рыбная мука для свиней
Рыбная мука для поросят
Рыбная мука для поросят. Задолго до того, как были открыты специальные ингредиенты и добавки, корма для поросят были простыми продуктами на основе кукурузного и соевого шрота, обогащенного молочными продуктами (в основном молочной сывороткой) и рыбной мукой. Сыворотка была важна для потребления корма, но рыбная мука имела реальное значение не только как вкусный ингредиент, но и как источник легкоусвояемых белков.
Корма содержали до 10% рыбной муки, так как поросята часто отказывались от корма с более чем 1% рыбьего жира; и большинство рыбных кормов содержали около 10% рыбьего жира, поэтому математика дает 1% масла больше или меньше.
С увеличением массы поросят включение рыбной муки уменьшалось, но даже на более поздних стадиях питомнического периода некоторые высококачественные корма содержали 2,5% рыбной муки. Типичная трехфазная программа питомника, таким образом, может содержать 10%, 7,5% и 2,5% рыбной муки; числа подобраны таким образом, чтобы соответствовать типичному весу мешка рыбной муки, 25 кг.
Но, в то время, хорошая качественная рыбная мука было около 500-600 долларов США за тонну, так как цена сначала подскочила до 1000 долларов США, а менее чем 10 лет назад даже превысила 2000 долларов США за тонну. Сегодня цены на высококачественную рыбную муку составляют около 1500 долларов США за тонну, что все еще слишком высоко.
Рыбная мука для поросят — исключение из рациона или на что обратили внимание
Зачем из большинства формул для поросят была удалена рыбная мука?
Во-первых, потому, что она стала слишком дорогой. Причина, в уменьшении промысловой активности для сохранения естественного рыбного запаса и высоком спросе на водные корма. Во-вторых, была обнаружена животная плазма, и для того, чтобы быть эффективной, потребовался огромный кусок доступной стоимости продукта.

При сопоставимых уровнях включения животная плазма была и остается примерно вдвое дороже рыбной муки. Поскольку результаты были признаны лучшими, когда была включена животная плазма, рыбная мука для поросят стала единственным источником доступных затрат для покрытия новых расходов.
Иметь и то и другое в одной и той же формуле было практически невозможно по соображениям стоимости, в то время как многие диетологи даже сомневались в необходимости, поскольку животные плазменные корма, казалось, хорошо справлялись без рыбной муки.
Я не уверен, что кто-то даже думал об использовании меньшего количества животной плазмы в диете с высоким содержанием рыбной муки, скажем, в факториальном дизайне.
Настоящий день — какое мнение?
Сегодня использование животной плазмы больше не является практикой без вопросов. Его ценность с точки зрения продуктивности животных неоспорима, но другие проблемы, наряду с ростом цен, породили раскол среди диетологов.
Некоторые используют её как обычно или предпочитают использовать какие-либо вариации, например используют бычью исходную плазму.
Другие, таким образом, полностью отказались от неё, либо для альтернативных источников иммуноглобулинов и чего-то еще в плазме животных, что делает её тем, что она есть, или вернулись к более традиционным формулам.
Если потребление корма и, следовательно, ростовые показатели (или наоборот?) немного страдают, это не считается слишком плохим, если корм не очень дорогой. В конце концов, высокое потребление корма в сочетании с низким уровнем здоровья-это рецепт успеха для диареи, особенно теперь, когда антибиотики и вскоре оксид цинка будут запрещены везде, в конечном счете.
Старая идея снова новая?
Не так давно получена просьба от заинтересованной стороны проконсультироваться для них относительно возможности того как правильно использовуется рыбная мука для поросят в частном хозяйстве. Они рассматривали корма для поросят как хорошую целевую группу для своих продуктов, поскольку заметили, что индустрия кормов для поросят не использует этот ингредиент.
Производители кормов (добавок) были очень удивлены, когда им просто указали на старые учебники, излагающие, что рыбная мука когда-то считалась обязательной для всех кормов для поросят. В конце концов, они отказались от этой идеи, так как предложение предложить рынку новый продукт было уже не актуальным. По-видимому, они думали, что открыли еще один новый ингредиент, который они могли бы продать в качестве добавки, и они остыли, когда поняли, что у них в руках есть старый, но ценный основной ингредиент.
Сегодня диетологи во всем мире также имеют свои позиции относительно рыбной муки. Молодые поколения толком не знают, как им пользоваться, не говоря уже о том, чтобы отличать доброкачественную продукцию от средне — или некачественной.
И, в случае рыбной муки, качество играет главную роль. Поэтому многие предпочитают использовать другие, более удобные источники белка, в основном растительного происхождения.
Это хорошо сочетается с еще более новой тенденцией заставлять всеядных животных есть вегетарианские диеты, так что, возможно, это правильный путь в будущее. Старые диетологи, которые имели значительный опыт работы с рыбной мукой и видели, как современные корма для поросят закончились (в основном лишенные высококачественных материалов и полные маркетинговых продуктов), готовы использовать ее, но у них нет денег, чтобы тратить на нее.
Они не решаются удалить ни один из маркетинговых продуктов либо потому, что не знают, как это сделать, либо из страха перед негативной реакцией рынка, но они знают, что используют больше, чем должны.
Рыбная мука для поросят — пропорции для применения
Существует некоторая стоимость рецептуры, чтобы сэкономить, если кто-то достаточно хорошо осведомлен и храбр — чтобы освободить место, чтобы принести какую-то высококачественную рыбную муку. Делать это для плохих продуктов только ухудшит ситуацию, поэтому низкоценовые поющие сирены должны быть встречены глухим ухом.
Конечно, по-прежнему невозможно вернуться к 10%-ной рыбной муке, если только не скорректировать другие дорогие ингредиенты, но добавление чего-то вроде 2,5% может иметь огромное значение в некоторых формулах. Как всегда, результаты зависят от дизайна исходной базовой формулы, поэтому это не общая рекомендация, а скорее призыв к расследованию.
Еще одна причина вернуть немного рыбной муки-это ее высокая концентрация в омега-3 жирных кислотах, особенно тех, которые невозможно найти в растениях, таких как ЭПК и ДГК.
Недавние данные показывают, что эти омега-3 жирные кислоты оказывают благотворное влияние на здоровье и работоспособность поросят, хотя исследования все еще находятся в зачаточном состоянии. Хотя льняное семя является еще одним отличным источником омега-3 жирных кислот, а именно АЛК, конверсия в ЭПК и ДГК составляет не более 20%, и именно последние два необходимы для того, чтобы повысить иммунитет и уменьшить воспалительные заболевания.
Кстати, еще одним хорошим исследовательским проектом было бы изучение использования омега-3 жирных кислот в качестве противовоспалительной добавки наряду с высоким уровнем соевого шрота, который, как известно, вызывает аллергические реакции в кишечнике, проявляющиеся в виде воспаления.
Таким образом, рыбная мука не является ни новым, ни мертвым ингредиентом. Ему просто нужно найти новое место в современных кормах для поросят, чтобы сбалансировать качество с маркетингом и привнести некоторые новые концепции, которые могут даже окупить дополнительные затраты.
И для получения не надоедливых новостей и всяких интересностей — подписываемся на мой канал в Дзен, а для просмотра столь же не частых, но познавательных видео — на канал в Ютуб
Правда. За месяц до убоя надо убрать рыбу. Тогда всё нормально будет.
Правда. За месяц до ключа надо убрать рыбу. Тогда всё нормально будет.
И не только рыба влияет, например после сырого картофеля привкус картофеля.
Правда. За месяц до ключа надо убрать рыбу. Тогда всё нормально будет.
Не правда.Рыбу и рыбопродукты желательно убрать как минимум за два месяца.Еще во времена СССР кормили свиноводство рыбопродуктами.В магазинах было рыбы много и за копейки,что на складах тогда пропадала.Партиями отправляли в с\х и даже для крс.Но не все впартии было пропавшее и население разбирало домой с таких производств куда это поступало.Так вот с практики(да и сейчас я применяю рыб.муку или выбраковку),но за два-три месяца до убоя прекращаю кормление.Если вынужденный то увы запах присутствует.Немного можно смягчить опалкой шерсти соломой или копчением.
Правда. За месяц до ключа надо убрать рыбу. Тогда всё нормально будет.
Не правда.Рыбу и рыбопродукты желательно убрать как минимум за два месяца.Еще во времена СССР кормили свиноводство рыбопродуктами.В магазинах было рыбы много и за копейки,что на складах тогда пропадала.Партиями отправляли в с\х и даже для крс.Но не все впартии было пропавшее и население разбирало домой с таких производств куда это поступало.Так вот с практики(да и сейчас я применяю рыб.муку или выбраковку),но за два-три месяца до убоя прекращаю кормление.Если вынужденный то увы запах присутствует.Немного можно смягчить опалкой шерсти соломой или копчением.
да,месяца мало будет100%
Где ты наш Че Гевара
В учебнике СССР написано за 2 недели до убоя, месяца достаточно не фантазируйте с двумя месяцами, даже кастрированный хрячок за месяц до убоя теряет специфический запах и идет в реализацию без ограничения, а не кастрированный только на пром переработку.
В учебнике СССР написано за 2 недели до убоя, месяца достаточно не фантазируйте с двумя месяцами, даже кастрированный хрячок за месяц до убоя теряет специфический запах и идет в реализацию без ограничения, а не кастрированный только на пром переработку.
В учебнике СССР написано за 2 недели до убоя, месяца достаточно не фантазируйте с двумя месяцами, даже кастрированный хрячок за месяц до убоя теряет специфический запах и идет в реализацию без ограничения, а не кастрированный только на пром переработку.
+100500
Где ты наш Че Гевара
Ха ха двое конту. ых на голову нашлись, как раз на рынке и реализуется со всеми документами в том числе и вет свид ф№2. Покупается хряк в колхозе за 5 деревянных а через месяц реализуется за 15. Не верите курите дальше свой бамбук +100500)))
Ха ха двое конту. ых на голову нашлись, как раз на рынке и реализуется со всеми документами в том числе и вет свид ф№2. Покупается хряк в колхозе за 5 деревянных а через месяц реализуется за 15. Не верите курите дальше свой бамбук +100500)))
Привези мне в лабораторию на Димитрова хряка(г.Воронеж).О сроках можно договориться здесь или по телефону-но куплю после клеймения дорого.Я думаю у тебя все получится.
Привези мне в лабораторию на Димитрова хряка(г.Воронеж).О сроках можно договориться здесь или по телефону-но куплю после клеймения дорого.Я думаю у тебя все получится.
Привези мне в лабораторию на Димитрова хряка(г.Воронеж).О сроках можно договориться здесь или по телефону-но куплю после клеймения дорого.Я думаю у тебя все получится.
Использование рыбной муки в животноводстве: свойства, производство, дозировка
Из продуктов животного происхождения для обогащения рациона домашних и сельскохозяйственных животных чаще всего используют рыбий жир и костную муку. А вот рыбная мука для котов, собак, свиней, птицы, коров и кроликов применяется не слишком часто.
С одной стороны – по старинке, еще с советских времен, панацеей для нас является рыбий жир. Но это – именно жир и только жир, в нем практически нет протеина, микро- и макроэлементов, которые в рацион животным нужно вводить дополнительно (конечно, если хотите получать нормальные привесы, удои т.д.) А вот рыбная мука – это полноценная белково-витаминно-минеральная добавка, которая при грамотном введении в рацион способна заменить премиксы, витамины, кальциево-фосфорные добавки. А еще поросят, кур, котов запах рыбной муки приводит в полный восторг, следственно – и кушать, и расти будут лучше.
Однако нужно учитывать некоторые нюансы. Во-первых, толк будет от продукта свежего и качественного. Рыбная мука – продукт натуральный, богатый жирами, а оттого быстропортящийся, особенно – в теплое время года. Во-вторых, эксперты утверждают, что на рынке стремительно растет количество фальсификата: если в 2008 году процент некачественной рыбной муки составлял 27%, то в 2018 – уже 57,1%.
Как же можно сфальсифицировать рыбную муку? Будет ли вред от такого продукта? Сколько рыбной муки нужно давать поросятам, птице, коровам, лошадям, кроликам? Каков состав и питательная ценность рыбной муки? Обо всем этом поговорим в данной публикации.
Рыбная мука: состав и сфера применения
Рыбная мука является одним из ценнейших источников полноценного белка, жирных кислот, ряда витаминов, кальция, фосфора, йода и селена. В ее состав входят:
— белки, в том числе незаменимые аминокислоты метионин (2,3-2,5%), лизин (4,5-5,5%), триптофан (0,5-0,7%), а также цистин (0,68-0,72%).
— жиры, в том числе полиненасыщенные жирные кислоты
— микро- и макроэлементы (кальций, фосфор, калий, марганец, железо, магний, медь, цинк, кобальт, йод и селен)
— витамины А, D, E и группы В.
Использование рыбной муки в животноводстве обусловлено богатым составом данного продукта. Это белково-витаминно-минеральная добавка к корму для птицы, сельскохозяйственных и домашних животных. Применение рыбной муки в животноводстве повышает уровень здоровья животных: нормализуется обмен веществ, укрепляется мышечно-костная система, улучшается состояние кожных покровов. Введение рыбной муки в рацион способствует повышению иммунитета, продуктивности животных и птицы, улучшаются потребительские качества продукции птицеводства и животноводства.
В каких случаях целесообразно использовать рыбную муку? К примеру, для предотвращения и ликвидации следующих проблем:
— бройлеры падают на ноги. Бройлерам нужны ударные дозы кальция и фосфора для быстрого формирования костей, а также витамины для усваивания этих макроэлементов.
— беломышечная болезнь и зеленое мясо в тушке бройлера. Первопричиной дряблости мышц (так называемый «шпагат бройлеров») и болезни зеленых мышц ученые называют дефицит селена, который в рыбной муке присутствует в достаточном количестве. К тому же, рыбная мука – богатый источник белка, являющегося строительным материалом для мышечных волокон и внутренних органов.
— птица выклевывает друг другу перья, расклевывает яйца. Выдергивание перьев у сородичей, а иногда – расклевы до крови, свидетельствуют о дефиците белка и селена в организме птицы. А расклевывание яиц говорит о недостаточном количестве кальция, фосфора и белка в рационе. Все это содержится в качественной рыбной муке.
— «извращенные» вкусовые предпочтения у коров, коз, овец и прочих животных. Нередко хозяева замечают, как коровы грызут заборы, землю, пытаются жевать одежду и лижут руки хозяевам. Все это – симптомы дефицита минералов. Частично эту проблему решает дача соли-лизунца, но в рыбной муке гораздо больше микро- и макроэлементов.
— поросята падают на ноги от нехватки кальция, либо от нехватки витаминов группы А и D, отвечающих за кальциево-фосфорный обмен. И то, и другое в достаточных количествах содержится в рыбной муке.
— тусклый цвет шерсти, дерматиты, вялый рост, проблемы с опорно-двигательным аппаратом говорят о несбалансированном питании кошек и собак. Особенно, если речь идет о молодом, растущем организме, старых и лактирующих животных. В рыбной муке содержится и белок, и кальций, и микроэлементы, и витамины, способствующие налаживанию нормального обмена веществ.
Это далеко не полный список проблем, которые можно решить при помощи правильного (желательно – профилактического) введения рыбной муки в рацион животных. К тому же, рыбная мука на целых 89-92% усваивается организмом ваших питомцев и кормильцев.
Сколько рыбной муки нужно вводить в рацион разным животным? (таблица)
Рыбная мука добавляется в корм в следующих дозах:
Беременные, кормящие, бойцовские собаки
0,7-0,9
В среднем в рационе животных и птицы рыбная мука может составлять 2-10%.
Производство рыбной муки: виды, отличия, фальсификаты
Рыбная мука бывает двух видов:
— промышленная, или корабельная. Такую муку делают прямо на судне, в процессе вылова рыбы. Это недешевый продукт, поскольку возможность фальсификации в данных условиях стремится к нулю.

— береговая. Такая мука «доводится» до необходимых параметров промышленным путем – измельчением, выравниванием протеина путем добавления белковых компонентов.
В результате под маркой (и ценой) натуральной рыбной муки часто предлагают фальсификат – смесь натуральной рыбной муки с более дешевыми компонентами или субстанция без использования натуральной рыбной муки, которая органолептически напоминает рыбную муку.
Поскольку самым ценным ингредиентом рыбной муки является протеин (минимум 60-65%), то фальсификаторы повышают его содержание искусственно мясной или перьевой мукой, сырьем растительного происхождения (шрот, высевки, макуха), мочевиной. Так, добавление 1% мочевины увеличивает содержание сырого протеина на 3,06%.
Комбикорма для жвачных животных имеют в своем составе мочевину (карбамид), но наличие карбамида в рыбной муке токсично для кур, лошадей и поросят, так как их организмы неспособны трансформировать небелковый азот в белок тела. Содержание карбамида в рыбной муке не должно превышать 0,3%.
Рыбную муку с карбамидом легко узнать, проведя простой тест: продукт поливают кипятком. У фальсификата появится ярко выраженный запах аммиака (нашатыря).
А введение в рыбную муку 10-15% экструдированных зерновых культур или сои дает возможность удешевить продукцию без особых изменений для содержания протеина. На производство 1 тонны качественной рыбной муки уходит 5-6 тонн рыбного сырья.

Насколько информация оказалась для Вас полезной?
Рыбная мука: состав и способы производства, где используется, инструкции по применению
Сельское хозяйство — основная отрасль, где используется рыбная мука. В качестве ценного компонента комбикормов её питательные вещества, витамины и микроэлементы способствуют ускорению роста и развития свиней, коров и птиц. Для садоводов и огородников удобрение из отходов мягких тканей, костей и панцирей обитателей морей и океанов служит незаменимым помощником при возделывании различных культур.

Качественный и количественный состав
Рыбная мука — вещество в виде порошка или гранул, полученное при сушке и размоле отходов переработки рыб, а также из остатков от разделки морских млекопитающих и морепродуктов. Из шести тонн мускулов, костей и жировой ткани получается около одной тонны готового продукта, качество которого зависит от состава исходного сырья. Обычно это анчоус, минтай, камбала, сельдь, скумбрия, сардина, мясо китов, ластоногих и ракообразных. В муке с массовой долей жира более 8% обязательно присутствуют стабилизирующие добавки антиоксиданта этоксиквина.

Продукция, произведённая в Российской Федерации, должна соответствовать требованиям ГОСТ 2116–2000 «Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных». Для исследований отбирают пробы из нескольких партий с различными сроками изготовления. Это позволяет выявить нарушения ещё до поступления в продажу.
Химический состав продукта приводится в таблице:
| Вещество | Содержание, % |
| Протеин | от 60 до 62 |
| Жир | от 7 до 12 |
| Влажность | от 6 до 8 |
| Зола | 14,7 |
| Кальций | 5,7 |
| Фосфор | 2,85 |
| Соль | 1,6 |
Основной показатель качества рыбокостной муки — жирность. Правильный баланс жиров в организме стимулирует выработку антител, борющихся с патогенными микробами. Протеины — источники легкоусвояемого белка, который переваривается на 95%. Мука включает в себя белки и аминокислоты, богата витаминами A, B, D, E, содержит кальций, фосфор, железо, йод и удачно дополняет компоненты растительного происхождения в комбикормах.
Кальций отвечает за формирование костной ткани, фосфор ускоряет рост, йод необходим щитовидной железе. Витамин A участвует в окислительно-восстановительных процессах при образовании новых клеток. Витамины группы B отвечают за работу нервной и сердечно-сосудистой системы, витамин D способствует усвоению фосфора. Ряд аминокислот, таких как цистин, метионин, лизин и треонин, участвуют в строительстве мышечных волокон. Полиненасыщенные кислоты отвечают за выработку прогестерона, который благотворно действует на репродуктивные способности.
Технология производства продукта
Изготовление рыбной муки — одно из важных направлений рыбопереработки в народном хозяйстве. Ежегодно в мире выпускается от 5 до 7 миллионов тонн этой нужной продукции, которая производится одним из двух основных способов:
Технология изготовления за многие годы не претерпела существенных изменений и осуществляется в несколько этапов:
Технология производства проста, но осуществить её в домашних условиях проблематично, т. к. требуется специальное оборудование: прессы, сушилки, транспортёры, дробилки. Это влияет на качество и стоимость готового продукта.
Обзор мирового рынка
Мука изготавливается в разных объёмах практически всеми странами, имеющими морские или океанские границы. Её внешний вид и качество зависит от типа фауны в той или иной промысловой зоне. Например, Чили в качестве сырья используют ставриду и анчоуса, а Япония — сардины. Перу, Мавритания, Таиланд и Марокко считаются крупнейшими в мире производителями.
Первое место в рейтинге принадлежит Перу. Но при попытках проанализировать, почему ежегодно количество производимой в этой стране (более миллиона тонн) мучной продукции превышает объёмы улова живой рыбы, возникает ряд вопросов по поводу использования химических добавок. На втором месте располагается Мавритания, которая при переработке различных сортов рыб добивается содержания протеина от 62 до 67%.

Импортная мука стоит дорого, поэтому российские фермеры всё больше склоняются к приобретению продукции отечественных производителей. Её цена ниже, а качество практически не уступает чилийским и перуанским аналогам.
Применение для нужд животноводства
Продукт переработки рыбных отходов нашёл широкое распространение в различных отраслях сельского хозяйства. Его применение в пушном звероводстве способствует улучшению потребительских качеств меха кроликов и нутрий. Рыбная кормовая мука прекрасно зарекомендовала себя на фермах по разведению свиней, коров, кур, перепелов и других птиц.
При кормлении животных обращают внимание на следующие особенности продукта:
При использовании в птицеводстве рыбная мука позволяет птенцам быстро расти, набирать вес, а также поддерживает иммунитет. В рационе цыплят добавка составляет от 5 до 10%, взрослых птиц — от 2 до 5%. Куры чаще несутся и лучше переваривают корм, а яйца становятся более питательными. Здоровые бройлеры хорошо набирают вес. Важно сбалансировать рацион и за 2 недели до убоя резко сократить количество добавок, иначе куриное мясо и яйца приобретают специфический вкус и запах.

Эффект применения в свиноводстве выражается в улучшении аппетита и иммунитета поголовья. Для поросят рекомендуются добавки в рацион от 5 до 15%, для взрослых особей — от 2 до 4%. У свиноматок увеличивается рождаемость и выживаемость потомства, хряки становятся более производительными, а поросята с подсвинками быстрее развиваются и набирают вес. В качестве корма используют и свежие рыбные отходы, а за 2 месяца до убоя исключают их из меню.
Рыбокостная мука полезна для крупного рогатого скота на всех этапах развития. Доля в кормах телят и молодняка колеблется от 3 до 7%, взрослых животных — от 1 до 3%. Ежедневные добавки в рацион стельных коров увеличивают рождаемость, укрепляют здоровье потомства, улучшают качество молока, а телята отлично растут. Мясные породы быстро развиваются и набирают вес, имеют цветущее здоровье и хорошее пищеварение. Бычки-производители плодовиты и выносливы, обладают крепким иммунитетом. За 2 месяца до убоя использование добавки прекращают.
Домашние кошки и собаки охотно употребляют рыбную муку в составе готовых кормосмесей, при этом инструкции по дозировке указываются производителем на упаковке. Благотворное влияние на иммунитет и развитие, укрепление костей и мускулатуры, улучшение качества шерсти достигается за счёт высокого содержания жиров, витаминов и аминокислот.
Использование в растениеводстве
Применение рыбной муки в садах и огородах благотворно влияет на состав почвы, способствует повышению урожайности и улучшению качества овощей и фруктов. Удобрение усиливает процессы клеточного обмена, а в период вегетации восполняет потери азота и фосфора. Допустимо внесение и через одну или две недели после окончания сбора урожая, тогда порошок или гранулы равномерно рассыпаются по участку перед вскапыванием.
Считается, что мука из костей рыб содержит больше фосфора, а из мягких частей — азота. Все полезные компоненты сохранятся в почве до весны и станут подкормкой для культур при высадке в следующем году. Свойства муки усиливаются при совместном использовании с древесной золой и нитроаммофоской. Такое удобрение полезно для паслёновых культур, урожайность которых незамедлительно реагирует на отсутствие фосфора в почве.

При использовании рыбокостной муки для подкормки различных садово-огородных культур руководствуются простыми правилами:
Удобрение на основе рыбокостной муки хорошо подойдёт для разрыхления чернозёма, суглинка и известковых почв. Показанием к применению служит нехватка соединений фосфора и кальция. Поэтому до начала подкормки выполняют анализ почвы для выявления уровня кислотности и состава макроэлементов.
Избыток полезных веществ противопоказан так же, как и недостаток, и негативно отражается на качестве и количестве урожая. На глинистых и заболоченных почвах, а также в условиях песчаного грунта мука плохо усваивается корневой системой растений, и её употребление бесполезно.
Основные правила хранения
Штабеля из мешков или контейнеров с рыбокостной мукой содержат в помещениях с хорошей вентиляцией, прошедших обработку от вредителей. Места складирования защищают от попадания солнечных лучей, негативного действия влаги и тепла. Сроки хранения рекомендуются производителями и составляют:
С увеличением времени хранения характеристики продукта ухудшаются. Так, за месяц при нормальных условиях количество протеина снижается на 12%. При поддержании отрицательных температур потери белка минимальны, но существенно уменьшается стойкость порошка. Сырой жир окисляется, его массовая доля сокращается на треть, а это служит главной причиной потери качества продукции.

В помещениях для хранения должна поддерживаться оптимальная влажность воздуха от 60 до 70%. В условиях сырых непроветриваемых складов мука активно насыщается водяными парами, а в чрезмерно сухих — наоборот, их отдаёт. При высокой влажности и температуре разрушаются витамины, а в результате взаимодействия компонентов выделяются свободные жирные кислоты, перекисные соединения и аммиак. Эти нежелательные химические реакции превращают полезную муку во вредное и даже опасное вещество, поэтому продукт не подлежит длительному хранению.




