салат африка рецепт классический

Салат «Африка» — яркий и праздничный рецепт

Салат «Африка» — это очень вкусный, но самое важное яркий по виду салат, который всегда украшает и дополняет праздничный стол. Изюминкой же является то, что он готовится не совсем с обычных продуктов. К примеру, в него, кроме куриного вареного филе, еще добавляется киви и яблоко. Именно благодаря им готовый салат, получается, по вкусу необычным, оригинальным и не похожим ни какой другой.

При выборе в продуктовом магазине ингредиентов для этого салата, стоит взять яблоко не кислого сорта, киви должно быть мягким, не зеленым. Заправлять же его нужно майонезом, однако, подойдет и сметана, если она более привычна. Морковь по-корейски, которая является также неотъемлемым ингредиентом, смело можно купить готовую или же сделать ее самостоятельно в домашних условиях. Если второй вариант более приемлем, тогда нужно готовить ее по проверенному и хорошему рецепту. Куриное филе для салата стоит запечь заранее в духовке или же отварить его.

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Куриное филе отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Лучше его завернуть предварительно в фольгу. Также можете мясо просто отварить в течение 30-40 минут, только в воду добавьте немного соли. Нарвите готовое мясо на куски и выложите на блюдо.

2. Обильно смажьте мясной слой майонезом.

3. Вымойте очень тщательно киви. Очистите его и нарежьте полукольцами.

4. Некоторые из полуколец разрежьте на 2-3 части и выложите немного сверху на мясо.

5. Теперь натрите яичные белки следующим слоем.

6. На них натрите яблоко, его тоже предварительно вымойте, а затем очистите.

7. Следующим слоем будет твердый сыр.

Сыр должен быть обязательно хорошего качества.

8. Теперь на сыр выложите морковь по-корейски. Кстати, не забывайте, что все слои нужно смазывать майонезом.

9. На морковь натрите яичные желтки.

Теперь украсьте салат половинками киви так, как хочется. Можно их выложить просто по кругу. В центр желательно выложить кружок из киви.

Источник

Салат Африка. 5 рецептов с курицей, киви, корейской морковью, ананасом

Салат «Африка» — это интересное по вкусу блюдо, в котором сочетается несколько ингредиентов, которые в зависимости от рецепта могут меняться. Главным ингредиентом считается куриное филе. Обычно в традиционном варианте такой закуски добавляется киви, что делает этот салат экзотическим. Также можно встретить рецепты с сыром, мандаринами, ананасами и даже корейской морковью. Эта закуска может стать отличным разнообразием меню для какого-либо торжественного повода. Достаточно его попробовать хотя бы один раз, чтобы появилось желание сделать и другие варианты подобного блюда.

В целом, салат получается вкусным и легким, благодаря сочетанию диетической курицы, фруктов и овощей, которые не нагружают желудок. Поэтому его смело можно пробовать даже тем, кто следит за фигурой. Только в этом случае майонез стоит заменять другим соусом, например, сметаной или натуральным йогуртом.

Содержание статьи:
1. Салат Африка с киви и курицей
2. Салат Африка с корейской морковью
3. Салат Африка с ананасом
4. Салат Африканская роза
5. Салат Африканка
6. Рецепт куриной грудки в фольге в духовке видео

Салат Африка с киви и курицей

Это самый традиционный рецепт такой закуски из нескольких ингредиентов. Готовое блюдо однозначно никого из гостей не оставит равнодушным. Его можно готовить на Новый год – закуска получается красивой по внешнему виду и хорошо сочетается с другими салатами и гарнирами, поэтому станет отличным украшением праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления:

Приготовление:

Салат Африка с корейской морковью

Еще один популярный рецепт этой закуски: вместо обычной моркови из предыдущего варианта блюда предлагается использовать предварительно замаринованную морковь по-корейски. Остальные ингредиенты, как правило, не меняются в этом рецепте.

Ингредиенты:

Приготовление:

Морковь по корейски — рецепт с фото пошагово

Салат перед подачей на стол рекомендуется охладить и дать ему как следует настояться. Для этого лучше всего подержать его в холодильнике около часа.

Салат Африка с ананасом

Это один из самых интересных рецептов, благодаря своему сочетанию сразу нескольких вкусов. Сладкий консервированный ананас именно с курицей хорошо сочетается, как показывают многие кулинарные блюда.

Но в данном рецепте также используется немного лимона для соуса и кислое яблоко, благодаря чему вкус салата получается еще более насыщенным и разнообразным.

В качестве заправки лучше всего подходит сметана, но можно заменить ее натуральным йогуртом (без сахара и другим добавок). Майонез в данном случае для заправки не подходит.

Ингредиенты:

Приготовление:

Есть и более простой вариант приготовления этого же салата: нужно нарезать все ингредиенты небольшими кубиками (кроме сыра – его на терке), перемешать, заправить сметанным соусом и украсить по желанию веточками петрушки.

Куриная грудка в медово-соевом соусе — интересный рецепт

Салат Африканская роза

Сытный салатик, который, к тому же, необычно оформлен. Для его приготовления требуется чуть больше компонентов, чем в традиционной закуске под названием «Африка».

Зато оформление в виде цветка как нельзя кстати подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

Приготовление:

Или придумать свой вариант украшения блюда.

Блюдо готово, охлаждать его перед подачей не обязательно.

Салат Африканка

Благодаря своему составу, в котором есть банан и изюм, этот салат можно считать десертным. Получается невероятно вкусным, поэтому понравится даже детям.

Ингредиенты:

Приготовление:

Украсить можно зернами граната.

Салат Гранатовый браслет. 6 пошаговых рецептов приготовления

Для этого рецепта по желанию также можно добавлять кокосовую стружку: как правило, в этом случае сначала выкладывается банан кружками, затем посыпается небольшим количеством стружки и затем выкладывается остальная часть салата.

Но некоторым такое блюдо может показаться на любителя за счет своего экзотического кокосового привкуса.

Однако вариант с той же кокосовой стружкой может понравиться вашим деткам, поэтому как альтернативу другому блюду предложить такой вариант салата им в качестве десерта.

Также нужно учитывать и тот факт, что бананы могут потемнеть, если такой салат сразу не съедать. Поэтому, банановый дольки можно поливать небольшим количеством лимонного сока, чтобы они сохранили свой свежий и красивый вид.

Рецепт куриной грудки в фольге в духовке видео

Источник

Салат «Африка» с киви и корейской морковью: пошаговые рецепты

Богатство вкуса и легкость в приготовлении — вот что можно сказать о классическом слоеном салате «Африка» с киви и морковью по-корейски. А еще это блюдо очень полезно, ведь большая его часть состоит из различных фруктов или овощей, а благодаря яркой цветовой палитре оно способно украсить праздничный стол. Для любителей экзотики есть и другие варианты закуски — с апельсинами, мандаринами или ананасами, а также со свежими овощами и грецкими орехами.

В этом экзотическом салате гармонично сочетаются и острота, и сладость, и легкие кисловатые нотки. Кроме того, оно достаточно просто и быстро готовится.

Существует несколько вариантов приготовления этого блюда. По традиционному рецепту салат делают с отварной курицей, киви, сыром и корейской морковкой.

Способ приготовления пошагово:

Перед подачей на стол блюду необходимо как следует пропитаться майонезом в течение 40–60 минут. Для этого нужно поместить его в холодильник, где он лучше настоится и охладится.

Это экзотическое блюдо можно приготовить не только с киви и морковью по-корейски. С курицей хорошо сочетаются и другие фрукты, например, банан, мандарин и апельсин, а также свежие овощи — перец или пекинская капуста.

Есть и менее калорийная версия закуски, которая заправляется сметаной или йогуртом. А для любителей карри можно приготовить специальный соус для салата на основе этой специи.

Приготовить вкусное и сытное блюдо в январские праздники можно всего за час. Предварительно отваривать придется лишь один компонент — курицу.

Дать блюду пропитаться в течение получаса-часа в холодильнике. Перед подачей на стол украсить ягодами брусники.

Африканский салат может быть не только вкусным, но и очень полезным. Достаточно лишь заменить калорийный майонезный соус на нежирную сметану или классический йогурт.

Салат «Африка» можно приготовить не только со свежими фруктами и овощами, но и с консервированными. А сладость и пикантность этому блюду придаст особый соус карри.

Ингредиенты для салата:

Компоненты для соуса:

Источник

Салат с кускусом

Салат Африканка

Благодаря своему составу, в котором есть банан и изюм, этот салат можно считать десертным. Получается невероятно вкусным, поэтому понравится даже детям.

Украсить можно зернами граната.

Для этого рецепта по желанию также можно добавлять кокосовую стружку: как правило, в этом случае сначала выкладывается банан кружками, затем посыпается небольшим количеством стружки и затем выкладывается остальная часть салата.

Но некоторым такое блюдо может показаться на любителя за счет своего экзотического кокосового привкуса.

Однако вариант с той же кокосовой стружкой может понравиться вашим деткам, поэтому как альтернативу другому блюду предложить такой вариант салата им в качестве десерта.

Также нужно учитывать и тот факт, что бананы могут потемнеть, если такой салат сразу не съедать. Поэтому, банановый дольки можно поливать небольшим количеством лимонного сока, чтобы они сохранили свой свежий и красивый вид.

Как приготовить салат Африка с киви

Салат легко готовится, вам необходимо лишь измельчить компоненты и выложить слоями в салатник. Для праздничной подачи советую делать блюдо в прозрачном салатнике, или задействовать порционные бокалы. Разные по цвету, яркие слои будут очень красиво смотреться на столе.

Ингредиенты для слоев:

Совет: не приминайте слои руками, чтобы закуска получилась пышной, воздушной.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

Заблаговременно сварите куриное мясо. Отваривать его без специй скучно, поэтому добавьте хотя бы минимум — перец, лаврушку. Не забудьте посолить бульон, его, к слову, потом используйте на легкий супчик. Оставьте остывать филе прямо в кастрюле, оно будет сочнее, особенно, если это качается суховатой грудки.

Отдельно от куриного филе сварите вкрутую яйца. Натрите белки, отделив от желтков, в разные миски.

Выложите курочку на донышко салатника, сделав подушку для остальных слоев Африки. Нарисуйте сеточку майонезом.

Очистите киви, нарежьте мякоть полукружьями, разложите поверх мясного слоя. Если фрукт крупный, поделите на четверти, удобнее будет кушать.

Следом сделайте белковый слой. Белки натирайте мелко, отдельно от желтков. Пролейте слой майонезом и переходите к следующему шагу.

У яблока срежьте кожуру, поделите на половинки, удалите сердцевину. Потрите на терке с крупными ячейками, выложите поверх белка.

Покрошите сыр крупной стружкой. Сделайте слой поверх яблока, разровняйте, покройте майонезом.

Далее идет прослойка из корейской моркови, придающей салату чудесную остринку. Морковь можно замариновать самостоятельно, держите корейские рецепты. Если морковь покупная, слейте из нее маринад, отожмите руками. Поделите крупную нарезку, сделав удобнее для еды. Разложите, сдобрите майонезом.

Финальный шаг – измельченные в крошку желтки. Посыпьте верх блюда.

Примеры украшения я предлагаю, смотрите фото «Африки». Здесь можете проявить буйство фантазии и воплотить в жизнь свои дизайнерские таланты. Но в основном, блюдо украшают скромно, кусочками киви.

Слои посыпайте перцем и немного присаливайте. С солью не переборщите, учитывайте, что сыр и майонез уже соленые.

В помощь вам подобрала видео с пошаговыми действиями. Смотрите, повторяйте шаги рецепта. Желаю вам веселых праздников, приятных гостей и хорошего настроения.

Фруктовый салат «Изумрудная черепаха»

Хотя оригинально оформленные салаты можно готовить не только для детей, но и для взрослых, это простое и вкусное блюдо особый восторг вызовет именно у маленьких гурманов. И дело не только в интересной форме, но и в ингредиентах, входящих в рецепт.

Ингредиенты

Мандарины лучше выбирать без косточек, а йогурт советуем использовать густой, классический и без вкусовых добавок.

Источник

Салат «Африка» с киви и яблоком

Доброго времени суток всем тем, кто стремится к разнообразию на своем ежедневном или праздничном столе. Сегодня, мы представляем вашему вниманию простой рецепт салата «Африка» с киви. В данном блюде совмещаются сразу две приятные особенности – сладкий фруктовый привкус и достаточное количество калорий. Приготовив такой салат в зимнее время года, вы однозначно обеспечите себя и свою семью добрым запасом витаминов и полезных соединений, что делает блюдо очень полезным.

Возможно, вы впервые встречаете такое название для салата. Не удивительно, ведь это блюдо не так популярно, как классическое Оливье или Мимоза. Но, тем не менее, используя похожие ингредиенты, можно приготовить оригинальное угощение, которое не останется без внимания – очень хороший способ, чтобы произвести приятное впечатление на гостей.

Как вы уже поняли, салат «Африка» стоит приготовить благодаря трем достоинствам – полезность, необычный вкус и легкость готовки. С этим справится даже начинающий кулинар – советуем подключить самых младших представителей семейства. Советуем заранее подготовить нужные продукты, чтобы потом уже не отвлекаться и начать приготовление вместе с нами. А мы приступаем!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Приготовление салата начинаем с мяса. Предварительно нужно отварить куриное филе.

Несколько советов, которые помогут в этом деле. Прежде всего, при покупке, обратите внимание, чтобы продукт был свежим. Поставьте воду на огонь и разогрейте до 80 градусов. Затем туда же, отправляйте филе – лучше всего, если оно будет охлажденным, а не замороженным. После, уменьшите огонь, по желанию добавьте специй и продолжайте варить еще двадцать минут. Даем немного остыть, сливаем воду и приступаем к дальнейшим действиям.

1. Подготовленное мясо нужно измельчить на небольшие фрагменты. Проследите, чтобы не оставалось различных пленок, прожилок и прочих элементов, которые нежелательны в салате.

2. Складываем все в подходящую емкость, где будем собирать салат и немного солим и перчим. Наливаем майонез, а лучше всего сделать майонезную сетку.

3. Дальнейший слой будет состоять из фрукта киви. Его нужно аккуратно почистить и нарезать на тонкие полукольца – пока что достаточно одного продукта. Выкладываем слой равномерно, чтобы вся область была занята фруктом равномерно.

Совет: для получения лучшего вкуса для своего салата, нужно запастить свежим фруктом киви. Немногие знают, как выбрать этот продукт, поэтому представляем несколько аспектов, на которые нужно обратить внимание. Как обычно, нужно обратить внимание на внешний вид. Проследите, чтобы плод не был слишком мягким или сморщенным. Также, избегайте киви, если на них есть хоть незначительный участок гнили. Идеальный плод плотный, но не очень твердый.

4. Лучше всего, заранее отварить также яйца. Метод варки классический, до получения крутого состояния. После, их нужно будет почистить и разделить на две части так, чтобы можно было убрать желток. Белок натирается на крупной терке и отправляется следующим слоем, после киви. Старайтесь равномерно распределять ингредиенты по площади, чтобы не было пустых участков.

Слой из яблок:

5. Снова делаем сетку из майонеза. Следующий слой будет фруктовым, на этот раз из яблока. Чистим кожуру и натираем плод на мелкой терке. Формируем слой. Лучше всего использовать яблоки сладкого сорта, чтобы они удачно сочетались с остальными продуктами.

Совет: если боитесь, что яблоко почернеет, попробуйте побрызгать подготовленный фрукт соком лимона. Так будет и вкуснее, и получится более эстетичный внешний вид.

6. Теперь понадобится сыр. Можно приобрести сразу тертый продукт, или сделать все самому. Лучше всего, подойдет продукт с более нейтральным вкусом. Покрываем этот слой майонезной сеткой.

7. Далее берем морковь. Отлично подходит по-корейски, но можно воспользоваться обычным овощем, только предварительно его отварить и очистить от кожуры. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и желания.

8. Смазываем морковный слой майонезом. Теперь, при помощи мелкой терки нужно натереть оставшиеся желтки. После, отправляем их и формируем равномерный слой.

9. Оставшимися фруктами киви, можно дополнить внешний вид блюда. Для этого, можете сделать еще один слой, только разложить его так, как посчитаете нужным. Наш нестандартный салат готов, желаем вам и вашей семье приятного аппетита! Блюдо отлично подойдет на праздничный или каждодневный рацион, что делает его универсальным. Кроме того, вряд ли кто-то из ваших гостей останется равнодушным к такому угощению.

Источник