рыба петух в египте
Что за рыба морской петух: описание, рецепты, вред и польза
Подводный мир таит в себе много тайн и чудес, ярким примером этому является большое разнообразие пресноводных и морских обитателей глубин. Большинство людей на планете знакомы с небольшим количеством представителей водной фауны, и мало кто знает, что за рыба называется морской петух. Сегодня в статье мы постараемся рассказать о данном обитателе моря, поделимся основной информацией об этом виде, а также рассмотрим несколько интересных рецептов приготовления блюд из этой рыбы с фото.
Описание и образ жизни
Для начала знакомства стоит рассмотреть фото с описанием и основными внешними признаками морского петуха. Многие, услышав название этого животного задаются вопросом, что за рыба морской петух. Под данным названием подразумевают особь, относящуюся к семейству морских лучепёрых рыб. Рыбка эта встречается в различных местах Чёрного моря.
Морской петух имеет необычное строение тела, у него целых 6 пар ног, которыми являются видоизменённые придатки, выходящие из плавников. Каждая нога имеет вид луча, с помощью своих лапок особь быстро перемещается по дну в поисках пищи. Помимо функции передвижения отростки выполняют обонятельную и вкусовую функцию, поэтому с их помощью петух выслеживает свою добычу.
Благодаря особенностям строения тела морской петух может передвигаться под водой и даже пролетать небольшие расстояния по воздуху. Нередко можно увидеть в водах черного моря удивительную картину полета морских петухов. Для этого рыбы используют большие жаберные плавники по бокам, с их помощью они планируют по воздуху со скоростью до 40 км/час.
Рецепты с морским петухом
Помимо своего уникального внешнего вида и поведенческих особенностей морская рыба славится нежным белым мясом, которое практически не содержит костей. Именно нежный вкус сделал рыбу популярной в меню различных стран мира. Из петуха можно сделать вкусную уху, она будет такой же наваристой и сытной, как и из дорогостоящей белуги.
Филе морского петуха можно зажарить, запечь в духовке, потушить с овощами или сделать на гриле с приправами. Мы рассмотрим наиболее простой рецепт приготовления жареного петуха в духовке с картофелем в качестве гарнира.
12 самых опасных подводных гадов Египта, встречи с которыми лучше избегать
Красное море — гордость Египта: под гладью, искрящейся в лучах африканского солнца, скрыт целый мир с диковинными обитателями. Прямо у берега, в коралловых декорациях резвятся рыбки с забавными именами: наполеоны и бабочки, султанки и ангелы, клоуны и расписные спинороги. Чуть дальше можно встретить кого-нибудь покрупнее вроде дюгоней и афалин. Но некоторые представители местной фауны не только красивы, но и опасны: рассказываем, кого нужно остерегаться на глубине и на мелководье.
1. Акула
В Красном море обитают акулы 44 видов, и не все они агрессивны — некоторые питаются планктоном и не проявляют интереса к человеку, по крайней мере — пищевого. Другое дело, что при встрече нос к носу вряд ли сходу отличишь миролюбивую няньку от жуткой тигровой или мако.
В целом риск подобной встречи совсем невелик даже в Шарме, но чтобы свести его к абсолютному минимуму, следует держаться поближе к берегу и не заплывать на мутные участки. Также не стоит активно барабанить по воде руками и ногами (хищник может спутать с раненой птицей), купаться со свежими ссадинами на теле или охотиться с гарпуном, ведь запах крови — магнит для акул.
2. Бородавчатка, или рыба-камень
Ее легко перепутать с камнем: шершавая, бурая или зеленоватая, она лежит себе неподвижно, зарывшись в песок или ил. Но если поднимет колючки спинного плавника — дело дрянь, ибо токсин этой рыбы, которую некоторые даже считают самой опасной в мире, вызывает сильный шок и паралич.
3. Мурена
Мурены выглядят грозно, но первыми не нападают, посему главное правило — не лезть в расщелины и норы, где они обитают, и не вынуждать их защищаться. Еще одна глупость — аттракцион «приручи мурену»: дайверы пытаются покормить хищника с ладошки, как белку в парке. Но зрение у мурены не очень, так что вместе с кормом она легко отхватит и пальцы. (А может быть, зрение как раз в порядке, просто она не видит разницы.)
Фото: ru.wikipedia.org, G.Javanicus8
4. Барракуда
В Красном море встречаются 8 видов барракуд, включая большую с мощной нижней челюстью, усеянной мелкими зубами-лезвиями. В мутной воде барракуды могут принять дайвера за добычу, особенно если на нем есть что-то блестящее — часы или металлические украшения.
5. Скат
Скаты-хвостоколы прячутся в песке и бьют того, кто на них наступит, колючим ядовитым шипом на хвосте, провоцируя боль, отек и судороги. Придется быстро очищать рану от осколков шипа и окунать в горячую воду — но, напомним, первым делом надо организовать квалифицированную медпомощь. А электрические скаты действительно лупят током, да так, что сбивают с ног взрослого человека.
6. Рыба-крылатка
Небольшая, грациозная полосатая рыбка на поверку оказывается хитрым врагом, ранящим ядовитыми «крыльями»-плавниками. Результат — сильная боль, тошнота и рвота, головокружение, затрудненное дыхание и судороги. Рану нужно промыть пресной водой, протереть антисептиком и срочно обратиться к врачу за противоядием.
7. Конус
Другой безобидный на первый взгляд малыш — улитка конус: симпатичная узорчатая ракушка. выстреливающая в жертву зубом-гарпуном. Брать ее в руки категорически запрещено, ведь жуткий коктейль из 50 токсинов вызывает паралич и другие неприятные последствия.
8. Морская звезда
Звезды далеко не так опасны, как конусы, но тоже могут подпортить отдых. Болезненнее всего укол оранжево-фиолетового акантастера, также известного как терновый венец: если симптомы отравления не пройдут после оказания первой помощи, придется ехать к врачу.
9. Морская губка
Это существо и впрямь напоминает мочалку, с одним лишь отличием — может обжечь. К счастью, обычно без серьезных последствий: прикоснувшись к краснобородой или огненной губке, достаточно обработать кожу заживляющим средством.
10. Медуза
Щупальца некоторых медуз оснащены вредоносными стрекательными клетками, вызывающими ожоги и раздражения, а порой даже симптомы сердечно-сосудистой недостаточности. Но паниковать не надо, главное — удалить щупальца, промыть пораженный участок и приложить уксусный компресс.
11. Морской еж
Даже если ходить по дну в резиновой обуви, есть риск поскользнуться и напороться на его иглы. Они обладают гадким свойством крошиться и застревать в ране, извлечь их самостоятельно достаточно сложно. Что ж, местные доктора всегда наготове и просят за удаление игл и лечение что-то около 40–50 USD.
12. Кораллы
Об острые кораллы можно пораниться, а желтые и коричневые миллепоры еще и обжигают, как раскаленный металл. Сначала на месте ожога образуется пузырь, затем — долго заживающая язвочка и шрам. Можно даже схлопотать болевой шок и потерять сознание — лишний повод быть бдительнее при погружениях.
Рыбы красного моря: стоит ли боятся подводных жителей
Красное море – самое теплое на Земле. Сверху оно греется лучами солнечного света, снизу – теплом, исходящим от земной мантии. Многообразие подводного мира удивляет и поражает своей красотой. По праву оно занимает место в списке “Семь чудес подводного мира”.
Коралловые рифы
Коралловые рифы – одна из самых загадочных экосистем планеты является обителью для четверти морских видов рыб.
Кораллы могут жить только в тропической или субтропической зоне. В Красном море – самом теплом в мире, созданы уникальные условия для развития около 250 видов кораллов, образующих рифы многообразных текстур, расцветок, размеров. На много километров вдоль берегов Египта протянулись колонии, ставшие основой жизнедеятельности сотням видам подводной фауны.
Кораллы — это морские животные, представители самых примитивных древнейших групп живых существ на планете. Особенность их в том, что после их смерти оставшиеся известковые скелеты способствуют формированию рифов.
Радужные краски, экзотические обитатели, затонувшие корабли и таинственные пещеры рифов Хургады, Шарм-эль-Шейха манят туристов – дайверов со всех континентов.
Совершая подводные прогулки, надо иметь хоть небольшие знания о правилах общения с морскими красавцами, рыбами Красного моря – многие из них, безопасные внешне, могут доставить неприятности слишком любопытному человеку.
Мирные рыбы Красного моря
Рыбы, которые водятся в красном море отличаются своей красотой, некоторых из них можно рассматривать вблизи — о них и пойдет речь далее.
Рыба-ангел
Это типичный представитель населения коралловых рифов. Отличаются ярким красивым окрасом, меняющимся по мере взросления.
Территория проживания семьи, состоящей из самца и 3-5 самок, может составлять тысячу и более квадратных метров. Охрана территории возложена на главу семьи. Если он исчезает, власть переходит к самой крупной самке, изменяющей свой пол на мужской.
Некоторые представители семейства, особенно в юном возрасте, время от времени могут превращаться в чистильщиков, избавляя других рыб от раздражающих их паразитов.
Чернокрапчатый ворчун
Рыбы Красного моря часто получают название по окрасу. Рыбу называют еще сладкогубой – клюв с толстыми губами как будто намазан рыбьей желтой помадой. А имя ворчун дали за разговорчивость – издает под водой странные скрежетания глоточными зубами.
Известно более 130 видов, форма их напоминает породу окуневых: крупная голова, выдвижной рот, в челюсти острые мелкие зубы.
Активны в сумерках и ночью. Днем можно наблюдать сонную стайку, неподвижно стоящую на одном месте.
Рыба – император (летрин)
Встретить желтогубого императора можно на различных глубинах, вплоть до 200 метров. Ареал обитание рыбки размером 40 см ограничивается коралловыми зарослями, где, выбрав укромный уголок, он живет всю жизнь в одиночестве или парой.
Рыба-император – придонная хищная рыба, питается моллюсками, крабами и мелкими рыбешками в ночное время суток.
Рыба-император является единственной, кто поедает ядовитую морскую звезду под названием «терновый венец».
Оседлая рыба-император нерестится в своих родных коралловых зарослях. Отличительной особенностью является то, что мальки этой рифовой рыбы рождаются «императрицами» – особями женского пола, и только через некоторое время происходит разделение: некоторая их часть становится самцами.
Рыба – фонарь
В глубинах моря таких странных созданий могла создать только буйная фантазия природы. Небольшие черные рыбки длиной до 11 см имеют под каждым глазом светящийся орган. Излучение рассеянного зеленого света идет от нижнего века, которое открывается и закрывается шторками – клапанами.
Светом рыба-фонарь завлекает добычу – зоопланктон, а также контактирует с сородичами.
Место обитания – пещеры в рифах на глубине от 1 до 25 метров. Очень осторожные, они выходят на охоту только ночью. Избегают встреч с дайверами, легко определяя их по пузырькам воздуха.
Рыба – ангел
Благодаря удивительно эффектной окраске рыба – ангел одна из самых грациозных созданий среди обитателей красноморской фауны.
Сине – желтые, вперемежку с белым, разные рисунки: крапины, пятна, волнообразные, поперечные и вертикальные полоски индивидуальны для каждой особи.
Всего существует 80 видов этих коралловых рыб – ангелов, самые популярные в теплом море:
Обитают в основном в коралловых рифах по одному или парами.
Ангелы очень осторожные – дайверов близко не подпускают, сделать фото крупным планом удается крайне редко.
Рыбы – клоуны
Яркие разноцветные рыбки с белыми и черными полосами, размером не более 13 см, живут на морских актиниях – анемонах, не уплывают от них дальше двух метров.
Актиния – коралловый полип, анемон – его разновидность, похож на цветок, его отличительная особенность – мягкое тело, состоит в родстве с медузами.
Это дружный союз – актиния защищает рыбку клоуна от врагов, а те бережно периодически очищают своего покровителя.
Рыбы – клоуны однолюбы, если выбирают себе пару, то на всю жизнь, занимая в качестве дома одну актинию.
Клоуны к дайверам относятся благожелательно, часто специально позируют на фото.
Рыба – попугай
Желтые, красные, синие, зеленые, с разноцветными полосками и пятнышками, рыбы – попугаи хаотично суетятся прямо у берега.
Едят они живых кораллов, срезая верхний слой каменного корпуса. Сопровождается прием пищи громким хрустом от трения зубов по тверди.
Процесс пищеварения кораллов заканчивается превращением их в песок. Одна взрослая рыбка в результате года жизни производит до 100 кг песка. То есть, белоснежный песочек на дне прошел через кишечник этих прожорливых существ.
Длиной до 50 см попугаи не агрессивны, любознательны, не боятся людей и безбоязненно кушают с руки. Правда, в порыве азартного поедания пищи могут ненароком откусить кусочек пальца.
Опасные рыбы Красного моря
Среди 2500 видов рыб Египта – 150 считаются опасными для человека.
Крылатка, она же рыба — лев
Одна из самых красивых и опасных рыб моря. Небольшая, летать не умеет – грудные большие плавники только напоминают крылья,
В красивых плавниках высятся этакие кусты с перьями — ядовитые иглы. Укол вызывает сильную боль, дальше могут последовать судороги и перебои в сердцебиении.
Крылатка никогда не нападет первой. Случаи уколов происходят только по невниманию дайверов. Становятся особенно агрессивными в период ухаживания и нереста. Вот тогда самцы могут напасть первыми, защищая свою территорию.
Морской еж
В Красном море живут несколько видов морских ежей. Обитают они в коралловых рифах, скалах и между камней.
Тело морского ежа усыпано иглами длиной до 40 см, в состоянии покоя прижатыми к телу. При опасности это создание раздувается, приобретая форму шара с шипами, концы которых наполнены ядом.
Проникая в тело человека хрупкие иглы ломаются, обломки вызывают воспаление.
Звезда «терновый венец»
Водятся сотни видов морских звезд в чистой прозрачной воде моря, «терновый венец» – самый опасный, единственный известный вид ядовитой морской звезды на планете.
Терновый венец обычно избегает людей, а если нападает – то только в целях самозащиты. Есть риск подвергнуться нападению в густой морской растительности, где ее можно вовремя не заметить из-за окраса всех цветов радуги.
Могут достигать одного метра в диаметре. Поэтому скорость передвижения по дну с помощью многочисленных ножек в виде перьев не более 30 см в минуту.
Акулы
По неофициальной статистике на побережье Египта нападению акул ежегодно подвергается до 10 человек, в том числе и с летальными исходами.
Распространена чернопёрая рифовая акула. Небольшие размеры 1.5 м длиной и весом до 70 кг. Не очень страшная на вид, но имеет любопытную привычку хватать за ноги или ласты пловцов. Серьезного вреда не причиняют, но все равно неприятно.
Серая и белоперая рифовые акулы более крупные и тяжелые, чем черноперая, и опускаются на большие глубины от 200 до 300 метров.
Акульи страхи несколько преувеличены, они не так агрессивны, как их изображают в приключенческих фильмах.
Происходят нежелательные встречи в основном с теми, кто легкомысленно купается в открытом море, далеко от берега, ныряя с яхт и катеров в местах, неразрешенных для купания.
Барракуда
Эта быстрая и кровожадная хищница не знает покоя ни ночью, ни днем, ни летом, ни зимой.
Двухметровые хищники с огромной пастью и большими острыми зубами поглощают все, что попадается на их пути, крупные особи могут напасть на человека.
Происходит это нечасто, когда в мутной воде мелькающие руки и ноги они принимают за плывущих рыб. Или если привлекут их внимание блестящие детали снаряжения дайверов.
Результат встречи – рваные раны, большая потеря крови, летальный исход.
Скат – хвостокол
Эти существа ведут малоподвижный образ жизни: днём просто лежат на дне моря вблизи от берега, иногда зарываются прямо в песок.
Встречи с хвостоколами около пляжей Шарм-эль-Шейха или Хургады довольно частые.
Скат опасен своим хвостом, конец которого заканчивается шипом с ядом. Первым не атакует людей, проявляет защитную реакцию на назойливое поведение подводных туристов.
Укол вызывает сильную боль, судороги, шип с ядом в теле обламывается, вынуть его трудно. В 2006 году от контакта с хвостоколом скончался популярный австралийский тележурналист Стив Ирвин.
Рыба-камень (бородовчатка)
В подводном мире не надо иметь большие размеры, чтобы внушить страх. 40-сантиметровая рыба – камень поражает ядом не только своих соседей, но и людей.
Они мастера маскировки. Кожа покрыта серой коркой с красными и желтыми пятнами, которая позволяет хорошо вписываться в окружающий ландшафт, принять форму камня или части скалы.
Бородовчатка обладает уникальной способностью – прожить в течение целого дня вне воды. Поэтому надо соблюдать осторожность во время прогулок по пляжу Хургады и других курортов.
Интересный факт! Обладая огромной силой яда, это удивительное существо не пользуется им. Оно отравляет противника только в случае самообороны.
Охотится бородовчатка хитро: зарывается в песок и терпеливо ждёт, когда мимо проплывут креветки или мелкие рыбёшки, а затем клювом проглатывает ничего не подозревающую жертву всего за долю секунды.
В Красном море много опасных обитателей, но несчастные случаи происходят нечасто. Приезжая на курорты Египта, надо просто уважать традиции страны и соблюдать правила сосуществования в таинственном подводном царстве.
Морской петух — описание рыбы с фото
Под водой живет огромное количество морских и пресноводных существ. Ученые до сих пор открывают новые виды. Люди мало знакомы с представителями водной фауны, хотя многие из них удивляют своими особенностями. Ярким примером этому является рыба, название которой звучит как морской петух.
Описание морского петуха
Он имеет длинное туловище конической формы, покрытое чешуей, на концах которой имеются острые зазубрины. Голову покрывает костяной шипастый панцирь. На спине есть два плавника, усеянных мелкими колючками. Спина защищена костными пластинами. По бокам расположены грудные плавники довольно большого размера.
Внимание! Грудные плавники имеют разную окраску. Внешняя сторона у них фиолетового цвета, а внутренняя синего или зеленого.
Внешний вид
Рыба морской петух поражает многообразием своих окрасов. Обитатель Атлантического океана обычно серого цвета размером до полуметра, но встречаются также красноватые и коричневые особи. На их туловище можно увидеть пятнышки желтого и белого цветов. Средиземноморский морской петух выделяется красноватым или коричневым оттенком, а на его спинном плавнике есть темная отметка. Вырастает он до 30 сантиметров.
Размножение
Половозрелость наступает спустя 5-6 месяцев с момента рождения. Морской петух довольно требователен в этом вопросе размножения. Ему требуются определенные условия для нереста:
Половозрелые рыбы плывут в теплые уголки океана и ищут себе пару. После этого самец занимается постройкой гнезда. Только после этого он обращает свое внимание на самку. После оплодотворения икринки переносятся в гнездо. Самка, выполнив свою роль, уплывает, а за будущим потомством остается приглядывать самец.
Важно! Иногда случаются ситуации, когда мужская особь убивает свою подругу, если она пытается приблизиться к гнезду.
Из икринок вылупляются мальки спустя примерно 36 часов после оплодотворения. Еще сутки им требуются на то, чтобы покинуть пузырь. С этого момента они начинают свою самостоятельную жизнь.
Одна кладка содержит до 30 тысяч икринок размером до 1,5 мм в диаметре. Нерест проходит в теплое время года, обычно рыбы выбирают летние месяцы.
Питание
Морской петух относится к хищникам. Это терпеливый охотник. Он залегает в засаде на дне. Обычно выбирается скопление водорослей или камни. Отсутствие плавательного пузыря позволяет рыбе в ожидании добычи неподвижно находится в засаде весь день.
Их рацион составляют мелкие рыбешки, рачки и беспозвоночные, обитающие на дне. При появлении подходящей добычи морской петух совершает бросок и заглатывает ее своими мощными челюстями. Несъедобные части затем выплевываются.
Внимание! За осязание отвечает линия, которая идет по бокам туловища и головные отростки. Именно они улавливают колебания воды.
Наличие такого мощного инструмента позволяет рыбе вести ночную охоту.
Распространение
Местом обитания традиционно считаются тропические воды. Но есть виды, обитающие и в умеренном климате:
Но основным сетом распространения является Атлантический океан.
Образ жизни
Эта рыба отличается не только необычным внешним видом. Она умеет издавать приглушенные звуки, которые похожи на храп или урчание. Некоторые ученые считают, что она кукарекает как петух.
Костные отростки на голове упрощают перемещение по дну. Это хищник, который любит полумрак и готов весь день ожидать свою жертву, демонстрируя невероятное терпение. После трапезы рыба зарывается в водоросли и там отдыхает, переваривая пищу. Незадолго до заката особь всплывает на поверхность воды, чтобы погреться в лучах заходящего солнца.
Обратите внимание! Морской петух умеет летать. Он развивает большую скорость до 40 км/ч и выпрыгивает из воды. Это позволяет ему преодолевать небольшие расстояния. Иногда его путают с летучей рыбой.
Социальная структура и размножение
Морской петух имеет своеобразный нрав. Он не контактирует с другими водными обитателями. По натуре он одиночка. Представители одного вида объединяются довольно редко. Обычно он выбирает себе удаленный уголок для обитания и старается держаться в этих границах.
Нерест продолжается с июня и до конца лета. Но в теплых широтах период размножения может растянуться с января и до начала сентября. Рыбы отдают предпочтение водоемам с песчаным дном. Самки способны производить икру до четырех раз за сезон. Они откладывают огромное количество икринок и покидают их, перекладывая заботу на плечи самцов.
Мальки быстро растут и уже в двухнедельном возрасте становятся похожими на взрослых особей.
Враги морского петуха
Рыбу подстерегает опасность со всех сторон:
Главным недостатком является выделяющаяся внешность. Рыба привлекает много внимания из-за своего яркого окраса. Враги сразу замечают ее, что снижает шансы незаметно скрыться в водорослях или скоплении камней. Иногда особь может рассчитывать на свои острые плавники, это отпугивает некоторых хищников. Небольшая скорость не дает им быстро укрыться в безопасном месте.
В каких уголках нашей планеты обитает загадочная рыба петух
Ареол обитания довольно большой. Рыба отлично себя чувствует в разных уголках земного шара:
В основном она выбирает водоемы с илистым или песчаным дном. В теплое время года особи перемещаются ближе к берегу и руслам рек.
Важно! Рыбы чувствуют себя наиболее комфортно на глубине 10-200 метров.
Состав и полезные свойства
Приготовленная рыба не содержит вредных свойств. Употреблять ее не советуют тем, кто имеет индивидуальную непереносимость или пищевую аллергию.
Список полезных свойств:
Как приготовить морского петуха
Эта промысловая рыба имеет не только запоминающуюся окраску. Ее мясо отличается белым цветом и нежным послевкусием. Немаловажным плюсом является малое количество костей. Терпкий вкус сделал морского петуха популярным во многих странах. Его подают во многих ресторанах в виде множества блюд.
Рыбный суп или уха получает очень наваристым. После трапезы человек чувствует приятное чувство насыщения.
Важно! Это качество делает мясо морского петуха таким же ценным, как и более дорогую белугу.
Филе без костей также используется для жарки, запекания в духовке и тушения с овощной смесью. Некоторые гурманы предпочитают приготовление на гриле с разными приправами.
По структуре мясо отличается плотностью, малое количество костей делает его похожим на куриное филе. Особенно когда его готовят на пару. Французское блюдо буйабес нельзя приготовить без этой рыбы. Также морской петух является ингредиентом многих салатов. Его вкус отлично сочетается с сыром, зеленью и овощами.
Запекают его разными способами:
Также его обжаривают с грибами и луком и подают к столу в горячем виде.
Морской петух также готовится в цельном виде. Перед этим удаляют все внутренности. Мясо натирают чесноком, смесью перца и соли, а затем сбрызгивают оливковым маслом. После этого его запекают и подают к столу вместе с зеленью, овощным салатом или сырной нарезкой.
