салат ежик рецепты с морковью по корейски

Салат «Ёжик» с курицей и корейской морковкой

Для любителей пикантных закусок, у меня есть отличный рецепт очень вкусного блюда с курицей и корейской морковью – салат «Ёжик». Все действия выполняйте пошагово, с фото справиться с процессом легко.

Легкую остроту корейской моркови, прекрасно сглаживают остальные компоненты – нежные яйца, сыр и куриная грудка. Данное блюдо имеет простую рецептуру приготовления и набор продуктов для него довольно прост, но при этом получается весьма сытное и аппетитное угощение!

Ингредиенты:

Для украшения:

Способ приготовления

Свежие шампиньоны помыть в проточной воде, почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Предварительно отварить до полной готовности куриную грудку (20-25 минут). Остудить мясо и нарезать небольшими кусочками.

Заранее отварить куриные яйца. Затем остудить, почистить и натереть их мелко на терке.

Первым слоем, на тарелку выложить вареное куриное мясо, сформировать из него «туловище» ёжика. Сверху покрыть сеточкой из майонеза.

Следующим слоем выложить равномерно остывшие жареные шампиньоны с луком. Также добавить майонез.

Далее, покрыть всю поверхность салата тертым яйцом. Смазать сверху майонезом.

Твердый сыр измельчить на терке. Одну часть салата (там, где будет «голова» ёжика) покрыть сырной стружкой.

Так как корейская морковь (домашнего либо магазинного производства) готовится с жидкостью, нужно её отжать чистыми руками от маринада, а только потом выложить по линии иголочек в салат.

Украсить салат продольно разрезанными маслинами – это будут «иголочки», а из двух маслин сделать «носик» и «глазки» ежику. Вокруг салата разложить свежею зелень.

Вот такой аппетитный салат «Ежик» с курицей и корейской морковью у нас получился!

Источник

Салат «Ежик» с корейской морковью: рецепты

Если вы хотите украсить праздничный стол эффектным и оригинальным блюдом, обратите внимание на рецепты салата «Ежик» с корейской морковью. Эта пикантная пряная закуска станет отличной основой для вкусных салатов, а оформление в виде забавного ежика, несомненно, впечатлит всех ваших гостей.

Рецепты праздничных блюд с необычным оформлением вы также можете посмотреть в статьях о приготовлении салатов «Собачка», «Черепаха», «Березка» и «Шишка».

Слоеный салат «Ежик» с морковью по-корейски, сыром и курицей

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 7-8

Ингредиенты:

Приготовление:

Предлагаем вам посмотреть пошаговый видеорецепт салата (список ингредиентов и процесс приготовления незначительно отличаются от описанного варианта):

Салат «Ежик» с корейской морковью, жареными грибами и грецкими орехами

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 9

Ингредиенты:

Приготовление:

Рекомендуем вам посмотреть пошаговый видеорецепт приготовления похожего салата:

Салат «Ежик на полянке» с говядиной и охотничьими колбасками

Пикантное и очень аппетитное сочетание нежной отварной говядины, ароматных охотничьих колбасок, острой корейской моркови и сладкого перца. Такой вкусный и сытный салат, несомненно, будет оценен по достоинству любителями оригинальных блюд. Оформление в виде ежика сделает такую закуску настоящей изюминкой праздничного стола.

Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

Салат удачно дополнят сухарики, вяленые помидоры или соленые огурцы. Говядину можно заменить свининой или отварным языком.

Приготовление:

Оригинальный праздничный салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Ежик» с ветчиной, плавленым сыром и сухариками

Вкусный, сытный и, что немаловажно, красивый салат, который можно приготовить за считанные минуты. Любимое многими сочетание ветчины, плавленого сыра и сухариков дополнено пикантной острой морковью, нежными куриными яйцами и сочным яблоком. По вкусу в салат можно добавить кукурузу и свежий огурец.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Ежик в тумане» с печенью и корейской морковью

Вкусное и пикантное блюдо с обжаренной говяжьей печенью, маринованными огурцами, горошком, сыром и корейской морковью подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие. Печень можно приготовить с добавлением сливок, сметаны, коньяка или томатной пасты по вашему вкусу. Из ароматных пряностей к ней подойдут мускатный орех, имбирь, корица, гвоздика и карри. Для начинающих хозяек будут полезными советы как подготовить печень к термической обработке.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

Салат можно дополнить жареными или маринованными грибами и репчатым луком, горошек при желании легко заменить консервированной кукурузой.

Приготовление:

Вкусный и красивый салат готов!

Несколько советов по приготовлению говяжьей печени

Чтобы печень получилась нежной и сочной, очень важно правильно подготовить ее к тепловой обработке.

Раскрываем несколько секретов:

Постный салат «Чудо-ежик» с крабовыми палочками, рисом и морковью по-корейски

Знакомый и любимый многими салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом, дополненный пряной корейской морковью и сочными яблоками. Такое блюдо можно готовить для детских праздников, если использовать вареную морковь вместо острой корейской закуски и убрать из ингредиентов маринованный лук.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

Для придания блюду сочности и сладости вместо яблока можно использовать апельсин или консервированный ананас.

Приготовление:

Источник

Салат ёжик (с корейской морковью)

25 апреля 2015, 16:04

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы пожарить, остудить, порезать соломкой

Яйца порезать соломкой

Сыр натереть на мелкой терке (часть отложить)

Корейскую морковь (часть отложить) смешать с грибами яйцами и сыром, добавить по желанию чеснок (через чесночницу по вкусу).

Перемешать, чуть посолить, заправить майонезом

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пусть меня сейчас и будут ругать за майонез, » src=»https://www.koolinar.ru/img/smiles/ad.gif» style=»max-width: 100%» loading=»lazy»> но то, что красиво, то и вкусно. » src=»https://www.koolinar.ru/img/smiles/ab.gif» style=»max-width: 100%» loading=»lazy»>

Давно нашла этот рецепт на просторах инета, повода не было, а на Пасху все-таки сотворила » src=»https://www.koolinar.ru/img/smiles/ab.gif» style=»max-width: 100%» loading=»lazy»>

Источник

Салат «Ежик» с корейской морковкой

На наших столах всегда были популярны не просто салаты, а красивые салаты. Если в традиционном европейском исполнении красивый салат – это много зелени и аккуратно уложенные овощи, то в нашем понимании красивый салат должен иметь интересную форму и даже сюжет. Салат «Ежик» с корейской морковкой относится именно к таким вариантам.

Этот вид салата выкладывается слоями, состав может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта. Но, традиционно, согласно названию, блюдо выкладывается в форме ежика. Детей такая подача радует и интригует, а взрослых – умиляет. Чаще всего готовят салат «Ежик» с корейской морковкой и грибами, курицей.

Интересно! Особенностью всех салатов с корейской морковкой является четкий контраст вкусов. Пикантная и острая морковка мягко оттеняется другими ингредиентами.

Классический рецепт салата «Ежик»

Морковку выложить таким способом, чтобы она покрыла туловище ежика и напоминала колючки. Удлиненную часть салата, которая служит мордочкой, надо оставить в сыре. Сделать носик из круглой маслины и глазки и одной маслины, разрезанной на две части. На морковку положить несколько цельных грибков, а вокруг украсить тарелку зеленью.

При желании можно сделать салат «Ежик» с корейской морковкой и курицей, без грибов. В принципе, принцип приготовления будет похож, но опишем его более подробно ниже. Мы приводим это описание, потому что любой ингредиент из салата можно убрать или заменить, а блюдо не потеряет своей первоначальной привлекательности. Кто-то добавляет в этот салат крабовые палочки, кто-то – соленые огурцы. В общем, тут все дело вкуса.

Этот салат подходит для любого праздника. Обратите внимание и на другие блюда на новогодний стол 2015 года рецепты с фото

Салат «Ежик» с корейской морковкой

Итак, с одной стороны на блюде формируется остроносая мордочка, а с другой – круглое тельце ежика. Морковку надо положить на сито, чтобы стек маринад, тогда салат будет дольше держать форму. Филе отварить и мелко порезать, маслины нарезать кольцами, яйца – соломкой, сыр натереть на крупной терке.

Выкладывать этот салат надо только на плоском блюде, чтобы он не потерял форму. Каждый слой, как и в предыдущем рецепте, смазывать майонезом. Сначала идет курица, потом маслины, яйца, сыр. Там, где мордочка, сыр остается как есть. А на туловище надо выложить морковку. Из маслин можно сделать иголки, глаза и носик. Если под рукой есть парочка грибочков, то можно уложить их на иголки, чтобы получилась завершенная композиция.

Это простой салат «Ежик» с корейской морковкой: рецепт с фото поможет быстрее справиться с каждым этапом и в итоге получить отличное блюдо. Желаем вам больше фантазии и новых кулинарных находок!

Любой салат можно подать красиво. К примеру, интересная праздничная подача сельди под шубой.

Источник

Салат «Ежик» с корейской морковкой

Салат ежик с корейской морковкой великолепно подходит для любого праздничного стола. Он очень сильно нравится маленьким гурманам, ведь имеет необычную, оригинальную форму.

Салат ежик с корейской морковкой рецепты.

Ингредиенты:
— корейская морковка – 220 г
— курица копченая – 355 г
— яйца – 4 шт.
— майонез
— маслины без косточек
— соль
— твердый негорький сыр – 220 г
— укроп
— петрушка

1. Сыр натрите на терке. Обязательно выбирайте негорькие сорта сыра, иначе салат приобретет пресный вкус.
2. С морковки по-корейски слейте воду, разделите ее 2 части, одна вам понадобиться для украшения, а вторую необходимо положить в салат. Мелко порежьте ее.
3. Копченую курицу разделайте, мясо порежьте небольшими кусочками, добавьте в салат.
4. Яйца отварите в воде. Для того чтобы яйца не потрескались, положите в воду немного соли. Остудите и перед тем, как натереть их на терке, отложите в сторону один яичный белок, который позже вы использует для украшения.
5. Салат заправьте майонезом, тщательно размешайте, попробуйте на соль. Если есть необходимость, добавьте еще немного соли.
6. Возьмите плоскую, широкую тарелку, выложите весь салат горкой, после чего придайте ему форму ежика. Сделать это несложно, нужно просто слегка удлинить переднюю часть туловища, чтобы получить вид мордочки.
7. Возьмите белок, натрите на мелкой терке, посыпьте ним удлиненную часть ежика и выровняйте края.
8. Возьмите вторую часть корейской морковки, которую нужно оставить в первоначальном виде, покройте ею туловище ежика.
9. Возьмите три маслины и сделайте из них глазки и носик. Не забывайте про иголки. Сделать их очень просто – возьмите несколько маслин, разрежьте на мелкие кусочки и выложите их вертикально поверх моркови по-корейски.
10. Готовый салат украсьте зеленью.
11. Можно также сделать грибочек: возьмите яичный белок и кусочек помидора и выложите их в виде гриба. Если у вас остались замороженные шампиньоны или опята, положите их тоже на спину. Салат с корейской морковкой готов!

Как приготовить салат ежик с корейской морковкой и ветчиной.

Ингредиенты:
— ветчина – 220 г
— грудка куриная – 520 г
— огурец – 1 шт.
— луковица
— сладкий перец
— майонез
— сырая морковка – ½ шт.
— морковка по-корейски – 155 г
— растительное масло
— маслины – 2 шт.

Приготовление:
1. Грудку курицы отварите, мелко порежьте.
2. Ветчину порежьте соломкой.
3. Лук измельчите, обжарьте на сковороде.
4. Яйца отварите, очистите, покрошите.
5. Огурцы порежьте соломкой.
6. Сладкий перец очистите, порежьте небольшими кубиками.
7. Морковку по-корейски измельчите.
8. На плоском блюде с помощью майонеза нарисуйте ежика. Выложит салат слоями, следуя этому контуру. В итоге у вас должно сформироваться туловище ежика.
9. Слои необходимо выложите в такой очередности: куриное мясо, обжаренный лук, морковка по-корейски, ветчина, яйца, болгарский перец, огурец.
10. Каждый из выложенных слоев смажьте майонезом.
11. Последний слой смажьте майонезом, выложите тертую морковку. Носик и глазки сделайте из маслин.

Из оставшейся ветчины приготовьте салат оливье с ветчиной.

Салат ежик с грибами и корейской морковкой.

Салат ежик с корейской морковкой, маринованными грибами и копченым окорочком.

Для детского праздника также отлично подойдет салат «Морковка».

Салат «Ежик» с корейской морковью и копченой колбасой.

Источник