салат днестровский рецепт с колбасой и кукурузой

Салат Днестр – 4 легких рецепта

Светлана Яковлева • 16.10.2018

Этот салат был приготовлен в середине 20 века шеф-поваром ресторана Днестр на конкурсе. Салат занял призовое место, а в ресторане он долго оставался фирменным блюдом и любимейшим салатом гостей.

Во времена повсеместного дефицита салат Днестр был замечательной возможностью порадовать своих родных и гостей вкусным блюдом из обычных и доступных продуктов.

Классический салат Днестр

Самый простой вариант, который красиво смотрится на праздничном столе, наверняка понравится вашим близким и гостям.

Ингредиенты:

Приготовление:

Попробуйте приготовить такой салатик для воскресного семейного обеда или ужина.

Салат Днестр с ветчиной и кукурузой

Этот рецепт салата Днестр отличается от классического, но во времена тотального дефицита продуктов хозяйки заменяли компоненты на те, которые удалось купить.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вкус этого варианта салата будет нежнее и чуть сладковатый привкус кукурузы понравиться и детям и взрослым.

Салат Днестр с курицей

Сейчас у хозяек нет проблем с закупкой нужных продуктов и праздничный салат можно приготовить с копченой курицей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Ставшее уже классическим сочетание курицы с ананасом в этом варианте заиграет новыми неожиданными красками.

Салат Днестр с огурцом и морковью

Вкус свежих овощей добавит этому блюду весеннего настроения.

Ингредиенты:

Приготовление:

Смелые хозяйки могут попробовать заменить свежую морковь на корейскую. Это придаст пикантности вашему салату.

Очень простой и быстрый рецепт салата Днестр понравится даже начинающей хозяйке. Попробуйте разнообразить меню праздничных салатов одним из предложенных в статье рецептов салата Днестр, и возможно он станет изюминкой праздничных застолий.

Источник

Вкусный салат «Днестр»: рецепт приготовления простого блюда

Салат «Днестр» – простой праздничный салатик, основными компонентами которого являются капуста, колбаса и горошек. Его приготовление занимает минимум времени.

Салат «Днестр»

С горошка слить воду, капусту помыть, колбасу очистить от кожуры.

Читайте также Ризотто с овощами: как приготовить вкусное блюдо Капусту мелко нашинковать в большую миску, посыпать солью. Руками хорошенько перетереть капусту, чтобы она пустила сок и стала более мягкой.

Брусочками нарезать колбасу.

Смешать колбасу и капусту. Туда же добавить горошек. Заправить майонезом и перемешать. Салат «Днестр» готов для подачи к столу.

Салат «Днестровский» с кукурузой

Капусту нарезать полосками. То же самое сделать с копченой колбасой и свежими огурцами.

Сложить в емкость капусту, колбасу и огурцы. Добавить кукурузу. Заправить салат майонезом и добавить специи по вкусу.

Перемешать салат, дать ему настояться в холодильнике 15 минут. Подавать салатик к столу лучше всего, присыпав мелко рубленым укропом.

Салат «Днестр» с пекинской капустой

Капусту нарезать тонкими полосками. Так же нарезать колбасу для салата.

Читайте также Меню на Новый год 2021: что приготовить на праздничный стол – идеи блюд Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке. Одно оставить для украшения.

Добавить в капусту колбасу, лук, укроп, горошек и яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез и перемешать.

Для красивой подачи салат можно поместить в кулинарное кольцо, установленное на лист зеленого салата. Сверху посыпать тертым на мелкой терке желтком, украсить фигурно нарезанным яйцом, горошком и зеленью.

Источник

Салат «ДНЕСТРОВСКИЙ» с капустой и колбасой

Когда осенней порой наступает сезон сочной белокочанной капусты одним из лучших вариантов легкого и быстрого салата, безусловно, будет классический салат «Днестр» или «Днестровский». Готовится он очень быстро и довольно легко, поэтому всегда будет кстати, как быстрый салат к ужину или вечеринке. О вкусах как говорят, не спорят, но практика застолий показывает, что съедается салатик из капусточки одним из первых в любом случае. А значит готовить его надо, и все сомненья из-за простоты ингредиентов отбросьте в сторону!

Есть в нём маленький секрет, чтобы вкусным был обед, капусту, которую Вы берёте на салат, подыщите сочную и белоснежную внутри. Шинковать капусточку надо средне-тонко и средне-длинно (для удобства нанизывания на вилку). Если Вы нашинкуете её очень тонко, то салат в итоге слипнется, и не будет иметь аппетитного вида.

Итак, готовую нашинкованную капусту перетираем с солью и небольшим количеством уксуса. Ставим на водяную баню в эмалированной посуде, накрываем чем-то, и прогреваем капусту 2-5 минуток. Охлаждаем и добавляем немного сахара, и мелко (очень тонко) нарезанную луковицу. Оставляем капусту и лук насыщаться добавками, дружиться.

Колбасу (я беру салями), которую можно заменить на легкое мясо или язык, нарезаем кубиками или произвольно полосочками.

Зелёный горошек, капусту, лук и колбасу объединяем и заправляем легким майонезом (можно заменить ½ сметаны) с чёрным молотым перцем. Украшаем салат зеленью петрушки или укропа, также можно добавить кружочки вареных яиц. Как вариант Вы можете приготовить лёгкий салат из печени трески, тоже быстро и вкусно. Салат готов!

Источник

Салат Днестровский с колбасой, горошком, кукурузой

Публикация в группе : Салаты

Салат Днестровский готовят из различных ингредиентов в зависимости от вкусовых предпочтений. Основными продуктами выступает колбаса с пекинской, краснокочанной либо белокочанной капустой, которая может быть квашеной либо свежей. Консервированный горошек с кукурузой делают вкус более насыщенным, а также визуально украшают блюдо. В летний период угощение дополняют сладким красным перцем, огурцами и томатами.

В качестве заправки подходит соевый соус, майонез либо масло нерафинированного типа. Пищевая ценность блюда на 100 г порции составляет примерно 146 ккал. Показатель калорийности невысокий, поэтому угощение подходит для тех, кто придерживается диетического и правильного питания. Однако такой объем калорий будет при заправке салата маслом. При выборе майонеза и использовании дополнительных компонентов калорийность будет увеличиваться.

Классический рецепт

Салат Днестровский с колбасой по классической рецептуре дополняют белокочанной капустой и консервированным горошком. В качестве заправки выступает майонез.

Благодаря этому угощение выходит более сытным.

Состав ингредиентов

Продукты, необходимые для приготовления салата Днестровский, описаны в следующем списке:

Колбаса может быть подкопченной либо сырокопченой. Если у белокочанной капусты слишком жесткие листья, овощ после шинковки желательно помять руками, чтобы он пустил сок. При выборе молодой капусты ее не нужно мять. Майонез лучше всего взять с высоким процентом жирности, не меньше 67%. Вышеперечисленных ингредиентов хватит на приготовление 4 порций закуски.

Пошаговый процесс приготовления

Описание приготовления сытной закуски отображено в следующих шагах:

Что можно добавить

Как подавать блюдо на стол

После заправки блюдо сразу подают к столу вместе с картофельным пюре.

С яйцом

Салат Днестровский является хорошей альтернативой салату Оливье, поскольку на его готовку уйдет гораздо меньше времени и продуктов. Его можно готовить в обычные будние дни и подавать к столу на праздник, предварительно красиво его оформив. Энергетическая ценность угощения составляет около 129 ккал на 100 г порции.

Состав ингредиентов

Блюдо на основе яиц необходимо готовить при условии наличия продуктов из следующего списка:

Колбаса обязательно должна быть сырокопченой. Пекинскую капусту можно заменить белокочанной, но только с нежными листьями.

Указанных пропорций компонентов достаточно для создания 4 порций блюда.

Пошаговый процесс приготовления

Закуску на основе яиц и пекинской капусты готовят согласно следующим шагам:

Как подавать блюдо на стол

Для оригинальной подачи блюда к столу на тарелку следует выложить лист салата, сверху установить кулинарное кольцо, куда требуется поместить перемешанный салат. Угощение можно украсить измельченным яичным желтком, консервированным горошком и свежей зеленью. Дополнительно можно вырезать из яйца фигурку в виде цветка, разместив ее в центре закуски.

С помидором

Салат Днестровский с колбасой можно дополнить свежими помидорами, чтобы он стал более сочным. Капуста может быть синей, пекинской либо белокочанной, в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Чтобы определить, какой сорт овоща больше нравится, закуску можно приготовить с разными видами капусты.

Состав ингредиентов

Продукты, требуемые для создания салата на основе томатов, описаны в следующем списке:

Копченую колбасу можно поменять на ветчину либо копченую курицу. При выборе синей либо белокочанной капусты продукт обязательно нужно мять руками, потому что их листья более жесткие, чем у пекинской. При использовании белокочанной капусты она должна быть не зеленой, а белой, потому что такой сорт более сочный.

Салат Днестровский, рецепт приготовления с колбасой и томатом.

Майонез можно заменить сметаной. Однако салат стечет очень быстро. Также майонез можно смешать с кисломолочным продуктом в одинаковых пропорциях.

В качестве зелени подойдет петрушка либо укроп. Они могут быть свежими либо замороженными.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить закуску из зеленого горошка можно при соблюдении следующих шагов:

Как подавать блюдо на стол

Салат подают к столу в качестве полноценного блюда, дополнив только хлебом, чтобы было сытнее. При желании на гарнир можно приготовить вареный рис либо картошку.

С огурцом

Салат Днестровский считается универсальным блюдом, поскольку занимает очень мало времени на готовку. Это объясняется тем, что ингредиенты, входящие в состав закуски, не требуют термической обработки. Достаточно нашинковать ингредиенты, объединить в одной емкости и заправить.

Классическая рецептура блюда использует колбасу с белокочанной капустой. Однако технологию можно немного видоизменить, задействовав пекинскую капусту, потому что она более нежная и сочная на вкус.

Состав ингредиентов

Список продуктов, которые нужно приобрести для приготовления салата на основе огурцов, отображен ниже:

Вареную колбасу можно поменять на копченый продукт либо ветчину. Не стоит шинковать пекинскую капусту очень мелко, полосы должны быть достаточно большими.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления закуски из огурца и колбасы описан в следующих пунктах:

Как подавать блюдо на стол

После заправки майонезом изделие сразу отправляют на стол для дегустации. Гарнир может быть любым. Однако лучше всего салат сочетается с гречневой кашей.

С кукурузой

При использовании в салате консервированной кукурузы она делает вкус более нежным и слегка сладким.

При этом продукт хорошо сочетается со всеми ингредиентами, входящими в состав блюда.

Состав ингредиентов

Салат на основе кукурузы можно приготовить при условии наличия следующих продуктов:

Чтобы закуска выглядела более красиво и аппетитно, лук желательно взять красного оттенка.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление закуски из кукурузы и колбасы возможно при выполнении следующих этапов:

Как подавать блюдо на стол

Салат Днестровский с колбасой перед отправкой на стол можно украсить. Для этого необходимо из тонких ломтиков колбасы сделать розочку, яйца разделить на дольки. При желании верхушку салата можно дополнить свежими веточками зелени.

С ананасом

С консервированным ананасом хорошо сочетается не только куриное мясо, но и копченая колбаса. Вкус получается достаточно оригинальным и аппетитным. Такой вид салата подходит для праздничного стола.

Состав ингредиентов

Список ингредиентов, которые потребуются для создания салата с ананасом, отображены в следующем списке:

Репчатый лук можно заменить зелеными луковыми перьями.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления холодной закуски возможен при выполнении следующих шагов:

Как подавать блюдо на стол

После заправки закуска должна настояться в холодильном отсеке в течение 20 мин., чтобы ингредиенты лучше пропитались майонезным соусом. При подаче к столу блюдо украшают свежей зеленью и дольками яиц.

С крабовыми палочками

Чтобы свежий и легкий овощной салат стал более сытным, в него можно добавить копченую колбасу с крабовыми палочками. Для получения аппетитного лакомства морепродукты обязательно должны быть качественными. При выборе крабовых палочек в магазине необходимо обращать внимание на то, чтобы в составе на первом месте был рыбный фарш.

Состав ингредиентов

Продукты, которые необходимо приобрести для приготовления салата на основе крабовых палочек, описаны в следующем списке:

Для тех, кто придерживается диетического питания, майонез можно заменить сметаной, жирность которой не больше 10%. В итоге пищевая ценность блюда будет составлять около 78 ккал на 100 г порции.

Пошаговый процесс приготовления

Салат Днестровский с колбасой нужно готовить поэтапно, выполняя следующие пункты:

Как подавать блюдо на стол

Салат выдерживают в холодильном отсеке около 30 мин., чтобы компоненты пропитались перечным и чесночным запахом, а капуста стала более мягкой. Блюдо можно кушать вместе с картофельным пюре.

С грибами

Состав ингредиентов

Салат из грибов можно приготовить при наличии следующих продуктов:

Белокочанную капусту можно заменить синим овощем. Его также требуется мять руками, чтобы нарезка стала более мягкой. Майонез можно разбавить не слишком жирной сметаной, объединив продукты в одинаковых пропорциях.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление холодной закуски на основе грибов описано в следующих этапах:

Как подавать блюдо на стол

При подаче к столу лакомство украшают листьями петрушки и дополняют ломтиками хлеба.

Полезные советы

Полезные советы и рекомендации, которые пригодятся кулинару при готовке:

Салат Днестровский является универсальной закуской, подходящей для семейного ужина и подачи к праздничному столу. Колбаса в блюде отлично сочетается со всеми продуктами, позволяя сделать лакомство более сытным и аппетитным. Поэтому продукт необходимо использовать только высококачественный, без постороннего кислого запаха и неприятного привкуса. При добавлении в салат свежих овощей он помогает нормализовать пищеварительную деятельность.

Видео о приготовлении салата Днестровский

Рецепт приготовления салата Днестровский:

Источник

Салат «Днестр»: рецепт летнего варианта оливье

В советское время там находилась сначала обычная столовая, а затем — ресторан, в котором фирменным блюдом и стал этот салатик. Сейчас же салат можно встретить как в меню многих украинских кафе, так и на различных семейных торжествах. Чем-то он напоминает классический новогодний салат оливье, но намного легче.

Для приготовления трех порций салата нам понадобится:

свежая белокочанная капуста (200 г.);
краснокочанная капуста (200 г);
яйцо куриное варёное;
колбаса сырокопченая, типа сервелата, «Московской» или салями (150 г);
зелёный горошек (100-150 г)

лук (половинка крупной луковицы);
майонез (2-3 ст. л.).

Свежую капусту мелко шинкуем. Затем переминаем ее руками в крупной миске, чтобы она дала сок и стала мягкой. Получившуюся капустную массу посыпаем солью и даем ей настояться минут 15-20. С горошка сливаем жидкость. Лук нарезаем соломкой и промываем в проточной воде, разминая руками, чтобы избавиться от горечи.

Колбасу нарезаем тоже соломкой, а вареное яйцо — кубиками. Смешиваем колбасу, лук, яйцо с отстоявшейся капустой. Туда же добавляем горошек, заправляем всё майонезом и перемешиваем. Вместо майонеза можно использовать сметану. Можно добавить также щепотку черного молотого перца. При сервировке сверху салат можно украсить растертым яичным желтком, горошком и листьями салата.

Приятного аппетита!

Источник