салат черри шпинат моцарелла
Салат с помидорами черри, шпинатом и моцареллой
Этот легкий весенний салат со шпинатом настолько прост в приготовлении, что наверняка вы делали что-то подобное не один раз. В свежем шпинате содержится большое количество полезных веществ, и в весенне-зимний период на этот зеленый ингредиент стоит обратить особое внимание. Признаться честно, я не особо люблю эту зелень и часто вместо шпината использую рукколу. Но чем мне нравится этот салат, так это своими цветами — они мне сразу же напоминают Италию!
Кстати, из итальянского в этом салате не только цвета. Моцарелла родом из Неаполя, а бальзамический уксус делают в Модене, небольшом тосканском городке к северу от Флоренции. Попробовав однажды там настоящий бальзамический уксус, теперь сложно вернуться к более простым вариантам. Чаще всего у нас встречается кислый подкрашенный уксус, похожий на обычный столовый, либо же уваренный с сахаром соус.
Используя качественные ингредиенты, вы сможете преобразить и приукрасить даже такой простой салат. Дополните салатные листья ароматным оливковым маслом и спелыми сочными черри и вы абсолютно точно влюбитесь в это блюдо!
Рецепт из журнала Russian Foodie.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Если вам понравился рецепт, расскажите о нем друзьям:)
Салат со шпинатом, клубникой и моцареллой
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить салат со шпинатом, клубникой и моцареллой
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Для салата со шпинатом, клубникой и моцареллой идеально подойдет куриное филе из грудки, но если Вы сварили другие части курицы – голени или бедра, то можно отделить и это мясо от костей и использовать его в салате.
Шаг 2
Охладить филе, не доставая его из бульона. Если достать филе из воды и переложить остывать на тарелку, то мясо быстро высохнет и будет суховатым, а остывая в бульоне филе сохранит свою сочность.
Салат получится сделать быстрее, если вы заранее отварите куриное филе и охладите его (это можно сделать с вечера, например).
Шаг 3
Хорошо промыть шпинат, стряхнуть капли воды с листьев.
В салате шпинат не будет измельчаться, поэтому выбирайте маленькие листики, чтобы можно было красиво разложить их на тарелке.
Шаг 4
Достать остывшее филе курицы из бульона и порезать на кусочки вдоль волокон.
Бульон не выливайте, его можно использовать для приготовления супа или соуса. А также заморозить.
Шаг 5
На плоскую тарелку выложить листья шпината, а сверху порезанное куриное филе.
Шаг 6
Шарики моцареллы нарезать тонкими ломтикам. Маленькие шарики (моцарелла-мини) разрезать пополам.
Клубнику вымыть, удалить хвостики и порезать так же, как и сыр. То есть ягоды покрупнее – ломтиками, а мелкие – пополам.
Шаг 7
Равномерно разложить клубнику и сыр поверх листьев шпината и кусочков филе. Салат практически готов. Не хватает завершающего ингредиента – бальзамического соуса.
Непосредственно перед подачей полить салат бальзамическим соусом, покрывая все ингредиенты тонкими полосками соуса.
Вот и все! Яркий летний салат со шпинатом, клубникой и моцареллой готов!
Салат с помидорами, моцареллой и шпинатом
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты
Салат с помидорами и шпинатом
Лето в самом разгаре, а значит на нашем столе все больше овощей и свежей зелени. Сегодня предлагаю вариант лёгкого итальянского салата с помидорами, моцареллой и шпинатом. Салат лёгкий, сытный, красочный и быстр в приготовлении.
Сыр моцарелла подойдёт любой, можно взять крупную головку и разломать её, а можно использовать небольшие порционные шарики. Масло лучше выбрать оливковое, если оно будет не классическое, а с ароматом белых трюфелей, розмарина или лимона, то это придаст пикантность салату.
Подавать к столу салат рекомендую сразу после приготовления.
Как приготовить «Салат с помидорами, моцареллой и шпинатом» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовить все ингредиенты по списку: шпинат, томаты Черри, сыр моцарелла, оливковое масло, семена конопли, соль с травами, бальзамический крем соус.
Помидоры Черри (120 г) порезать на половинки.
Листья шпината (30 г) промыть обсушить, удалить стебельки.
Сыр моцарелла (120 г) разломать в ручную или нарезать произвольно. Все ингредиенты выложить в салатник.
Приправить салат солью с травами (по вкусу), и оливковым маслом (2 ст.л). Я добавляла масло со вкусом розмарина.
Слегка все ингредиенты перемешать и добавить бальзамический крем соус (1 ч.л).
Перед подачей украсить салат семенами конопли (примерно 1-2 г).