салат барракуда с курицей

Салат «Барракуда» — аппетитный и оригинальный

Салат «Барракуда» — это очень интересный салат, так как для его приготовления используются вроде бы простые ингредиенты, но они отлично гармонируют и дополняют друг друга. Именно за счет этого салат и получается отменным по вкусу, а готовить его совершенно не сложно.

При выборе консервы лучше приобрести ту, в качестве которой вы уверены и уже покупали не один раз. Этот же момент относится и к плавленому сырку. Куриные яйца стоит взять домашние, у них более яркий желток и по вкусу они лучше, чем магазинные. Особую пикантность салату придает репчатый лук. Его можно добавить в салат просто так, как делалось в этом рецепте. Оставить только салат придется хотя бы на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался и лук не был горьким. А можно его предварительно замариновать и для этого использовать уксус, воду в равных количествах.

Ингредиенты:

Как приготовить:

Итак, на блюдо установите формировочное кольцо. Именно благодаря ему салат получится более привлекательным по виду и у него будут ровные края. Выложите рис. Смажьте его майонезом. Все последующие слои также промазывайте соусом.

На рис отправьте консервы, их обязательно немного подавите вилкой предварительно.

На консервы выложите нарезанный мелко репчатый лук. Кс

тати, можете использовать и фиолетовый лук, он не такой горький, поэтому его добавляя в салат можно его подать будет сразу же к столу.

Теперь на лук натрите плавленый сырок.

Подойдет как обычный сырок, так и с какими-то вкусовыми добавками.

Также можно использовать колбасный сыр.

На него отправьте натертые куриные яйца. Их предварительно отварите, остудите и очистите, натрите.

Смажьте хорошо салат хорошо майонезом.

Теперь выложите грецкие орешки, их можете предварительно немного измельчить, но это необязательно. Снимите очень аккуратно формировочное кольцо.

Вот такой салат «Барракуда» получился! Обязательно его приготовьте и не сомневайтесь в том, что он кому-то не понравится!

Источник

ТОП-7 рецептов барракуды

Барракуда — это морская рыба, которая внешне очень похожа на речную щуку. Ее еще называют сфиреной или морской щукой. Вкусовые качества мяса по достоинству оценили в японской кухне. Питательная ценность этого вида рыб позволила приобрести блюдам из барракуды статус национальных в Австралии. Сфирена содержит немало полезных веществ, как и любая морская рыба. Особо ценится таурин, который помогает регулировать уровень глюкозы в крови и снизить проявление сахарного диабета, а также уменьшает риск развития гипертонии.

Особенности приготовления барракуды

Барракуда является весьма полезной и вкусной рыбой. Однако ее можно найти далеко не в каждом магазине. Именно поэтому она достаточно редко появляется на наших столах.

При выборе барракуды стоит помнить, что не каждая особь пригодна в пищу. В кулинарии используют только молодую рыбу, которая по размерам не превышает 60 см, а по весу — 1,5 кг.

Это правило всегда должно выполняться, т.к. в мясе более крупных тушек с возрастом скапливается опасный для человека токсин, который невозможно нейтрализовать с помощью тепловой обработки. В таком случае употребление в пищу чревато серьезными отравлениями.

Самую мелкую барракуду можно употреблять даже в сыром виде. Более крупную готовят на пару, отваривают, тушат, запекают в духовке, обжаривают на сковороде и на гриле.

Многие повара рекомендуют перед приготовлением удалять голову и все внутренности, даже молоку, т.к. в них в первую очередь скапливаются токсины. Но при этом не советуют снимать кожу, т.к. именно она обеспечивает необходимый аромат и достаточную жирность приготовленному блюду.

Само мясо барракуды отличается повышенной плотностью и низкой жирностью, в связи с этим рекомендуется его не пересушивать в процессе переработки.

Предварительная обработка может включать непродолжительное маринование с добавлением специй и лимона.

В некоторых странах наилучшим сочетанием считается тандем данного вида рыбы с отварным рисом и сливочным соусом.

ТОП-7 рецептов барракуды

Большое количество вариантов приготовления барракуды позволяет разгуляться воображению искушенного кулинара. Сегодня готовим жареную рыбку, завтра запеченную, а послезавтра добавляем ее в салат. Даже выходя на природу можно обеспечить себя экзотическим блюдом, приготовив уху с морской щукой или рыбу на гриле с овощами и лавандовым соусом. Рассмотрим несколько самых популярных рецептов с данной обитательницей теплых морей.

Жареная барракуда с грибами, водорослями и икрой масаго

Безусловно, любая рыба отлично сочетается с воздушным пюре из картофеля, но в последнее время все больше и больше хочется разнообразить свой рацион, привнести что-то новое, придать нотку экзотики, особенно если нужно продумать праздничное меню. Поэтому предлагаем приготовить жареную барракуду с грибами, водорослями и икрой масаго. Особенность данного блюда не только в аппетитном сочетании продуктов, но и в способе сервировки. Готовое блюдо без сомнений будет выглядеть аппетитно и красиво.

Пошаговое приготовление барракуды с грибами, морским салатом и масаго:

Классический рецепт барракуды на сковороде

Пожалуй, это самый простой рецепт приготовления любой рыбы. Он не потребует больших затрат времени и усилий. Продукты, использованные для жарки барракуды, есть на каждой кухне.

Пошаговое приготовление барракуды на сковороде:

Рыбные рулетики из барракуды

Превосходным украшением любого праздничного стола станут рулетики из барракуды. Процесс приготовления простой и увлекательный. Блюдо не оставит равнодушным ни единого гурмана и займет почетное место в домашней поваренной книге.

Пошаговое приготовление рыбных рулетиков:

Салат с тушеной барракудой

Существует немало рыбных салатов, каждый по-своему хорош и полезен. Сегодня предлагаем приготовить интересное блюдо с тушеной барракудой, которое достойно любого праздничного стола, отличается высокой питательностью и низкой калорийностью. Известно, что эта рыба в силу своих особенностей даже в тушеном виде хорошо сохраняет форму, поэтому отлично подходит для таких блюд, как салаты.

Пошаговое приготовление салата с барракудой:

Барракуда в сливочном соусе с пастой

Неповторимое сочетание вкуса можно получить, приготовив барракуду в сливочном соусе и подав ее к столу с пастой. Такой рецепт можно использовать для приготовления завтрака, обеда или ужина на каждый день.

Пошаговое приготовление барракуды в сливочном соусе с пастой:

Барракуда, запеченная с овощами

Отличным блюдом для праздничного стола является запеченная рыба. Ее довольно просто готовить, при этом вкус и аромат получаются невероятными. Также значительно повышается полезность каждого использованного продукта по сравнению с приготовлением на сковороде. Набор овощей, предложенный в данном рецепте, стандартный, но по желанию его всегда можно изменить или дополнить любимыми продуктами.

Пошаговое приготовление барракуды в духовке:

Барракуда на гриле с овощами и лавандовым соусом

С этим рецептом можно сохранить большое количество полезных веществ данного вида рыбы. Даже без особых навыков в сервировке праздничных яств у любого повара получится оформить блюдо с соблазнительным внешним видом, а нежный и в то же время выраженный аромат дополнит полную картину рыбного шедевра. Итак, готовим барракуду на гриле с овощами и изумительным лавандовым соусом.

Пошаговое приготовление барракуды на гриле с овощами и лавандовым соусом:

Особенность данного способа приготовления состоит в том, что рыба готовится достаточно быстро, совсем не пригорает, не теряет своих полезных компонентов и не впитывает большое количество масла. За счет этого повышается питательность и снижается калорийность готового блюда.

Видео-рецепты рыбы барракуда

Источник

Салат барракуда с курицей рецепт с фото

Описание рецепта — Салат Барракуда с креветками и рыбным соусом:

Легкий салат Барракуда с креветками и рыбным соусом удачно сочетает морепродукты и овощи, привнося в гармоничный букет легкий аромат фруктов. Некалорийное и вкусное блюдо насытит организм полезными питательными веществами, при этом позаботится о стройности фигуры.

Салат Барракуда с креветками и рыбным соусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления салата Барракуда с креветками и рыбным соусом нам понадобится барракуда, королевские креветки, авокадо, огурец, помидор, салат-латук, оливковое масло, ананасовый уксус.

Начнем с приготовления соуса с барракудой. Для этого берем сушеную рыбу и замачиваем ее в воде минут на 20. Барракуду можно заменить вяленой селедкой. Когда рыба размягчится, кладем ее в блендер.

Следующий ингредиент – спелое авокадо среднего размера, промываем его, разрезаем пополам.

Удаляем косточку и подготавливаем мякоть. Как почистить авокадо можно посмотреть здесь https://www.patee.ru/recipes/appetizers/view/?id=388796

Кладем мякоть авокадо в блендер.

Добавляем столовую ложку ананасового уксуса 5%.

Добавляем 3-4 столовых ложки оливкового масла.

Закрываем крышку блендера.

Хорошенько измельчаем все составляющие соуса, пока он не приобретет однородную консистенцию.

Теперь приступаем в нарезке салата Барракуда с креветками и рыбным соусом. Несколько листов салата-латука режем на кусочки среднего размера.

Выкладываем салат на дно тарелки, он будет служить блюду подушкой.

Крупно нарезаем томаты и выкладываем на измельченные листья салата.

Берем огурец среднего размера, очищаем от кожуры, чтобы его вкус был более нежным.

Нарезаем огурец тонкими кольцами.

Подготовим королевские креветки. Для этого поместим их на сковороду или в другую посуду.

Заливаем креветки водой варим в течение 5-7 минут.

После того как креветки сварятся, их следует очистить и добавить в салат Барракуда с креветками и рыбным соусом.

Сверху выкладываем соус из барракуды.

Оставляем салат настояться на 10 минут и подаем к столу.

Легкий, ароматный салат Барракуда с креветками и рыбным соусом с насыщенным рыбным вкусом станет идеальным обедом в жару и украсит любой стол. Это блюдо прекрасно сочетается с неярким по вкусу гарниром и белым вином.

Это салат с море продуктами и овощами. Очень вкусный и легкий.

Ингредиенты для «Салат «Барракуда»»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Барракуда»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат из кальмаров с курицей

Салат легкий

Салат и чипсы

Салат «Черепаха»

Салат «Hостальжи»

Новогодний салат «Русалочка»

Салат с креветками

Салат «Принцесса подводного царства»

Салат «Розочка»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «5 минут»

Утка с яблоками, запечeнная в рукаве

Сосиски в хрустящей шубке из пшенных хлопьев

Комментарии и отзывы

22 февраля 2010 года мисс #

20 февраля 2010 года Lzaika45 #

20 февраля 2010 года VITA P #

20 февраля 2010 года VITA P #

20 февраля 2010 года Atiana #

20 февраля 2010 года kiyarras deleted #

20 февраля 2010 года Atiana #

20 февраля 2010 года kiyarras deleted #

20 февраля 2010 года Atiana #

20 февраля 2010 года kiyarras deleted #

20 февраля 2010 года VITA P #

20 февраля 2010 года Atiana #

20 февраля 2010 года VITA P #

20 февраля 2010 года kiyarras deleted #

20 февраля 2010 года почемучка #

20 февраля 2010 года ирина66 #

20 февраля 2010 года maskadom deleted #

20 февраля 2010 года Seagull_L #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Беспроигрышные варианты с ананасом, яйцами, грибами, сыром, огурцом, киви и не только.

Для многих рецептов требуется варёная курица. Все подробности её приготовления вы найдёте в этой статье. Майонез при желании можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.

1. Салат с курицей, черносливом, шампиньонами, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

Приготовление

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда шампиньоны и лук. Обжаривайте, помешивая, до румяности и подсолите.

Приготовьте 👍

2. Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой

Ингредиенты

Приготовление

Нарежьте курицу небольшими кусочками. Добавьте морковь, кукурузу и майонез и хорошенько перемешайте. Перед подачей салат можно посыпать сухариками.

Насладитесь 🍗

3. Салат с курицей, ананасом и сыром

Ингредиенты

Приготовление

Отварите курицу и остудите её. Нарежьте филе и ананас небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините ингредиенты, оставив немного сыра для украшения.

Смешайте майонез и измельчённый чеснок. Заправьте салат, подсолите и перемешайте. Посыпьте оставшимся сыром. Перед подачей дайте блюду немного настояться.

Попробуйте другие варианты 😋

4. Салат с курицей, сельдереем, виноградом и миндалём

Ингредиенты

Приготовление

Отварите курицу до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Виноград поделите на половинки или четвертинки. Сельдерей нарежьте кусочками. Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде.

Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленый лук, майонез, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте салат.

Добавьте в закладки 👩‍🍳

5. Салат с курицей, картошкой, яйцами, сыром и маринованным луком

Ингредиенты

Приготовление

Мелко нарежьте лук. Добавьте к нему сахар и уксус. Залейте кипятком, перемешайте и оставьте до полного остывания.

Курицу, яйца и картошку отварите до готовности и остудите. Нарежьте филе небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на мелкой тёрке. Картошку и охлаждённый сыр — на крупной.

Выложите салат слоями в такой последовательности: курица, лук без жидкости, картофель, желтки, сыр и белки. Попутно покрывайте сеточкой майонеза курицу, картошку и сыр. Подсаливайте слои по вкусу.

Запишите в книгу рецептов 🥚

6. Салат с курицей, фасолью, яйцами и огурцом

Ингредиенты

Приготовление

Если используете филе, отварите его до готовности и остудите. Яйца сварите вкрутую, тоже остудите и очистите. Нарежьте курицу, яйца и огурец мелкими кусочками.

Добавьте фасоль, майонез, соль и рубленую зелень и перемешайте. Или выложите ингредиенты слоями в такой последовательности: курица, огурец, яйца, фасоль. Не забудьте подсаливать и смазывать слои майонезом. Посыпьте салат зеленью.

Угостите близких 🍲

7. Салат с курицей, киви, корейской морковью, яблоком и яйцами

Ингредиенты

Приготовление

Отварите курицу и яйца до готовности и остудите. Филе и два киви нарежьте небольшими кусочками. Яйца натрите на мелкой тёрке.

Выложите салат слоями: подсоленная курица, киви, морковь, мелко натёртое очищенное яблоко и яйца. Каждый слой, кроме куриного, покройте майонезом. Остальные киви нарежьте тонкими кружочками и украсьте ими готовый салат.

Поэкспериментируйте 🍏

8. Салат с курицей, помидором, пекинской капустой, сыром и сухариками

Ингредиенты

Приготовление

Натрите курицу солью и приправой. Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте филе с каждой стороны примерно по 5 минут до румяной корочки. Остудите и нарежьте мелкими кусочками.

Капусту порвите руками. Сыр и помидор нарежьте мелкими кубиками. Добавьте курицу, соль и майонез и перемешайте. Перед подачей добавьте в салат сухарики.

Приготовьте 😋

9. Салат с курицей, болгарским перцем, шампиньонами и яйцами

Ингредиенты

Приготовление

Сделайте 🥗

10. Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой

Ингредиенты

Приготовление

Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности и остудите. Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 30 минут. Затем удалите воду. Взбейте по одному яйцу с солью, перцем и 1 чайной ложкой масла.

Смажьте горячую сковороду оставшимся маслом, распределите одно взбитое яйцо и подрумяньте с двух сторон. Точно так же пожарьте остальные блинчики. Когда они остынут, их и курицу нарежьте соломкой. Смешайте эти ингредиенты с луком, кукурузой, майонезом и солью.

Осенью начинает холодать и организм требует уже более сытных блюд и салатов! Хочу предложить Вашему вниманию необыкновенно вкусный слоеный салат, который украсит Ваш праздник или выходной день.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите.

Шаг 2

Куриное филе посолите, приправьте прованскими травами и обжарьте на сухой сковороде или в чаше мультиварки с двух сторон до готовности.

Шаг 3

Я формировала салат с помощью кулинарного кольца диаметром 16 см. Можно сделать салат в прозрачном салатнике. Листья салата помойте, немного обсушите, нарвите и выложите первым слоем салата.

Шаг 4

2 слой: готовое куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, затем майонез.

Шаг 5

3 слой: нарезанный зеленый лук, 4 слой: кусочки чернослива (если жесткий, то заранее замочите на 10 минут в кипятке), затем майонез.

Шаг 6

5 слой: рубленные очищенные яйца и майонез, 6 слой: мелко нашинкованная пекинская капуста и майонез.

Шаг 7

7 слой: очищенные от пленки кусочки апельсина.

Шаг 8

8 слой: тертый на крупной терке сыр.

Шаг 9

Салат готов. Дайте ему настояться 1-2 часа (или больше) в холодильнике, украсьте зеленью и подавайте к столу. Очень вкусно!

Легкий и одновременно сытный салат с курицей и сухариками хорош и в повседневном рационе, и на праздничном столе. Готовить его быстро и легко. Ингредиенты как на подбор — из самых простых. Если нет времени или желания резать хлеб и сушить сухарики, можно купить уже готовые.

Приготовление салата с курицей, помидорами, сыром и сухариками

Хлеб нарезаем продолговатыми кубиками. Лучше взять вчерашний, чтобы нарезать ровно.

Подсушиваем хлеб до румяности в духовке — 10–15 минут при температуре 170°. Готовность определяем визуально.

Куриную грудку разделываем на средние кусочки, приправляем паприкой и перцем, присаливаем по вкусу.

Обжариваем мясо на сковороде в малом количестве растительного масла — до готовности.

Помидоры шинкуем на кубики, удаляя при нарезке семенную часть. Если этого не сделать, салат может потечь от излишков сока.

В майонез (беарнез) подмешиваем измельченный зубчик чеснока и помещаем соус в пакет с небольшим отверстием или в шприц с самой узкой насадкой. На сервировочную тарелку выкладываем в один слой чуть меньше половины сухариков. Наносим легкую сеточку соуса.

Укладываем слой обжаренной куриной грудки. И снова сеточка соуса.

Выкладываем помидоры. И этот слой покрываем легкой сеточкой соуса.

Поверх помидоров распределяем оставшиеся сухарики.

И снова майонезный соус — только на этот раз сеточку надо нанести не только на верх салата, но и на бока.

Натираем сыр на мелкой терке и присыпаем им салат — равномерно со всех сторон.

Украшаем салат согласно предпочтениям.

Автор рецепта салата с курицей, помидорами, сухариками и пошаговых фото — Оксана Дымнарева.

Куриное мясо – незаменимо в салатах, особенно для людей, следящих за весом, сидящих на диете и детей. Оно полезно, содержит большое количество белка, аминокислот, минералов, хорошо усваивается. Ниже подборка, где на первом месте куриное филе, а компанию ему составляют сухарики.

Сухарики можно приготовить самим, можно купить готовые. Один секрет – этот ингредиент кладут в салат практически за минуту до подачи на стол, чтобы они сохранили хрустящий вкус.

Домашний салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Многие салаты, подаваемые в ресторанах, имеют свои секреты, заключающиеся либо в специфических продуктах, либо особых ингредиентах для заправки, как, например, в «Цезаре». Можно попытаться приготовить его дома, следуя инструкции.

Перемешать салат, когда он уже будет подан на стол!

Пошаговый рецепт блюда с курицей, яйцами, сухариками и огурцами с фото

Без салата стол кажется неполным, а любимые рецепты однажды надоедают. Удивительно, но из привычных и вполне доступных продуктов можно создать самый настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте приготовить салат «Красотка».

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Мясо курицы отварить. Чтобы готовое филе приобрело более приятный вкус можно добавить в бульон во время варки не только соль, но и пару лавровых листиков. Остудить. Нарезать полосками.

Яйца отварить в подсоленной воде. Охладить, почистить, порезать.

Огурчики помыть, порезать.

С горошка слить жидкость, добавить к остальным ингредиентам.

Измельчить свежую зелень.

Добавить майонез. Тщательно перемешать салат. Вот и все. Блюдо готово. Приятного аппетита.

Этот рецепт подходит и для придерживающихся принципов ПП. Нужно просто заменить майонез кефиром или натуральным йогуртом, а вместо магазинных сухариков использовать домашние.

Рецепт с помидорами

Куриное филе и помидоры очень хорошо дополняют друг друга, эту «компанию» можно встретить и в супах, и во вторых блюдах. Хозяйки также придумали рецепт салата с их участием, а в качестве бонуса предлагают добавить сыр, вареные яйца и сухарики из белого хлеба/батона.

Немедленно подать на стол!

Как приготовить вкусный салат с сыром

Есть и другие рецепты, где основные роли распределены между курицей, сыром и сухарями. В качестве «статиста» в этом гастрономическом шоу выступает консервированная кукуруза. Декорировать салат можно с помощью овощей ярких цветов – болгарского перца, томатов, зелени.

Салат с пекинской капустой, курицей, сухариками

Классический «Цезарь» предполагает особую заправку, что-то вроде домашнего майонеза. Но, если времени на гастрономические изыски нет, можно не переживать и заправить обычным майонезом или несладким йогуртом (полезнее в несколько раз). Вместо листьев салата, которые быстро перерастают, можно использовать пекинскую капусту, круглогодично продающуюся в овощных отделах гипермаркетов.

Выставить на стол, на глазах у изумленных домочадцев посыпать сухариками, перемешать и раскладывать по порционным тарелкам.

Простой рецепт с фасолью

Нежная курица, хрустящие остренькие сухарики и калейдоскоп цветной фасоли – этот салат надолго запомнят родные и гости. А прекрасная половина отдыхающих непременно попросит рецепт вкусного и потрясающе красивого блюда.

Финальный аккорд – прямо за столом добавить сухарики, остается приступить к дегустации, не забывая хвалить умелую хозяюшку.

Салат с копченой курицей и сухариками

Копченая курица придает неповторимый вкус и аромат: отказаться от такого блюда будет очень сложно. Поскольку оно не только вкусное, но и очень сытное, то, как вариант, подавать его можно не в качестве салата, а полноценного второго блюда.

В самом финале посыпать сухариками и зеленью!

Источник