салат оливье в роллах
22 декабря 2014, 01:25
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель и морковь сварить в мундире до готовности, очистить.
Огурец очистить от кожи и сердцевины. Овощи нарезать очень мелким кубиком.
Лангустины отварить и мелко нарезать.
Яйцо сварить вкрутую, почистить и мелко порубить.
Смешать все компоненты, в том числе горошек, добавить соевый соус и пару чайных ложек майонеза.
Для блинчиков размешать крахмал в 1 ч.л. холодной воды. Яйца чуть взбить с крахмалом (можно капнуть соевого соуса).
Готовые блинчики складывать,прослаивая промасленным пергаментом.
Каждый блинчик уложить на циновку, простеленную целлофаном, ближе к краю выкладывать полоску из 1,5 ст.л. салата и сворачивать плотные роллы.
Перед подачей у каждого ролла срезать края и разрезать на 3 части поперек.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Оригинальный салат из новогоднего номера журнала Гастроном 2010 г. был с крабовым мясом, я использовала в своем лангустинов.
Но можно готовить и с креветками.
Оливье с курицей в роллах: Высоцкая показала праздничный способ подачи знакомого салата
В закуске использовалось два вида огурцов и курица вместо колбасы.
Юлия Высоцкая. Фото: Борис Кудрявов/ «Экспресс-газета»
Трудно представить новогодний стол без салата оливье. Но не устали ли гости от одной и той же подачи? Юлия Высоцкая предложила задуматься на эту тему и на своем сайте «Едим дома!» опубликовала новую интерпретацию знакомого салата от одной из подписчиц. Закуску она уложила в лаваш и сделала аппетитные роллы!
Ингредиенты на шесть порций: картошка, морковка, 2 яйца, 1 свежий огурчик и 1 соленый, 1 куриное филе, банка зеленого горошка, лаваш, майонез, соль, перец по вкусу.
Картошку, морковку, яйца отварить, нарубить кубиками. Огурцы порезать так же. Отварить филе, измельчить. Слить воду из горошка. Все смешать, поперчить, посолить, сдобрить майонезом.
Разложить на столе лаваш, распределить по нему салат, отступая от краев по 2 сантиметра. Свернуть рулет, немного охладить в холодильнике, нарезать на роллы. Готово!
Смотрите также
Учредитель, редакция, издатель журнала «Телепрограмма» и сайта teleprogramma.pro
АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016
Заместитель Генерального директора, Издатель
(лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст
Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков
Директор проекта teleprogramma.pro: Станислав Леонидов
Шеф-редактор сайта teleprogramma.pro: Екатерина Болгова / ekaterina.bolgova@phkp.ru
Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru
Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78
Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru)
Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: (495) 970-19-51 (kp@kp.ru)
Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 16+