареньем. Простая и доступная домашняя выпечка. Подойдет любое варенье, у меня — варенье из щавеля.

Яйца в последнее время разные продают: и маленькие, и огромные. Я специально указала в граммах, чтобы уж точно получился рулет.

Яйца соединить с сахаром.

Взбивать на высокой мощности миксера 8-10 минут. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

Высыпать муку и взбить миксером до однородности.

Противень (30*20) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.

Выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут.

Потихоньку снять бумагу. Намазать пласт вареньем.

Посыпать сахарной пудрой.

Бисквитный рулет с вареньем готов. Рулет сочный и без ожидания, можно сразу нарезать.

Бисквитный рулет на молоке с вареньем

Домашний аппетитный рулетик — чудесный вариант десерта к чаю для взрослых и детей. Если у вас еще нет любимого рецепта, то рекомендую обратить внимание на этот. Потрясающая идея без особых хлопот!
Это очень простой и детальный вариант, как приготовить бисквитный рулет с вареньем. Рецепт хорош тем, что в качестве начинки вы можете использовать абсолютно любое варенье, которое есть у вас под рукой. Единственное условие: оно должно быть достаточно густым, чтобы не вытекало из рулета. Кроме того, перед подачей вы можете украсить рулет шоколадной глазурью, например. Для домашнего чаепития — то, что надо!

Ингредиенты:

Количество порций: 6-8

Как приготовить

1. Первым делом включите духовку и разогрейте ее до 220 градусов. В глубокой мисочке соедините яйца с сахаром, взбейте. Можно добавить для аромата ванилин.

2. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.

3. Влейте молоко и еще раз как следует взбейте.

4. Противень застелите пергаментом, вылейте на него тесто.

5. Распределите его ровным слоем. Отправьте противень в духовку. Выпекается тонкий бисквит довольно быстро, буквально 7-9 минут.
6. А тем временем подготовьте еще один лист пергамента (можно также взять чистое полотенце) и присыпьте его сахаром или сахарной пудрой.
7. Достаньте готовый бисквит из духовки.

8. Переверните на лист пергамента с сахаром и аккуратно снимите лист, на котором бисквит выпекался.

9. Смажьте бисквит тонким слоем любимого варенья.

10. Заверните плотным рулетом и оставьте на пару часов.

11. Приятного чаепития!

Источник

Бисквитный рулет с абрикосами

13 марта 2021, 11:08

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для такого рулета можно использовать готовый (покупной) абрикосовый джем, но я готовила сама абрикосовое варенье.

Для начинки: абрикосы моем, разрезаем на 2 части, удаляем косточки и каждую половинку разрезаем на произвольные кусочки.

Отправляем их в сотейник с толстым дном.

К абрикосам добавляем сахар (количество сахара регулируйте на свой вкус и еще зависит от сладости абрикосов, поэтому каждому потребуется разное количество сахара) и ставим на плиту на средний огонь.

Как только сахар разойдется, абрикосы пустят сок и масса закипит, убавляем температуру до минимума и тушим под крышкой. Варенье должно получится густым.

Для бисквита: яйца нужно пробить миксером около 1 минуты, для того чтобы нарушить консистенцию.

Как только на поверхности появилась «шапочка» из пены, продолжаем взбивать и постепенно всыпаем сахар и взбиваем все в течении 5-6 минут до пышной и воздушной массы, она побелеет и в несколько раз увеличится в объеме.

Во взбитые яйца постепенно, частями добавляем муку и аккуратно вмешиваем.

С первой частью муки нужно добавить соду гашенную уксусом или лимонным соком.

На противень (застеленный пергаментной бумагой) выливаем тесто и равномерно, тонким слоем распределяем тесто.

Выпекаем при разогретой до 180 гр духовке 12-15 мин.

Смотрите не пересушите, иначе бисквит будет ломаться при скручивании.

Готовый бисквит выкладываем на чистое полотенце и скручиваем вместе с полотенцем.

И даем остыть на решетке до комнатной температуры.

Остывший бисквит разворачиваем и наносим приготовленное остывшее абрикосовое варенье.

Равномерно распределяем по бисквиту, отступайте от края пару сантиметров и варенье не наносите до самого края, т.к. при скручивании варенье будет вылазить.

Сворачиваем бисквит и кладем его швом вниз и даем пропитаться пару часов, но в принципе его можно кушать и сразу)

Украшаем на свой вкус)

И сверху посыпала сахарной пудрой. И там где была пропитка, пудра тает и получается рисунок)

Очень вкусный рулет готов!

Видео рецепт

Источник

Абрикосовый рулет

Ленивые пельмени на сковороде

Слоеные лепешки

Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой

Медовик за 30 минут без раскатки и без варки

Абрикосовый рулет из бисквитного теста готовится очень быстро, а съедается еще быстрее. Рулет выходит очень сочным. Бисквитное тесто выпекается вместе с абрикосами, а внутри рулета приятная нежная начинка из сметаны с ванильным ароматом.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

1. Яйца взбить с сахаром до почти белой пышной массы.

2. По 1 столовой ложке ввести растительное масло и просеянную муку, каждый раз перемешивая смесь лопаточкой сверху вниз. На этом этапе нужно обращаться очень деликатно с тестом и сохранить максимальное количество воздушных пузырьков, за счет которых рулет будет пышным.

3. Порезать абрикосы дольками.

4. Смазать пергамент растительным маслом, выложить абрикосы, залить бисквитным тестом. Выпекать около 20 минут при температуре 180 градусов.

5. Достать корж, и пока он горячий, свернуть его при помощи полотенца или пергамента в рулет. Это нужно делать обязательно, пока он горячий, если сворачивать в холодном виде он будет трескаться.

6. Сметану желательно предварительно отвесить, для этого берем кастрюлю, в нее ставим сито, в сито кладем 4 слоя марли или чистое вафельное полотенце, выкладываем сметану и оставляем на ночь, лишняя жидкость стечет. Смешиваем сметану с ванильным сахаром.

7. Аккуратно разворачиваем остывший рулет и выкладываем сметану, снова сворачиваем.

8. Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Бисквитный рулет с абрикосовым джемом

Яйца разделить на желтки и белки.

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, 7-10 минут. Сахар добавлять постепенно, не прекращая взбивать белки.

К белкам добавить желтки. Взбить миксером ещё 1 минуту.

Затем добавить ванильный сахар, цедру и сок лимона. Перемешать.

К яйцам добавить просеянную муку. Аккуратно перемешать.

Форму застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 15 минут.

Бисквит достать из духовки. Перевернуть и скрутить в рулет, пока горячий.

Когда бисквит немного остынет, развернуть его и смазать джемом.

Завернуть назад в рулет. Дать настояться 1-2 часа. По желанию украсить шоколадом.

Источник