салат радичио калорийность на 100 грамм
Пищевая ценность и химический состав «Салат радичио».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 10% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2% | 28000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 7.5% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 30% | 1667 г |
| Вода | 95.64 г | 2273 г | 4.2% | 21% | 2377 г |
| Зола | 0.36 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 14% | 3600 г |
| бета Каротин | 299 мг | 5 мг | 5980% | 29900% | 2 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 13.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 8.5% | 6000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 9% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 10% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 36.5% | 1379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 15.5% | 3214 г |
| Витамин E, добавленный | 0.18 мг | ||||
| Витамин К, филлохинон | 24.1 мкг | 120 мкг | 20.1% | 100.5% | 498 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.12 мг | 20 мг | 0.6% | 3% | 16667 г |
| Ниацин | 0.27 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141 мг | 2500 мг | 5.6% | 28% | 1773 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 9% | 5556 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 9% | 5714 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 4% | 13000 г |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 12.5% | 4000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% | 11.5% | 4390 г |
| Марганец, Mn | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 32.5% | 1538 г |
| Медь, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 15% | 3333 г |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1% | 55000 г |
| Цинк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% | 6.5% | 8000 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.02 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 3% |
Энергетическая ценность Салат радичио составляет 20 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Салат Радичио
Салат радичио (по-другому его называют ещё радикио, радиччо) – подвид многолетнего цикория из семейства Астровых, салатный цикорий. Был выведен в Бельгии в XV веке, агрономом, использовавшим технику бланширования, при которой на определённом этапе роста растение лишают солнечного цвета, поэтому выработка зелёного пигмента в листьях прекращается. С тех пор пользуется заслуженной популярностью.
Радичио похож на белокочанную капусту, имеет достаточно плотный кочан и пурпурные листья с белыми прожилками и основанием (калоризатор). Вкус у радичио пряный и горький.
Калорийность салата радичио
Калорийность салата радичио составляет 20 ккал на 100 граммов продукта.
Состав салата радичио
Радичио содержит достаточное количество витаминов Е, А, К, В1, В2, В5, В9, РР и аскорбиновой кислоты, а также минеральных веществ, таких как: селен, магний, железо, натрий, марганец, медь, цинк, фосфор, калий и кальций.
Полезные свойства салата радичио
Еще в эпоху Средневековья стало известно о том, что салат радичио очень полезен. Но в наши дни ученые открыли еще больше ценных свойств данного растения. Салат радичио превосходно очищает кровь, а также оказывает очень благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему. Также в его составе много оксидантов, необходимых организму человека. Салат прекрасно усваивается и благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта.
Употребление листьев салата в пищу улучшает работу мочевыделительной системы, печени и желчного пузыря, стимулирует кроветворение и укрепляет иммунитет (что особенно важно в зимний и осенний период).
Салат радичио в кулинарии
Радичио может менять свой вкус в зависимости от кулинарной обработки. В Италии радичио отваривают и подают как отдельное блюдо с оливковым маслом, после варки горечь уходит и радичио приобретает чуть сладковатый вкус, не теряя ореховых ноток. Свежий радичио добавляют в салатные миксы в небольших количествах (calorizator). Отлично сочетается с душистыми пряными травами, чесноком, тмином, будет хорошим пикантным дополнением к мясу, приготовленному на углях или на гриле.
Листья радичио очень декоративны. Но при этом ещё и плотные, поэтому их используют не только как украшение закусок и основных блюд, но и как оригинальные подставки «тарелочки» для порционной подачи салатов и других закусок.
Благодаря плотности кочанов радичио может храниться в холодильнике даже дольше недели.
Пищевая ценность и химический состав «салат Радичио».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 10% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2% | 28000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 7.5% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 30% | 1667 г |
| Вода | 95.64 г | 2273 г | 4.2% | 21% | 2377 г |
| Зола | 0.36 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 14% | 3600 г |
| бета Каротин | 299 мг | 5 мг | 5980% | 29900% | 2 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 13.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 8.5% | 6000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 9% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 10% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 36.5% | 1379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 15.5% | 3214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 6% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.1 мкг | 120 мкг | 20.1% | 100.5% | 498 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.12 мг | 20 мг | 0.6% | 3% | 16667 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141 мг | 2500 мг | 5.6% | 28% | 1773 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 9% | 5556 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 9% | 5714 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 4% | 13000 г |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 12.5% | 4000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% | 11.5% | 4390 г |
| Марганец, Mn | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 32.5% | 1538 г |
| Медь, Cu | 0.03 мкг | 1000 мкг | 3333333 г | ||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1% | 55000 г |
| Цинк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% | 6.5% | 8000 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.02 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность салат Радичио составляет 20 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Салат радиччо».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 10% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2% | 28000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 7.5% | 6636 г |
| Вода | 95.64 г | 2273 г | 4.2% | 21% | 2377 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 14% | 3600 г |
| бета Каротин | 2.99 мг | 5 мг | 59.8% | 299% | 167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 13.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 8.5% | 6000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 9% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 10% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 36.5% | 1379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 15.5% | 3214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 6% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.1 мкг | 120 мкг | 20.1% | 100.5% | 498 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.27 мг | 20 мг | 1.4% | 7% | 7407 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141 мг | 2500 мг | 5.6% | 28% | 1773 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 9% | 5556 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 9% | 5714 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 4% | 13000 г |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 12.5% | 4000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% | 11.5% | 4390 г |
| Марганец, Mn | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 32.5% | 1538 г |
| Медь, Cu | 0.03 мкг | 1000 мкг | 3333333 г | ||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1% | 55000 г |
| Цинк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% | 6.5% | 8000 г |
Энергетическая ценность Салат радиччо составляет 20 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Радичио салат».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 10% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2% | 28000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 7.5% | 6636 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 14% | 3600 г |
| бета Каротин | 299 мг | 5 мг | 5980% | 29900% | 2 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 13.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 8.5% | 6000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 9% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 10% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 36.5% | 1379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 15.5% | 3214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 6% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.1 мкг | 120 мкг | 20.1% | 100.5% | 498 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.12 мг | 20 мг | 0.6% | 3% | 16667 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141 мг | 2500 мг | 5.6% | 28% | 1773 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 9% | 5556 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 9% | 5714 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 4% | 13000 г |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 12.5% | 4000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% | 11.5% | 4390 г |
| Марганец, Mn | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 32.5% | 1538 г |
| Медь, Cu | 0.03 мкг | 1000 мкг | 3333333 г | ||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1% | 55000 г |
| Цинк, Zn | 0.15 мг | 12 мг | 1.3% | 6.5% | 8000 г |
Энергетическая ценность Радичио салат составляет 20 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».