салат ласточкино гнездо рецепт с картофелем фри
Салат «Ласточкино гнездо»: рецепты
Хотите приятно удивить своих близких и друзей красивым и вкусным блюдом? Тогда предлагаем вам приготовить салат «Ласточкино гнездо», рецепт которого очень прост, а все необходимые продукты для блюда можно с легкостью приобрести в ближайшем супермаркете.
Существуют разнообразные варианты сочетаний ингредиентов в рецептах данного салата, но все они славятся своим нежным вкусом.
Салат «Ласточкино гнездо» с курицей и ветчиной
Очень сытный и невероятно вкусный салат с ветчиной, куриным филе и шампиньонами станет торжественным открытием любого застолья.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6-7
Ингредиенты:
Приготовление:
Посмотрите пошаговый видеорецепт блюда (набор продуктов немного отличается от предложенного варианта):
Салат «Ласточкино гнездо» со свежим огурцом и пекинской капустой
Оригинальное и очень красивое в подаче блюдо со свежим огурцом, пекинской капустой и курицей по достоинству оценят ваши гости и домочадцы.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 7-9
Ингредиенты:
Приготовление:
Еще один вариант рецептуры и оформления подобного блюда смотрите в следующем видео:
Салат «А-ля «Ласточкино гнездо» с куриной печенью
Салат с нежной куриной печенью настолько вкусный, что подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение. Рецепт простой и, если заранее отварить необходимые ингредиенты, то на приготовление блюда уйдет минимум времени.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8-10
Ингредиенты:
Приготовление:
Следующий видеорецепт немного отличается от предложенного варианта по способу приготовления:
Как правильно отварить куриную печень для салата
Куриную печень моем, удаляем пленки, прожилки и желчные протоки. Замачиваем в холодной воде. Тем временем на плиту ставим кастрюлю с водой, когда закипит, солим и опускаем в нее печень. После повторного закипания варим в течение 3-5 минут на среднем огне, снимая пену.
Салат из серии «Ласточкино гнездо» с курицей, ананасом и шампиньонами
Вкусный и достаточно легкий салат с куриным филе, ананасами, шампиньонами и кукурузой может стать полноценным ужином для всей семьи.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6-7
Ингредиенты:
Приготовление:
Предлагаем вам просмотреть видео с рецептом приготовления похожего салата:
Салат «Ласточкино гнездо» с курицей и сухариками
Необычное сочетание вкусов и текстур копченой курицы, жареной картошки, сухариков и маринованных овощей в салате порадует вас и ваших гостей. А по внешнему виду это блюдо можно назвать произведением кулинарного искусства.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6-7
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Гнездо глухаря» с картошкой фри
«Гнездо глухаря» – это достаточно интересный салат, который на первый взгляд может показаться слишком уж простым. Казалось бы, ну что может быть интересного в жареной картошке? Однако, этот салат – это не просто жареная картошка. В первую очередь, это салат с разными слоями, начиная от свежего огурца и заканчивая яйцами и куриным филе. Приготовьте этот салат и вы убедитесь, что внешняя простота иногда бывает обманчива.
Ингредиенты
| Куриная грудка 150 г |
| Картошка 2 шт |
| Свежие огурцы 1 шт |
| Лук 1 шт |
| Сыр твердый 100 г |
| Яйца 3 шт |
| Яйца перепелиные 5 шт |
| Растительное масло 200 мл |
| Майонез 3-4 ст. л. |
| Перец черный молотый по вкусу |
| Соль по вкусу |
| Уксус 1 ст. л. |
| Вода 150 мл |
| Сахар 1 ст. л. |
| Укроп 50 г |
Приготовление
Для начала замаринуем репчатый лук. Для этого мы его чистим и нарезаем очень мелким кубиком или тонкими полукольцами. Отправляем лук в глубокую тарелку. Добавляем щепотку соли, ложку сахара, щепотку черного молотого перца, ложку уксуса и 150 мл. кипятка. Все перемешиваем и оставляем лук в этом маринаде на 15 минут.
Свежие огурцы моем и нарезаем тонкой соломкой. Чистить огурцы от кожуры не нужно.
Отварное куриное филе нарезаем тонкой соломкой. Куриные яйца варим и натираем на терке, точно также натираем на терке твердый сыр.
Сырой картофель чистим и нарезаем настолько тонкой соломкой, насколько это у вас получится.
Нарезанную картошку отправляем в миску с холодной водой на 10 минут, после чего достаем картошку из воды и выкладываем на бумажные салфетки. Ждем, когда бумага впитает лишнюю жидкость.
В сотейнике или глубокой сковороде нагреваем растительное масло. Как только масло начнет кипеть, отправляем в него картошку и жарим до золотистой корочки. Очень важный момент: картошку жарим небольшими порциями, чтобы она лежала в масле в один слой. В противном случае картошка будет тушиться, а не жариться. Обжаренную картошку выкладываем на бумажные полотенца, чтобы бумага впитала лишнее масло.
Наконец, начинаем собирать наш салат. Выкладываем на блюдо слой нарезанных свежих огурцов. Солим огурцы по вкусу.
На огурцы выкладываем нарезанную соломкой куриную грудку. Добавляем майонез и равномерно его распределяем по всему слою.
Поверх мяса выкладываем замаринованный лук. Слой лука также смазываем майонезом.
Теперь выкладываем слой вареных яиц, натертых на терке. Слой яиц также смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем натертый на терке твердый сыр.
Свежий укроп моем и мелко нарезаем. Выкладываем укроп по центру нашего салата.
Наконец, декорируем салат картофелем. Аккуратно выкладываем слой картофеля на слой тертого сыра.
На зелень выкладываем сваренные перепелиные яйца. Даем салату немного пропитаться и подаем к столу.
Салат «Ласточкино гнездо»
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Салатик «Ласточкино гнездо»
«Травка зеленеет, солнышко блестит! Ласточка с весною в сени к нам летит!» Салат «Ласточкино гнездо» — это не столько устойчивая рецептура, сколько вид оформления салата. Ключевые его ингредиенты в большинстве случаев: пекинская капуста, морковка, яблоко и куриное мясо, обязательным элементом декора являются перепелиные яйца. Мне показался интересным также вариант с грибами и ветчиной, но возможно использование и картошки, и твёрдого сыра. Заправка — сметано-майонезная.
Как приготовить «Салат «Ласточкино гнездо»» пошагово с фото в домашних условиях
Грибы слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Несколько особенно палкоподобных кусочков откладываем для декора.
Пекинскую капусту рвём на мелкие кусочки. Несколько длинных полосок откладываем для декора.
Куриную грудку разрываем руками вдоль волокон. Несколько палкоподобных объектов оставляем для декора.
Ветчину режем тонкими полосками. Несколько длинных и не рваных оставляем для декора.
Вареное куриное яйцо режем более-менее соломкоподобно. ничего не оставляем для декора, декором у нас служат перепелиные яйца.
Трём длинной и узкой соломкой сырую морковку (особенно красиво получается на тёрке для корейской моркови). Несколько соломок оставляем для декора.
Трём соломкой яблоко. Ту часть яблока, которую оставляем для декора, смачиваем лимонным соком, чтобы не темнела.
В миске с остатками лимонного сока из-под смачивания яблочной соломки смешиваем сметану с майонезом, солью и кое-как нарезанной 1/2 петрушки (вторая половина остаётся для декора).
Вообще, для декора у нас, как видите, припасена уже масса всего и без петрушки! Вареные вкрутую перепелиные яички, кстати, нужно почистить.
А всё остальное, что не для декора, мы смешиваем с салатной заправкой из шага 10 и тщательно прожмакиваем, чтобы как следует перемешалось. Об эстетике не заботимся.
На той тарелке, на которой собираемся сервировать салат, формируем вот такое вот гнездо с высокими бортиками и глубоким центром из основной массы салата.
Посыпаем салат всеми полосками, припасёнными для декора, втыкаем декоративно петрушку, и декорируем центр гнезда перепелиными яйцами. Готово!