салат оливье для детей
Салат Оливье в виде новогодней игрушки — 2 вкусных рецепта
Салат Оливье – это блюдо, без которого не обходится практически ни один праздник, а тем более, Новый год. Но вот оформить любимый салатик можно по-разному. И если вам надоело просто преподносить его в салатнице или на порционных тарелочках, можете смело воспользоваться очень красивым способом – сделать салат Оливье в виде новогодней игрушки, например, шара.
Как приготовить салат Оливье в виде новогодней игрушки – самый вкусный рецепт
Если вы никогда прежде не готовили такую красоту, то начать можно вот этого рецепта. Получается вкусное и питательное блюдо, а его подачу обязательно оценит каждый гость, тем более, если это будет самый радостный и любимый праздник – Новый год.
Что понадобится:
Как готовить
Все овощи надо предварительно отварить в подсолённой воде. То же самое сделать с яйцом. Дать остынуть, при необходимости почистить, если варились в мундире. Яйцо также надо очистить.
Овощи порезать на небольшие квадратики одинакового размера, морковку порезать только одну – вторую использовать для украшения.
Куриное филе отварное заранее, порезать на кубики.
Огурец также измельчить, предварительно слив маринад, чтобы его в салат попало как можно меньше.
Все подготовленные продукты выложить в одну миску, добавить майонез, зелёный горошек, перемешать, посолить.
Полученную смесь выложить на плоскую тарелку в виде шара.
Укроп помыть, просушить, нашинковать мелко. Выложить в верхней и нижней части игрушки – шара.
Оставшуюся морковку натереть на тёрке мелко. Уложить в середину между двумя слоями укропа.
После чего украсить на свой вкус и подавать к столу.
Оливье в виде новогоднего шара с колбасой – простой и красивый рецепт
При подаче новогоднего Оливье можно проявить фантазию. Ведь этот праздник случается всего лишь раз в году, так почему бы на стол не приготовить на самом деле яркие блюда, которые обязательно будут оценены вашими гостями и семьёй?
Что понадобится:
Как готовить
Колбасу порезать кубиками небольшого размера.
Отваренные картофель и морковь очищаем, и тоже нарезаем. Одна морковка пригодится для украшений.
Яйца, отваренные до готовности, охлаждаем, измельчаем.
По желанию в такой салат можно добавить и свежий нашинкованный лук, но совсем немного – примерно половинку головки.
Открываем банку с горошком, процеживаем, добавляем к остальным продуктам.
Кладём майонез, по желанию соль, чёрный перец, перемешиваем.
Выкладываем на плоское блюдо в виде шарика.
А теперь дело за малым – остаётся только украсить на свой вкус, используя нашинкованный укроп, натёртую морковку, майонез и другие продукты. Самое главное – включить фантазию. И тогда на Новый год с этим салатом Оливье в виде новогодней игрушки ваш стол станет одним из самых красивых и ярких!
Детский салат Оливье
Я люблю готовить Оливье. Мой самый любимый салат. Но кушать салат Оливье и не давать его своим детям! Это не правильно. Поэтому я расскажу как приготовить Детский салат Оливье.
Как писала ранее в статье «Детский рецепт» любое взрослое блюдо можно адаптировать для своих детей. Именно сейчас я расскажу как Салат Оливье сделать детским. Это очень просто!
Все продукты должны быть знакомы ребенку. кусочки необходимо делать небольшими квадратиками. Ребенок должен уметь хорошо жевать и кушать пальчиковую еду как минимум 2 месяца. Относится к блюдам пальчиковой еды.
Введенные продукты в прикорм: Отварная куриная грудка, вареный картофель, вареная морковь, вареный горошек, вареные яйца, соленые огурцы, йогурт или сметана.
Детский салат Оливье подходит для детей старше 12-18 месяцев.
Напоминаю, если есть сомнения в продукте, например, стоит ли давать ребенку младше 3 лет соленые огурцы, то не кладите их в блюдо. Главное, чтобы блюдо визуально было схожим со взрослым, чтобы ребенок кушал одинаковую с родителями пищу.
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта
«Энциклопедия Детское питание»!
Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.
Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.
Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.
Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!
Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.
Детский оливье — 4 рецепта для дочек и сыночков
Новый год – семейный праздник. Его ждут не только взрослые, но и дети. А значит на столе, который накрывается к этой волшебной ночи должны присутствовать и детские блюда. Одно из них –детский Оливье, рецепт которого мне хотелось написать сегодня для моих читателей.
В этой статье будет несколько вариантов приготовления блюда, например, с курицей и с колбасой. А вот вредный майонез мы заменим сметаной. А чтобы салат был не только полезным, но и красивым, выложить его на тарелке можно в форме какого-нибудь животного.
Его можно предлагать детям старше полутора лет. Если же малыш ещё не достиг этого возраста, ему лучше предложить привычное для него блюдо. Не стоит пробовать новое именно в новогоднюю ночь всего лишь потому, что она бывает только раз в году.
Салат Оливье – детский рецепт с курицей
В первом рецепте к качестве мясной составляющей у нас будет куриная грудка. Готовится она быстро, многие дети её любят, да и для салатов подходит просто идеально.
Что понадобится:
Горошек нам нужен только замороженный, никакого консервированного. Морковку и картошку отваривать лучше всего в мундире, а затем охладить и почистить. Яйца отваривать после закипания не меньше, чем 15 минут.
Как готовить
Замороженный горошек отварить в воде 5 минут после закипания. После чего воду слить, выложить на тарелку и дать остынуть.
Готовое отварное мясо порезать на мелкие кубики.
Готовый картофель нашинковать на мелкие кусочки.
Режем мелко огурцы солёные. При их использовании готовое блюдо не досаливаем. Если солёные огурцы ребёнок не ест, их можно заметь свежими.
Все ингредиенты выкладываем в одну большую миску, добавляем сюда же горошек.
В самом конце у нас будут мелко порезанные яйца и морковку, которую желательно отварить, а после натереть на тёрке.
Зелёный лук используется на усмотрение родителей.
Всё перемешать, при необходимости досолить и заправить сметаной. Готовый салат тут же подавать к столу, не выдерживая его в холодильнике.
Детский рецепт салата Оливье с колбасой
Если по каким-то причинам ребёнок не очень любит мясо, можно попробовать заменить его колбасой. В этом случае салат Оливье будет не менее вкусным, а ребёнок не откажется его попробовать.
Что понадобится:
Колбасу надо брать молочную, ни в коем случае не полукопчёную. Как вариант можно выбрать молочные сосиски, но только в том случае, если их состав внушает доверие родителям.
Как готовить
Картофель и морковку можно запечь до готовности в духовке, а можно просто отварить в кожуре, после чего остудить, почистить и мелко нарезать.
Куриные яйца отварить до готовности, не меньше 10 минут после закипания. Остудить, очистить, натереть на тёрке.
Огурцы солёные порезать, лишнюю жидкость слить. Если ребёнок не любит солёные огурцы, можно использовать свежие. С них предварительно лучше снять кожуру и попробовать на горечь.
Горошек замороженный отварить 5 минут, воду слить.
Колбасу порезать на мелкие кубики.
Лук может быть зелёный, тогда его измельчить. А может быть обычным репчатым. В этом случае его надо порезать, залить кипятком, чтобы избавить от горечи, после чего воду слить и использовать в салате.
Все ингредиенты смешать между собой, заправить сметаной жирностью в 10%, перемешать и тут же подавать к столу.
Рецепт салата Оливье детский с говядиной со сметаной
Ещё один вариант приготовления любимого салата для детей более старшего возраста, которые любят мясные блюда. Здесь вместо колбасы будет использовать натуральную говядину.
Что понадобится:
В этом салате можно использовать горошек, а можно и не использовать. Дети обычно любят его, но если дочки и сыночки отказываются его кушать, можно вполне обойтись и без этого ингредиента.
Как готовить
Заранее подготовленные овощи измельчить. Мясо порезать на небольшие кубики, яйца натереть на тёрке.
Горошек замороженный залить стаканом кипятка, оставить на 5 минут под крышкой, воду слить, промыть, выложить к другим продуктам.
Всё перемешать, заправить сметаной и тут же подавать к столу. Не рекомендуется оставлять в холодильник для настаивания.
Несколько советов
Готовьте это блюдо только из тех продуктов, которые ребёнок любит, пробовал и хорошо знает. Любые незнакомые продукты могут не только вызвать отказ от еды, но и повышают риск развития аллергии.
Не заправляйте детский салат майонезом из магазина. Впрочем, и взрослому салату эта заправка никакой пользы не принесёт. Поэтому готовьте домашний майонез, например, на одном яйце. А как это сделать, я писала в этой статье.
Что касается горошка, то здесь вы можете выбирать и свой, заготовленный самостоятельно. А можете уже заранее отваренный, а после замороженный. В первом случае время отваривания будет занимать 5 – 7 минут. А если этот ингредиент уже отварен, тогда его надо просто залить кипятком и оставить на 5 минут под крышкой.
Кулинарный квест «Оливье»
Галина Павлова
Кулинарный квест «Оливье»
Кулинарный квест «Ольвье».
•Цель: содействовать проявлению творческих качеств
• Повышать интерес детей к кулинарии.
• Развивать умение разнообразно и вкусно готовить.
• Развиватьумение работать в команде.
• Способствовать социализации и адаптации воспитанников к самостоятельной жизни.
• Воспитывать коллективизм, чувство ответственности, уважение друг к другу.
Оборудование: столы, кухонный инвентарь, продукты, листы бумаги, ручки, листы с заданиями, фартуки, колпаки, 4 набора одноразовой картонной посуды, краски, кисти, музыкальное оборудование.
• Звучит музыка из сериала «Кухня»
Ведущая: Добрый день, ребята, сегодня я приглашаю вас поучаствовать в увлекательном квесте «Оливье«. Скажите, пожалуйста, с чем ассоциируется у вас слово «Оливье«?
Новогодний салат Оливье.
Ведущая: Без салата «Оливье» невозможно представить у нас в России ни один новогодний стол. Назван он в честь француза-кулинара Люсьена Оливье.
Я предлагаю вспомнить ингридиенты для салата:
Отварное мясо птицы или докторская колбаса,отварные овощи: морковь, картофель, яйца, репчатый лук, зеленый горошек, майонез, маринованный огурчик.
Ведущая: Правильно ребята. Сегодня мы с вами приготовим салат Оливье, но для того, чтобы добыть каждый ингридиент, вам придется изрядно потрудиться. Вы должны будете выполнить задания. А сейчас, мы проведем обряд посвящения в повара.
Проходит обряд посвящения.
Ребята под торжественную музыку надевают поварские фартуки и колпаки.
Ведущая: Итак начнем
Ведущая: Для того, чтобы получить первый ингридиент- колбасу, вам необходимо разгадать кроссворд.
Дети читают текст, решают кроссворд.
Ответы: 1. Пирог. 2. Хлеб. 3. Желе. 4. Соль. 5. Мороженое. 6. Тесто. 7. Баранки. 8. Бублики. Общее слово — пельмени.
Ведущая: Вы благополучно справились с заданием, и получаете первый ингридиент для салата.
Ведущая: Вам необходимо создать красивую посуду для сервировки стола. Всего должно быть четыре тарелки и четыре стакана. Каждая пара должна отражать какое-то время года. Как же выглядит посуда из коллекции «Зима-весна-лето-осень»?
На приготовленных для детей картонных тарелках и стаканах белого цвета, дети делают соответствующий дизайн с помощью красок и кистей., а затем презентуют свою коллекцию посуды и получают ингридиент-вареные овощи.
Ведущая: Для того, чтобы получить следующий ингридиент для салата, необходимо с закрытыми глазами определить на вкус дегустируемый продукт.
Ведущая: Внимательно послушайте и ответьте на вопросы.
1. Что несла бабушке красная шапочка? (пирожки и горшочек масла)
2. Где спрятался седьмой козленок? (в печке)
3. Что больше всего любил Карлсон? (варенье и печенье)
4. Где баба взяла муку на колобка? (по амбару помела, по сусекам поскребла)
5. Из чего фея сделала карету Золушке? (тыквы)
6. Назовите вкусные имена друзей незнайки (Пончик и Сиропчик)
7. Как погиб царь в Коньке –Горбунке? (сварился в молоке)
8. Сколько чашек и с чем выпили букашки из сказки «Муху – цокотуха»? (по 3 чашки с молоком и крендельком)
9. На чем было написано письмо старой лапландки? (на рыбе)
10. Как звали графа – мальчика из «Чипполино»? (Вишенка)
Ведущая: Молодцы, ребята! хорошо справились с заданием, получайте следующий ингридиент!
И так продолжаем, чтобы победить в этом состязании, необходимо иметь очень сильную силу воли. Чтобы получить следующий ингридиент, надо съесть кусочек лимона и как можно лучше скрыть, что вам очень кисло.
Ребята выполняют задание.
«А сейчас посмотрим, как вы справитесь с в кусными загадками».
1. Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу,
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня. (Тесто)
2. Мирошка сидит на ложке,
Свесивши ножки. (Лапша)
3. Кто напиток этот знает,
Тот названье отгадает.
Я зову его шипучка,
4. Есть и есть его не лень
Было нам с сестрёнкой Ниной.
А на следующий день
Заболели мы ангиной. (Мороженое)
5. В воде родится, да воды боится. (Соль)
7. Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блин)
8. Бел, как снег, в чести у всех.
9. Украшенье и приправа.
С ней салат куда вкуснее,
И вкусней и зеленее.
Эту как зовут подружку?
Ну, конечно же,. (Петрушка)
10. Эта штучка сладка,
Растёт она на грядке
Корзинка всё пустая.
Штучки ротик уплетает
Про корзинку забывает.
11. Она пышна и кудрява,
Украшенье и приправа.
С ней салат куда вкуснее,
И вкусней и зеленее.
Эту как зовут подружку?
Ну, конечно же,. (Петрушка)
12. Мы нашли его на грядке,
Он играет с нами в прятки.
Прячется от нас хитрец.
13. Эта барышня богата.
От рассвета до заката
Наряжается в одежки,
Хочет краше быть матрешки. (Капуста)
14. Желтый, красный или белый.
Надо быть, конечно, смелым,
Чтобы с ним в друзьях остаться.
Он любитель покусаться.
Чтобы злюку удержать,
Его надо подержать
Лишь чуток в воде холодной,
И тогда уже свободно
Можно дело с ним иметь.
Можно резать и тереть.
Ведущая: Я буду читать старую детскую сказку, а вы должны отвечать «да» или «нет». Готовы? Отлично.
Сорока – белобока, задумала кашу варить,
Чтобы деток накормить.
Чтобы деток накормить.
Капуста кочанная? – нет!
Солёный огурец? – нет!
Мясной холодец? – нет!
Масло топленное? – да!
Рыбка соленная? – нет!
Лавровый лист? – нет!
Чернослив да изюм? – да!
Шоколадный лукум? – нет!
Перец болгарский? – нет!
Соус татарский? – нет!
Клубничное варенье? – да!
Бисквитное печенье? – нет!
— Да славненькая кашка получилась!
Ведущая: Молодцы, ребята, вы собрали все продукты для салата «Оливье«. Пришло время проверить ваше кулинарное мастерство. Ваша задача из продуктов сделать салат «Оливье«, красиво его оформить и презентовать.
Дети делают салат, украшают, красиво сервируют стол, презентуют свое блюдо и вместе его дегустируют.
Ведущая: Кулинария – прекрасное и самое совершенное искусство. Оно включает все наши пять чувств и добавляет к ним шестое – потребность отдать все лучшее, что есть в нас. Спасибо за участие в квесте, не останавливайтесь на достигнутом, готовьте с любовью!
Апельсиново-медовая вкусняшка, съедобные бусы и браслеты для кингисеппских пташек! Кулинарный мастер-класс Акция «Покорми птиц зимой!» Вчера мы с детьми из гр. «Буратино» провели акцию «Покорми птиц зимой!». Сначала у нас была беседа на тему «Зимующие.
Детский кулинарный дизайн. Каша рисовая «Птичка». Представляю еще одну работу, которую мы подготовили на семейный конкурс «Искусство на тарелке»: Меня зовут Ксения. Я учусь в 1 классе и.
Детский кулинарный дизайн: пирог «Крокодил» В начале апреля ребята из нашего первого класса приняли участие в конкурсе «Искусство на тарелке». Совместно с родителями они подготовили.
Фотоотчёт «Конкурсная программа для девочек» Кулинарный поединок среди учениц школы-интерната Есть много праздников в стране, Но женский день отдан Весне! В этот прекрасный праздник мы решили пригласить наших девочек на «Кулинарный.
Кулинарный мастер-класс в социально-реабилитационном центре для молодых инвалидов с ментальными нарушениями Здравствуйте, уважаемые коллеги! Представляю Вашему вниманию кулинарный мастер- класс, проведённый мною в социально- реабилитационном центре.
Кулинарный пост, или Рецепт второго блюда для духовки В эти дни вынужденного затворничества, когда времени свободного много, можно побаловать домашних чем-нибудь особенным. К тому же, блюдо,.
Познавательная игра для подготовительной группы «Кулинарный поединок» Цель: развитие познавательной активности; формирование потребности и умений и навыков правильного питания как составной части здорового.
Сценарий квест-игры «Я знаю семь цветов радуги, или Цветочный квест» Добрый день, уважаемые гости моей странички! Воспитатель – это профессия творческая. Он и режиссер, и постановщик, и организатор интересных.
Сценарий спортивной квест-игры «Вещи Дедушки Мороза». Квест-технологии в ДОУ Уважаемые, коллеги, предлагаю вашему вниманию сценарий спортивного развлечения в форме квест-игры. На новый год я ездила к дочке в Архангельск.
Вот это салат: оливье на новый лад. Рецепт Я люблю всё необычное и экспериментировать, а особенно в приготовлении салатов. Представляю вашему вниманию новый мой рецептик салата. Похож.
Салат Оливье классический советский
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ключевые слова
Традиционные новогодние рецепты с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного настроения.
Я готовлю всегда с морковью и моя мама и бабушка готовили тоже и никогда не какой лук не клали,а вместо этого клали зелень укроп.А из Советского союза я уехала 30 лет назад и здесь давно готовлю вместо колбасы кладём телячий язык отварной и кто бы не был у нас в гостях всем всегда нравиться и все восторге.
Спасибо, никогда до этого не делала Оливье, следовала рецепту в точности, получилось очень вкусно и гостям понравилось!
4 картошки, в кастрюле их 3. С яйцами тоже самое, 4 штуки, а в кастрюле их снова 3. В показаниях путаетесь!
Лук забыли! Какое Оливье без лука!
СПАСИБО КАК РАЗ ЗАВТРА НОВЫЙ ГОД
классный рецепт Спасибо большое!
Рецепт хороший, спасибо большое)
Никогда моя мать не ложила в наше оливье морковь и зеленый лук. Первый раз такое вижу.
Забавно, но именно такой Оливье делает моя бабушка, мама, ну, соответственно, и я теперь тоже! 🙂 для меня это вкус Нового года из детства. Репчатый лук, кстати, как многие пишут, категорически не приемлю. Вот уж кто точно забьёт все рецепторы и испортит вкус любого салата. Уж лучше зелёного немного.
Я не уверен, что этот рецепт следует называть классическим, а скорее уверен в обратном. В классическом рецепте используются огурцы соленые (!), а не маринованые (!). Это принципиально важно! Я тоже добавляю свежий огурчик, хотя и здесь есть большие сомнения насчет присутствия оного в классическом рецепте
Мы не оТступили надо было написать. Ошибочка в тексте про Оливье.
Все верно, вот для расчета пропорций может пригодится: https://salat-olive.ru/calculator (калькулятор оливье)
У нас в семье вариант «Оливье» с колбасой называли салат «Зимний «.
Что за дурные манеры инградиенты в штуках указывать(((
Спасибо очень помогли
Главное блюдо Нового Года. жду недождусь
Забыли про морковку!
Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появившиеся в эмигрантской среде после 1917-го года, до сих пор называются «Русский салат» и весьма популярны. Позднее эти рецепты положили начало знаменитому «Советскому Оливье». Но истинно великолепен лишь первоначальный рецепт салата, разработанный во второй половине XIX века московским поваром-ресторатором, французом по происхождению Люсьеном Оливье. Он был родом из знаменитой во Франции семьи кулинаров Оливье. Кулинар из этой семьи в начале XIX века изобрел и рецепт майонеза-провансаль
А я в Оливье кладу свежую морковь(вариант не совсем классический), мелко режу кубиками, вкус неповторимый. Нравится всем, кто пробовал!
МОРКОВЬ ВАРЁНАЯ (иначе кисло) И МАРИНОВАННЫЙ ЛУК-обязательны в классическом советском «Оливье». МОЯ БАБУШКА,будучи человеком ВАЖНЫМ при СССР,ПОБЫВАЛА В 60-е 70-е и 80-е в несметном кол-ве ресторанов повсюду. И «вынесла»и «принесла» домой рецепт «Оливье»советского именно с морковью и луком. А «Столичный» с языком варёным
В классическом колбасы не было.
Очень вкусный салат:) Моим очень понравился. Он и без моркови хорош!:)
Для бомжей что-ли? Какая колбаса? Говядина только.Морковь. Огурцы только солёные. Иначе гадость,плавали,знаем.
Товарищи! Кто жил в совке, тот помнит, всегда в оливье была морковь. Исключали её только те, кому она не нравится, так что не любители моркови, не вводите людей в заблуждение. К тому же она присутствует на фото))
Поддерживаю! Это самый настоящий советский рецепт! Вареную морковь не люблю, тем более в оливье.
Рецепт обалденный))* Я приготовила, и мне жутко понравилось. А как понравилось гостям, я молчу))* Спасибо!))*
картошка по времени ск-ко варится?
give-me-spam Дорогой, вот именно, что в типично советский вариант салата кладется вареная морковь, которая вариться вместе с картошкой в мундире. и огурцы в советское время добавляли СОЛЕНЫЕ в основном, а не маринованные, потому как многие сами закручивали банки со всякими заготовками и не курица вареная, а именно докторская колбаса! это и делает его «советским»)) в этом-то и фишка)))